Ekaterina2
Oale de copt (gătiți, sfătuiți, arătați-vă)
Dintr-o dată cine îi este foame - ajută-te! Pui cu cartofi. Cartofi în partea de jos, în mijloc - ceapă ușor prăjită, un amestec de legume uscate, deasupra - pui ușor prăjit, turnat cu puțină smântână și presărat cu ciuperci porcini măcinate uscate. O oră la cuptor la 170 de grade. L-aș fi susținut mai mult, dar soțul meu a venit acasă de la serviciu și este deja flămând. Aroma din bucătărie - mmmmm ....... Iată ce este rău la gătitul în cuptor - nu poți ascunde nimic. Puteți „ascunde” totul în Shtebochka
Elena Tim
Pare foarte apetisant! Iar potul este în general mortalitate!
Ekaterina2
Îmi place să gătesc în cuptor într-o oală în ultima vreme. 10 minute pentru a pregăti produsele și gata, puteți uita o oră. Și apoi -
Mâncare gustoasă
Elena Tim
Da, deja stau și mă gândesc, într-o oală, sau ce, borș? ...
Dar, ucide-mă, nu-mi amintesc care ar trebui să fie temperatura și timpul de gătit.

O, puteți vedea supa de varză a lui Lyudka! Shkleroza!
Sau a gătit într-o cratiță?
gala10
Citat: Elena Tim
Sau a gătit într-o cratiță?
Lyudochka, da, într-o cratiță. Și iată-mă - într-o oală!
Supă de varză cu prăjire secretă (rețetă a familiei noastre) # 179
Iar detaliile sunt aici:
Învață să gătești jucăuș! # 1712
Elena Tim
Și mi-am amintit imediat despre tine și m-am repezit la prima pagină, unde ți-am scos rețeta din „școală” Învață să gătești jucăuș! # 1712
Stau aici doar studiind.




A, deja ți-ai terminat postarea




Gaaal, amintește-mi, pliz, care este volumul potului tău minune?
gala10
Lenus, 3 ani.
Elena Tim
Clasă! Exact ceea ce ai nevoie! Mulțumesc, Galyun!
gala10
Da, mereu bucuros ...
Elena Tim
Gal, Gal, mai pot avea o altă întrebare? Maa mică.
Și ce crezi, dacă nu gătești bulionul separat, ci pui doar carnea crudă într-o oală - va funcționa?
gala10
Sunt sigur că va veni! Am făcut-o atunci, urmând strict instrucțiunile autorului rețetei, dar acest gând sedicios (de a arunca totul dintr-o dată și de a pune oala în cuptor) nu m-a părăsit. Și în aragazul rusesc, exact așa gătesc. Cu toate acestea, în acest caz, aș crește timpul de gătit cu cel puțin o jumătate de oră.
Elena Tim
Citat: gala10
Și în aragazul rusesc, exact așa gătesc.
Exact asta m-a deranjat, pentru că am văzut-o cu ochii mei în sat. Totul este decis, îl voi arunca crud.
Gata
Elena Tim, apoi spune-mi ce s-a întâmplat, altfel e cumva înfricoșător să încerci singur ...
Elena Tim
Oh, Anh, s-a dovedit super tare! M-am gândit să fac o altă fotografie, dar ceva a devenit atât de leneș.
În general, atunci o voi explica pe degete și o voi arunca puțin mai târziu (este doar pentru mine, pentru viitor, altfel, la naiba, o uit)
Din păcate, nu am putut încerca să gătesc conform rețetei Galinei - din cauza lipsei de timp (la urma urmei, inițial trebuia să petrec 3 ore de gătit, dar nu le aveam), a trebuit să ies și să fac așa cum a recomandat OlgaGera , și anume - mai întâi lăsați-l să fiarbă, și apoi fierbeți.
Carnea mea a fost tăiată din coaste de vită, de obicei durează mult timp pentru a găti, așa că am tăiat-o mică, cam o jumătate de cutie de chibrituri. Am făcut o prăjitură separată - ceapă cu morcovi și sfeclă, și pastă de roșii. Întotdeauna las o bucată mică de sfeclă de mărimea unui ou de pui la sfârșitul gătitului și o frec pe cea mai bună răzătoare în piure de cartofi.
Așadar, am aruncat carnea în oală, urmată de cartofi, varză, prăjire și tot felul de aditivi delicioși, precum legumele uscate, care pur și simplu superbe completează gustul celor proaspete din supă. A turnat totul cu apă fierbinte (95C), se pare că este împrăștiat peste legume și se răcește puțin fără a afecta vasul. Sare și piper și acoperite cu un capac.Am accelerat cuptorul la 200C în avans și am pus oala pe o foaie de copt rece timp de 1 oră. De data aceasta este conceput pentru un volum mare - am primit până la 4 litri de bor (nu pot, la naiba, să gătesc mai puțin într-o oală mare). O oră mai târziu, totul a fiert acolo, am scăzut temperatura la 170C și am lăsat-o încă o jumătate de oră, apoi am oprit cuptorul. În general, după o fierbere bună, temperatura ar fi putut fi scăzută, de exemplu, 150C, altfel într-o oală, totul a continuat, deși încet, dar pentru a găti, și nu a dispărea. Apoi a oprit cuptorul și a lăsat oala încă o jumătate de oră. În total, a petrecut 2 ore acolo. Apoi a scos-o. Așa cum era de așteptat, toată culoarea sfeclei a fost fiartă (mă supără întotdeauna, așa că las câteva sfeclă „pentru mai târziu”). Am aruncat piure de sfeclă în borș, am adăugat sare, am adăugat puțin zahăr și puțin oțet, precum și ierburi și usturoi. De la sfecla proaspătă, culoarea a devenit imediat doar ferdiperdă, ceea ce ar trebui să fie cazul borsului. Am decis să dau oalei puțină „odihnă”, astfel încât sfecla să se aburească, dar acest pic s-a întins încă o oră și jumătate - s-au găsit alte lucruri. Se va pune întrebarea: a meritat să te grăbești și să aranjezi toate aceste curse cu două sute de grade, când a fost posibil să faci imediat și nu să parizezi conform rețetei Galinei.
Pe de altă parte, după două ore borșul era absolut gata, așa că aș reduce timpul dacă aș sta să mănânc imediat. Uite. Takshta, această metodă de gătit într-o oală are și dreptul de a exista, dacă este necesar, rapid. Apropo, în ciuda tuturor, borșul s-a dovedit a fi superb. Totuși, într-o oală, chiar și atunci când fierbe, și nu lâncește, mâncarea se dovedește a fi un fel de extraordinar. Timon a spus că până și aroma din apartament era diferită. Așa mi s-a părut și mie.
Aici, în cele din urmă, am făcut o fotografie
Oale de copt (gătiți, sfătuiți, arătați-vă)
Elena Tim
Din nou am scris ... Învață-mă, cineva, să-mi expun pe scurt gândurile. Altfel eu însumi mă satur de scris și te fac să citești toate aceste gunoaie timp de o jumătate de oră.
Am șters deja o postare, am decis să o scriu mai scurt - a devenit de două ori mai lungă.
Rick
Citat: Elena Tim
Învață-mă, cineva, să-mi rezum gândurile
Nu ștergeți prima postare
Gata
Citat: Elena Tim
Din nou am scris ... Învață-mă, cineva, să-mi expun pe scurt gândurile. Altfel eu însumi mă satur de scris și te fac să citești toate aceste gunoaie timp de o jumătate de oră.
Ce vrei să spui, în niciun caz. în primul rând, nu vei fi tu și, în al doilea rând, este interesant să te citesc. Și dacă înveți să scrii la scurt timp, atunci ambele puncte lipsesc, iar acest lucru nu este deja „haina aceea”, înțelegi.
Elena Tim
Citat: Rick
Nu ștergeți prima postare
Aaaaaaaa! Este logic.

Gata, Anechka, dă-i băiatului! Astăzi tocmai m-am trezit sărutându-mă teribil. Gophers au fost primii care au „obținut”
julia_bb
Citat: Elena Tim
Totuși, într-o oală, chiar și atunci când fierbe, și nu lâncește, mâncarea se dovedește a fi un fel extraordinar.
Îmi pot imagina cu ce a ieșit un borș delicios Len și câți litri de oală ai?
Elena Tim
Și acesta este exact cel pe care l-am arătat pe prima pagină - mare. Descrierea indica 4 litri, dar de fapt s-a dovedit că exact 5. Se pare că producătorul indică volumul util și nu totalul.
Așa că o fac din plin. Doar o singură dată a fost posibil să gătești trei litri în el.
julia_bb
Am borș de cel puțin 4 litri și îl gătesc mereu, curent în caserolă de 5L
Elena Tim
Ei bine, atunci tu și cu mine suntem surori de ghiveci. Cinci litri.
Zebră
Am oprit totul, dar mă voi abona la acest subiect! Ooooooochen Îmi place să gătesc la cuptor, mai ales în oale. Totul, sho este la îndemână, lăsat într-o oală / chki și aproape că nu contează în ce proporții, și se dovedește ÎNTOTDEAUNA delicios și fără a dansa cu un tamburin: amestecați de 33 de ori, frământați de 77 de ori / înghețați / răsturnați (pentru) etc. Putem spune că gătitul în oale în cuptor este pentru oameni leneși, adică doar pentru mine!

Așa că ieri am lăsat și carne de vită, cartofi în ghivece, ei bine, tot felul de lucruri mărunte, pus și uitat 2 ore. A scos-o - delicioasă! parcă aș putea găti! Următoarea etapă a lenei mele: voi încerca să mă joc cu primele feluri de mâncare ... Rămâne să obțin un miracol de oală de cinci litri ...
Fecioară, sunt cu tine
Elena Tim
Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, alătură-te nouă! De ce ai nevoie de o oală atât de mare? Îți place și „împușcat o dată - gratuit câteva zile”?
Sau familia este mare?
julia_bb
Citat: Elena Tim
surori în ghivece. Cinci litri.
Ei bine, da, suntem 3 persoane pentru 3 zile să mâncăm
Citat: Zebra
Putem spune că gătitul în oale în cuptor este pentru oameni leneși, adică doar pentru mine!
Și pentru mine, cuptorul meu actual este ocupat cu tot felul de lucruri, de fiecare dată când devine prea leneș
Oriunde este aptitudini atașați?
Zebră
Gătesc într-un fel de cratițe franceze, aproape vase, sunt mari, dar plate, nu poți să găsești supă de bungă în ele.
Oală mare pentru primele feluri de mâncare. În cele din urmă, nu înțeleg cum să gătești supă pentru o singură masă, deci dacă te superi cu prima - deci o găleată! nu mai puțin .

Și cuptorul meu este, de asemenea, umplut, acest lucru este suplimentar. dulap!




Subiectul ghivecelor poate fi adăugat în siguranță la Lazy Club!




P.S. Apropo, am citit un unchi nutriționist, el a susținut că carnea poate fi consumată DOAR pe grătar, aburită sau în cuptor, în toate celelalte moduri, se presupune că este dăunătoare.
Gata
Citat: Elena Tim
Gata, Anya, dă-i băiatului! Astăzi tocmai m-am trezit sărutându-mă teribil. Gophers au fost primii care au „obținut”
Haide. Dar am spus adevărul. Voi încerca să gătesc supa ca tine. Ca și cum o oală nu ar fi nișă dintr-un cuptor fierbinte sau ar fi mai bine să luați un ceaun ...
Ekaterina2
Și nu am „oală de supă”, doar pentru a doua ... Apoi voi găti în Ultra, 2,5 litri, altfel este inactiv pentru mine. Cu toate acestea, nu este ceramică
gawala
Citat: Gata
Ca și cum o oală nu ar fi nișă dintr-un cuptor fierbinte, sau este mai bine să luați un cazan ...
Nu voi. Adevărul îl fac întotdeauna la 175 de grade și cu flux de aer. Fac gulaș, durează mult, dar merită. Adevărat pentru o lungă perioadă de timp, în funcție de ce fel de carne. Pui de curcan timp de o oră și jumătate și o oră pentru a fierbe în cuptorul deconectat. Este necesar. Carnea de vită este de înțeles timp îndelungat timp de 3 ore și apoi lăsați-o oprită încă câteva ore. Dar carnea se dovedește a fi extraordinară. Și ce fel de bulion de pui se obține într-o oală !! mmm !!! Poveste. Ca o lacrimă, transparentă, de asemenea, cu 175 de suflări și lăsați-o în cuptorul oprit pentru a prepara. Și terci de fulgi de ovăz? Toate atât de obosite și lâncuroase. Deasupra spumei maro .. 40 de minute și 30 de minute pentru preparare. Lung. Dar nu am unde să mă grăbesc. Fac orez doar într-o oală la cuptor, hrișcă doar într-o oală .. În general, oalele mele sunt întotdeauna la lucru.
Borkovna
Citat: Elena Tim

Din nou am scris ... Învață-mă, cineva, să-mi expun pe scurt gândurile. Altfel eu însumi mă satur de scris și te pun să citești toate aceste gunoaie timp de o jumătate de oră.
Am șters deja o postare, am decis să o scriu mai scurt - a devenit de două ori mai lungă.
Stau în tufișuri, dar tocmai acest mesaj m-a împins afară din ele! Lena, Eu însumi păcătuiesc neputând să scriu pe scurt, dar doar citesc mesajele voastre cu voracitate, într-o asemenea dispoziție! Vă rog să continuați treaba bună.
gawala
Citat: Borkovna
continua cu munca buna
Brevitatea nu este întotdeauna sora talentului. Lenka scrie ischo!
Cirre
Citat: Elena Tim
Astăzi tocmai m-am trezit sărutându-mă teribil.

Ziua ta de îmbrățișare s-a transformat într-o zi de sărut
Safir
gawala, Galina, 175-suflantă. Este convecție în cuptor sau în alt program?
Azi mi-am scos oala, Elena a pus-o pe prima pagină, doar 2 litri. Am vrut să gătesc borș, dar a sosit un nou desen animat. Am pus-o în ea.
gawala
Citat: Safir
175-suflare. Aceasta este convecția în cuptor
Da. el este.

Citat: Safir
Am vrut să gătesc borș, dar a sosit un nou desen animat.
Ei bine, eu nu gătesc borș, dar MV s-a dovedit a fi cel mai inutil obiect din „garderoba” mea, destul de ciudat ..
Gata
Galina, mulțumesc, trebuie să încerc
Zebră
Citat: gawala
ovaz? Toate atât de obosite și lâncuroase. Deasupra spumei maro .. 40 de minute și 30 de minute pentru preparare. Lung. Dar nu am unde să mă grăbesc. Orez doar într-o oală o fac la cuptor, hrișcă numai într-o oală
gawala/ Galina, dar este posibil cu detalii: despre orez și despre hrișcă și despre Hercule!
gawala
Citat: Zebra
dar este posibil cu detalii: despre orez și despre hrișcă și despre Hercule!
Iau orez de hrișcă.Umple apă, de preferință caldă sau fierbinte (în istoria vaselor este importantă. Apa este umplută cu fierbinte sau caldă, iar laptele este întotdeauna rece) Raportul este așa cum ar trebui să fie 1: 2. Închid oala și în cuptor. Nu neapărat pentru suflare, este posibil pentru 200 de grade. Îl pun când, cum, când este amar, când este rece, în general este necesar să punem la rece. pentru ca ghiveciul să nu izbucnească. Dar mai des în frig. Lăsați exact 30 de minute și 30 de minute cu cuptorul oprit. Toate.
În ceea ce privește terciul herculean. Iau lapte, 300 de grame, sare, zahăr după gust. Asigurați-vă că acoperiți marginile oalei cu unt. Se crede că laptele nu va fugi așa, dar nici nu va fugi, ei cred corect, nu mint .. Pentru 300 ml de lapte iau 2-3 linguri. linguri de Herculeus, care este de gătit rapid, am tăiat hercule, nu întreg. și pune-l pe 175 de grade cu obudom timp de 40 de minute, poate puțin mai puțin de 35 de minute, mă uit la pălăria de spumă ridicată. O opresc și o las în cuptor să crească aproximativ 30 de minute. Gata. în timp este lung. Dar foarte gustos.
Oale de copt (gătiți, sfătuiți, arătați-vă)
Zebră
Galina, mulțumesc! Cu siguranță voi încerca.
gawala
Citat: Zebra
! Cu siguranță voi încerca.
Spune-mi ce se întâmplă, bine?
Deana
Ce subiect dăunător! Aici nu știți unde să puneți echipamentul, dar se pare că totuși trebuie să cumpărați o grămadă de oale! În ultima vreme, îmi plac foarte mult toate ghivecele.
Dar am un cuptor de birou și lăsarea oprită nu este o opțiune de a lăsa în el, se răcește rapid. Cum credeți că puteți simula modul de răcire / fierbere într-un cuptor staționar?
Elena Tim
Citat: Deana
Cum credeți că puteți simula modul de răcire / fierbere într-un cuptor staționar?
Aș scădea temperatura la 100C și l-aș lăsa o oră - oala se va răci timp de trei ani, așa că se va încălzi corect după gătit.
Fetelor, mulțumesc tuturor!
Deana
Citat: Elena Tim
Aș scădea temperatura la 100C și l-aș lăsa o oră
Salvator! Acum poți lovi în spatele potului mare!
Da, ce altceva am vrut să întreb, există oale tradiționale - rotunde și sunt ovale, asemănătoare unei rațe, există o diferență în gătit sau pe ce va cădea ochiul, apoi ia-l? Sau există un secret în rotunjime?

Aproape am uitat! Nu toate oalele mari au mânere, cum le scoateți? Sunt grele, nu vă este teamă că mâna dvs. vă va aluneca?
Safir
Elena TimMulțumesc, femeie bună. Dacă nu lăsați să trăiască în pace, atunci șuncă, găluște, mucegaiuri, știfturi, ghivece. La ce altceva te mai poți gândi?))) Nu am nevoie de altceva.

Ghivecele sunt frumoase, nu am rezistat.
kirch
Lena, în timp ce ești aici, te întreb. Faci supă de mastava? L-am numit corect?
Elena Tim
Citat: Deana
există oale tradiționale - rotunde, dar sunt ovale, asemănătoare unei rațe, există o diferență în gătit sau pe ce va cădea ochiul, apoi să-l ia?
Stai puțin, băiete, îl simt miros, dar o oală nu va acoperi toate nevoile. Eu, am pus mâna pe ambele oale deodată (porcii nu sunt numărați), mi-am dat seama cât de diferit și atent este scopul lor. Ei bine, judecați singur, luați cel puțin o oală plată largă - nici măcar o persoană sănătoasă nu va găti supă în ea, pentru că nimeni nu gătește primele feluri de mâncare în cratițe. Supele necesită o cratiță și, prin urmare, oala ar trebui să semene cu o cratiță, nu cu o tigaie. Același lucru este cu al doilea fel de mâncare - nu veți arunca cartofi subțiri pentru gratin într-o oală înaltă de supă încăpătoare sau, să zicem, doriți, straturi de pui gătit cu cartofi și brânză, dar va dispărea în această oală, ca într-un abis, dar nu se va potrivi într-un strat uniform, pur și simplu pentru că fundul unei astfel de oale este prea îngust pentru aceste scopuri. Deci, se dovedește că ai nevoie de două oale: o oală de supă, a cărei deplasare va fi proporțională cu cratița obișnuită pentru supe și o a doua oală pentru fripturi, cu gura și fundul larg. Puteți găti orice în ea - de la caserole la cereale, se va încălzi uniform pe tot fundul, oferind un rezultat mai bun și, în același timp, va fi întotdeauna convenabil să extrageți delicios din el. Sunt în „apartamentul” meu, gătesc așa de gratinat, vei leagăn. Apropo, are un gust mai bun decât într-un vas de copt. Manka a venit cumva, ei bine, am scos oala din cuptor cu un aspect de ogar - nu numai că oala în sine era frumoasă, dar și aroma era pur și simplu nebunească de delicioasă. Duc Manka imediat să aflăm, iau oalele?

Citat: Safir
Ghivecele sunt frumoase, nu am rezistat.
Uhtyyyzh! Ce, ai comandat-o, Ir?
Citat: kirch

Lena, în timp ce ești aici, te întreb. Faci supă de mastava? L-am numit corect?
Shcha, Lyud, voi candida pentru un computer normal ...
Elena Tim
Fuy, căutat! Am vrut să vă arăt un videoclip live unde bucătarul meu preferat uzbek Hakim Ganiev pregătește mastava.
L-am gasit! Dar nu pe YouTube, ci pe canalul Kitchen-TV.
Aici, urmați linkul - există o descriere și chiar mai jos - un videoclip.

🔗


Gătesc în același mod, adaug doar pastă de roșii la prăjit - 1 lingură. l.
Clătită! Mastavu hachuuuuu!

Oamenii ... Așteptați tocmai l-ați luat - sau ați vrut să întrebați altceva, nu o rețetă?
Elena Tim
Ce vorbesc cu mine, cheli?
Iată deliciosul meu borș în ghivece:
Oale de copt (gătiți, sfătuiți, arătați-vă)
lettohka ttt
Acesta este un borș ... Lenus, de lingura mea mare !!!
Elena Tim
Uraaaaa!
S-a găsit cel puțin o persoană normală, care nu dormea ​​când oamenii decenți mănâncă borș.
Natusik, ia imediat lingura bucătarului și alătură-te.
lettohka ttt
Elena Tim, Lenus, mulțumesc! Nu bors ci un vis !! Și unde este emoticonul „mâncând noaptea”

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine