Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon

[Guzel]

Salutare tuturor!
Am comandat un producător de găluște (55 buc) în Okey.22 Trebuia să primesc deja comanda! astăzi au sunat de la un magazin online. Aproape am așteptat o săptămână pentru comandă (s-a confirmat), așa că abia astăzi au spus că găluștele s-au terminat și nu sunt !!!! Poți înnebuni !!!

Am făcut o comandă pentru 2 bucăți. găluște și am primit un SMS cu confirmarea comenzii, care poate fi ridicat mâine la punctul de ridicare OKEY de pe stradă. Kirovogradskaya, 13A, SEC „Columb”. Pentru a plăti 628 de ruble. Ora de preluare: 14:00 - 18:00. Guzel, dacă este încă relevant, pot da numărul comenzii mele.

[cu explozii, împușcături și răniți ...]

Lenok, îmi pare rău, pzhl că ți-am dat o astfel de „revoluție” cu explozii, împușcături și răniți ...

Aaaaaaaaaaa!
Nu, bine, în mod deliberat, bineînțeles, nu am vizat pe nimeni ... ei bine, dacă cineva a fost lovit de un zid și lovit cu un val de explozie, atunci ei sunt de vină - nu este bine, în timpul ostilităților, să te strecori pe mine din spate!
Guzel, dragă, dar nici măcar nu m-am gândit niciodată să îți rostogolesc un butoi. Dar Lazerson a fost mai puțin norocos. Deja eu ... și pe tată, și pe mamă ... karochi, totul a „împins”
Ei bine, ca să fiu serios, Olka VB a avut dreptate (nu-i spune curentul, altfel îi va trage nasul astfel încât să zgârie tot plafonul și apoi mă va acuza de sabotaj și îmi va cere bani pentru reparații.) - a spus apoi, spun ei, cred că putem, totuși ce altceva este de vină pentru acest boom intralenkin? M-am gândit ... apoi m-am gândit încă o dată ... și brusc mi-am dat seama că varza este de vină aici, dar nu în primul rând. Cred că un aluat neobișnuit a dat o astfel de reacție (încă încerc să-l fac sărac în carbohidrați și sănătos): pe lângă făina de prima clasă, conținea și cereale integrale și soia. Nu știu care dintre ei mai târziu s-a „luptat nu pentru viață, ci până la moarte” cu varză, dar bănuiesc că tocmai bobul a devenit instigatorul luptei. La urma urmei, există o mulțime de tărâțe în ea, așa că au aburit cu un capac și mi-au dat o „viață cerească”.

Dragul meu "ubeinpomnuhto" ". Am fost găsit. Am răspuns. Mărturisesc. Mulțumesc mie.

Aaaaa! Ty este kyytya mea! Haide, te sorb! Exact, voi v-am răspuns atunci despre scapulă (v-am suspectat cu tărie de sfaturi utile, dar în caz că am decis să mă asigur că „recunoștința mea nemărginită în limite rezonabile” nu va cădea pe mâini fără scrupule.
Tomusik, MULTUMESC TU!

Tu alegi! Cine altcineva îți va spune tot adevărul?

Da, întotdeauna are doar adevărul ei și mereu diferită ... față de ceilalți. Vedeți, chiar ne-a dat porecla ei subterană:

Bird Oblomingo!)))

Oh, rzhunimagu.

iar în faguri fac aluat de caș pentru găluște leneșă. Nu-mi place aluatul tocat cu făină,

Natkamor, Mulțumesc pentru idee - găluște înghețate

Fetelor, am și eu o cerere, pot avea o rețetă de găluște leneșă cu brânză de vaci? Cine ce face?

A, am nevoie și de o rețetă pentru găluște neînfundate cu făină.
Am nevoie urgent să le verific, Schaub arată limba lui Natasha. Ei bine, nu există altă preocupare în viață!

Nu știu care dintre ele mai târziu s-a „luptat cu varza”, dar bănuiesc că a fost întregul bob care a devenit instigatorul luptei. La urma urmei, există o mulțime de tărâțe în ea, așa că au aburit cu un capac și mi-au dat o „viață cerească”.

Iată-o pe Lena, îți spun că caramelul nu era proaspăt Și tu, varză, varză ...
Ei bine, am înșurubat deja carnea tocată cu varză și am cumpărat toată hârtia igienică din magazin pentru orice eventualitate și le-am condus la farmacie, punându-le pe fete pe urechi cu o cerere de a-mi da medicamente pentru forță majoră pentru oaspeți, mai întâi vor sculpta unele, apoi vor mânca aceste găluște. Este pentru mine pe 31 decembrie, în loc de o baie, este programat un program de divertisment pentru oaspeți, iar apoi vor decora și vopsi turtă dulce. Anul trecut, în special bărbaților noștri le-a plăcut, precum copiilor, cuvântul potrivit

[mai ales băieților noștri le-a plăcut]

și apoi vor decora și vopsi turtă dulce. Anul trecut mai ales băieților noștri le-a plăcut,

Pot purta dracu 'în tăcere? De trei ori!

O, apropo, sunt aproape șapte și jumătate! ... Gata, sunt bainki. Noapte bună!

[Svettika]

SvettikaEu și Guzel aproape am făcut aceste comenzi în același timp, am primit un SMS cu confirmare, la fel ca și ea. Și ieri au sunat și au spus că nu este nimic. Am mutat ordinea în speranța că vor apărea. Cu toate acestea, sunt ciudate ...

[Oroma]

Oroma Comanda a fost preluată sau livrată automat?
Am scris deja că preluam comanda pe data de 20 pe strada Prazhskaya, și acolo doar o mulțime de găluște atârnau în hol, puteți cumpăra cel puțin o bucată, nu vă deranjați cu 2.

Guzel62 Și raviolnitele sunt pline - aici, în care?

[guzel]

Dar există o mulțime de raviole și chiar chiar în sală! Fără precomandă! Unde este dreptatea?

guzel, și în care Okey?

Da, acolo unde comanda a fost făcută cu Olya! Pe Kashirka, în Hudson!
Acolo au spus că mănâncă chiar și în hol, la un preț de 199 de ruble (chiar și fără card Bine!)

tyk-s. Natasha a efectuat un experiment pe găluștele ei leneșe (o rețetă pentru unitățile de catering, postate aici) cu 9% brânză de vaci de casă și cumpărată în magazin. Totul este în regulă cu tutorele. Am făcut găluște mici în formă de asterisc (în forme de gheață). După gătit, au continuat, totul a fost încălzit, totul este în regulă. O poți face în siguranță. Cu brânză de vaci de casă din aftele mea - porcărie completă, despre care am scris mai sus. Îl iau de câțiva ani, așa că experiența mea a fost doar de fapt. Brânza de vaci de casă este stratificată, grasă, umedă. Trebuie să mai adăugați puțină făină pe bază de rețetă și nu puteți părăsi tigaia nici atunci când nu sunt congelate. Lucrurile sunt fierte instantaneu. Trebuie să profitați de momentul și să le extrageți instantaneu. Nu a funcționat cu înghețată. În interiorul brânzei, de sus, au început imediat să plutească în bulion. Vor rezista doar dacă le ciocănești complet cu făină, ca găluștele.

Despre asta vorbește raviolnitsy

Despre asta vorbesc raviolnitii

Nu ai citit nimic. Nimeni nu vorbește despre raviolnitsy, totul a fost visat. ))) Te zombifiez!))))

[LenKa]

O, apropo, sunt aproape șapte și jumătate! ... Gata, sunt bainki. Noapte bună!

LenKa, sora!

Dorm și puțin, la șapte și jumătate dimineața mă culc, mă trezesc devreme - la 12 și jumătate

[Sperietoare]

Sperietoare, Natus, deci 7 ore de diferență, doar vei ține pasul cu ochii tăi rupt ochii, dar unul se aliniază deja pentru altul

[Anya]

Anya, Le voi spune celor mari, vânzări și oricât de mult poți ține pasul cu ei))

vânzări și nici o diferență nu poți ține pasul cu ele))

Ei bine CHO au scâncit ceva, s-au obosit !!! Unitățile HP, este cu siguranță, dar voi spune fără falsă modestie că am venit aici deja bine împachetat. Și aici am rătăcit, ca mulți, din întâmplare și datorită lui Tanyula, când căutam o spumă electrică de lapte

[Oroma]

Svettika, Guzel și cu mine am făcut aproape aceste comenzi în același timp, am primit un SMS cu confirmare, la fel ca ea. Și ieri au sunat și au spus că nu este nimic. Am mutat ordinea în speranța că vor apărea. Cu toate acestea, sunt ciudate ...

Oroma, Olgadacă doriți, încercați să primiți comanda mea. Înainte de asta, sunați la magazin și întrebați dacă puteți ridica și ridica o astfel de comandă. Nu am fost sunat și nici nu mi s-a spus despre anulare. Dacă este relevant, voi scrie numărul într-un document personal.

pe lângă făina de primă clasă, au existat și făină integrală și făină de soia. Nu știu care dintre ele mai târziu a „luptat nu pentru viață, ci până la moarte” cu varză,

In, cred cu tărie că făina de soia este de vină, soia este leguminoasele! Da, a căzut pe picătură, dar sistemul de închidere centrală i-ar ajuta! Iată reacția.

Brânză de vaci de casă stratificată, grasă, umedă

Natasha, adică dacă fac brânză de vaci uscată de casă, atunci totul va fi normal, ce crezi?

făina de soia este de vină, soia este leguminoasele! Da, a căzut pe picătură, dar sistemul de închidere centrală i-ar ajuta!

La naiba, era o bandă întreagă de ei, s-a dovedit!

La naiba, era o bandă întreagă de ei, s-a dovedit!

Poftim! Și apoi a turnat totul asupra mea! Nu am dormit noaptea ... nu am știut să mă justific !!! dar s-a dovedit că eu și Lazerson nu aveam nimic de-a face cu asta! Nu este necesar să fii inteligent și ridicol cu ​​rețeta !!! Și apoi ... ce este ea? Arătați-vă! 🤣🤣

[Anya]

Despre asta vorbesc raviolnitii

Anya, despre poloneză. Când Lena a mers la magazin pentru un producător de găluște, a luat și raviolniki.
Găluște și mucegaiuri de găluște # 3092

Fetelor, dacă cineva este foarte supărat și își dorește cu adevărat un gălușcă sagad pentru 55 de găluște, precum Alevtina pentru găluște cu cireșe, le avem în Okey, în cantități decente. Vedeți dacă nu vă este frică de costul de transport - pot cumpăra și trimite.

Totul este în regulă cu tutorele

Deci, m-am gândit la același lucru. Chevoyto adaugă tuda, astfel încât totul să se lipească, poate am și eu o idee despre ce este brânza de vaci din aftă. De data aceasta am folosit un magazin, este clar că există doar un procent din natura produsului, dar ca stoc strategic, astfel de găluște pot fi păstrate la congelator.

Ceea ce adaugă tuda pentru ca totul să rămână împreună

Ei bine, ce .. tot felul de amidon de garrageenan

[Elena Tim]

Elena Tim,

Încearcă o presiune suplimentară, Len. Cred că ar trebui să existe namana. L-am chinuit mereu așa când făceam din el o masă de caș: am amestecat totul și l-am pus să fie presat.

Fetelor, aceste raviolnitsy poloneze sunt în Okey pe strada Rostokinskaya (centrul comercial Babilon, st. Severyanin), tocmai am sunat. 49 sloturi, 199,50 rub. Preț.
La ora trei îmi aduc lapte, mă duc să-l cumpăr, apoi probabil că mă prăbușesc și, în același timp, mă voi uita la răzătoarele Berner.
Și da, aceasta este Moscova.

Voi pune o întrebare deocamdată - aceste raviolnitsy nu se îndoaie sub sucitor, altfel arata slab în fotografie?

Vedeți dacă nu vă este frică de costul de transport - pot cumpăra și trimite.

Nu intimidant, abia acum sunt supărat din cauza raviolnicii pentru 49 de bucăți. Nu există așa ceva?

Nu intimidant, abia acum sunt supărat din cauza raviolnicii pentru 49 de bucăți. Nu există așa ceva?

În seara asta voi merge după cineva care are nevoie de el - scrieți, îl voi ridica.

Nu intimidant, abia acum sunt supărat din cauza raviolnicii pentru 49 de bucăți. Nu există așa ceva?

De asemenea este si. Așadar, uite, suntem deja doi aici, oferindu-ne să cumpărăm, probabil, este necesar să alegem geografic mai aproape, astfel încât livrarea să fie ieftină. Dar oferta mea este valabilă, am Okay în apropiere, pot cumpăra și trimite. În această dimineață au existat forme pătrate pentru ravioli, iar cele rotunde pentru găluște cu cireșe pentru 55 de bucăți, toate realizate de compania poloneză sagad.

Împărtășește rețeta!

nu există o rețetă specială. Am amestecat câteva ouă cu câteva linguri de zahăr. l-a bătut cu 200-250 de grame de brânză de vaci și a adăugat puțină făină până când consistența a fost satisfăcută. uneori adaug câteva linguri de gri înainte de brânză și o las să stea o jumătate de oră. consistența este de așa natură încât o puteți separa pe o farfurie cu o lingură și „bucata” separată are o formă care nu se răspândește. totul din vedere.
Îl separam pe o farfurie plată, aruncându-l imediat într-o cratiță, dar mă doare mâinile fierbinți în timp ce arunc tot aluatul. a început să se formeze cu două linguri, a apărut o altă problemă - primele au fost digerate.
dacă ai întrebat despre gătitul din faguri, atunci .. scot, pun apă. în timp ce fierbe, s-au îndepărtat ușor. Îl arunc în apă clocotită cu sare. a ieșit la suprafață și s-a oprit aproape imediat. în timp ce ea a pus masa la care au ajuns, a scos cu o lingură cu fante.
Puteți, de asemenea, să înmuiați găluștele care s-au îndepărtat ușor de îngheț în făină sau să le scuturați înainte de gătit.
asemenea găluște trebuie simțite - să fie înțelese.Nu-mi place deloc katannye și unii din familia mea nu acceptă astfel de produse moi moi, digerate umed)

Shaw de făcut?!

scuze, a fost o urgență, tocmai am intrat. bucuros că totul a funcționat. Și eu, așa cum am scris mai sus, aproape imediat, pe măsură ce apar, mă opresc. totul este gata și nu crud.
dar cum ai înfipt aluatul de gostovsky în fagure?) e tare)

de sus, au început imediat să plutească în bulion.

și încercați să-l ștergeți cu făină deasupra înainte de a găti. este mai bine decât să faci găluște.
iese cu familia mea. dar trebuie să-l macin printr-o sită

[Natkamor]

Natkamor,

Ce rost are stropirea făinii deasupra dacă este imediat „spălată” cu apă clocotită? Nu se va lipi de găluște, doar atâta timp cât îl țineți în mână (bine, pentru a nu se lipi) și îl veți duce la tigaie.

Din brânză de vaci de casă, fac leneșe, fără găluște dacă nu sunt congelate. Găluște ideale. În general, nu văd niciun sens în acest sens (în înghețarea celor leneși), deoarece găluștele sunt leneșe de făcut - 3 secunde. Acesta este felul meu obișnuit de dimineață. Am făcut-o azi. De la începutul gătitului până la servire - 10 minute. Am pus apa să fiarbă înainte de a începe gătitul, pentru că altfel trebuie să așteptați până fierbe cu găluște gata)).

Nata, deci ideea nu este în inconvenientul de făcut, ci în coborârea simultană a întregii porțiuni în tigaie și, în consecință, în același timp de gătit.

[j @ ne]

j @ ne,

Ei bine, Duc toată porțiunea este scăpată în același timp. Pentru că încă din copilărie am fost leneș așa cum a învățat mama: rulați un cârnat lung (gătesc brânză de vaci pentru 400g, jumătate din rețeta mea, din el - se obțin 2 cârnați) și îl tocați imediat cu un cuțit în bucăți de aproximativ 1,5 lățime cm. Și dintr-o dată te-ai lăsat să gătești. Nu le-am sculptat sau realizat niciodată individual în viața mea. mai mult, din pachetul de brânză de vaci este, în general, o întrebare ugh)))). Dar la fel de calm fac față și cârnaților rustici (este mult mai umed). Singurul lucru pe care din sat trebuie să-l faci 2 marcaje pe rând, fiecare secundă contează acolo, pentru a nu te târâ. Dar dat fiind faptul că gătitul durează aproximativ 3 minute, aceasta nu este o problemă.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424322.0

Din brânză de vaci de casă, fac leneșe, fără găluște dacă nu sunt congelate. Găluște ideale. În general, nu văd niciun punct în acest sens (înghețarea leneșului), deoarece găluștele sunt leneșe de făcut - 3 secunde

Nata, acum gătesc, gustoasă și rapidă, la sugestia ta și conform rețetei tale! Mulțumesc!

iar în faguri fac aluat de caș pentru găluște leneșă. Nu-mi place aluatul ciocănit cu făină care trebuie rulat și tăiat

Vă mulțumesc din nou pentru această metodă. Cumpăr imediat 2 kg de brânză de vaci (bine, se dovedește așa) și înainte să o îngheț. Dezghețarea pentru tatăl meu, care rămâne la fermă în absența mea, este o acțiune laborioasă care poate ieși din congelator, poate fi distrasă și uitată. În plus, el nu este atât de bun la gătit, dar trebuie să se hrănească pe el și pe mama sa. Așa că am înghețat sute de găluște leneșe pentru ei de data aceasta, am scris instrucțiuni pentru gătit. Acum a sunat și a spus că s-a descurcat cu totul și a fost delicios pentru ei. Și nu am nevoie de mai mult

dar cum ai înfipt aluatul de gostovsky în fagure?) e tare)

Am pufat brânză de vaci într-o pungă de patiserie, am umplut fagurele

Nu văd deloc sens în asta (în înghețarea leneșului)

Natasha, nu este timpul. Mănânc găluște singur și este mult mai convenabil să gătești o anumită cantitate dintr-o dată și să o pui la congelator decât să umezi pentru o porție și un sfert de ou.

În general, nu văd niciun sens în acest sens (în înghețarea celor leneși), deoarece găluștele sunt leneșe de făcut - 3 secunde. Acesta este felul meu obișnuit de dimineață.

nu văd rostul - nu o faceți) pentru mine acesta este, de asemenea, un fel de mâncare obișnuit și, de asemenea, se face rapid. de ce am scris deja înghețată. Judecând după recenzii, unele dintre experiențele mele au fost utile.

Pentru că încă din copilărie am fost leneșă, așa cum a învățat-o mama: tu dai cu un cârnat lung

exact asta nu-mi place.Îmi place să mănânc „viu” când mănânci brânză de vaci, nu aluat

P.S. nimeni nu are aceeași părere. și nu întotdeauna opinia cuiva este corectă necondiționat)) toți markerii sunt diferiți ca gust și culoare))

[Natkamor]

Natkamor,

Există brânză de vaci. Nu aluat. 100g făină pentru 800g brânză de vaci. Rețetă Gostovsky din anii '50)). Bine, într-adevăr.
Desigur, nu există o singură opinie. Nu dovedesc nimic, ci pur și simplu îmi exprim preferințele, ca toți ceilalți. Pur și simplu nu le-ați încercat, dar le-ați numit deja test))).

[Sperietoare]

Sperietoare, Natus, iartă soarele, nimeni nu pretinde nimic. Doar un subiect despre „Goluri în matrițe din silicon ...” și în acest sens, comoditatea congelării brânzei de vaci și a altora asemenea pentru diferite ocazii, și atât. Natkamor și-a împărtășit felul ei și îi mulțumesc pentru asta. În acest sens, sper că vor fi de acord cu mine, trebuie să terminăm. Și discutați mai departe nuanțele gătitului de găluște specific leneșe în subiectul profilului

Fetelor, vreau să împărtășesc descoperirea mea pentru prepararea chiftelelor din pește și alte carne tocată. Cartea de rețete și bucătăria spune că chiftelele tocate sunt preparate ca chiftelele tocate plus albușul de ou. Proteina face un miracol cu ​​chiftele din congelator - proteina nu se potrivește în timpul gătitului, iar chiftelele în sine sunt cele mai fragede

[Svetlenki]

Svetlenki, Lumina, și asta este din orice pește tocat? Am câțiva kg de rulment, nu vom mânca atât de mult, va fi bine sau altceva de adăugat?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, Am făcut-o la încercare / combinată din dorată și păstrăv curcubeu - pe care le-am găsit în magazin.

Rețeta compilației spune

Greutate netă

peste 80 gr
pâine 15 gr
lapte sau apă 25 gr
ou 10 grame (am luat proteine)
ceapă 18 g

[Svetlenki]

Svetlenki, desigur, voi încerca, voi raporta

Fetelor, vreau să împărtășesc descoperirea mea pentru prepararea chiftelelor din pește și alte carne tocată. Cartea de rețete și bucătăria spune că chiftelele tocate sunt preparate ca chiftelele tocate plus albușul de ou. Proteinele fac un miracol cu ​​chiftele din congelator - proteina nu urcă în timpul gătitului, iar chiftelele în sine sunt cele mai fragede

Mulțumesc pentru descoperire!

P.S. nimeni nu are aceeași părere. și nu întotdeauna opinia cuiva este corectă necondiționat)) toți markerii sunt diferiți ca gust și culoare))

[Cremos]

Ieri Cremos Am cumpărat carne de porc și tocană gătită la Shtebe. L-am răcit și l-am pus în matrițe din silicon pentru 15 celule. Am pus-o la congelator pentru a îngheța peste noapte.

În această dimineață am scos forme cu tocană, am îndoit formele peste marginea mesei de-a lungul pereților-celule.



Am pus cuburile congelate terminate de tocană într-o pungă mare de suc de doi litri. Și am pus-o pe partea de jos cu o latură strict netedă (laterală). Aici arăt cum aranjez cuburi cu carne tocată rând cu rând într-o pungă. Adică, cuburile se așează lateral în rânduri, cu partea netedă pe partea netedă, acest lucru este foarte important într-o ambalare economică și densă într-o pungă de 2 litri Tetropakovsky.



Uite aici.



Geanta este complet ambalată cu cuburi de tocană.



Aici, într-o pungă de 2 litri, se potrivesc 42 de cuburi de tocană (7 rânduri înălțime, 6 cuburi în fiecare rând). Și am avut trei matrițe pentru 15 celule. Am cântărit o pungă de cuburi, am scăzut greutatea pungii goale, greutatea netă a tocăniței este de 1510 grame, adică 1,5 kg.



Am pus o pungă de plastic nouă pe pungă, o leg sau mai bine o prind cu o agrafă pentru pungă. Toate! Acum poți să fii leneș. Se fierbe hrișcă și se adaugă un cub sau două la o porție adultă. Pentru orice garnitură (hrișcă, paste, orez, cartofi, mazăre, varză), cuburile de tocană de casă sunt potrivite pentru orice supă rapidă. De aceea îmi place Shteba, matrițele din silicon și pungile mari de 2 litri tetropak. Să fim leneși împreună!

Ieri Creamy a cumpărat carne de porc și tocană gătită la Shtebe.

Alevtina, Shteba este un dispozitiv sau un fel de cratiță specială?

[Katerok87]

Katerok87, Shteba este o oală sub presiune.

Alevtina, mulțumesc! Unde se vând aceste matrițe?