Fursecuri cu sfeclă roșie

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: indian
Fursecuri cu sfeclă roșie

Ingrediente

Făină de grâu 200g
Sfeclă 200g
Miere 2 linguri. l.
Drenaj. unt 50g
Massala (condimente) 0,5 lingurițe
opțional: 50g
sah. nisip 50g
sodă sau praf de copt 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • 1. Se fierbe, se răcește, se freacă sfecla pe o răzătoare grosieră.
  • 2. Se topește pruna. unt.
  • 3. Amestecă toate jocurile.
  • 4. Rulează și decupează cu o matriță.
  • 5. Coacem.

Vasul este conceput pentru

380g

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Pentru cei cărora le place moale și dulce, adăugați zahăr și praf de copt (sau bicarbonat de sodiu). Un fel de mâncare original. Condimentele își dau gustul și aroma.
Cine este interesat de videoclip

IvaNova
Ce condimente luăm? (Nu le văd în rețetă)
crin_a
O voi rezolva acum. Am avut-o pe Massala de la un magazin de condimente indian. 0,5 lingurițe

Am găsit-o pe internet:
Panch Masala
chimen negru sau kalindzha;
Chimen indian (zira);
fenicul sau anason;
semințe de muștar negru;
semințe de shambhala.
Condimentele, cu excepția shambhala, sunt amestecate în cantitate de 2 linguri, trebuie să luați 1 lingură de shambhala. Amestecul de condimente trebuie păstrat într-un borcan etanș într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Înainte de a folosi condimentele, recipientul trebuie agitat ușor de mai multe ori, astfel încât să fie amestecat.

garam masala
seminte de coriandru;
Chimen indian (zira);
semințe de cardamom;
boabe de piper negru;
cuișoare;
2 batoane de scorțișoară (lungime - 5 cm).
Cantitatea de coriandru este de 4 linguri, toate celelalte condimente sunt 2 linguri. Pentru a prepara garam masala, fiecare condiment trebuie prăjit separat într-o tigaie uscată din fontă, amestecând ocazional, până când condimentul se întunecă ușor și începe să miroasă caracteristic. Când fiecare condiment este gata, acestea sunt amestecate și măcinate într-un râșniță electrică de cafea. Acest lucru durează de obicei aproximativ 15 minute. Garam masala trebuie păstrat într-un borcan de sticlă cu capac strâns într-un loc răcoros. Dacă ați folosit condimente de înaltă calitate pentru a pregăti amestecul și a-l depozita într-un recipient etanș, atunci masala își va păstra aroma și gustul timp de câteva luni.
Puteți face garam masala din cuișoare, cardamom și scorțișoară prin prăjire, măcinarea acestor condimente și adăugarea de nucșoară ras fin.
Desigur, puteți cumpăra garam masala gata făcute în magazin, dar aroma și gustul acestuia vor fi mult inferioare celui pe care l-ați gătit singur.
Chat Masala
Acest amestec are o culoare nisipoasă și este format din ingrediente, principalele fiind sare neagră, pulbere de mango și asafoetida. Chat masala este folosit în mod tradițional pentru a îmbrăca salate de fructe. Acest amestec îmbogățește gustul și aroma mâncărurilor cu fructe, dezvăluindu-l și completându-l.
Acest condiment conține:
semințe de chimen (2 linguri. l.);
semințe de fenicul (1/2 lingură. l.);
garam masala (1 lingură. l.);
pudră de mango (amchur) (1 lingură. l.);
sare neagră (kala namak) (1 lingură. l.);
piper roșu măcinat (cayenne) (1 linguriță);
pulbere galbenă asafoetida (hing) (1/2 linguriță);
ghimbir măcinat (1/4 linguriță).

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine