Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapă

Categorie: Mese de pește
Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapă

Ingrediente

Pește de somon tocat 500-600 g
Dovlecel 100 g
varza alba 100 g
Ceapă 2 buc
Usturoi 2-4 cuișoare
Tărâțe de in 1-2 lingurițe
Sare, piper negru măcinat, boia, mărar uscat gust
Pentru umplere
Ceapă 1-2 buc
Prăjituri cu morcovi 150-200 g
Soia a încolțit 50 g
Sare, piper negru măcinat gust
Ulei vegetal pentru prăjit 1-2 linguri. l.
Presară brânză 50 g

Metoda de gătit

  • Toamna, problema eliminării tortului cu morcovi este foarte acută. Am decis să le umplu cu cotlete.
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăPentru umplutură: curățați, spălați, tocați ceapa și trimiteți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, prăjiți până când este transparentă. Reduceți temperatura, adăugați tortul, închideți capacul și fierbeți timp de 15 minute
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăSe condimentează cu sare, piper, se adaugă soia fiartă (apa fierbe, se aruncă soia, se fierbe din nou și se scurge apa) și se amestecă. Umplutura este gata
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăAveam gata carnea tocată. La carnea tocată, răsuciți ceapa, varza, dovleceii și usturoiul într-o mașină de tocat carne. Am adăugat legume defilate într-o mașină de tocat carne la peștele tocat. Apoi cotletele sunt foarte fragede și suculente, fără grăsimi și ulei.
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăCondimentați cu sare, piper, adăugați tărâțe de in, boia, mărar uscat, puteți busuioc, pătrunjel și frământați bine
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăCurățați o altă ceapă, tăiați-o în inele și așezați-o într-un strat dens pe un vas de copt uns. Acum luăm carnea tocată, o distribuim peste palmă și punem umplutura în centru. Formați cotletele și așezați-le pe ceapă
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăCompletați întregul formular. Am uns unele cotlete cu maioneză. Punem forma la cuptor, preîncălzită la 180 de grade și coacem timp de 40-50 de minute
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăDupă această perioadă, presărați cotletele cu brânză rasă și porniți grătarul timp de 5-10 minute
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăIată câteva cotlete frumoase
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapăServiți cu legume și invitați acasă
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapă
  • Cotlete de pește de somon cu un secret pe o pernă de ceapă

Vasul este conceput pentru

2-4 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 - 2 ore

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Cotletele s-au dovedit a fi aerisite, moi, fragede, care se topeau în gură. Umplutura a completat foarte interesant gustul de pește.
Chiar și eu nu am putut rezista unei degustări târzii ...

Mandraik Ludmila
Lenochka, aceasta este o capodoperă! Am adăugat dovlecei la fel la prăjiturile de pește, dar nu m-am gândit la varză și umplutura este bună, nu există curent de soia încolțit, ei bine, puteți face fără ea ca ultimă soluție
Ilmirushka
Helena, ai noroc acolo, în Kamchatka ... cu pește de somon. Puteți sculpta celule în fiecare zi și puteți mânca
Mandraik Ludmila
Ilmirushka, deci este posibil de la somonul roz, este cel mai accesibil dintre roșu, bine, cel puțin aici, și se vinde pește roșu tocat, aproape la prețul cărnii
Ilmirushka
Buttercup, avem deja somon roz ca carnea
Olechka.s
Lena, ce delicios! Aș fi mâncat acum o cotletă. Și acest pește îl avem pentru 900 de ruble
Irishk @
Helen, ce cotlete minunate și chiar din peștii Kamchatka. Doar un basm, când sora mea vine în vizită din Yelizovo, ea ne răsfață cu pești delicioși și face cotlete. Rețeta este foarte interesantă și utilă.
Elena_Kamch
Citat: Mandraik Ludmila
Ilmirushka, puteți, de asemenea, din somon roz, este cel mai accesibil dintre roșu,
Asta e sigur! Mai mult, somonul roz tocat este considerat foarte gustos.
Și prețurile noastre sunt deja foarte mușcate Ca și cum nu am trăi lângă ocean!
Fetelor, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei! Mă bucur că ți-a plăcut!
Vrei să știi totul
Elena_Kamch, Helen!
Mi-a placut foarte mult! Morcovii au o culoare perfectă! Copiii nu vor înțelege că aceasta este umplutura!

Și dacă înlocuiți tărâțele din semințe de in cu făină de semințe de in, dar măcinarea atât de grosieră?
(Presupun că tărâțele sunt ca „resturi” de făină))), dar făina, pe care o am acum, este ceva foarte grosier (((Sau este mai bine fără tărâțe decât cu un astfel de înlocuitor ... Ce crezi, Lenus?)

Elena_Kamch
Vrei să știi totul, Tanyushik, salut!
Despre tărâțe - desigur, înlocuiți-o cu făină! Inul joacă aici funcția unui ou. Legează componentele cărnii tocate. Tocmai semințele de in pe un râșniță de cafea și le adaug.
Vrei să știi totul
Elena_Kamch, Lenchik! Și mă bucur să vin la tine „să vizitez”! Da, pentru astfel de cotlete!
Poftim!
Nu am ghicit niciodată (nu am observat) că nu există ou! Ei bine, acesta este un alt „plus” în favoarea cotletelor voastre!

Atunci este adevărat - toarnă făina aia! Am avut doar senzația că doar semințele au fost măcinate și nu „prelucrate”, astfel încât a existat făină normală!
Pâinea din ea este reală, așa cum s-a dovedit cu tărâțe! Și eram îngrijorat, unde este acum ... Urrra! Ei bine, vom primi pește tocat!

Elena_Kamch
Citat: Vreau să știu totul
Și eram îngrijorată, unde este acum ...
Nu-ți face griji dragă! Totul poate fi adăugat pe HP-ul nostru!
Citat: Vreau să știu totul
Ei bine, acesta este un alt „plus” în favoarea cotletelor voastre!
Da, mă străduiesc întotdeauna să beneficiez ...
Și cotletele din această versiune se dovedesc a fi foarte fragede. Dacă le prăjiți, atunci doar într-o tigaie bună (nu am una). Și asta este tot - terci-malasha. Și într-o formă atât de coaptă - și beneficiu, și tandrețe și integritate! Și nu este nevoie să stați lângă sobă, din nou
Vrei să știi totul
Citat: Elena_Kamch
Da, mă străduiesc întotdeauna să beneficiez ...
Exact, Lenchik!
Și eu!
Lenok!
Și le puteți folosi și într-o friteuză cu aer? Da? Și îi este dor de mine ...
Și pe arc nu se vor lipi de oală! FSE! Merg după carne tocată în weekend!
Mulțumesc, Lenochka!
Elena_Kamch
Citat: Vreau să știu totul
într-o friteuză cu aer?
Tanya, nu știu. Acesta este ..
Ceapa se dovedește a fi moartă !!! O mulțime de suc este eliberat din carnea tocată / legumele, iar cotletele sunt pe jumătate scufundate în ea și, parcă, sunt înăbușite. trebuia să iau trei cepe pe această pernă. Am cules ceapa din toate cotletele




Citat: Vreau să știu totul
FSE! Merg după carne tocată în weekend!
DESPRE! Ei bine, aștept, așteaptă atunci
Vrei să știi totul
Citat: Elena_Kamch
Am cules ceapa din toate cotletele
Leeeeaaa!
Eu mănânc singur toate cepele, în timp ce fac tot felul de prăjituri! Și apoi sunt pești!
Grăbește-te în weekend!
Elena_Kamch
M-am uitat la poze. Pe cel în care presărăm brânză După această perioadă, presărați cotletele cu brânză rasă și porniți grătarul timp de 5-10 minute, dacă îl măriți, puteți vedea cantitatea de suc eliberat în care stau cu bucurie aceste cotlete
Și zaaah!




Citat: Vreau să știu totul
Eu mănânc singur toate cepele, în timp ce fac tot felul de prăjituri!
Oooh !!! Sistraa! Apoi puneți mai multe ceapă! Dar va fi, de asemenea, necesar să-l prăjiți mai mult de jos dacă stratul este gros
Și iată-l, da ..., atât de pește și aromat!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine