Supă de varză slabă cu napi cu hrișcă

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Supă de varză slabă cu napi cu hrișcă

Ingrediente

ridiche 3-4 buc
morcov 1 buc
păstârnac (sau rădăcină de pătrunjel) 1 buc
ceapă 1 buc
chimen, anason, mărar (semințe)
ulei vegetal 2 linguri. l
pentru hrișcă
boabe de hrișcă 1 st
apă 3 st
făină de grâu 4 linguri. l
sare 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Iarna, în timpul postului, o astfel de supă de varză diversifică semnificativ meniul.
  • Tăiați morcovi, ceapă, napi și păstârnac (sau rădăcină de pătrunjel) în fâșii subțiri. Așezați legumele într-o oală din ceramică sau fontă. Stropiți cu ulei și apă. Legumele ar trebui să ocupe puțin mai mult de jumătate din volumul oalei, 1/3 din lichid.
  • Puneți oala într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade timp de 2 ore. Legumele sunt gata când își schimbă culoarea.
  • Supă de varză slabă cu napi cu hrișcă Supă de varză slabă cu napi cu hrișcă
  • Turnați 3 castroane de apă într-o oală (folosiți cele în care veți servi supa), adăugați piper, sare, mărar mărunțit ușor, anason și semințe de chimen.
  • Reduceți temperatura la 100 de grade și fierbeți supa de varză încă 2 ore.
  • Adăugați usturoi și ierburi tocate cu 30 de minute înainte de servire și lăsați să stea acoperite.
  • În loc de pâine, vom servi hrișcă cu supă de varză.
  • Pentru a le găti, să preparăm terci. Adăugați făină în terci fierbinte și se amestecă bine. Așezați amestecul pe o foaie de copt unsă sau pe un vas de copt, gros de aproximativ 1,5 cm. Neteziți terciul cu o spatulă. Așezați foaia de copt într-un cuptor care nu este fierbinte (120-130 ° С) pentru a se usca timp de 10 minute, apoi îndepărtați, răciți și tăiați în dreptunghiuri. Pot fi sotate în ulei pe toate părțile până se rumenesc chiar înainte de servire.
  • Supă de varză slabă cu napi cu hrișcă

Notă

Cartea „Gătitul rusesc de casă”.

walexyz
Multumesc pentru reteta vegetariana! Am o întrebare despre păstârnac. De unde îl cumpărați la Moscova?
Svetlenki
Gală, ce frumusețe și, nu mă îndoiesc că delicios !!! Iar spiritul rus suflă din rețetă, din prezentare.

Rețeta mea! Există un aligator, sunt și legume, condimente, dar voi cumpăra napi. În general, mulțumesc, Checkmark!

Gală, ce crezi, în mișcare lentă sau în personal dacă? Probabil va ieși și el bine
Svetlana777
Gală, mmmmm, ce delicioasă supă de varză și cum să servești, de ce nu ar trebui prințul să încerce așa ceva, pe pământul rusesc și mâncarea ar trebui să fie așa.
Citat: Svetlenki
încet
Și eu m-am gândit imediat la lent, ar trebui să iasă grozav
Gală
Citat: walexyz

Am o întrebare despre păstârnac. De unde îl cumpărați la Moscova?
Din păcate, este rareori la vânzare. Ultima dată am cumpărat-o în Auchan.

Svetlenki, Svetlana777, fetelor, nu am încercat să o fac în Shteba, nu am una lentă, dar cred că totul va funcționa. Supă de varză excelentă, foarte gustoasă. Incearca-l.
gala10
O, ce supă de varză! Da cu napi ... Galina, multumesc pentru reteta!
Ca întotdeauna, totul este frumos și gustos la tine.
Gală
Bifează marcajul, mulțumesc! Ajută-te!
walexyz
Citat: Gala
Din păcate, este rareori la vânzare. Ultima dată l-am cumpărat în Auchan.
ATP și în ce Auchan, dacă nu un secret? Vizitez periodic Ashan pe Sheremetyevskaya, nu am întâlnit niciodată un păstârnac acolo, deși l-am urmărit, deoarece rețetele cu păstârnac se găsesc în cărți precum 101 rețete despre cum să expulzi viermii etc.
Și încă o întrebare care mă aduce într-o stupoare, de ce supă de varză fără varză?
Svetlenki
GalăÎntrucât vorbim despre păstârnac, credeți că poate fi înlocuit cu rădăcină de țelină. Mi se pare că înlocuitorul este foarte aproape de gust sau mă înșel? Îmi amintesc eu că am urmărit păstârnacul în jurul Moscovei. Pe piața de la Kiev, a luat doar mulți bani
Gală
Citat: walexyz

și în ce Ashan, dacă nu un secret?
Nu este un secret, în Gagarinsky Ashan pe Leninsky Prospekt. În secțiunea cu ierburi proaspete.

Citat: walexyz

rețete cu păstârnac, găsite în cărți precum 101 rețete cum să expulzi viermii
păstârnacul are o mulțime de proprietăți utile, dar nu știu despre acestea
Citat: walexyz

Și încă o întrebare care mă aduce într-o stupoare, de ce supă de varză fără varză?
Deoarece supa de varză este diferită. Există varietăți de ele în funcție de componenta principală (măcriș, urzică, mure, nap etc.)

Citat: Svetlenki

GalăÎntrucât vorbim despre păstârnac, credeți că poate fi înlocuit cu rădăcină de țelină. Mi se pare că înlocuitorul este foarte aproape de gust sau mă înșel?
Svetik, este mai bine să-l înlocuiți cu rădăcină de pătrunjel. Dacă nu este acolo, puteți folosi și rădăcină de țelină. Dar, cu toate acestea, păstârnacul este mai dulce și mai aromat decât țelina.
walexyz
Gală, multumesc pentru informatii. Spiritul Iluminismului a pregătit următoarele descoperiri minunate. De unde ai rădăcini proaspete de pătrunjel, dacă nu un secret? Nici eu nu văd acest lucru la vânzare. Dacă din nou în Auchan, atunci acesta nu este direct un magazin, ci un fel de față de masă autoasamblată în ceea ce privește culturile de rădăcină! Avem doar daikonul speciilor asemănătoare morcovului.
Gală
walexyz, în grădină
La vânzare, în magazine, nici eu nu am văzut. Poate că toamna se întâmplă pe piețe. Puteți folosi, de asemenea, rădăcină de pătrunjel uscat, este disponibil la vânzare. Astfel de condimente, în pungi.
Svetlenki
Bifează marcajul, Le-am făcut!

Supă de varză slabă cu napi cu hrișcă

Foarte, foarte gustos! Puțin batjocorit a schimbat rețeta, pentru că a înțeles că nu va exista popor grec, a stropit câteva zhmenok de hrișcă chiar în supa de varză. Am pus condimente cu precauție, dar probabil te cred deja mai mult decât mine în condimente, așa că am zdrobit anasonul o stea întreagă, semințe de chimion într-un mortar ...

Supă de varză parfumată și cât de perfect condimentele completează aceste legume rădăcină!

În general, mulțumesc!

Și, da, am gătit în personal. Mai întâi, 50 de minute pentru 0,3 pe LEGUME (l-a adus la prăjit până se închide supapa), iar apoi am aruncat hrișcă și alte 5 minute pe supă și am deschis-o după 20 de minute.
Gală
Svetochka, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut o astfel de supă de varză! Hrișca nu este un atribut obligatoriu, ci doar pentru familiarizare.
Am gătit deja de câteva ori astfel de supă de varză, ne plac foarte mult.
Svetlenki
Citat: Gala
Am gătit deja de câteva ori astfel de supă de varză, ne plac foarte mult.

Gală, în ce fel ai gătit? Ai fost chinuit tot timpul la cuptor?
Gală
Da, îmi place să le gătesc într-o oală. Dar de data asta voi face la fel ca tine, la Shteba. Pastârnac și napi așteaptă deja în frigider
Svetlenki
Citat: Gala
Dar de data asta voi face ca voi, în Shtebe

Gală, scrie mai târziu, te rog, în ce program ai decis să gătești. Și apoi m-am gândit la ceva după părerea mea
Gală
Bine. Cu siguranță mă voi dezabona.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine