Lingonberry înmuiat

Categorie: Blanks
Bucătărie: Rusă
Lingonberry înmuiat

Ingrediente

Fructe de lingonberry 1,5 kg pentru o cutie de 3 litri
SOLUŢIE
Apa este curată 1,5 litri
zahar alb 150 de grame
Sare 10 grame
Mazăre multicolore de ardei 1-2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Sortați lingonberries, clătiți și uscați. Spăl afinele în verdele spălând caruselul și le usuc în el de excesul de umiditate.
  • Transferați fructele de pădure într-un borcan. Un borcan de trei litri conține aproximativ 1,5 kg de lingonberries crude.
  • Pregătiți o soluție pentru urinare.
  • Se toarnă apă într-o cratiță, se lasă să fiarbă, se adaugă sare, zahăr, boabe de piper și se fierbe aproximativ 1-2 minute, până se dizolvă sarea și zahărul.
  • Scoateți soluția de pe căldură și răciți-o la temperatura camerei. Se strecoară apoi soluția printr-o sită pentru a îndepărta boabele de piper. Se toarnă doar o soluție curată în borcan.
  • Se toarnă lingonberries cu soluția și se lasă calde, pe masă, aproximativ câteva ore. Apoi puneți afine la frigider pentru depozitare.
  • Lingonberry înmuiat
  • Lingonberry înmuiat
  • Lingonberry înmuiat

Notă

Lingonberries sunt delicioase după câteva ore, puteți mânca cu linguri
O mâncăm în forma sa pură, ca adaos la carne, pește, legume, salate, preparăm sosuri ... mai mult peste tot
Poftă bună, tuturor!




Lemn, arbust veșnic verde de fructe de pădure de până la 30 cm înălțime, cu tulpini erecte sau ascendente și crenguțe pubescente rotunjite. Frunzele sunt elipsoide, dense, piele, strălucitoare; florile sunt în formă de clopot, de culoare alb-roz, cu un miros slab, în ​​inflorescențe-pensule dense căzute; fructe - boabe roșii aprinse, suculente, dulci și acrișoare, cu un ușor gust amar.

Distribuit în emisfera nordică. Crește în păduri de conifere și amestecate, tundră, turbării uscate, poieni, mlaștini cu mușchi.

Boabele (coapte în august - septembrie) sunt un produs alimentar valoros, conțin până la 8,6% zaharuri (în principal fructoză), până la 2% acizi organici (malic, benzoic, oxalic, citric), 15 mg% vitamina C, caroten, 425 mg%, flavonoide, precum și taninuri care provoacă gust astringent.

Se consumă proaspete, sunt folosite pentru prepararea gemurilor, jeleului, marinadei, apei din fructe, pastilelor, urinării (fructele de pădure trebuie să fie coapte, curate, fără așternut și tulpini). Gemul de lingonberry este servit cu ceai, precum și preparate din carne (în principal pentru vânat) și este folosit ca umplutură pentru plăcinte. Lingonberry înmuiat este o garnitură bună pentru mâncăruri din carne și pește; poate fi adăugat la vinaigrette și salate, sosuri; cu câteva ore înainte de utilizare, zahărul trebuie pus în el după gust. Prezența acidului benzoic în lingonberries vă permite să le păstrați proaspete mult timp (în apă rece).

alba et atra
Tatiana, mulțumesc!
Tocmai eram pe punctul de a căuta o rețetă de lingonberries înmuiate!
Și iată-l!
Când vizitez Karelia, am fost tratată cu lingonberries înmuiate.
Atât de delicios!
Este imposibil să te desprinzi.
Karelienii udă afine în butoaie. Butoaiele lor sunt var, 200 de litri, probabil aproape un metru în diametru.
Administrator
Lena, pentru sănătatea ta!
Oh, nu-i spune prietenei mele, ea însăși a scos cu o lingură direct din cutie, tot nu și-a putut potoli setea. A decis să se oprească, mă tem că până în noul an nu va rămâne nimic din 3 cutii

Pregătește-te, nu vei regreta
SvetLanaSSh
Administrator, Tanya, am citit reteta de 3 ori, am crezut ca ma insel. Se adaugă piper la soluție? Ce este asta? Negru aprins, roșu ?? Ca și în marinată când se conservă?
Administrator
Sveta, boabe de piper multicolore. Și numai pentru marinată! Apoi filtrez soluția, piperul nu merge la lingonberries.

Lingonberry înmuiat
Irriska1963
Și dacă adăugați puțină scorțișoară și cuișoare la marinată, atunci gustul este cireș.În acele zile, când am recoltat lingonberries în cantități mari, am fost siguri că vom umple câteva cutii cu marinată cu cățel de scorțișoară.
Administrator

Poti sa faci asta
mish
Bli-in !!! Ei bine, unde era această rețetă acum trei săptămâni, când am adunat lingonberries? !!!!!! Deja am înghețat-o peste tot. Odată am făcut lingonberries înmuiate, după cum mi s-a spus, doar zahăr de gustat într-un borcan și gata - nu mi-a plăcut, deoarece lingonberries sunt acre și mucegăite. Și aici totul este în minte, așa că vreau să încerc. Frozen nu va funcționa?
Administrator
Natasha, mi se pare că va fi înghețat, aceasta este o boabă puternică
Puteți chiar să nu-l dezghețați până la final și să-l turnați cu marinată rece
mish
Tatyana, și păstrați-l în frigider? Nu pot rezista: voi îngheța puțin și voi experimenta (dacă nu se transformă în terci după dezgheț), dar voi termina cu roșii și prune uscate la soare - MUSH a adus astăzi câteva kilograme de prune uscate, dorind prune uscate după citirea rețetei: boom pentru a efectua
Administrator
Citat: mish
pofta de prune uscate la soare

Mare soț totuși
A se păstra la frig - frigider, pivniță. Da, nici ea nu va trăi mult, mâinile îi mâncăresc constant să urce în borcan cu o lingură
mish
O voi face și mă voi dezabona sigur. Este foarte interesant cum se vor arăta lingonberries cu sare și condimente. Dacă totul funcționează, așa cum am visat deja, atunci anul viitor nu voi alerga după ciuperci, ci voi căuta afine!
Administrator

Natasha, boabele nu sunt sărate, există foarte puțină sare pentru asta. Dar - delicios!
Nadyushich
Lingonberries urinează când poți cumpăra. Am adăugat și cuișoare, scorțișoară, puțină sare. În loc de zahăr, sa adăugat zaharină când a fost. Acum o voi pune jos. Și în loc de apă, am scris deja undeva, am turnat bulionul cu ramuri de zmeură, așa că au predat. Bulionul se dovedește a fi o culoare roz frumoasă, parfumată, gustoasă. Și anul acesta am încercat plăcinte de lingonberry înmuiate, plăcinte cu brânză, atât de delicioase!
Administrator

Trebuie să te gândești la plăcinte

Nu există mult zahăr în această rețetă pentru 1,5 kg de lingonberries și este stins cu acid lingonberry.
Încerc să nu folosesc îndulcitori nicăieri. Pentru mine, este mai bine să reduc porția de zahăr natural sau unde puteți renunța complet la el
Tanyulya
Frumos lingonberry. Eu nu urinez niciodată fructele de pădure, soacra noastră face asta (îi place doar să culeagă fructe de pădure) și, înainte de asta, bunica soțului meu. Depozităm nu numai la frig, dar în apartament același lucru este normal. Adevărat, gătește mult, câștigă câte 10 litri la un moment dat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine