Realizare
Panouri pentru coacerea vafelor groase (vieneză, belgiană) există pentru ambele serii de mulți producători. Pentru multi-brutari din seria 6, acesta este panoul RAMB-02. Multi-bakers Pro (seria 7) au un panou RAMB-102.
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.
De obicei coacem vafe groase la un multi-brutar mare. Dar zilele trecute, hotărând să coacă vafe crocante de caș, Am lansat și MP6 pentru viteză.
S-a constatat în mod neașteptat că vafele din MP7 sunt coapte cu vafe, iar în al 6-lea multi-brutar, aluatul, disprețuind decența, se răspândește pe întregul panou. Ca rezultat, obținem un tort imens în formă liberă, cu doar un ușor indiciu de celule în partea superioară. Nu am o fotografie cu această „frumusețe”, pentru că prima dată am decis că este greșeala mea - testul a fost prea mare ... Când manipulările mele cu cantitatea de test nu au îmbunătățit radical situația, am avut să caute o altă explicație.
După ce am studiat cu atenție panourile, am constatat că panourile superioare și inferioare ale RAMB-102 (desen animat mare) se închid de-a lungul marginilor vafelor, iar pentru 02 (desen animat mic) - de-a lungul perimetrului panoului, în timp ce un decalaj de aproximativ 5- rămâne între partea superioară și inferioară a napolitanei.6 mm! Desigur, aluatul se târăște în acest decalaj!
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.
A doua revelație a fost că într-o stare caldă (2-3 'după scoaterea din dispozitiv) napolitele de la micul panificator rămân în continuare moi, nu își păstrează forma.
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.
După ce s-au răcit complet, ei, desigur, ușor „zdrobiți”, încep să-și păstreze forma, dar „nu stau aproape” în calitate alături de vafe din „șapte”.

Cine este vinovat? (DIN.)
Pe lipirea de mai jos, s-au așezat puțin peste 70 de grame de aluat pe fiecare napolitană. Aluatul este distribuit pentru a obține o formă dreptunghiulară.
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.
În MP7 obținem vafe normale cu celule normale (pentru o mai mare frumusețe, aveți nevoie de 80-90 g de aluat pe care l-am folosit, aproximativ 1 1/3 lingură. - o lingură la maxim și încă o treime), iar în MP6, partea de sus panoul abia atinge o cantitate de aluat, celulele superioare practic nu sunt tipărite. Dacă puneți mai mult aluat, acesta se târăște dincolo de limitele vafelor - obținem aceeași imagine indistinctă, dar pe o suprafață mai mare.

Ce să fac?(C.)
Poți să lupți așa cum fac de obicei fetele aici. Așezați doar 1 lingură. l. aluat în centru și apăsați în jos cu panoul superior. Apoi obținem un rezultat mai acceptabil, deși nu dreptunghiular:
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

Ei bine, acum este același lucru, dar din interior.

Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

Numerele din fotografie indică ce fel de vafe sunt:
1 - vafe de la MP6, dacă distribuiți aluatul în încercarea de a obține un dreptunghi;
2 - vafe din MP6 - aluatul a fost așezat într-un tobogan în centru;
3 - napolitena din MP7, aluatul este distribuit pentru a obține un dreptunghi.
Vafele sunt tăiate exact în mijloc, prin puntea dintre celule. Se poate observa că napolitele de la MP6 în orice versiune sunt mai subțiri decât de la MP7. Opțiunea 1 - același tort, vedere laterală. Opțiunea 2 - grosime medie. Opțiunea 3 - vafe groase.

Și în fotografia următoare, o secțiune prin celulă. Iată opțiunile 2 și 3 (opțiunea 1 practic nu diferă de opțiunea 2).

Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

Și aici, cu ochiul, puteți vedea ceea ce nu aș putea descrie clar în cuvinte. Celulele din MP7 sunt mult mai adânci, punțile dintre ele sunt mult mai subțiri. Prin urmare, vafele își păstrează forma chiar și atunci când sunt calde și nu numai după răcire. Și aceasta nu este una al nostru trucurile nu mai pot fi remediate! Este posibil să selectați un aluat care să nu reacționeze atât de „dureros” la configurația vasului de copt.

Scriu despre asta mai ales pentru ca cei care vor cumpăra MP tocmai din cauza vafelor groase să o facă cu ochii deschiși. Ei bine, pentru edificarea lui Redmond!
P.S. Acum este foarte interesant cum se comportă vafele din alte tipuri de aluat pe aceste panouri. Dacă cineva are observații despre vafe, vă invit să vorbiți!
Părerea proprietarilor altor fiare de gofră, nu a unui multi-brutar, ar fi foarte interesantă, dacă brusc se vor regăsi în acest fir.
Elfa
Realizare, Elena, omonim, recenzie excelentă, cred, foarte utilă pentru cei care aleg. Am o serie de 6, aproape niciodată nu am reușit nici măcar dreptunghiuri, dar nu sunt un specialist super culinar, poate de aceea este încă
Realizare
Citat: Elfa

Am 6 serii, aproape niciodată nu am niciun dreptunghi, dar nu sunt un specialist super culinar, poate de aceea
Elena, mulțumesc!
Și, în principiu, sa dovedit? Pentru că aluatul de caș curge din vafa mea. Din ce fel de aluat a fost copt, nu vă amintiți?
prubul
Recenzia este foarte clară, mulțumesc !!!
izumka
Realizare, Lenochka, îți mulțumesc foarte mult pentru recenzia detaliată, în special pentru cei care urmează să cumpere un MP! Și în timp aceste vafe au fost coapte în același mod în diferite modele?
Realizare
prubul, Helena, izumka, Îți mulțumesc pentru interes!
Citat: izumka
aceste napolitane au fost coapte în același timp în diferite modele?
Să spunem doar: în MP6 I ținut vafele durează mai mult. Dar odată cu pregătirea lor, acest lucru neconectat în nici un fel! Vafa este gata pentru o lungă perioadă de timp, dar se pare, ca să spunem ușor, nedescriptibil. O păstrezi în speranța că va arăta mai frumos! Și nu va arăta mai frumos, deoarece panoul superior nu atinge testul.
Singura vafe, așezată în MP6 cu o lamă, care mai mult sau mai puțin în contact cu panoul superior, a fost coaptă cam la fel ca și vafele din MP7.
Păsărică de cerb
Realizare, Lena, da, aceasta este o întreagă lucrare științifică care atrage premiul Nobel. Uau, nu mă așteptam la o astfel de întorsătură de evenimente, bătrânul producător de sandvișuri avea și el un astfel de panou, a încercat tot felul de rețete, totul nu era în regulă, probabil depindea și de panou, apoi l-am abandonat și nu l-am scos mai mult. Probabil pentru cel de-al 6-lea desen animat merge și un astfel de panou, care va sta în cel mai îndepărtat colț
Realizare
Păsărică de cerb, nu intra in panica! Dacă coaceți vafe fără a încerca să obțineți forma dreptunghiulară corectă, atunci veți obține un rezultat complet digerabil pe panoul al 2-lea (într-un mic desen animat).
Am avut și aluat de caș. Nu este deloc un fapt faptul că, cu alte tipuri de aluat, vafele vor fi cumva „diferite”. Voi coace nisip sau altele, cu siguranță voi încerca în ambele desene animate și le voi arăta. Deci nu plânge! Hai să străpungem!
Coffeeberry
Mare analiză! Și mai spun că gospodinele sunt peste tot la forumurile culinare)))) Omul de știință este imediat vizibil - o abordare serioasă a oricărui subiect, o analiză profundă și concluzii clare. Redmond ar trimite astfel de consumatori echipamente gratuite, soldații lor nu o știu atât de bine!
Realizare
Citat: Coffeeberry
pe forumurile culinare stau în totalitate gospodinele)
Len, deci sunt gospodină!
Dar nu poți bea profesionalism abilitățile, aparent, nu merg nicăieri.

Apropo, fetelor! Încerc să-mi amintesc - se pare că pentru producătorii de vafe Frifri existau panouri de tipul "vafe cu umplutură". Apoi nici măcar nu m-am uitat la imagine - nu era nevoie. Și acum cred că soclul din al 6-lea desen animat nu va fi potrivit pentru astfel de scopuri? Panoul superior nu se închide cu cel inferior, decalajul este decent! Umpleți fundul cu aluat, umplutura nu este groasă deasupra (care? Nu curge?), Deasupra aluatului cu o lamă - și coaceți.
Va trebui să văd cândva ce au făcut de fapt belgienii acolo sus ...
eta-007
Citat: Păsărică de cerb
lucrare științifică care atrage Premiul Nobel.
Olyun, soțul meu l-a nominalizat deja pe Lenka la nominalizarea „Pentru belyashi”, acum tu nominalizezi! Așa că Lenok are câteva piese
Păsărică de cerb
Citat: Finalizare
Deci nu plânge! Hai să străpungem!
Bine, am convins, nu o voi face. Lena este o speranță pentru tine

Citat: eta-007
acum împingi
Svetik, arată-mi un master class, așa că voi începe să mă mișc
Realizare
Ugh pe tine, balabolki! Mai bine să mergi cu mașina în Belgia, să vezi dacă există asemenea vafe acolo - cu un centru gros și umplut, sau am visat la toate acestea?
Elfa
Citat: Finalizare
Elena, mulțumesc!
Și, în principiu, sa dovedit? Pentru că aluatul de caș curge din vafa mea. Din ce fel de aluat a fost copt, nu vă amintiți?
Elena, vafele nu erau dreptunghiulare, încă mi-a plăcut gustul, dar nu erau crocante, m-am uitat acum la rețeta ta de brânză cu caș crocant, cred că obțin un raport similar, tocmai am făcut caș pentru un număr mai mic de ouă pe ochi: 3 ouă, 1 lingură de zahăr, 1 lingură făină, 100 g unt, brânză de vaci cu ochiul, dar ouăle le bat bine fără sifon, iată ce a ieșit:
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

eta-007
Citat: Finalizare
există astfel de vafe - cu un centru gros și umplutură
Len, asta e tot ce trebuie să te deranjezi. Eu fac Lazy khachapuri din foietaj aproape în fiecare zi. Vrei brânză, vrei șuncă acolo zapendyur, Vrei o umplutură dulce tăiat marmeladă sau felii de lămâie de marmeladă pus! Ce să reinventăm roata! Rulez semifabricatele (8 bucăți dintr-un strat, doar pentru o filă) aluat-umplut-aluat. Și woo ala! Vafe groase cu umplutură!
Belgia! Tahiti, Tahiti! Suntem bine hrăniți și aici!
Realizare
Citat: Elfa
mi-a plăcut gustul
Este cel mai important !!! Și mulțumesc pentru răspunsul detaliat!
Păsărică de cerb, uite ce are Lena vafe frumoase de la MP6! Aluatul este mai abrupt, își păstrează forma mai bine, iar vafele sunt ceea ce aveți nevoie!
Citat: eta-007
Fac Lazy Khachapuri aproape în fiecare zi
Khachapuri poate fi leneș, dar cu siguranță nu ești! In fiecare zi ! Și, de asemenea, albi, vafe, prăjituri
Citat: eta-007
Belgia! Tahiti, Tahiti! Suntem bine hrăniți și aici!
Aici trimite Vă trimit ... într-un loc decent, apropo! Și rezistați.
P.s. Și doar satisfac curiozitatea pentru
eta-007
Citat: Finalizare
In fiecare zi
Lenok! Vor să crape în fiecare zi! Și nu mănâncă ieri! Ticăloși!
mamusi
Realizare, Lena, mulțumesc pentru lucrarea interesantă de CERCETARE! (Nu mi-e frică de acest cuvânt ...)
Kubeba1
E vorba despre Frifri umplut? Producător de vafe, alune # 2116 Există o structură ușor diferită a panourilor, există un loc pentru umplere. Și, mi se pare (după ce am căutat pe Internet; am ceva în Belgia ... în general ... nici măcar nu am pașaport), vafele cu umplutură sunt făcute așa - fierul pentru vafe se deschide 180 grade, aluatul se toarnă pe ambele panouri, ușor coapte, apoi se comprimă cu umplutura într-un singur sandwich.

Și totuși, apropo vienez vafe - în măsura în care eu știu limba germană, acestea sunt un fel de vafe prefabricate, cum ar fi prăjiturile noastre de vafe cu un strat, se pare că tocmai soclul pentru cookie-uri este cel mai bun pentru ei ... (de fapt, grosimea strat de vafe în rețetele „plimbări”, „inimi” pot fi potrivite pentru uz casnic) olandeză - mai rău, acolo, datorită structurii cu ochiuri fine, va ieși o vafe prea densă.

ps încă mai scotoceam în surse - cookie-urile noastre - pentru vafe tradiționale germane de Crăciun! Și toate imaginile de acolo sunt simbolice! Bravo, toate panourile de la brutar nu sunt din tavan!
ir
Fete, frumuseți și ce fel de multifabricator mare sau mic ar trebui să cumpărați ...?
Realizare
Kubeba1, Natusik, am crezut în tine! Vă mulțumim pentru informațiile despre vafele umplute. Însuși nu l-ar fi găsit! Voi ști acum!
Citat: Kubeba1

Și totuși, apropo vienez vafe - în măsura în care eu știu limba germană, acestea sunt un fel de vafe prefabricate, cum ar fi prăjiturile noastre de vafe cu un strat, se pare că soclul pentru cookie-uri este cel mai bun pentru ei ... (de fapt, grosimea strat de vafe în rețetele „plimbări”,
Îmi jur că în Austria nu m-am gândit niciodată la vafe și nu le-am mâncat niciodată. Acum ghici ...
Citat: ir
pe care să cumpăr
Irin, așa că iată fetele din subiectul despre desene animate discutate literalmente zilele trecute!
Sincer, dacă nu există o nevoie urgentă de o anumită priză sau o nevoie urgentă de a coace vafe exact conform unei rețete specifice, aș trece de la una complet diferită. Și pe locul 1 este numărul de consumatori. Coacerea într-un desen animat este atât de rapidă și simplă încât puteți coace fără un stoc, în funcție de nevoi. Prin urmare, dacă familia este mare - mare, mică - mică. Pe locul doi se află prezența unor panouri specifice, fără de care nu poți trăi! Dacă există, luați desenul animat la care se află.
eta-007
Citat: ir
care ar trebui să cumpere mare sau mic
Irin, depinde de numărul de consumatori, de apetitul lor (pentru a-i menține sănătoși!), Și de preferințele culinare!

Lena! Tu și cu mine suntem gemeni identici, separați în copilărie! Avem un creier pentru doi!
Realizare
Lumina, oh!
Puteți intra cu mine în înot sincronizat virtual?
Ce, nu există așa ceva ??? Trebuie să vin cu
Și un creier pentru două nu este suficient? dacă nu putem înota?

eta-007
Citat: Kubeba1
umplutura se face după cum urmează - fierul de vafe se deschide la 180 de grade, aluatul se toarnă pe ambele panouri, ușor coapte, apoi se comprimă cu umplutura într-un singur sandwich.
Nu este un smochin Natus! Cade! Am încercat-o când tocmai am cumpărat-o, chiar în prima zi. Încă trebuie să le așezați cu mâinile pe cele inferioare. Poate doar niște aluat .... nu știu care. Despre testul k Candidat la științe culinare Lenka!
Lenjerie! Nu pot să înțeleg ce fel de umplutură doriți în ele, ne vom gândi pe baza componentelor. Slăbit? Mazyukalka? Ai inventat fa yq al faq?
Realizare
Sau poate acesta este răspunsul nostru european la ihim taiyaki, nu? Apropo, ce împing în ei? Și tehnologia este aceeași, un fel?




Am citit-o. Ei împing tot ce vor. Ei bine, în afară de umpluturile lor tradiționale.
M-am uitat. Așa fac: în două jumătăți, aluatul este copt (o jumătate este imediat umplută cu umplutură), cu o ușoară mișcare, jumătățile se prăbușesc. Voila - taiyaki!
Kubeba1
Ei bine, în vafele autentice Lille (care sunt Gaufre fourrée), umplutura este fie cremă de vanilie, fie zahăr din cassonade (nu am condus niciodată, ce este, zahăr cristalin nerafinat sau ce? Și Lille pentru mine este doar „călăul din Lille ").
Tayaki este umplut cu piure de cartofi de la Vigna angularis cu zahăr. Se poate face din fasole roșie. Delicios, dar neobișnuit. Am o pungă cu acest adzuki.

Și așa - da, au împins orice. De exemplu, am întins aluatul, am pus umplutura și l-am aplatizat în vafe „belgiene” 🔗
Și aici, apropo, într-un frifri cu o banană 🔗 Poate de la al șaselea brutar, o priză pentru grătar va funcționa aici?
-------

Să vrem cu voce tare o priză pentru vafe umplute? Sau pentru vafe "vieneze" (care se află într-o cutie mică, ca pentru cupele de înghețată)? Sau „inimile” norvegiene? Există mostre în cultura mondială, deci poate putem spera?
eta-007
Citat: Finalizare


M-am uitat. Așa fac: în două jumătăți, aluatul este copt (o jumătate este imediat umplută cu umplutură), cu o ușoară mișcare, jumătățile se prăbușesc. Voila - taiyaki!

Le întrebați rețeta pentru aluatul lipit de panouri! Acum voi face brânza de vaci, voi experimenta din nou. Voi scrie.
Kubeba1
Citat: eta-007
reteta de aluat lipicios
Deci, în același loc, panourile nu sunt ceramice! În aceste grătare de fast-food.
eta-007
Citat: Kubeba1 link = topic = 504371.0

Să vrem tare
[/ citat


Să mergem !!! A-A-AAAAAAAAAA! Sunt tare?




Citat: Kubeba1

Deci, în același loc, panourile nu sunt ceramice! În aceste grătare de fast-food.

Iată-mă cam la fel!
Yansik
Oh. Ei bine, ești cercetător) M-am asigurat că nu degeaba am luat 7k. Altfel aș fi dezamăgit fără discriminare. După cum am înțeles, „problema” se află în panourile în sine. Dar magazinul de burgeri a avut mai mult succes pentru 6ki.
Există încă panouri duplicate în 6 și 7?
eta-007
Yansik, Jan, plin! Accesați multivarka. despre. Comparaţie.
Realizare
Citat: eta-007
experimental
Svetik, acolo se mișcă două jumătăți unul față de celălalt, deci nu există nicio șansă să cadă - se închid în poziție verticală.
Yansik
eta-007Ei bine, 7 este încă departe de 6, vorbesc despre disponibil de la Lena)
eta-007
Citat: Yansik

eta-007Ei bine, 7 este încă departe de 6, vorbesc despre disponibil de la Lena)

Lena! Stick, ce ai despre care nu știu? Samsushnye, chtol, a primit. Deci și eu le am.
prubul
Vezi ce am găsit: "Vinerea Neagra la sfârșitul lunii noiembrie 2017. Peste 180 de aparate electrocasnice populare de înaltă tehnologie vor fi la vânzare cu reduceri de până la 50%. "

🔗

Pregătește portofele
Realizare
Citat: Yansik
panouri duplicate la 6 și 7?
Gratar, pizza si sandwich. Nu am comparat, cumva nu mi-a venit în minte înainte de vafe. Din memorie, diferă doar cele pentru pizza, în a 7-a este mai convenabil, ca o foaie de copt - laturile sunt în sus, iar în a 6-a latura are 1 cm lățime cu relief. Diferența, în mare, nu este fundamentală. Nu pot să fac o fotografie acum.
Ar fi interesant să comparăm nucile, dar o am doar pentru a 7-a și nu am folosit-o niciodată.

Citat: eta-007

Lena! Stick, ce ai despre care nu știu? Samsushnye, chtol, a primit. Deci și eu le am.

Svetk, cu siguranță ești o vrăjitoare! Se pare că ieri după-amiază am primit un sms despre smsushny, dar nu l-am văzut (cel din mijloc se distra cu telefonul meu, desenează ceva), dar l-am văzut doar azi dimineață! Mi-e frică de tine acum! Ce să fac? : facepalm: Nu ești doar creierul, ci și ochiul !!! OKO, aș spune!

Kubeba1, Natashaaa! Care sunt drăguțele vafe de pe link-uri! Dar de ce în franceză! Asta ar fi în engleză, poate, totuși, l-ar repeta pe grătar! Doriți să-l încercați la omleta? Plăcintele, de fapt, sunt doar aluat diferit!

Citat: mamusi
lucrare interesanta de CERCETARE!
Rita, hee hee hee! Acest lucru nu este de lucru, este distractiv! Dar este totuși frumos! Mulțumesc!
Kubeba1
Citat: Finalizare
Dar de ce în franceză!
Ei bine, puteți încerca să traduceți ... care? cu o banana? sau amândouă?

De asemenea, am găsit o listă lungă de subspecii de napolitane (pe wikipedia franceză) care încercau să mă pieptăn după google translate.

Realizare
Citat: Kubeba1

Ei bine, puteți încerca să traduceți ... care? cu o banana? sau amândouă?

Ai de gând să-l încerci singur? Le veți traduce pe amândouă. Aluatul este principalul lucru, după cum îl înțeleg.
Doar noi plecăm mâine, copiii sunt în vacanță. Așa că nu te grăbi !!!!
Galaxie
primele mele vafe groase, cumva nu mă așteptam eu, totul este neted și frumos. și nu a citit în avans nu a monitorizat ce și cum, intuitiv. iar marele multibaker este mișto, nici măcar nu am văzut așa ceva
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.
Realizare
Galina, felicitări pentru inițiativa ta! Aveți un ochi drept - un diamant, deci ghiciți cu cantitatea de aluat prima dată. Înțeleg că acesta este MP6?
Care a fost rețeta pentru coacere?
Galaxie
Citat: Finalizare

Galina, felicitări pentru inițiativa ta! Aveți un ochi drept - un diamant, deci ghiciți cu cantitatea de aluat prima dată. Înțeleg că acesta este MP6?
Care a fost rețeta pentru coacere?
mulțumesc)) da, 6 - 601th pentru a fi exact. rețeta care se află în cartea de rețete - vafe de Viena, nu a schimbat proporțiile, a nivelat-o chiar pe panou, s-a turnat subțire și a adăugat, dacă este necesar, și cumva totul a funcționat bine.
Natusya
Fetelor, panourile de mini-vafe de 600 m sunt bune!
Sau am primit acestea
Realizare
Natusya, aduceți vafele, hai să verificăm!
Și duceți panourile - vom vedea!
Natusya
Lenus, ieri fiul și nepotul au mâncat vafele direct din fierul de vafe și le-au târât.
Și fotografiez panourile doar seara, la serviciu.
În catalog sunt RAMB-13
Realizare
Salutare tuturor!
Vafe la cuptor conform rețetei lui Sveta - Sedne... Foarte simplu și ușor vafe pe chefir.
Vafe groase în Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

Aluatul a fost frământat conform tehnologiei prezentate de Sveta - eta-007 Aici (tehnologia este descrisă în detaliu în rețetă Vafle groase și nisipoase).
În general, rezultatul comparativ pentru napolitene de la MP6 și MP7 este aproximativ același ca și pentru napolitane cu caș descrise în prima postare.
DAR!!! Vafele pe chefir au un gust destul de neutru și dintre cele pe care le-am testat sunt cele mai potrivite pentru a înfățișa napolitane acasă, care sunt vândute în magazinele noastre ca „vafe vieneze” cu ceva strat.
Și în acest caz, napolitele MP6, datorită „planului” lor relativ, sunt foarte potrivite pentru formarea unui astfel de „sandviș”, mai ales dacă stratul cremos are o grosime vizibilă (de exemplu, sufleul).
Mai multe detalii cu fotografia găsiți în subiectul despre MP7 Aici.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine