Natasha * Mușețel
Svetlana, Am copt odată cu adaos de aluat vechi, dar nu l-am pus la congelator, l-am ținut la frigider.
$ vetLana
Natasha * Mușețel, Natasha, câte zile s-au ținut în frigider?
Natasha * Mușețel
$ vetLana, până la 10 zile
$ vetLana
Oh, mult. Trebuie să încerc.
Natasha * Mușețel
$ vetLana, Svetlana, dar avea un gust mai bun pentru noi când aluatul a stat timp de trei zile decât 10. Doar că s-a întâmplat uneori.
$ vetLana
Citat: Natasha * Mușețel
aluatul va sta timp de trei zile
(y) De aceea îl păstrez la congelator, deoarece coc rar. Mă tem că va rămâne în frigider.
Natasha * Mușețel
$ vetLana.5-7 zile este, de asemenea, bun. Și dacă îl puneți în congelator, mi se pare, trebuie să stea 2-3 zile în frigider, să-și dobândească gustul și aroma și apoi în congelator. Poate mă înșel, dar aș încerca asta.
ladnomarina
Natasha, da, așa este, va avea un gust, va fermenta în acest timp
Natasha * Mușețel
Marinada, înțeleg asta. Dacă îl congelați imediat, aluatul nu va avea timp să îmbătrânească.
$ vetLana
Natasha * Mușețel, ladnomarina, mulțumesc, data viitoare o voi ține la frigider timp de 2 zile, apoi o voi lovi în congelator.




Citat: Natasha * Mușețel
... Dacă îl congelați imediat, aluatul nu va avea timp să îmbătrânească
Talie
Fiți atenți la aluatul pe care îl păstrați în frigider. Făina este diferită. Examinați aluatul cu atenție, deoarece particulele de tărâțe care sunt în făină tind să se deterioreze rapid și să se mucegăiască, ceea ce se exprimă prin pete gri și negre pe / în aluat.
Corsica
Citat: $ vetLana
De aceea îl păstrez la congelator, deoarece coc rar. Mă tem că va rămâne în frigider.
Svetlana, poate, ca opțiune, luați în considerare un bigo sau un pulish? Pentru frământare care necesită cel mult 5 minute de timp, în principal în ajunul coacerii pâinii. Pentru fermentarea aluaturilor, acestea se păstrează la frigider sau la temperatura de +15 C, în funcție de rețetă.
$ vetLana
Ilona, Caut o opțiune în care în a doua, a treia zi după coacere, pâinea să rămână la fel de gustoasă ca în prima zi. Amestec de pâine: 1) soare de grâu + secară sau 2) soare de grâu + grâu cz.
Corsica
Svetlana, Da inteleg. În opinia mea, biga și pulish îndeplinesc doar cerințele dvs. În general, biga și pulish sunt similare cu aluatul „vechi”, iar gustul pâinii depinde în principal de restul rețetei. De exemplu, îmi plac rețetele lui J. Hamelmann și R. Bertine, precum și ale lui P. Reinhart.
caprice23
Citat: $ vetLana
Caut o opțiune în care în a doua, a treia zi după coacere, pâinea să rămână la fel de gustoasă ca în prima zi.
Desigur, nu în totalitate în subiect, dar când m-am întrebat cum să păstrez pâinea la fel de proaspătă și gustoasă în a doua și a treia zi, tocmai în acest subiect am fost rugat să o îngheț. Coaceți, așteptați până se răcește, tăiați în bucăți și în pungi cu fermoar. Scoat cât este necesar, 20 de secunde în cuptorul cu microunde și nu pot fi deosebit de proaspăt coapte. Acum pâinea mea nu se risipește. Din păcate, nu-mi amintesc cui să vă mulțumesc.
$ vetLana
Natasha, L-am sfătuit să înghețe.
Încerc diferite opțiuni.
Îmi place să îngheț. Am încercat fermentarea la rece, am gustat tang jong și aluat vechi.
Dar mă coc la mașina automată în HP și nu vreau să mă deranjez (nu-mi place și atât).
De asemenea, se întâmplă să nu existe loc pentru pâine în congelator.
Prin urmare, trebuie să găsesc o opțiune atunci când aveți nevoie de un minim de mișcări ale corpului. și gust maxim
Anchic
Svetlana, mi se pare că este optim să lăsați aluatul să îmbătrânească la frigider pentru câteva zile și apoi la congelator. Deci, va capta gust și aromă și nu va peroxida.
caprice23
Citat: $ vetLana
Natasha, te-am sfătuit să o înghețe.
Acesta este cine să spună mulțumesc !!! Mulțumesc foarte mult !!! Pentru mine, aceasta este cea mai bună opțiune, deoarece pâinea de ieri îmi înfășoară nasul acasă, dar aici se pare că este doar coaptă))
$ vetLana
Natasha, nu eu am venit cu ideea de îngheț, folosesc doar experiența membrilor forumului
Bunicuţă
Fetelor, spuneți-mi cât de important este să respectați regulile pentru marcarea produselor în Panasik. Mai întâi trebuie să se usuce, apoi să fie lichid. Și uneori fac opusul, așa cum rețeta impune. Este periculos pentru HP?
Mandraik Ludmila
Helena, Încep mereu cu lichid, totul este în regulă, sincer să fiu, nu înțeleg care poate fi „pericolul” într-un astfel de semn de carte de produse.
Bunicuţă
Mandraik Ludmila, Luda, eu undeva aici pe forum (nu-mi amintesc exact unde ...) am citit că poți strica sigiliul dacă umpleți mai întâi lichidul. Așa că mi-e teamă acum, dar încălc regulile ...




Așa că Natasha, într-un alt subiect, mi-a răspuns că este în regulă. Mulțumesc liniștit!
Mandraik Ludmila
Helena, un sigiliu sub banda de cauciuc și nu folosim lichide agresive, nu există motive de îngrijorare, nici din punct de vedere al fizicii, nici din punct de vedere al chimiei. Oamenii sunt reasigurați
ladnomarina
Când lichidul este deasupra, când frământăm dintr-o găleată, făina nu devine praf. Soba din interior va fi mai curată.
Talie
Interesant, dar am opusul: atunci când lichidul este de jos, este mai puțin praf. Acesta este unul dintre motivele pentru care prefer să turn lichid la începutul marcajului.
Bunicuţă
Subiectul „Panasonic 253” la care mă uit nu este relevant pentru o lungă perioadă de timp, așa că voi întreba aici. În curând voi primi în compania de transport HP Panas253 (folosit natural). La primire, va trebui să îl verific și, dacă este defect, să refuz să îl primesc. Învață-mă ce trebuie să fac cu ea, ce manipulări să fac?
Există, la urma urmei, un fel de mod de serviciu ... Ce să faci cu el?
$ vetLana
Bunicuţă, Aș porni Pelmeni - omoplatul ar trebui să se rotească. Elementul de încălzire ar trebui să pornească la Coacere.
Nu vă voi spune despre modul de service.
Andreevna
Bunicuţă,
Elena, ei bine, totul este la fel ca în cele moderne. Porniți Pizza pentru a vedea cum se transformă agitatorul. Căldura poate fi verificată la coacere. Ei bine, dacă aveți nevoie de un mod de service, atunci în 253 se face așa: -


1. Conectați echipamentul HP la rețea (dacă a fost pornit în program, apăsați „Stop” și deconectați-l pentru câteva secunde).
2. Puneți degetele pe butoanele „Program”, „Mod”, „Dimensiune” și apăsați simultan pe toate trei. Toate simbolurile ar trebui să se aprindă pe afișaj - aceasta înseamnă că suntem în modul de service. Dacă nu a funcționat, deconectați HP de la priză și începeți de la pasul 1.
3. Apăsați butonul „Program” - HP va emite mai multe „scârțâituri” și va emite periodic clicuri - 3 secunde. și o pauză de 30 de secunde. Afișajul afișează „BAKE”, „RAPID” După un timp (5-10 minute), acestea vor deveni mai scurte și mai puțin frecvente. Temperatura celor zece va fi de aproximativ 35 de grade și va fi menținută la nesfârșit.

4. Pentru a dezactiva modul cald, apăsați și mențineți apăsat butonul „Start / Stop”. După aceea, HP este în modul normal și puteți selecta programul dorit. apăsați și țineți apăsat butonul „Start / Stop”. După aceea, HP este în modul normal și puteți selecta programul dorit


Verificați dacă dozatorul este rupt, dacă există două agitatoare, există un pahar mai mic, ultimul semn este de 200 ml, dacă există o lingură de măsurare, dacă găleata este zgâriată. Ei bine, în general, totul este la fel ca în al tău. Mult succes!
Bunicuţă
Multumesc fetelor! Asa voi face.
Bunicuţă
Am primit un Panasik 253, totul este în stare excelentă, dacă nu ar fi fost vechiul model, aș fi crezut că este nou. Un singur incident (și la cumpărare, nu am întrebat lucruri atât de evidente) nu există o spatulă pentru aluat de secară, o ceașcă de măsurare, o lingură de măsurare și instrucțiuni. Dar, în general, totul este în regulă. Am copt pâine astăzi, a ieșit, ca întotdeauna, în Panasiky superb.
ladnomarina
Helena, felicitări pentru achiziție. Există secară în noul cuptor, este rar folosită. Un pahar este de asemenea suficient pentru ambele sobe
Mandraik Ludmila
Există un program de pâine de secară în modelul 253?
Andreevna
Citat: Mandraik Ludmila

Există un program de pâine de secară în modelul 253?
Există. Se pare că toate Panasonic cu număr impar au acest program.




Bunicuţă,
Elena, felicitari! Puteți face cu ușurință fără instrucțiuni. Deci, singura diferență cu a ta este că, în loc de găluște, pâine italiană. Și le puteți ridica pe cele măsurate, nu este o problemă.
Eu personal am folosit un mixer de secară pentru toți anii o singură dată, ei bine, pâinea de secară nu merge cu noi, maximul este 50:50, iar apoi unul simplu face față.
Bunicuţă
Fetelor, mulțumesc, liniștite!
Și nu coc secară pură, întotdeauna jumătate și jumătate. Deci, cred că o va face o spatulă obișnuită. Am luat deja paharul de măsurare. Voi folosi linguri de ceai obișnuite.
Acum am devenit de două ori mai fericit, obișnuiam să am un singur aragaz, dar acum doi!
Mandraik Ludmila
Helena, bine și bine, și minunat! Sărbătorind!
$ vetLana
Citat: Bunica
Acum am devenit de două ori mai fericit, obișnuiam să am o singură sobă, dar acum doi

Și Panasik-ul meu va merge la dacha și apoi înapoi. El este singurul cu mine
Bunicuţă
$ vetLana, Svetik, și dacă ai grijă de al doilea, nu? Poate că va fi mai convenabil, nu va trebui să-l duci înainte și înapoi?
$ vetLana
Citat: Bunica

$ vetLana, Svetik, și dacă ai grijă de al doilea, nu? Poate că va fi mai convenabil, nu va trebui să-l duci înainte și înapoi?
Lena, este foarte posibil să mă „maturizez” pentru al doilea HP.
Bunicuţă
Bună seara tuturor! Nu-mi amintesc unde, dar am dat peste câteva sfaturi: pentru Panasiks cu dozator pentru stafide și nuci, este mai bine să îndepărtați imediat acest dozator și să îl introduceți numai când coacem în modul stafide (03). Fetelor, este adevărat sau ce? Coac de aproape 3 luni fără să scot, fără să știu. Spune-mi părerea ta, te rog, altfel am început să-mi fac griji.
$ vetLana
Helena, Nu scot. De 4 ani pe acest forum și în acest fir, după părerea mea, o persoană are un dozator spart.
Andreevna
În cel de-al 253-lea an al 8-lea, s-a defectat, în al 257-lea (îl folosesc doar iarna în ultimii doi ani), în timp ce îl ține și el de mulți ani. Nu pot scoate dozatorul.
gala10
Nici eu nu o pot scoate. Am Panasonic de mai bine de trei ani. E in regula.
Ekaterina2
De asemenea, nu l-am scos (și nu l-am folosit aproape). Și apoi am citit sfatul să-l scot și să-l scot. Și acolo cercevela care se deschide s-a uscat. Am apăsat puțin și ... s-a rupt. Vreo cinci minute am mers parcă supărat.
Lagri
Citat: Ekaterina2
Și acolo cercevela care se deschide s-a uscat. Tocmai am apăsat și ... am rupt. Vreo cinci minute am mers parcă supărat.
Katerina, ce păcat. Panasonic My 2502 are, de asemenea, un distribuitor din 2012. L-am scos o singură dată când l-am cumpărat pentru a-l spăla și șterge. Am citit aici că este mai bine să-l scot dacă nu îl folosești, am decis să-l scot, dar nu cedează la ceva. Acum mi-e frică să o rup. Cred că acum lasă-l să stea.
Bunicuţă
Fetelor, l-am scos, m-am uitat la ce gaură i-a rămas și cred că este cu o gaură atât de dreptunghiulară și coace pâinea? Și la urma urmei, căldura va ieși acolo și nu se va deforma capacul din plastic fără un dozator?
Lagri
Apropo, m-am gândit și la asta când aveam de gând să-l scot.)
$ vetLana
Cel mai bun inamicul celor buni
Mandraik Ludmila
Citat: Bunica
pentru Panasiks cu dozator pentru stafide și nuci, este mai bine să îndepărtați imediat acest dozator și să îl introduceți numai când coaceți în modul stafide (03). Fetelor, este adevărat sau ce?
Am scris asta. Și despre partea de plastic din dozator, care se deteriorează de la temperatură, au scris aici de mai multe ori. În opinia mea, Natasha, Talia, face același lucru, cred că acesta a fost sfatul ei de la bun început. Așa că dozatorul trăiește pe masa mea, va trăi mai mult.
Citat: Bunica
Și la urma urmei, căldura va ieși acolo și nu se va deforma capacul din plastic fără un dozator?
Deasupra dozatorului există plastic rezistent la căldură, deoarece atunci când dozatorul este declanșat, fundul său cade și rămâne deschis în timpul coacerii, astfel încât totul este furnizat. Dar am pus niște folie de ciocolată, pentru orice eventualitate.
Bunicuţă
Citat: Mandraik Ludmila
... Dar am pus niște folie de ciocolată, pentru orice eventualitate
Cum este? Ar putea fi mai detaliat că nu prea am înțeles unde să pun această folie?
Mandraik Ludmila
Helena, aici este o vedere a unui panasik închis
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Aici este deschis capacul superior, sub el se află folie
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Aici este folia îndepărtată și orificiul dozatorului este vizibil
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine