Coadă umplută cu varză

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Coadă umplută cu varză

Ingrediente

articulaţie 1 buc
carne tocată 200 g
morcovi și / sau rădăcină de pătrunjel 2 buc
frunza de dafin 1 buc
ciuperci porcini uscate 100 g
arc 2 buc
ulei vegetal pentru prăjit, sare, piper gust
Sos de prăjire:
gălbenuș de pui 1 buc
mustar Dijon 3 linguri. l.
piper măcinat 1/2 linguriță
ulei vegetal 1 lingură. l.
varza alba 500 g
oțet de mere 3 linguri. l.
mere Antonovka 1 buc
ceapa, morcovii 1 buc
frunze de dafin, sare, piper gust

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare este foarte colorat - este din Evul Mediu. Se poate simți soliditate, confort acasă și sațietate în ea ... Este perfect pentru prânzul de duminică și pentru o masă festivă.
  • Coadă umplută cu varză Pregătiți coada, rădăcinile, ceapa, frunza de dafin pentru gătit.
  • Coadă umplută cu varză Se toarnă coada cu apă clocotită, se adaugă morcovi, tăiați în 2 părți, rădăcină de pătrunjel, piper, sare. Gatiti timp de 1,5 ore. Puteți găti într-un multicooker în 40 de minute în programul Meat.
  • În timp ce gătitul este gătit, gătiți varza.
  • Coadă umplută cu varză Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal sau untură de porc, apoi se adaugă morcovul ras și varza tocată mărunt, frunza de dafin rasă într-un mortar, piper, sare.
  • Coadă umplută cu varză Se prăjește, amestecând bine, apoi se adaugă oțet de mere, se taie merele și se lasă să fiarbă până se înmoaie.
  • Acum pregătim umplutura pentru coadă.
  • Coadă umplută cu varză Spălăm ciupercile și le punem la înmuiat în apă caldă timp de 30 de minute. Apoi fierbeți 20 de minute în aceeași apă, clătiți.
  • Coadă umplută cu varzăSe prajeste ceapa tocata marunt in ulei vegetal. Adăugați carne tocată și continuați să prăjiți 5-7 minute la foc mare. Apoi adăugați ciupercile tocate și prăjiți încă 5 minute, sare. piper.
  • Coadă umplută cu varză Scoatem articulația din apă, o răcorim.
  • Coadă umplută cu varză Îndepărtați cu atenție osul din el.
  • Coadă umplută cu varză Acum începem coada: punem carne tocată cu ciuperci înăuntru, o tamponăm cu grijă.
  • Coadă umplută cu varză Bateți gălbenușul cu muștar, sare și piper și adăugați uleiul până se omogenizează.
  • Coadă umplută cu varză Acoperiți coada cu sos și puneți-o într-un vas de copt.
  • Coadă umplută cu varză Coacem in cuptorul preincalzit la 220 * C timp de 20 de minute.
  • Coadă umplută cu varză Varza noastră, prăjită în oțet de mere cu mere, merge foarte bine cu coada.
  • Coadă umplută cu varză Și acum tăiem coada în bucăți porționate și servim cu varză și piure de cartofi, presărate cu ierburi.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

cuptor

Sonadora
Marish, tu și cu mine am pregătit simultan articulațiile. Trebuie să încercăm și această opțiune. Sunt sigur că tija este foarte gustoasă.
MariS
Omule, și unde e al tău? Vreau și eu!




Acum văd - în timp ce scriai rețeta, ai postat-o ​​pe a ta. Al meu stăruiește în rezervă de câteva săptămâni ... și ar fi trebuit să ne punem împreună articulațiile!
Borisyonok
MariS,Marina
O altă capodoperă Knuckle! Și și umplute!
Ei bine, acum, cât de mult va trebui să cumpărați o roată pentru a încerca totul?
Nu ... Acesta este și el în „coșuri”!
Mai aproape de sărbătoare, voi începe să număr „Dap să stai în grame?”
MariS
Citat: Borisonok
Ei bine, acum, cât de mult va trebui să cumpărați o roată pentru a încerca totul?

Borisyonok, Lena, sunt de acord! Există atât de multe lucruri gustoase pe site, coșurile sunt deja umflate ... Și până la vacanță, în general, capul tău se va roti pentru a alege din toată abundența ... Ei bine, sărbători lungi - vom avea timp să încercăm mult.
Borisyonok
MariS, Marinochka!
Lăsați-i pe tineri să se întoarcă cu capul ... De obicei aleg două sau trei feluri de mâncare ... ei bine, patru ... ei bine, maximum cinci! Iar restul nu este al meu! Dar ciobanele sunt cu adevărat „sacre”, cel mai convenabil fel de mâncare care poate fi preparat din timp! și altele!!!
MariS

Citat: Borisonok
gambele sunt cu adevărat „sacre”, cel mai convenabil fel de mâncare care poate fi preparat din timp! și altele!!!

Lena, pentru sărbătorile de Anul Nou, poți găti foarte mult în avans, inclusiv o coadă. De asemenea, voi coace diferite opțiuni pentru o gustare. Și coada umplută, ca fel principal, nu este probabil suculentă de gătit în avans. Deși nu știu, puteți încerca să-l încălziți.
lettohka ttt
MariS, Marinochka, ce coadă este o frumusețe! O altă opțiune originală pentru o pușculiță. Mulțumesc, iar rețeta și fotografiile sunt minunate!
Elenochka Nikolaevna
N-am gătit niciodată și, de fapt, nu am mâncat o articulație. În weekend l-am cumpărat special pentru această rețetă. Voi încerca.
MariS
Citat: lettohka ttt
O altă opțiune originală pentru o pușculiță.

Natasha, totul este în coșuri, corect! Cât de mult avem deja în magazin. M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.

Citat: Elena Nikolaevna
Voi încerca.

Elenochka Nikolaevna, Lena, mă bucur că mi-a plăcut și rețeta. Încercați-o cu această varză - este delicioasă!
lettohka ttt
MariSMulțumesc, Marinochka! Tot felul de articulații fierte, dar rețeta ta este foarte interesantă. Rămâne puțin de făcut .. găsiți articulații bune!
MariS
Mă bucur foarte mult, Natasha! Sper să se găsească articulația (o avem întotdeauna pe piață). Și am fost cam pe „voi”, continuați?
lettohka ttt
Desigur, continuăm!
MariS
Citat: lettohka ttt
Desigur, continuăm!
Este o afacere atunci!
ang-kay
Marina, ce delicioasă! Apoi o să mănânc și o să fug la Mana. Poate că nu au mâncat încă acolo)
MariS
Angela, mușcă - gustă, sper să te bucuri. Mă bucur că m-am uitat la articulație!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine