Supă de morcov la cuptor și piure de fenicul cu tortilla de Jamie Oliver

Categorie: Prima masă
Rețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortilla

Ingrediente

morcovi decojiti si crudi 500 g
fenicul 1 buc
arc accesibil 1 buc
usturoi (nu curățați coaja) 2 cuișoare
ulei de masline 2 linguri. l.
bulion de legume 800 ml
smântână 20% pentru servire 50 ml pe portie
tortilla
semințe de fenicul 1 linguriță
făină de grâu 250 g
drojdie uscata 3 g
zahăr 1 linguriță
ulei de masline 1 lingură. l.
sare ciupi
apă 160-170 ml

Metoda de gătit

  • Rețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortilla
    Tocăm morcovii, feniculul și ceapa, presărăm cu ulei de măsline, amestecăm și punem într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20 de minute, amestecăm o dată în proces. După 20 de minute adăugați usturoiul și continuați să coaceți încă 20 de minute.
  • Rețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortillaRețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortillaRețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortillaSe prăjește semințele de fenicul timp de 30 de secunde într-o tigaie uscată, apoi se macină într-un mortar, se amestecă cu făină și alte ingrediente, se adaugă 160-170 ml de apă, se frământă aluat moale, nelipicios. Se acoperă cu folie și se așază într-un loc cald timp de 30 de minute.
  • Rețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortillaTransferați legumele coapte într-o cratiță cu bulion, curățați usturoiul, fierbeți 15 minute. Apoi se macină cu un blender în piure.
  • Rețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortillaRețeta lui Jamie Oliver pentru piure de morcov copt și supă de fenicul cu tortillaÎmpărțiți aluatul în 8 părți, rotiți-l la o grosime de aproximativ 3 mm, ungeți ușor cu ulei de măsline și puneți-l pe o tigaie fierbinte, de preferință fontă, prăjiți o prăjitură timp de câteva minute pe ambele părți până când apare arsura.

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

aragaz si cuptor

Notă

Am încercat să coc un tort într-un multi-brutar - l-am uscat pe un crutoane))). Și avem nevoie de prăjituri moi. Acoperiți prăjiturile terminate cu un prosop.

Serviți supă cremă cu smântână și tortilla.

Rețetă din cartea „Jamie și prietenii. Fără carne”

gala10
Svetlana, ce om bun ești tu care ai întocmit o rețetă! Mulțumesc!
Cvetaal
Bifați, totul este datorită dvs.)))))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine