Supă de piure de dovleac cu măcriș

Categorie: Prima masă
Supă de dovleac cu măcriș

Ingrediente

pulpa de dovleac 400 g
măcriș pachet mare
morcov 1 mediu
ceapă 1 medie
țelină 1 tulpină mare
verdeață de ridiche 1 pachet
frunze tinere de urzica mână
ardei gras 1-2 buc. în funcție de mărime
cartofi 1-2 buc.
bulion de pui (orice este posibil) 1 l
patrunjel, marar, ceapa verde pachet mare
Pentru crutoane:
pâine albă sau neagră
Brânză Gouda
smântână și ierburi proaspete pentru servire
ghimbir proaspăt (opțional) 2 cm

Metoda de gătit

  • Tăiați ceapa și ghimbirul în cuburi mici. Se prăjește până se rumenesc. Adăugați morcovul ras pe o răzătoare grosieră. De îndată ce morcovii își schimbă culoarea, adăugați pulpa de dovleac, țelina și ardeiul gras, tăiați în cuburi mici, în tigaie. În timp ce tocăm legume, punem o cratiță cu bulion pe foc și punem acolo cartofi tăiați cubulețe. Sare și piper (de preferință proaspăt măcinat cu o moară). Legumele se toarnă timp de aproximativ cinci minute, apoi le transferăm într-o tigaie comună. Gatiti pana cand cartofii sunt fragili. Apoi puneți măcrișul tocat mărunt într-o cratiță, după trei minute - verdeață tocată mărunt. Se lasă să fiarbă puțin (2-3 minute), se oprește, se amestecă, se servește cu crutoane cu brânză. (Eu prăjesc pâinea în prăjitor de pâine, presăr cu brânză rasă - și cu microunde câteva minute, apoi tăiată în bucăți mici).
  • La servire, puneți o linguriță de smântână într-o farfurie și presărați ierburi proaspete.
  • Dulceața dovleacului din această rețetă este echilibrată cu aciditatea măcrișului. Iese foarte elegant! Ne-a plăcut foarte mult!
  • PS Puteți pune și o roșie în această supă, dar acum nu este sezonul, roșiile sunt insipide, așa că am făcut-o fără ea ...
  • Francezii servesc această supă în dovleci mici, folosind o coajă de dovleac în loc de boluri. Iar pulpa din aceste dovleci merge direct la supă. Dar cu dovleci mici, chiar și în sezon - stres. Pentru soacra mea crește un dovleac de mărimea capului unei vaci ...

Notă

O sursă 🔗

cu schimbările mele

Sonadora
Tăietură, ce supă delicioasă și ușoară! Galben! Și fără carne!
Gasha
Ei bine, carnea poate fi oricând adăugată direct în farfurie !!!
Răsucire
Gashace supa! Tocmai am citit compilatorul și am înțeles imediat - este al meu !!!
Vă mulțumesc pentru o astfel de răsfăț, cu siguranță voi găti!
Gasha
Multumesc fetelor! Încercați, este delicios!
Gală
Wow! Ce rețetă minunată! Îmi place tot ce este inclus, dar nu aș fi ghicit niciodată să-l amestec
Nu am înțeles când să adaug urzici
Gasha
Galyun, trebuie să luăm vitaminele de la urzică la maxim, dar în același timp, astfel încât supa să nu se înrăutățească, așa că așezăm urzica împreună cu ierburile în ultimul moment, o lăsăm să fiarbă și o oprim !
Gală
Gasechka, mulțumesc, am înțeles. Am din greșeală totul disponibil, voi încerca să descriu
Gasha
Voi aștepta rezultatul!
MariS
Aceasta este supă! Gasha, mulțumesc foarte mult - încă nu am consumat tot dovleacul de la ultima recoltă, dar iată o astfel de combinație ... și ghimbir și țelină și urzici! Să înțeleg că !!!
Cu siguranță îl voi găti.
Gasha
Citat: MariS

Să înțeleg că !!!

Pe!!! Voi aștepta cu o farfurie plină!
Gală
Desigur, am gătit această minunată și delicioasă supă. Se poate face ca piure de cartofi sau nu piure. Am încercat asta și aia, nuanțele sunt puțin diferite, dar la fel de gustoase. ... Am adăugat totuși o roșie, acum au apărut deja dintr-o nouă cultură.
Gasechka, acceptă imensul meu mulțumesc pentru senzații gustative noi !!!

Supă de piure de dovleac cu măcriș
Supă de dovleac cu măcriș
Gasha
Da, tu ești fata mea isteață !!! Cât mă bucur că supa a venit la curte !!! Multumesc pentru minunatul raport !!!
Gală
Supă de dovleac cu măcriș
caramel
Gasha, ce se întâmplă dacă dovleacul este deja copt, piure și scos din congelator? Care este tehnologia atunci?
Gasha
Apoi decongelați și adăugați dovleacul în ultimele legume, lăsați-l să fiarbă 1-2 minute, astfel încât totul să devină prieteni și mai departe în text
MariS
Gashenka, a venit să te viziteze cu o farfurie cu supă, accepți?
Și iată mult așteptatul măcriș de ciorbă și orice altceva, dar fără dovleac - veți râde, dar eu ... am uitat de asta. (Și cred că supa cuiva s-a dovedit a fi de culoare greșită?)
Fumul încă se învârte peste farfurie ...

Supă de piure de dovleac cu măcriș

Foarte gustos, deși fără dovleac. Data viitoare voi încerca să nu uit de asta!
Gasha
Iată durerea ceapa! Ei bine, cel puțin asta!
MariS
Astăzi am făcut o supă cu toate ingredientele indicate - nu mi-a dat odihnă ...
Ei bine, ce să spun, o delicioasă extraordinară! Multumesc din nou, Gashenka, Voi găti des.
Gasha
Ei bine, vooot ... Ei bine, aceasta este cu totul altă problemă !!!
Florichka
Supă minunată, dar am crezut că am inventat și eu combinația de dovleac și măcriș. Gătesc de mult timp și le spun tuturor, dar puțini oameni mă înțeleg de ce dovleacul este pentru măcriș. Și nu am adăugat ghimbir. Acum voi încerca să bung.
Gasha
Irlandezele, bicicletele sunt inventate în fiecare zi în gătit. Mă confrunt tot timpul cu asta. O gătiți după rețeta „dvs.”, apoi începeți să căutați Yandex sau Google - și veți găsi cu siguranță, dacă nu identic, atunci similar. Așadar, Dumnezeu să-l binecuvânteze - cu pionierat! Delicios - și bine!
Florichka
Am gătit această supă strălucitoare. Nu am amestecat și am adăugat ciuperci de stridii în timp ce eram de serviciu. condimentat și curry. Foarte gustos. Aș prefera să iau un aragaz pentru supă blender, apoi îl voi găti conform regulilor.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine