Somon roz cu umplutură de cremă (+ bonus sub formă de icre roșii prăjite)

Categorie: Mese de pește
Somon roz cu umplutură de cremă (+ bonus sub formă de icre roșii prăjite)

Ingrediente

o ciupercă fără coloană vertebrală pe piele 500-600 grame
crema 10% 200 ml
apă 100 ml
sare linguriță incompletă
condimente preferate gust

Metoda de gătit

  • Am vrut să sar peștele.
  • A început să măcelărească, să taie abdomenul și acolo ... icre roșii, cu o greutate totală de aproape 300 de grame !!!
  • Și peștele în sine este subțire, grosimea cărnii de pe margini este de 0,5 cm.
  • Nu l-am sărat.
  • Pregătit pentru al doilea curs.
  • Am scos coloana vertebrală, oase mari de pe coaste.
  • Jumăturile carcasei au fost tăiate în bucăți porționate.
  • A uns tigaia cu ulei cu o pensulă și a prăjit ușor fiecare bucată de ambele părți.
  • L-am pus într-o cratiță.
  • Pentru turnare, am amestecat smântână, apă, sare, condimente de pește și puțină boia afumată.
  • Umplut peștele. Aduceți la fierbere pe aragaz și fierbeți timp de 15 minute.
  • Sosul se îngroașă puțin. Dacă doriți mai gros, adăugați o linguriță de făină sau amidon în umplutura pregătită.
  • Se servește cu piure de cartofi sau legume.
  • Caviar sărat, scufundat într-un ou și prăjit.

Vasul este conceput pentru

pentru 2-3 porții

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Bine că nu l-am sărat.
Pește cu caviar, slab, nu gras.
Și somonul roz în sine este suficient de uscat.
Și cu sos, foarte mult nimic

Despre caviar - soțul meu a spus că arată ca ouă fierte.
Ei bine, bine.
Ori de câte ori am încercat caviar roșu prăjit.

OlgaGera
Helena, dar foarte interesant și simplu în performanță. Îl iau fără ambiguități.
Mănâncă vasul la un moment dat. Iubesc aia.
Fiul a spus că congelatorul de la Moscova era plin de păstrăv. El nu se mai poate uita la ea. Și eu, deci cu plăcere. Aici voi veni și mă voi distra pentru un pește
Merge într-o excursie de pescuit plătită, prinde ...


Adăugat joi, 09 martie 2017 14:30

Citat: Podmoskvichka
Când am fi încercat caviar roșu prăjit
Într-adevăr
Podmosvichka
OlgaGera, Lelechka s-a uitat la mine
.
Păstrăvul este în general răcoros.
Nu aș fi refuzat
Cel mai mare locuiește lângă Balashikha, au o oprire la fabrica de pește Biserovsky. Când ajung, mă răsfăț cu păstrăv proaspăt.
Olya2017
Podmosvichka, multumesc pentru reteta. Peștele foarte gustos s-a dovedit și, cel mai important, rapid. Nu am făcut niciodată un sos (sos) împreună, am folosit și cremă în sos pentru prima dată. Nici nu știu de ce. Aici am făcut chiftele cu același sos - delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine