Prajitura cu zahar cu pasta de rosii

Categorie: Cofetărie
Prajitura cu zahar cu pasta de rosii

Ingrediente

ou 2 buc
zahăr 200 g
unt 200 g
pasta de tomate 6 linguri
făină 600 g
praf de copt 10 g
sare 1/2 linguriță
CREMĂ
smântână 25-35% 800 g
zahăr gust
crema 10% 400 g
zahăr 3 linguri
ou 1 buc
amidon sau făină 2 linguri
vanilie
GLAZURĂ
cacao 4 linguri
smântână 25-35% 4 linguri
zahăr 3 linguri
unt 75 g

Metoda de gătit

  • Topeste untul.
  • Bateți ouăle cu zahăr. Se amestecă cu ulei, se adaugă pastă de roșii. Bate din nou.
  • Adăugați făina cernută și praful de copt. Frământați un aluat moale. Se înfășoară în plastic și se dă la frigider timp de 30 de minute.
  • În rețeta originală, s-a propus împărțirea în 5-6 părți, dar mi-au plăcut mai bine straturile subțiri, așa că ne împărțim în 12 părți.
  • Rulează pe pergament într-o crustă subțire (am 22 cm). Coaceți la 2000... Prăjiturile se coc foarte repede - 3-4 minute. Se pare că un transportor, un rulou, un cuptor.
  • CREMĂ:
  • baza de infuzare
  • Bateți ouăle și zahărul (3 linguri) până la omogenizare, galben deschis.
  • Adăugați smântână, vanilină și o picătură de sare în ouă și amestecând constant, adăugați făină sau amidon (mi-a plăcut amidonul de porumb).
  • Porniți aragazul la putere medie și puneți masa cremoasă pe foc. Gatiti crema de unt pana se ingroasa (aproximativ 6-7 minute). La frigider.
  • Bate smântâna, adaugă baza de cremă. Adăugați zahăr dacă este necesar.
  • Puteți bate smântâna cu zahăr după gust (prăjiturile sunt suficient de dulci, așa că am adăugat doar 3 linguri). Apoi crește smântâna cu 400 gr.
  • ASAMBLARE:
  • Crema se dovedește a fi lichidă, deci este mai bine să o colectați în formă. Pentru fiecare tort există 3-4 linguri de smântână. Nu cruțați crema. Lasa tortul la macerat cateva ore. Apoi puteți decora după dorință.
  • Cel mai mult mi-a plăcut cu GLAZE:
  • Se amestecă cacao, zahăr, smântână. Se încălzește și se fierbe puțin amestecând. Se ia de pe foc și se adaugă ulei. Se amestecă până se omogenizează. Glazura este gata. Cantitatea de zahăr poate fi schimbată după gust. Aici, gustul este mai aproape de ciocolata neagră.

Notă

Iată exemple de ceea ce am copt eu însumi
Jumătate din produse (diametru 16 cm)
Prajitura cu zahar cu pasta de rosii
Prajitura cu zahar cu pasta de rosii
Jumătate produse (diametru 22 cm)
Prajitura cu zahar cu pasta de rosii
Din norma completă (diametru 22 cm)
Prajitura cu zahar cu pasta de rosii
Prajitura cu zahar cu pasta de rosii

caramel
Uau, ce neobișnuit !!! Deși punem roșii în pâine ...
Nu există retrogust?
Dar culoarea este foarte frumoasă.
Va trebui să încerc. : fata-da: La început mi-a fost și frică să coc un tort de morcovi, dar acum îl gătesc des.
LanaG
Irina, mulțumesc, o rețetă interesantă. Am facut paine pe suc de rosii, delicioasa, cred ca si tortul va fi bun)
Jutta
Citat: toffee
Nu există retrogust?
Nu, nu există un postgust luminos. Folosesc pastă de roșii. Gustul este oarecum neobișnuit. Când există multă cremă, este foarte gustoasă și nu foarte dulce.
Albina
Bast1nda
Blimey! Nu am văzut niciodată o astfel de utilizare a pastei de roșii!
Katya1234
Pentru mine, acesta este, de asemenea, ceva nou și neobișnuit! Nu știu dacă voi îndrăzni să încerc.
IvaNova
Forumul are o rețetă de chifle pe suc de roșii. Le-am copt, complet fără gust. Așa că nu vă confundați
liyashik
Multumesc, Irina, ia tortul la marcajele tale!
Talie
Se dovedește un colorant natural în aluat
Ira, mulțumesc pentru idee!
Jutta
Mulțumesc tuturor, dar ideea nu este a mea. Am găsit această rețetă când am vrut să coc ceva neobișnuit (îmi plac experimentele). Prăjiturile absorb crema foarte puternic și se umflă. Ultima dată am fost lacomă cu smântână (2 linguri pe tort) și tortul mi s-a părut uscat pentru toată lumea, dar cu ceai a fost bine. Și când aproape am înotat în smântână - a fost exact. Incearca-l! Acest tort nu lasă indiferent.
Zmeika
Ce neobișnuit! O idee foarte interesantă. Va trebui să încerc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine