Moulinex OW251E32 Pain & Trésors и Pain & Trésors Maison - recenzii și discuții

"puteți scoate pâinea imediat după coacere și lăsați-o să se răcească pe o grătar și sub un prosop."
Aș fi făcut-o, dar luptătorul a biruit visul))))

Dacă aveți încredere în drojdie și în rețetă, atunci puteți începe cu întârziere și puteți obține pâine dimineața, este foarte convenabil, deși eu am făcut asta o singură dată)))

Prima dată mi-a fost frică, dar voi experimenta

Experimentele continuă:
Am copt această pâine în programul „Mod normal”, crusta era și ea tare, dar mai moale decât în ​​modul francez.
Dar pâinea de secară-grâu de pe „Pâinea de secară” PERFECT, gustoasă, poroasă, prăjită, crustă subțire crocantă !! Am copt deja două chifle și, de fiecare dată, perfect!

[până la sfârșit]

Este necesar să înmuiați cocul.
Cu cât cocul este mai moale, cu atât coaja va fi mai moale. Va trebui să aflați umiditatea maximă în practică.
Încercați să nu spălați NU în timpul primului lot, ci numai până la sfârșit întregul lot. Luați apă mai rece, astfel încât până la sfârșitul frământării aluatul dvs. să nu depășească 28 de grade. Temperatura crescută a aluatului în timpul frământării cu 10 făină de proteine ​​este un dezastru atât pentru crustă, cât și pentru gust. Când frământați aluatul peste 28, numai făina cu proteine ​​din 12 poate rezista.
Și înlocuiți o parte din apă cu zer, dar pentru a avea un gust bun și să nu se acreze. Serul este un stimulent puternic pentru sănătate. Dacă este gustoasă și neacidă, atunci cel puțin înlocuiți toată apa, doar mai bine.

Mulțumesc, voi încerca. Am colectat o grămadă de rețete de pe Internet, acum principalul lucru este să o adaptezi la cuptorul tău.

Lucrați omul de turtă dulce la cea mai simplă rețetă pentru pâinea de zi cu zi: făină, lichid, sare, drojdie. Consultați umiditatea maximă aproximativă și căldura aluatului pentru a cunoaște temperatura optimă pentru lichid. În același timp, verificați cum se vor schimba crusta și volumul. Verificați cantitatea perfectă de drojdie pentru dvs.
adică explorează posibilitățile lui Pechkin. Și apoi mergeți la rețetele de pe forumul de pe Internet.
Veți înțelege imediat că puteți profita la maximum de ele.

Mulțumesc pentru vârful crustei.
Dar tot am înțeles singur (am scris într-un alt subiect) că trebuie să setăm mai puțin greutatea și culoarea crustei și să scoatem cu 5 minute mai devreme.

da, cuptorul se poate coace. La coacere, crusta este prea uscată.
Dar, în același timp, cu cât pâinea este mai umedă, cu atât produsele de copt sunt mai puternice.
Prin urmare, mă întorc la sfatul pentru a încerca să aflu capacitățile maxime ale aragazului: și anume, cel mai mare conținut de umiditate al firimii. Poate că nu este nevoie să întrerupeți programul.

Da, în acest cuptor, broaștele prăjitoare franceze. Se arde pe scoarța mijlocie, este înfricoșător să gândești ce se va întâmpla pe cea întunecată.
Ticălosul a scris cartea de rețete./ im [img]
Nu știu cum să introduc o fotografie.

Și nu mă voi obișnui niciodată cu faptul că vârful pâinii este întotdeauna mai ușor decât părțile laterale. Mi-e dor de acoperișul de sus. Este mai frecvent când vârful este mai crocant decât lateralele.
Și astfel toată lumea este mulțumită de HP, modul manual este deosebit de convenabil, îl folosesc mai des în ultima vreme, de când am trecut la coacerea pâinii cu aluat, în care crește timpul pentru verificare.
În general, o unitate bună.

[Angela]

Angela, De asemenea, nu m-am putut obișnui cu el mult timp. La un moment dat, chiar am pătat blatul cu un ou sau apă dulce înainte de coacere, dar apoi am scuipat pe această chestiune.

Fetelor, salut
În curând vom coace totul conform rețetelor timp de un an și totul se dovedește superb.
Dar fiica mea de 11 ani și soțul meu au fost scoși în liniște de la coacere
Acum se coc singuri și chiar experimentează, dar totul funcționează bine.Kolobok a fost monitorizat în prima lună, nu au existat niciodată rateuri. Suntem foarte mulțumiți că am cumpărat acest miracol

Bună, Marinochka.

Dar fiica mea de 11 ani și soțul meu au fost scoși în liniște de la coacere

Iată cine m-ar fi eliminat din acest caz. Nu este nimic complicat, dar nu mai știu ce pâine să coc, îmi lipsesc imaginația și rețetele. Se întâmplă ca totul să fie deja obosit și să vrei ceva fundamental nou. Acestea sunt gândacii din cap

[Olga]

Olga, pentru aluatul de făină de grâu, iau tot lichidul care merge conform rețetei (cu excepția untului), toată drojdia, zahărul și 40% din cantitatea totală de făină, amestec și las în CB pentru fermentare.

După cum se spune, mai puțin de un an mai târziu, Făcătorul de pâine i-a dat fiicei sale să o folosească, acum mi-a returnat-o. Ei bine, v-am implementat metoda. Pâinea s-a dovedit a fi atât de gustoasă. Poate pur și simplu nu am mâncat pâine de casă proaspăt de mult timp ...
Pe scurt, am făcut un aluat. Nu am așteptat mult, aproximativ 15 minute. Totul clocotește activ. Am adăugat unt și resturi de făină la pâinea rapidă. Durata programului 1 h 25 min. Am făcut-o pentru 500g. Noi doi nu avem nevoie de mai mult.
Mulțumesc pentru știință

Olga, pentru aluatul de făină de grâu, iau tot lichidul care merge conform rețetei (cu excepția untului), toată drojdia, zahărul și 40% din cantitatea totală de făină, amestec și las în CB pentru fermentare.

După cum se spune, mai puțin de un an mai târziu, Făcătorul de pâine i-a dat fiicei sale să o folosească, acum mi-a returnat-o. Ei bine, v-am implementat metoda. Pâinea s-a dovedit a fi atât de gustoasă. Poate pur și simplu nu am mâncat pâine de casă proaspăt de mult timp ...
Pe scurt, am făcut un aluat. Nu am așteptat mult, aproximativ 15 minute. Totul clocotește activ. Am adăugat unt și resturi de făină la pâinea rapidă. Durata programului 1 h 25 min. Am făcut-o pentru 500g. Noi doi nu avem nevoie de mai mult.
Mulțumim pentru Știință Mai mult: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...282b0b9f2c980205ef7dd8d35



Oh, din anumite motive mesajul a fost duplicat. Am vrut să șterg inutil, dar nu funcționează



O da! Am făcut-o conform acestei rețete:
Lapte - 210 ml (încălzit la cuptorul cu microunde)
Ulei vegetal - 3 lingurițe.
Zahar - 2 lingurite
Sare - 0,5 lingurițe.
Făină - 325 g
Drojdie rapidă uscată - 1,5 lingurițe.

Am adăugat în recipient totul cu excepția uleiului. Puțin mai puțin de jumătate din făină. A amestecat totul și a lăsat-o în aparatul de fabricat pâinea timp de 15 minute. Am adăugat unt și restul de făină. Și apoi am pornit programul 7 pentru o greutate de 500g

[Olga Vasilievna]

Olga Vasilievna, Mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut. Și aici plouă o săptămână, e frig și am trecut din nou în modul manual. Păcat că aragazul nostru nu salvează setările a cel puțin unuia dintre modurile sale. Ar fi doar super.

Și-a făcut frig. Dar sunt în sat. Am încălzire autonomă, deci casa este caldă.

Buna tuturor. Așa că am primit acest miracol de la părinții soțului meu. Mi-e teamă să vin, mâncăm puțină pâine ... dar așa cum se spune: „un cal cadou ...”
Vom pune iaurturi.
Dar spuneți-mi, a experimentat cineva brânza în acest producător de pâine?

[Ksenia Dart]

Ksenia Dart, Bine ati venit! Experimentele mele s-au limitat la gemul de gătit, după care am decis să folosesc HP exclusiv pentru scopul propus: frământarea aluatului și coacerea pâinii. ))))

[Pâine integrală de grâu.]

Aș dori să împărtășesc experiența mea de utilizare a fabricatului de pâine discutat.

Am o opțiune fără un program manual. La început a fost supărător, dar apoi am făcut față cu ceea ce am. În primul rând, m-am interesat de diferența dintre programele de coacere - secară, rapid, fără sare, cereale integrale, franceză. Acest lucru nu este indicat în instrucțiuni. Am scris serviciului de asistență, m-au trimis acolo - „producătorul nu furnizează astfel de informații”. Ei bine, vă mulțumesc foarte mult, a trebuit să mă măsur eu însumi.
Durata unor programe cu greutatea pâinii 750g (din câte am putut vedea greutatea pâinii afectează doar durata coacerii):

Pâine integrală de grâu.
Agitare - 10 min
Frământare - 15 min
Prima creștere - 25 de minute (aparent, cu încălzire activă, temperatura aluatului a crescut de la 21 la 29 de grade)
Înclinat înapoi la 1:55.
A doua creștere - 15 minute (până la o temperatură de 30 de grade).
A doua înclinare la 1:40
Dovezi - 40 de minute (temperatura aluatului a crescut la 35 de grade).
Coacere - 1 oră

Pâine fără sare
Agitare - 10 min
Frământare - 20 min
Odihnește-te 2 minute, apoi încă un lot scurt timp de 3 minute.
Urcare - 25 de minute. (De la 16 la 21 de grade)
1 înclinare la 1:55
2 urcare - 20 de minute (încălzit la 23 de grade)
Dovezi - 40 de minute (temperatura a crescut la 27 de grade)
Coacere - 55 de minute

paine frantuzeasca
Amestec - 5 minute
Frământarea - 20 de minute
Urcare 1 - 25 minute
1 înclinare la 2:05
A doua creștere - 25 de minute
2 înclinat la 1:40
Dovezi - 45 de minute
Coacere - 55 de minute

Cunoașterea programelor vă va ajuta să alegeți mai bine un program pentru o anumită rețetă, să adăugați aditivi la ultima etapă de verificare, să corectați procesul, dacă este necesar. Deși, părerea mea este că brutarul este necesar pentru a arunca toate ingredientele în el și NU MAI ATINGEȚI ȘI NU ÎNCĂZIȚI.

Voi împărtăși și câteva observații. Cel mai important lucru pentru acest producător de pâine (și, eventual, orice altul) este temperatura inițială a amestecului. Și instrucțiunile spun clar despre acest lucru - temperatura aerului + temperatura făinii + temperatura apei = 60 de grade. Este foarte important. Temperatura totală nu trebuie să fie mult mai mare sau mult mai mică decât 60. Cred că este admisă o abatere de 1-2 grade. Orice altceva - umezeala aluatului, compoziția făinii, aditivi, unt, lapte, zer - puteți experimenta în siguranță!

Cel mai probabil, programul principal pentru acest aparat de pâine este „pâine franceză” sau „Pâine fără sare”. Am încercat să coac pâinea folosind aceeași rețetă pentru ambele programe. Nu e nicio diferenta.

Bună ziua tuturor (dacă mai există cineva)
În cele din urmă, am decis să cumpăr un aparat de pâine și alegerea a căzut pe acest model. Înainte ca această experiență de utilizare a producătorilor de pâine să nu fie, aceasta, dacă va fi dobândită, va fi prima. În acest sens, au apărut două întrebări:
1. Va fi prea dificil pentru un începător să facă față acestei unități fără experiență în coacere? Am citit despre un număr imens de subtilități atunci când gătiți într-un filtru de pâine: trebuie să respectați foarte exact proporțiile, să așezați ingredientele la temperatura camerei și într-o ordine strict prescrisă. Mai e ceva ce îmi lipsește până acum?
2. Am de gând să cumpăr în MVideo, unde s-a întâmplat să văd o vitrină. Dintr-un motiv de neînțeles, forma de găleată nu a fost fixată în niciun fel în interior și doar a atârnat liber, care s-a tensionat. Așa ar trebui să fie, este o căsătorie vitrina sau doar cei care s-au uitat la producătorul de pâine din fața noastră, poate l-au scos și nu l-au putut pune înapoi corect? În apropiere se aflau Redmond 1911 și Moulinex PainPlaisir, ambele având găleatele bine atașate. În plus, într-una dintre recenziile de pe Yandex. Market a citit că într-adevăr găleata atârnă foarte mult în timpul procesului de frământare.
Aș fi foarte recunoscător dacă voi primi totuși un răspuns

O zi buna. Încerc să trăiesc aici))). De asemenea, am găsit recent acest miracol (Mason, care). Pot spune cu siguranță deocamdată că găleata este gratuită și pentru mine, nu îl deranjează, nu atârnă în proces. Restul încă experimentează. Ceva a funcționat se dovedește bine, nou nu este întotdeauna. Ceea ce pot sfătui pentru început este să începem să coacem pe o crustă ușoară, chiar și pe o crustă medie va arde mult (bine, pentru gustul nostru). Dacă simt că scoarța va fi aspră, o pot lăsa să se odihnească în pungă să se aburească. În rest, încercați))

[Mama obraznică]

Mama obraznică , mulțumesc foarte mult pentru răspuns, sincer să fiu, nici măcar nu credeam că cineva va răspunde astăzi, la urma urmei, l-am comandat în M. Video după toate aruncările și îndoielile (până la urmă, chestia nu este în întregime ieftin și aș vrea să fie un beneficiu real în gospodărie). Am vrut să vă întreb: care sunt impresiile dvs. de a folosi acest aparat de pâine și ați avut vreodată experiență cu ele?

Fara experienta)). Soțul meu mi-a luat creierul cu ea mult timp (a încercat pâinea de la un aparat de pâine la serviciu). Aș fi luptat acum, dar s-au dovedit mai mult de 4 mii de bonusuri în mvideo, acest lucru acoperind aproape o treime din cost, așa că am decis. Nu regret încă.Toți cei care încearcă, spun ei, sunt mai buni decât magazinul. Aici mă coc, soacra mea, prietena mea, copii uneori. Mâinile îmi fac mâncăruri să încerc diferite lucruri, dar eu și soțul meu suntem împreună acum, mâncăm puțină pâine și îmi fac prieteni doar cu același tip. Din nou, una nouă stă în picioare, frământată bine, iar acoperișul s-a prăbușit ((. Voi merge să citesc de ce.)

O zi buna! Cel mai recent, am devenit proprietarul acestei tehnici minunate))) Vă rog să-mi spuneți, poate cineva a încercat sau a citit deja: este scapula de secară Panasonic potrivită pentru producătorul nostru de pâine? Din punct de vedere vizual, este similar cu fotografia, dar nu există nicio modalitate de a o încerca.

[Kaleria]

Kaleria, Neadecvat din păcate, restricțiile privind brevetele nu permit

[Alexandru]

Alexandru, Îmi pare rău (((Mulțumesc mai mult!)

Salutare tuturor! Și poate cineva să-mi spună dacă este posibil să înregistrez modul manual sau să configurați totul din nou de fiecare dată ???

Salutare tuturor! Și îmi poate spune cineva dacă este posibil să înregistrez modul manual sau să configurați totul din nou de fiecare dată ???

După cum înțeleg, nu există nicio înregistrare a parametrilor modului manual. Cel puțin nu am văzut așa ceva în instrucțiuni.



Ieri mi-am luat frumusețea din magazin. Răcoros exterior, elegant, foarte compact, suficient de ușor (pentru mine acesta este un plus, deoarece îl voi păstra într-o cutie când nu îl folosesc). Într-adevăr, arată chiar mai bine acasă decât într-un magazin de pe vitrină. Este păcat că nu există mâner de transport, dar, bine, acest lucru nu este critic (unele modele de la Redmond au). În ceea ce privește îngrijorările mele cu privire la găleată, prezentate mai sus, se pare că ceva nu era în regulă cu cupa (sau cu unitatea din partea de jos a aragazului) în vitrina. Aici, în aragazul împachetat, este în regulă. Stă liber, dar nu se clatină, trebuie doar să o atingi. Astăzi voi încerca să coac pâine cu cereale integrale conform rețetei din carte, voi împărtăși rezultatele.

Buna ziua. Vă rog spuneți-mi. Am ales x. n modul manual Moulinex Pine Tresors Mason 11 și în acest mod am ales punctul 10 - acesta este momentul celei de-a doua ascensiuni. Am apăsat pe start, iar afișajul a arătat o durată de 2 ore 36 de minute și a început să funcționeze, deși timpul celei de-a doua creșteri a fost de 25 de minute. Ce să fac???

Buna ziua. Vă rog spuneți-mi. Am ales x. n modul manual Moulinex Pine Tresors Mason 11 și în acest mod am ales punctul 10 - acesta este momentul celei de-a doua ascensiuni. Am apăsat pe start, iar afișajul a arătat o durată de 2 ore 36 de minute și a început să funcționeze, deși timpul celei de-a doua creșteri a fost de 25 de minute. Ce să fac???

Este necesar să apăsați butonul Start numai după introducerea tuturor parametrilor. citiți instrucțiunile, totul este detaliat acolo. Nu setați niciun parametru specific în acest mod, ci întregul ciclu de la amestecare la coacere. dacă la un moment dat este apăsat butonul Start, atunci toți parametrii următori vor fi setați implicit. apoi opriți programul și introduceți totul din nou.

O, de cât timp nu m-am uitat aici! Felicitări tuturor pentru achiziționarea HP și introducerea minunatei pâini de casă)))