Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde

Categorie: Blanks
Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde

Ingrediente

roșie 2500-2600 g
mere 400-500 g
sare 3 linguri. l.
zahăr 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Când ați reușit să crească atât de multe roșii încât nu este posibil să le consumați, iar conservele se epuizează deja, vă puteți permite să faceți pastă de roșii. Pasta clasică de roșii este scumpă, deoarece necesită ore de fierbere, o mulțime de roșii și o atenție constantă. Producătorii încearcă să-și reducă costurile prin adăugarea de amidon modificat. O gătesc cu o cantitate mică de mere. Adăugarea merelor îmbogățește gustul, iar pectina de mere scurtează semnificativ timpul de gătire și crește randamentul produsului datorită îngroșării rapide a masei de roșii. Deci, pentru prepararea clasică a pastei de roșii, este necesar să fierbeți masa de 4 ori, ceea ce durează de la 4 la 6 ore. Adăugând o cantitate mică de mere, obțin consistența necesară la fiert de 2-2,5 ori în 2-2,5 ore. Puteți găti într-o cratiță adâncă pe aragaz, în cuptor și în cuptorul cu microunde. Dacă există o mulțime de roșii, atunci este mai bine să gătiți imediat într-o tavă de smalț adânc în cuptor.
  • Spălați roșiile și merele, tăiați-le la întâmplare sau tocați-le sau tocați-le, puneți-le într-un recipient la alegere, adăugați sare și zahăr și începeți să încălziți. Prefer să-l tai pur și simplu pentru că nu-mi place să curăț mașina de tocat carne sau procesorul după aceea. Și va trebui să măcinați cu un blender de imersie în orice caz. Ador roșiile galbene și plantez întotdeauna o mulțime de ele.
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
  • Am un cuptor cu microunde de 700 W. Dacă gătesc în cuptorul cu microunde, apoi folosesc următorul algoritm: 15 minute de gătit - 5 minute amestecând. La 900 W, sunt suficiente 10 minute de gătit și 3-4 minute de agitare. Agitarea ajută lichidul să se evapore. După cel de-al doilea ciclu, roșiile se înmoaie, dau mult suc și acesta este un moment bun pentru a sparge masa cu un blender. Mai mult, pentru fiecare ciclu, nivelul lichidului scade cu 0,5-1 cm, în funcție de diametrul recipientului. După 2,5 ore, obțin consistența de care am nevoie. Desigur, în tot acest timp nu stau lângă cuptorul cu microunde, ci mă gândesc la propria mea afacere și mă duc la asta doar pentru a preveni masa.
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
  • Dacă gătesc pe sobă, apoi iau o cratiță adâncă, o umplu cu roșii și mere și o gătesc mai întâi la foc mare, apoi o rup cu un blender și apoi o fierb amestecând frecvent la foc mic timp de o oră și jumătate sau două, ceea ce este destul de repede. Dar există un inconvenient - de la jumătatea timpului, masa începe să „scuipe” din cratiță. În plus, cu această metodă, este necesar să fiți lângă cratiță, ceea ce este incomod. Dacă trebuie să plec, atunci rearanjez gătitul în cuptorul de 150 * cu ușa întredeschisă și nu pot veni în siguranță timp de o jumătate de oră.
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
  • Ei bine, cea mai ușoară și mai leneșă modalitate este de a găti in cuptor... Puteți prepara imediat o porție de paste din 7,5 kg de roșii. În acest caz, puteți întoarce roșiile cu mere printr-o mașină de tocat carne. Mai întâi, gătesc la 170-180 * C, apoi îl rup cu un blender și reduc temperatura la 150 *. Ușa este întredeschisă! La fiecare 15-20-25 de minute urc și amestec bine. Pentru 2-2,5 ore din momentul fierberii, masa scade cu mai mult de jumătate.
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
  • Întindem pasta pe borcane sterilizate, o întoarcem pe capac și o înfășurăm cu o pătură până se răcește complet.
  • Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde

Vasul este conceput pentru

1300-1450 g paste finite.

Administrator
Lina, o rețetă excelentă de pastă de roșii, și multifuncțională o iau ca semn de carte

Nu am deloc roșii, dar am gătit paste - puțin în speranța de a coace pizza

Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microundePasata italiană naturală pastă de tomate roșie (pentru fiecare zi și conservare)
(Administrator)
Tanyulya
Mulțumesc, Lina, arată foarte frumos.
O fac după același principiu. Îmi plac foarte mult roșiile în combinație cu mere și adaug și caise sau prune.
Și în cuptorul cu microunde este în general răcoros să gătești gem și toate semifabricatele.
Elena Kadiewa
Poftim. .. așteptat! dar cât au cerut! Și asta face lovitura dătătoare de viață ...
Mulțumesc, Linochka! acum și așa voi face. ..

botnitele sunt adorabile! și le reamintesc cuiva! ...

Anatolievna
LinadocCe rețetă minunată! Totul este atât de accesibil și de înțeles!
Borkovna
Lina, multumesc pentru reteta !!! El, ca toți ceilalți, este gustos, colorat și sănătos! Și toată lumea poate găti exact așa cum îi convine și mai repede în sezonul fierbinte al recoltării.
Linadoc
Administrator, Tanyush, Îmi place să combin roșiile cu un măr, încep să se joace direct, aroma și aciditatea apar imediat. Așa că am decis să fac pastele, dar ea le-a luat și s-a îngroșat foarte repede. Așa că am început să fac asta. Se dovedește bine, gustos, simplu, sănătos, convenabil.
Citat: Tanyulya
Îmi plac foarte mult roșiile în combinație cu mere și adaug și caise sau prune.
Aha! Prin urmare, sosurile mele de roșii vin cu astfel de combinații - roșie + măr, roșie + prună ... Gustul este echilibrat și iese la lumină
Citat: Tanyulya
în cuptorul cu microunde este, în general, răcoros pentru a găti gem și toate semifabricatele
Da, un minim de timp petrecut și nimic nu „scuipă” ca pe aragaz
Citat: Elena Kadiewa
asta face lovitura dătătoare de viață ...
Da, lovitura este motorul progresului. Cel puțin în cazul meu, deseori
Citat: Elena Kadiewa
botnitele sunt adorabile! și le reamintesc cuiva! ...
Nu voi spune cui!
Citat: Anatolyevna
Totul este atât de accesibil și de înțeles!
Da, Tonă, totul este foarte simplu




Borkovna, Lenjerie, Imi place cel mai mult la cuptorul cu microunde daca este o portie mica sau deja la cuptor cand este mult.
Olechka.s
Lina, mulțumesc pentru rețetă!
Nu este necesar să acoperiți cu un capac în micro? Nu scuipa? Și, după cum înțeleg, îi gătești acolo timp de 2,5 ore? (Ei bine, în cicluri, bineînțeles) Încălzesc și dezgheț în micr. Trebuie să încerc să o fac în micra ... sau în cuptor ... Mulțumesc!
Linadoc
Olga, la multi ani! Noroc culinar!
Nu, nu este nevoie să acoperiți cu un capac nicăieri! Aceasta este esența - trebuie să lăsați apa să se evapore și apoi pasta se va îngroșa. Nimic nu scuipă în cuptorul cu microunde, motiv pentru care îmi place să gătesc acolo. Și faceți aceste cicluri până când masa se înjumătățește și se îngroașă la consistența de care aveți nevoie. Mi-a luat 2,5 ore. Dar am un micra vechi de 700W. Cu un micro mai puternic, timpul poate fi mai scurt.
Evgesh @
Nu dezlipiți pielea de roșii? Gătiți și zdrobiți cu ei?
lana light
Linadoc, multumesc pentru reteta!
kolobashka
Rețeta este grozavă! Anul acesta tocmai am aburit în cuptor în conserve doar roșii tocate conform rețetei lui Kilka fără nimic. Să vedem ce se întâmplă. Și apoi pastele mele se dovedesc întotdeauna roșii, iar mofturosul meu vrea ca într-un magazin.
Care este secretul culorii tale uimitoare?
Administrator

Eu intru cu gândurile mele cu voce tare, sper Lina nu mă va judeca

Culoarea pastelor finite este obținută și din calitatea materiilor prime brute, a roșiilor și a timpului de gătit și tocană.
Roșiile sunt roșii și foarte coapte. Cu cât roșiile sunt fierte mai mult, cu atât mai mult se evaporă sucul-lichid din roșii și cu cât pasta devine mai groasă și mai întunecată.
Și mai gustos! O fierbere lungă îndepărtează sucul „crud” al roșiilor și acestea capătă o aromă de roșii.
Pastele pot fi ușurate prin mere și prin adăugarea altor legume (de exemplu, dovlecei) în cantități mari.
vseslav2013
Spune-mi, scoți din pastă semințele și cojile de roșii?
Fenya
Linadoc, multumesc pentru reteta! Și faptul că puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde este minunat! O duc la marcaje!
Linadoc
Citat: Eugesh @
Nu dezlipiți pielea de pe roșie?
Nu, nu. E simplu. Și atunci nu sunt resimțiți. Dar dacă cineva are o pastă fundamentală netedă, atunci la final puteți re-blender.
lana light, bucuros dacă ai ajutat!
Citat: Kolobashka
care este secretul culorii tale uimitoare?
Aparent, în mere și în evaporarea intensivă pe termen lung.Pentru că până și roșiile galbene s-au întunecat. Deși dacă te uiți atent, culoarea este încă mai roșiatică decât pasta de roșii din magazin.
Administrator, Tanya, totul este corect, ca întotdeauna!
Citat: vseslav2013
nu scoți semințele și cojile roșiilor din pastă?
Nu șterg nimic, îl puteți vedea în fotografie. Prin urmare, este „ușoară” - zdrobită și evaporată. Toate
Fenya, Tatyana, gateste pentru sanatate!
Silyavka
Linadoc, Linochka, mulțumesc pentru rețeta delicioasă.
Linadoc
Helena, gateste cu placere!
Elena Kadiewa
Doamne, cum te vei implica în rețetele lui Linin! ... și nu putem decât să visăm la pace!
Gătesc ... privind noaptea!
[imgPasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde lățime = 550 înălțime = 412] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/113686/1506867368994-1866422233.jpg
Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
Linadoc
Oooooo! Lenjerie, rezultat excelent! Atât culoarea, cât și consistența - totul este super! Fată deșteaptă!
Elena Kadiewa
Natalia-NN
Linochka, ei bine, ca întotdeauna, la timp. Acum știu ce să fac cu rămășițele rămase. Și, de asemenea, ardeii au rămas.
Linadoc
Citat: Natalia-NN
Și, de asemenea, ardeii au rămas
Și ei, împreună cu roșiile și merele sos de mere-roșii Rudele vor spune mulțumesc!
ksyusha1997
Linochka, și am făcut-o! Totul a funcționat !!! Ușor și nici o problemă !!! A spus, apropo, pe aragazul cu gaz, toate regulile! În desenul animat, nu risca, mă juca puțin farse, nu o încărca încă. Mulțumesc mult pentru rețetă, Linochka!
Linadoc
Oksana, Mă bucur foarte mult că a apărut rețeta! Gătește pentru sănătate! Chiar nu este deloc dificil, dar există multe beneficii. Iar roșiile dvs. nu vor dispărea și veți obține un produs sănătos, gustos, natural și foarte util în gătit. Apropo, conținutul de licopen din produs după un tratament termic prelungit crește de multe ori. Dar aceasta este o substanță cu activitate antitumorală dovedită
Natalia-NN
Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
Linochka, așa că am făcut-o. Vă mulțumim pentru rețeta simplă și ușoară. Și cel mai important, delicios.

Linadoc
Natalia, super! Atât culoarea cât și consistența sunt exact ceea ce aveți nevoie! Gătește pentru sănătate! Mă bucur că a apărut rețeta. Delicios nu înseamnă dificil
Kirks
Linadoc, Lina, multumesc frumos pentru reteta! Am fiert roșiile pe aragaz, le-am spart cu un blender și în cuptor. Se agită la fiecare 15 minute. Si asta e! Pastele delicioase și sănătoase sunt gata. Și nu confuz. mulțumesc
Linadoc
Kirks, Natalia, bucuros că a apărut rețeta! Gătește pentru sănătate!
Katko
Gătesc, Lin se va dovedi a fi cho
Ceva roșii și mere suculente, probabil pentru mine, nu sunt foarte groase ..

Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde

Nu știu ce fel de cupă aveți)) Am ajuns să o extind în două))




Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
Aceasta este a doua cratiță) ceramică




Se pare că fețele sunt deja desenate
Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
Silyavka
Linadoc, Mulțumesc Linei pentru rețetă, pastele sunt delicioase, mi-a plăcut. Asta am făcut
Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
Camera produce încăpățânat maro.
Linadoc
Katerina, dar fierbeți-l cu îndrăzneală, nu vă fie frică! Fierberea roșiei devine doar mai sănătoasă.
Helena, da, culoarea este ciudată, dar, cel mai important, roșiile au intrat în afaceri.
Silyavka
Linadoc, de fapt, culoarea pastei de roșii obișnuite, doar că acum fotik, dintr-un motiv sau altul, încăpățânează să dea doar acea culoare.
Mandraik Ludmila
LinochkaMultumesc mult pentru aceasta reteta minunata. S-a întâmplat că în momentul de față aveam o mulțime de ardei și nu erau suficiente roșii pentru un lecho cu drepturi depline, dar pe pământ sunt destule tampoane acre. Am gătit paste: am curățat merele, le-am tăiat și le-am pus, iartă-mă, puțin mai mult - cam o treime în greutate la roșii, apoi s-au înghițit și am pus într-un pic dovlecei pentru masă, am gătit totul, le amestecăm și, la sfarsit, completati ardeii tocati. Am încercat-o fierbinte - mi-a plăcut gustul, cred că nu voi spune din ce am făcut, soțul meu nu va înțelege. Am făcut totul de la început până la sfârșit în desenul animat de pe stingerea prog, cu supapa scoasă. L-am înfășurat, l-am înfășurat, mâine îl voi pune în pivniță. Utilizarea recoltei continuă. Voi face în continuare o astfel de pastă pentru lecho.
Linadoc
Buttercup, bucuros că totul a fost aranjat pentru binele cazului
tisia
Fetelor, îmi pare rău că mă amestec, dar puteți să-mi spuneți cum fac sos de roșii de anul trecut ... Întrucât nu este timp să fierb ore în șină pe sobă, filtrez roșiile rase printr-o sită fină, sau organza. Și primesc imediat o masă groasă de roșii, care nu trebuie evaporată practic. Și folosesc „apa” rămasă la conservarea roșiilor, aducând-o la volumul necesar cu apă simplă, dacă este necesar.
Și ieri am descoperit pentru mine o modalitate foarte rapidă de a șterge roșiile de pe piele și semințe folosind un atașator de râșniță de cartofi la un blender submersibil. Am frecat o tigaie de 5 litri în 15 minute ...
Pani irina
Și vă mulțumesc))) rețeta este superbă.
Pentru mine, acesta este un mod minunat de a recicla culturile.
Fotografia nu este inserată.
Lăudându-se pe deplin nu se obține
coroană
Anul acesta am început să gătesc și pastă de roșii, pentru că m-am săturat să cumpăr un magazin.
Am făcut prima pastă doar din roșii, am îndepărtat miezurile tari și am fiert masa mult timp într-o cratiță mare pe aragaz. Apropo, dacă amestecați chiar la sfârșitul gătitului, atunci pastele nu scuipă deloc. După amestecare, sărată, adusă la fierbere și turnată în borcane sub capacele cu șurub.
Mai târziu, au apărut mere și ardei destul de ieftini, am început să le gătesc pe amândouă separat, astfel încât mai târziu să poată fi amestecate cu pastă de roșii pură, deja înfășurată și împreună cu roșii. Dar nu amestec această masă, ci o frec printr-o sită, pentru că nu am curățat mere și ardei din semințe și centre, am îndepărtat doar butași tari.
Acum adaug cu generozitate acest paste-caviar delicios la literalmente totul, iar la aluat la coacerea pâinii și la fierberea rulourilor de varză, condimentez aproape toate felurile de mâncare gata preparate. Uneori se întâmplă să nu fie timp să sfărâmați o salată, dar există întotdeauna timp să flopați câteva linguri de paste într-o farfurie.
Acum a existat o transmisie medicală la televizor, medicii au lăudat foarte mult pasta de roșii pentru efectul anticancerigen puternic profilactic și au recomandat să o utilizați mai des. :-)
celfh
Linadoc, multumesc pentru reteta! Delicios, rapid, frumos.
Am gătit într-un aragaz lent și m-am evaporat acolo, a durat aproximativ patru ore. Apoi a scurs lichidul printr-o sită fină acoperită cu tifon. Au fost multe, deoarece roșiile erau apoase. Apoi a adus-o într-o stare pastoasă cu un blender. Încălzit într-un micro, l-a rostogolit.
Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
S-au dovedit două borcane de jumătate de litru.
Pasta ușoară de roșii pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde
Aici stau și mă gândesc, dar unde să păstrez?
echeva
Citat: Linadoc
Dacă gătesc la cuptorul cu microunde, atunci folosesc următorul algoritm: 15 minute de gătit - 5 minute amestecând
Linadoc, Am înțeles corect, gătesc 15 minute, apoi amestecăm și odihnim 5 minute și din nou în același mod, până la 2,5 ore?
Linadoc
Citat: celfh
totul a durat aproximativ patru ore
ceva foarte lung! Am de două ori mai rapid
Citat: celfh
și unde să stochezi?
La temperatura camerei. O păstrez pe un balcon geamat, există sub + 20 *.
Citat: echeva
și din nou în același mod, până la 2,5 ore?
Până la reducerea consistenței dorite, când ați decis deja că este suficient. S-a întâmplat în 2-2,5 ore pentru mine.
celfh
Citat: Linadoc
ceva foarte lung! Am de două ori mai rapid
Am făcut-o într-un aragaz lent. A fost fiert timp de două ore sub capac, apoi am deschis capacul și am evaporat lichidul.
celfh
Linadoc, Pastele sunt doar minunate! Multumesc pentru reteta!
Linadoc
Tatyana, Mă bucur că ți s-a potrivit și rețeta, gătește-o pentru sănătatea ta! Îl am în uz constant.
inga
Linadoc,
: flori: Am folosit ideea de a adăuga mere când făceam ketchup. S-a îngroșat mult mai repede, iar randamentul este mult mai mare. Multumesc pentru sfat.
Linadoc
Inga, Mă bucur că a apărut ideea! Pectina de mere este un agent de îngroșare natural, natural. În plus, produsul este îmbogățit cu note de mere și devine și mai sănătos datorită cantității imense de beneficii ale merelor.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine