Manualele „utile”

Categorie: Produse de patiserie
Cărți utile

Ingrediente

Aluat
ulei vegetal 70 ml.
zahăr 50 gr.
ou 1 BUC.
smântână 50 gr.
fulgi de ovăz 100 g
făină de grâu integral 100 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 80-100
vanilină ciupi
sifon 1/2 linguriță
sare ciupi
Umplere
brânză de vacă 300 gr.
smântână 2 linguri. l.
zahăr 50 gr.
ou 1 BUC.
Pentru lubrifierea suculentă
lapte 1 lingură. l.
zahăr 1 lingură. l.
gălbenuş 1 BUC.
În plus mai suculent
făină de grâu de cea mai înaltă calitate pentru rulare

Metoda de gătit

  • Cărți utilePentru umplutură, amestecați brânza de vaci, smântâna și zahărul, dacă doriți, întrerupeți cu un blender
  • Cărți utilePentru aluat, amestecați uleiul vegetal cu zahărul și vanilia
  • Cărți utileAdăugați oul, smântâna și bateți până se omogenizează
  • Cărți utileMăcinați fulgi de ovăz în făină sau luați făină de ovăz gata preparată
  • Cărți utileAdăugați făină de ovăz, făină de grâu integral, sare și bicarbonat de sodiu la ingredientele lichide, amestecați bine și adăugați treptat făină de grâu premium până când se obține o bilă moale, nelipicioasă (este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină)
  • Cărți utileAșezați aluatul pe o masă făinoasă și împărțiți în 10-12 bucăți
  • Cărți utileFrământați fiecare piesă cu degetele sau rotiți-o cu un sucitor într-un tort plat de aproximativ 5 mm grosime.
  • Cărți utilePentru fiecare cerc, puneți umplutura mai aproape de marginea superioară
  • Cărți utileÎndoiți fiecare suc în jumătate
  • Cărți utileAșezați sucurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt
  • Cărți utileBateți gălbenușul ușor cu lapte și zahăr
  • Cărți utilePeriați fiecare suc cu un amestec de ouă
  • Cărți utileCoaceți timp de 15-20 de minute până se rumenesc la 180 ° C
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

10-12 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

Pe baza rețetei lui Y. Kondratenko, sucurile sunt radical diferite de cele obișnuite GOST, dar foarte gustoase.

Irina Dolars
Tinochka, mulțumesc pentru rețetă! Nu simpli cizmari, ci campani
Îl iubesc foarte mult pe cizmar


Mă uit doar la aluat ... Se sfărâmă? Îi lipsește plasticitatea?
Din anumite motive, marginile sunt rupte și nu se lipesc peste tot

V-tina
Irina, mulțumesc, aluatul nu este foarte convenabil de lucrat, da, marginile nici nu se datorează faptului că pur și simplu am rulat aluatul cu un sucitor, fără să-l tai într-un pahar sau farfurie. Și despre lipire, întrucât cumva nu lipesc niciodată bețele, înfășor doar jumătatea și gata
shoko11
Tina, preparat sucuri azi. Mi-era teamă că aluatul nu se va rupe, dar m-am înțeles cu el, marginile se lipesc normal. Mai am mai mult de jumătate din umpluturi, pentru că mi-a fost teamă că, dacă sucurile sunt plinute, marginile se vor rupe. În timpul procesului de coacere, unele dintre creme s-au crăpat. Ghivecele sunt delicioase, mi-au plăcut.
V-tina
Elvira, Mă bucur că mi-au plăcut sucurile, nu am spart sucurile, umplutura a dispărut conform rețetei, nu lipesc marginile, doar o înfășur și gata

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine