Rusalca
Ahhh ... ce invidie pe voi fetelor! Vreau și eu!

Și este foarte frumos să vă văd pe toți!
Lind @
Adica a prajit ciuperca uscata din pachet ??? Oh, cum !!
Ștebovici
Fotografie de la MK din Lanchik


























































































































































































































Olga VB
Citat: Mouse

Încălziți uleiul într-o cratiță (aceasta este grăsime adâncă), aruncați acolo aproximativ o jumătate de sculbă de ciupercă. Întoarceți-vă și scoateți-l pe un șervețel. Timp de aproximativ 20-30 de secunde pentru tot ceea ce privește totul
Este un decor pur concret sau ceva comestibil?
Citat: Irina F
Deci da, și voi fi fericit să vin din nou, și nu singur. Voi aduce și cu mine unul dintre copiii mei, care este, de asemenea, un admirator pasionat al Maestrului!
Irisha, îți ofer o opțiune contra: tu tot mergi la Sankt Petersburg, furi acolo, ademenind cu miere, Ivan Srezov, iar tu îl duci la Moscova și aici vom ajunge cu toții din urmă

Dar, serios, Valery, va fi posibil ca noi la Moscova să organizăm întâlniri cu alți bucătari, cu „Ivan”, de exemplu, cu altcineva? Ei bine, aveți o tehnică nouă, dar nu toată lumea a văzut-o încă, doar unele sunt tachinate aici
MouseYulka
Citat: Lind @
ciuperci uscate prăjite din ambalaje
Olga, iată un hocus-pocus




Olga VB, Olga, mai mult decât. Suntem tot acest decor înghițit a mancat
Olga VB
Ivan Srezov, Ilya, poți pune întrebări?
Ce tehnică, ustensile și echipamente folosiți în studioul dvs. și acasă?
Pe care dintre acestea l-ați ales pe dvs. și care - sponsorizare, publicitate?
Am văzut deja standul Kenwood, este în mod clar publicitar, dar este cu adevărat folosit?
Dacă este posibil, aș dori să aud câteva aprecieri.
Și, de asemenea, sper, în numele atâtor membri ai forumului, să vă invit la alte subiecte ale forumului nostru.
Va fi un miracol dacă vă putem surprinde cu ceva și chiar să vă învățăm ceva!
Avem mulți eroi ai frontului invizibil aici și, uneori, se întâmplă descoperiri foarte interesante




Rusalca
Aș dori să văd rețete pas cu pas dintr-o clasă de master din Ivan Srezov
Ștebovici
Citat: Olga VB
Dar serios, Valery, ne va fi posibil la Moscova să organizăm întâlniri cu alți bucătari, cu „Ivan”, de exemplu, cu altcineva? Ei bine, aveți o tehnică nouă, dar nu toată lumea a văzut-o încă, doar unele sunt tachinate aici

Olga, planificăm înainte, dar nu suntem încă pregătiți să anunțăm data și prezentatorul. Dacă funcționează cu Ilya Isaakovich, nici nu-mi pot imagina ce stadion va trebui închiriat pentru a se potrivi întreaga „mașină de pâine din Moscova”.
gala10
Citat: S-t
întregul „aparat de pâine din Moscova”
Și din orașele din apropiere! Ce este pentru moscoviți, decât moscoviți?
win-tat
Citat: Olga VB
Am văzut deja standul Kenwood, este în mod clar publicitar, dar este cu adevărat folosit?
Olya, uzate, tocatoare de carne și tăvi pentru încărcare fără un nou luciu, este clar că au fost spălate în mașina de spălat vase, iar toate celelalte accesorii și boluri au urme de utilizare.
Zhanik
Fetelor, așa că aluatul pentru plăcintă a fost frământat mai întâi de Kesha. Și apoi dopul de plastic s-a prăbușit în castron. Apoi, Ilya Isaakovich a filtrat aluatul printr-o sită, astfel încât fragmentele să nu intre în coacere.
Site-ul are, de asemenea, un program al celui mai apropiat MC. Ei, desigur, nu sunt deja liberi ... Dar există un studio în Sochi și în Samara MK zilele trecute

dataSubiectul lecțieiTimp
04.07
2017
Master class în Samara. Întrebări prin telefon ale studioului. 12:00 - 15:00
05.07
2017
Master class la Moscova. Întrebări prin telefon ale studioului.12:00 - 15:00
08.07
2017
Master class în Ulan-Ude. Întrebări prin telefon ale studioului.12:00 - 15:00
10.07
2017
Fiecare participant, sub îndrumarea mea, va tăia jumătate de carcasă de pui și rață în bucăți și împreună vom găti 5 feluri de mâncare și: piept de rață afumat și copt, pulpă de rață în sirop de soia, salată mexicană de piept de pui și kok-o-van (pui în vin roșu) din coapse și picioare. Din oase ukti și pui vom prepara un bulion tare, pe baza căruia vom găti borș verde cu un ou pocat.19:00 - 22:00
20.07
2017
Aripă de curcan înăbușită
Satsivi din sân
Fricaș de sân
Supă rapidă de pulpă a coapsei
Cotletele pentru piept și tobe
19:00 - 22:00
21.07
2017
Unt Tatar balish cu somon
Uchpuchmaki suculent cu carne
Lămâie delicată pentru ceai
Paramashechki (belyashiks tătari)
19:00 - 22:00


Ivanovna5
Irina F, Irlandez, l-am citit, dar am presupus că acolo s-au adăugat și suc și grăsime din rață. Dar dacă rața nu era grasă (deși cu greu mi-o imaginez), atunci totul este clar. Trebuie să cumperi o rață și să încerci
Ljna
Excelent MK, am încercat atâtea lucruri gustoase! Foarte truc cu funchose a plăcut plăcinta plutitoare, foarte interesant! chinuit de o singură întrebare: cum se face un sous-vid de ou? spune-mi.
Voi nota rețetele și voi pregăti delicii delicioase.
Lanchik
Ljna, Înțeleg că ouăle se fierb o oră la 65 de grade. Dar, din moment ce alergam și făceam poze pe parcurs, poate am auzit ceva în neregulă.
Zhanik
Citat: Ljna

Excelent MK, am încercat atâtea lucruri gustoase! Foarte truc cu funchose a plăcut plăcinta plutitoare, foarte interesant! chinuit de o singură întrebare: cum se face un sous-vid de ou? spune-mi.
Voi nota rețetele și voi pregăti delicii delicioase.
Evgeniya, ouă sous-vid 65 grade 1 oră.
win-tat
Citat: Lanchik
ouăle se fierb timp de o oră la 65 de grade.
Totul este corect
Citat: win-tat
Pentru supa de măcriș, ouăle de sous vide au fost fierte (1 oră 65C). Tuturor le-a plăcut foarte mult să le rupă, în timp ce coaja a rămas complet curată în interior, gălbenușul avea un gust cremos
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)
Zena
Citat: Samopal
Ei bine, și desert. Inutil să spun, delicios !!!
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)

Oleg Ei bine, cum poți mânca atât de delicios !!!
Te poți sufoca cu saliva!
Ljna
oh, fetelor, îmi pare rău, am pus o întrebare greșită.
cum să-i evacuezi? în cochilie?
win-tat
Și de ce ar trebui să fie aspirate, sunt într-o cochilie, nu scurg sucuri din ele ... Se pare că doar zăceau în tigaie.
Zena
Citat: Irina F
Și mă întorceam la Ilya Isaakovich! În această euforie, am uitat complet că i-am adus un borcan cu miere de lavandă din Croația)
Soțul meu și cu mine conducem în mașină, soția mea stă ca o femeie doborâtă, cu un zâmbet fericit pe față, iar apoi soțul meu întreabă, ce zici de dragă?
Sunt ca un strigăt-întoarcere !!!
Ei bine, în general, totul sa încheiat bine)





Citat: Ivan Srezov
Acesta este Lazerson.






Citat: S-t
Yoohu !!!!!




Citat: Mouse
Pentru claritate: întoarce-te ...
magie!!!!




Fetelor, v-ați distrat de minune! invidios ...
deoarece Krasnoyarsk este în mod clar în zbor! .. MK nu poate fi asamblat acolo ..
dar m-am uitat la fotografie și am citit totul .. de parcă aș fi fost acolo cu voi .. Vă mulțumesc tuturor pentru fotografie, pentru feedback, impresii, către șeful Lazerson pentru MK .. Valery pentru că a făcut să vină visele multor doamne Adevărat ...
zvezda

AICI !!!
Tricia
Olya! Minunat! Mulțumesc.
Și ce fel de muzică mișto în fundal? Șoaptă, te rog, într-un cadru personal
zvezda
Aceasta este o salată (unele dintre fotografiile mele) am vrut doar să-l surprind pe Maestro frumos și cu muzică
Ivan totuși ESTE EL!!!! Mulţumit!!!




Citat: Tricia
Ce muzică este asta
Nastenka !! Am înregistrat asta în Spania ... acum copiii vor ieși în aer, voi întreba!
Mirabel
doamnelor! Te spion aici și te invidiez încet .. bine, bineînțeles ...
seful este pe forum? !!! aaaa asta este da
Abuzați de domnul Lazerson !!! el, IMHO, este cel mai tare bucătar de până acum! și ce tip brutal!
căpșună
Ei bine, o stea este o stea! Iar clipul este stelar! Mulțumesc, Olga!
$ vetLana
Olya, se pare că, atunci când vrea, poate încărca nu numai imagini, ci și un clip
Tanyulya
Citat: S-t
Misto !!! Acum să mergem la Urali!
Mira
Fetelor, locuitoare din Sankt Petersburg, salut tuturor! Îmi pare bine să te revăd! Mulțumită reporterilor, nu au uitat de noi și am urmărit acțiunea, chiar și de departe. Din nou, văd că ai jachete pe umeraș în iulie, dar un cadou atât de fabulos! Însuși Maestrul te-a hrănit din mână, aici vei uita de ploaie. Cât de norocos ești să vezi live opera lui Chef! Îmi pot imagina câte emoții și impresii! Zvezda a remarcat corect că orice lucruri mici efectuate de un profesionist sunt interesante. Usturoiul este frecat cu zahăr, nu cu sare? Depinde de fel de mâncare, cred. Olenka, ai o „salată” amuzantă în spaniolă.
Cirre
Citat: $ vetLana
Olya, se pare că, atunci când vrea, nu poate încărca doar poze, ci și un Kli

Olya, minunat, dar încă nu există fotografii
Zhanik
Și astăzi am repetat ciuperci cu castraveți rupți. Pieptul, deși doar prăjit pe grătar. Soțul este încântat. La fel și eu. Ne place funchose. Și pentru mine a existat întotdeauna un mister - acestea nu sunt fierte, dar nu și legume moi conservate în ea de la negustori ... Ilya Isaakovich, arc profund) Știu despre tine de 20 de ani) soțul tău s-a încrucișat cu tine la locul de muncă chiar si atunci. Și a vorbit întotdeauna extrem de pozitiv despre tine, ținând cont de „simplitatea” comunicării. Mulțumesc!
zvezda
Citat: Cirre
dar încă nu există fotografii
Iată-vă (amintindu-vă) ...... Voi face la fel !! Da, nu sunt atât de mulți !!!

Cirre
Citat: zvezda
... Voi face la fel
asteptand .. ssssss
Irina F
Am adus o altă fotografie interesantă)
Iată ce a rămas după fierberea siropului de rață.
Chef a turnat sosul de soia și apă în cratiță, a adăugat zahăr și tot ce a fiert în cratiță, l-a răcit și a turnat rața cu acest sirop. Suvidil la un ritm de 68 de grade 2 ore.
Apoi a turnat siropul într-o cratiță, l-a fiert, a scos spuma / proteina în timp ce fierbe. O parte din sirop a fost adăugată orezului, care a fost gătit într-un wok cu legume și un ou. Sirop rămas îngroșat în făină pentru sos)
Sper că am scris-o clar.
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)





Ghimbir, ceapă, usturoi, chili, anason stelat.
Samopal
Postez videoclipul complet al evenimentului. O versiune succintă va fi mai târziu (7-10 minute), dar fără comentariul lui Ilya Isaakovich. Dacă cineva are nevoie de ea.


Accesul este exclusiv pentru membrii Breadmaker la linkul de mai sus.
dopleta
Mulțumesc, Oleg - toată lumea a fost prezentă!
căpșună
Oleg, mulțumesc mult! Iată un cadou
Irina F
M-am uitat prin ea cu plăcere!
Oleg, multumesc mult !!!
Olga VB
Mi-aș dori ca altcineva să înregistreze toate rețetele pe video cu toate detaliile
$ vetLana
Samopal, Oleg, mulțumesc pentru videoclip.
Irina F
Olga VB, Olchik, am scris undeva despre sirop, salată, rață, am dat o referință la plăcintă, dar totul este împrăștiat în subiect. Modera nu este aici. Deci totul rătăceste în subiect)
Olga VB
Citat: Irina F
în subiect, totul este împrăștiat. Modera nu este aici. Deci totul rătăceste în subiect
Urâţenie!
Trebuie urgent să atașăm pe cineva la subiect

De altfel, există un moderator! Mashunya Masinen.
Maaaaash și Maaaash! Aleargă pentru a restabili ordinea!
RepeShock

Maaaasha în vacanță, lasă-l pe om să se odihnească
Ivanovna5
Samopal, Oleg, mulțumesc pentru videoclip! L-am privit cu mare plăcere, de parcă aș fi asistat eu însumi.
Irina F
Da, Mashulya este departe acum))))
Lasă-o să se odihnească, vom aștepta întoarcerea ei!




Olga, dacă este necesar, întreabă, voi scrie)
Olga VB
Citat: Irina F
Olga, dacă este necesar, întreabă, voi scrie
Multumesc dulceata! Fac deja note despre film.
Dar dacă cineva scoate aici rețete în întreaga formă - va fi minunat!
Iar lui Ivan Srezov, sper, nu se va supăra
ginura
Samopal, Oleg, eu, ținându-mi respirația, am urmărit videoclipul. Vă mulțumim pentru ocazia de a privi măcar lucrarea Maestrului. Sper cu adevărat că Ivan Srezov va demonstra un master class pentru un aparat de pâine din Moscova.
galchonok
Samopal, Oleg, multumesc frumos pentru videoclip! De parcă aș fi vizitat din nou MK!
Irina F
Olga VB, Ol, pentru a afișa rețete aveți nevoie de grame / mililitri, dar Maestrul nu le dă), totul este pregătit din capriciu, principalul lucru este să vedeți procesul creat de mâinile Maestrului)
Puteți descrie doar ingredientele și procedura.
Zena
Citat: Samopal
Postez videoclipul complet al evenimentului
aaaaaaa MULTUMESC !!!!!
Rarerka
Fuuuuh ... abia a găsit subiectul
Am făcut funchose astăzi. Cu castraveți rupți, pui și chipsuri
Iată ce s-a întâmplat

Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)
Master class de la Steba / Caso din Sankt Petersburg (1 iulie 2017)


Fără sous-vide, fără coriandru, fără ardei iute ... Nu am uitat nimic Înlocuit cu ceea ce ar putea Nyamka

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine