Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: ucrainean
Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)

Ingrediente

Crap (crap) 3 buc. 130 g fiecare
Ceapă 2 buc.
Caviar, lapte 88 g
Ulei vegetal 2-4 st. l.
Condimente pentru pește CYKORIA S.A. (Cu sare) 2 linguri. l.
Nisip de zahăr 1 linguriță
Marar (patrunjel) 50 g

Metoda de gătit

  • Când eram cu bunica în vacanțele de vară, cu unchiul meu am mers la pescuit. La sfârșit de săptămână - în mare măsură, mergeau după crap. Și uneori seara pe crap. În timp ce tratam pisoii cu un pește mic, bunica îmi pregătea un pește cu un „secret”.
  • Acest fel de mâncare este foarte simplu. Dar eu însumi m-am trezit în repetate rânduri într-o situație în care mâncărurile simple, care sunt obișnuite pentru cineva, devin o noutate plăcută și gustoasă pentru mine. Spre surprinderea mea, peștele meu a fost o noutate pentru colegii mei. Prin urmare, am decis să împărtășesc o delicatesă simplă din deliciile calde ale bunicii.
  • Pasul 1.
  • Pregătitoare.
  • Crap (crap) al meu, curat. Pune lapte și caviar într-o farfurie separată.
  • Luăm crapul prelucrat:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Pasul 2.
  • Marinăm.
  • Presărați condimente în straturi:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Completați cu câteva linguri de rast. uleiuri. Se agită puțin vasele. Acoperim cu un capac sau o pungă. Punem în frigider pentru noapte sau zi:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Pasul 2.
  • Gătirea umpluturii.
  • Am pus aragazul să se încălzească (câteva minute): poziția regulatorului 5.
  • Se toarnă 1-2 linguri de rast. ulei într-o tigaie adâncă:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Tocam ceapa. Împărțiți ceapa în 4 părți și tăiați-o în benzi. Se toarnă în tigaie. Presară 1 linguriță deasupra. Sahara. Regulator traductibil în 3:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • După 5 minute:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Adăugați mărar tocat:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Am amestecat. Închidem panoul superior încă 5 minute:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Se cântăresc paharele (88 g):
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Tăiați pe o farfurie:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Puneți în tigaie:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Amestecăm:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Presărați condimente de pește:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Tomim min. 5. Gata:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Într-o farfurie (226 g):
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Această umplutură este suficientă pentru umplutura densă de 4 pești sau pentru umplerea medie - pentru 6 (atunci nu puteți fixa abdomenul).
  • * Dacă nu există papuci, puteți umple burta cu o ceapă condimentată sau ceapă cu slănină.
  • Pasul 3.
  • Gătit pește.
  • Am luat 4 carasi (522g):
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Se pare că carasul are în medie 130 g.
  • * Prințesa mică se potrivește 3 buc.
  • Umplem peștele (2 linguri de umplutură într-un crap):
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Fixăm incizia abdominală cu scobitori:
  • Ștergem tigaia cu un șervețel, curățând suprafața de urmele de pregătire a umpluturii.
  • Se toarnă 2 linguri într-o tigaie curată. l. uleiuri. Incl. 5. Răspândim peștele:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • După câteva minute, setați regulatorul la 3.
  • Închidem. In 10 minute.:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Întoarceți:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Continuăm să gătim 20 de minute. de 3.
  • * Dacă doriți să obțineți mai puțin pește prăjit, puteți găti cu regulatorul 2.5.
  • Lasă-l să stea puțin.
  • Deschidem:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Partea din spate. Backup:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Pe un platou:
  • Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
  • Lasă totul să iasă delicios!

Vasul este conceput pentru

3 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Principal

Notă

Peștii erau de până la 3 kg. Peștele este mic. Făcut pentru mine în Khmelnitsky. Am gătit majoritatea peștelui la cuptor, l-am fiert în smântână, așa cum le place când peștele este mic, în familia mea.
* Bunica mea gătea, de asemenea, câteodată un astfel de pește mic, doar la cuptor.


Punem 1 strat de pește în cocoș:
Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
Se presară între straturi cu ceapă tocată, pătrunjel (mărar), condimente.
Strat superior:
Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
Umpleți cu smântână amestecată bine cu puțină lapte (1/3 - 1/4) sau apă. (* Eu, ca violator, am adăugat suplimentar deasupra) smântână:
Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
6 ore la cuptor la 120 *.
Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
Pește singuratic:
Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
Myasko:
Crap caras Khmelnytsky bazat pe reteta Hannei Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess)
Unele au fost mâncate, altele - într-o plăcintă.


Marysya27
Salutare tuturor
Bine ați venit la pește
KLO
Marysya27,! Delici carasi! ... Eh! Noaptea deja, ce vise vor fi visate cu carasii! Cu siguranță îl voi pregăti pe măsură ce îl cumpăr. Multumesc pentru reteta!
Tricia
Uite, nu-mi plac peștele de râu, ci acești carasi prăjiți
Minunat, roșcat! La naiba, deranjează-mă, vreau să încerc atât de delicios măcar când. Mâinile tale nu vor ajunge cu siguranță
Dar voi marca rețeta, Dumnezeu va trimite crapul potrivit.
KLO

Tricia,! Și pregătește-te! carasii proaspeți (nu înghețați) sunt delicioși! Și apoi este umplutura! Ei bine, nu plânge, mirosul este, de asemenea, delicios.

Marysya27
KLO, Tricia, Nastya - surori Ideea gustului este foarte adecvată. Boom încearcă să răsfețe în continuare cu imagini pentru fanteziile gustative. Și acolo, vedeți, crucii potriviți vor ajunge la apel, vor înota
Mulțumesc, fetelor
kristina1
Marysya27, uh, ce peste ... mirosea a prajit ... pozele sunt misto, arati drept si vrei deja acest peste ... nu sunt carasi, dar exista o dorada pe care o voi trage doar .. multumesc pentru reteta ..
Marysya27
kristina1,
Citat: kristina1
... uau, ce pește ... mirosea a prăjit ...
Mmm ... Dorada Miroase a mare ... Și vreau și dorada pe care a mâncat-o Karasikov cu mult timp în urmă
kristina1
Marysya27, dar deja m-am săturat de dorada, nu mă duș cu papuci .... direct de la mare ... soțul meu aduce ..
Ilmirushka
Alla, ce iubesc acest pește !!! Am chiar aici o rețetă foarte asemănătoare cu plătică. Nu am încercat să umplu peștele mic, dar știu sigur, merită!
Marysya27
kristina1, de ce să arunci papuci? E minunat! Nu se poate bucura decât
Ilmirushka, Iau și un pește mai mare Și apoi m-au tratat cu deliciul bunicii și și-au amintit
Lua
Marysya27Rețetă bună!
Nu există deloc sare?
Marysya27
Lua, Tanya, bucuros să vă urez bun venit Sare în condimente Vă mulțumesc, voi clarifica ingredientele.
$ vetLana
Marysya27, Alla, mulțumesc pentru karasiks. Îmi plac peștele, dar mă tem de oase.
Marysya27
Citat: $ vetLana
Îmi plac peștele, dar mă tem de oase
$ vetLana, Svetlana, , Înțeleg Prin urmare, cea mai mare parte și chinuit în cuptor pentru lor
Și cumva, încă din copilărie, am dezvoltat o prietenie cu pești de orice dimensiune: ar exista un pește, dar oasele nu sunt o piedică.
Când am timp, gătesc peștele pentru toată lumea și apoi îl eliberez de pe oase. La masă pentru „carne de pește” mergem
kavmins
Citat: Marysya27
majoritatea dintre ei și chinuiți în cuptor pentru a lor
și dacă îl măcinați, cum se vor înmoaie complet oasele?
Marysya27
kavmins, Marina,
Dacă crapul este mai mic, atunci cum poate fi obținut în conserve. Acestea erau cu o palmă. Era posibil să mă întunec mai mult (nu voiam să las cuptorul aprins pentru noapte). Toate oasele puteau fi mestecate. Coloana vertebrală și coastele sunt mai dure decât conservele. Au fost agățați cu o furculiță. Oasele mici au fost simțite, dar nu au fost ciupite. Mestecat ca conservele.
Pentru umplutura tortului, răsucite atât cu creste, cât și cu coaste.
Dacă tocăniți mai mult (10-12 ore) cu 100 * -110 *, atunci laptele ar trebui să fie. mai mult decât smântână. Totul iese mult mai repede într-o oală sub presiune. Dar peștele este mai fiert.
Îmi place prăjit sau copt. Sunt dulci și au un gust proaspăt
kavmins
Citat: Marysya27
Îmi place prăjit sau copt. Sunt dulci și au un gust proaspăt
da, sunt foarte gustoase))) dar îmi place, de asemenea, să prăjesc bine peștele și apoi să-l obosesc cu smântână ..)))) dar gătesc rar așa, nu mai e timp
Marysya27
Marina, iubești peștele potrivit Nu este de mirare că pisicile sunt prietene
Taia
Mulțumesc pentru rețetă, cum voi „prinde” peștele dorit - cu siguranță îl voi găti.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine