Rulou de burete cu pesmet și cremă de unt

Categorie: Cofetărie
Rulou de burete cu pesmet și cremă de unt

Ingrediente

Biscuit
ou C1 5 articole
zahăr 120 de grame
biscuiți 80 grame
unt 35 grame
făină de grâu / calitate 40 grame
sare ciupi
vanilie gust
Cremă
crema de la 20% 200 de mililitri
zahăr 200 de grame
unt 200 de grame
vanilie gust
coniac (nu am adaugat) 1 lingură. lingura
----------------- ---------
hârtie de copt siliconată
foaie de copt 42 * 30 (dimensiune interioară)

Metoda de gătit

  • Biscuit
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untRăsuciți firimiturile de pâine în firimituri mici. Puteți lua pesmeturi gata preparate.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untSe prăjește ușor într-o tigaie uscată. Ar trebui să-și schimbe puțin culoarea și să nu ardă. La frigider.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untCernem făina și amestecăm cu pesmet.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untBateți ouăle la temperatura camerei. Se adaugă sare și vanilie. De îndată ce ouăle sunt amestecate, adăugați treptat zahăr. Bateți până când masa devine albă, nu crește volumul de 2,5-3 ori. Masa este groasă, nu cade de deget. Dacă treceți o lingură sau o mătura peste ea, desenul nu se strânge.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untÎn doi pași, introducem făină cu pesmet în ouă. Amestecăm foarte atent prin pliere fie cu mâna, degetele, ca un greblă, fie cu un tel cu o distanță mare între fire. Nu credem. Fara mixer !!!!
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untSe topește untul și se toarnă fierbinte pe părțile laterale ale bolului în jurul întregii circumferințe. Se amestecă în aluat și prin pliere.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untAluatul se va așeza puțin, dar va rămâne foarte aerisit.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untAcoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Turnati aluatul pe el, neteziti-l usor.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untSe coace într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade timp de 10-12 minute. Totul depinde de cuptorul tău. Rola ar trebui să fie ușor rumenită. Nu puteți supraexpune la cuptor. Acest lucru va face ca rola să crape. Biscuitul terminat ricoșează la apăsare. Frigaruiul de lemn iese uscat. În timpul coacerii, cuptorul nu trebuie deschis timp de cel puțin 7-8 minute.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untScoate biscuitul terminat. Așezați hârtia cu fața în jos pe un prosop și rulați cu hârtia și prosopul fierbinte. Se lasă să se răcească în această formă.
  • Cremă
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de unt
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untSe amestecă smântâna cu zahărul și se încălzește. Se aduce la fierbere cu agitare constantă și se fierbe ușor. Ar trebui să arate ca un lapte condensat foarte lichid. Se ia de pe foc și se dă la frigider. Pentru a preveni formarea unei cruste în timpul răcirii, acoperiți cu un film de contact sau apropiați-vă și amestecați periodic.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untBate untul foarte moale cu vanilie până devine pufos.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de untAdăugați siropul răcit în mai mulți pași și bateți bine după fiecare adăugare. Puteți adăuga o lingură de coniac la final, dacă doriți. Ar trebui să obțineți o cremă aerisită.
  • Asamblare
  • Extindeți rola răcită, ungeți-o cu smântână (dacă doriți să decorați cu ea deasupra, apoi lăsați câteva linguri) și înfășurați-o cu hârtie. Înfășurați-l în aceeași hârtie și trimiteți-l la frigider cel puțin o jumătate de oră, dar este mai bine să-l lăsați să stea câteva ore. Înainte de servire, sulul poate fi decorat cu smântână, presărat cu zahăr pudră sau nu poate fi decorat sau presărat cu nimic.
  • Rulou de burete cu pesmet și cremă de unt
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Notă

Undeva pe internet a fost spionat un astfel de biscuit. Am mărit proporțiile și am făcut un rulou din acest biscuit.
Biscuitul nu este gros, ci foarte slab. Gustul este foarte ciudat, ca la cereale. Crema este excelentă. Delicios, își păstrează bine forma. Voi coace de mai multe ori. Vă recomand!

Innushka
ang-kay, este la fel de delicat și aerisit ca prima zăpadă care iese în afara ferestrei)
Zhannptica
Și s-a îmbrăcat, s-a îmbrăcat !! În paltoane de blană și cercei smarald


Adăugat Vineri 02 Dec 2016 12:14 PM

Crema este o încântare !! Și mă uit la el)) rol foarte interesant, foarte !! Deja am chef de o tarta cu bezea de lamaie, dar o voi incerca in weekend) crema are dreptate !!!
DonnaRosa
Albina
Angela, interesată de rețeta de biscuiți cu pesmet 🔗
Svetlenki
Angela!!!

Acesta este răspunsul nostru la biscuiții cu făină de migdale !!! Sclipitor !!! Nu vă faceți griji cu privire la bucătăria înaltă - știm cât de delicios este din produsele obișnuite !!! Nu știu unde l-ai spionat acolo - nu am văzut sau auzit niciodată de asta! Și crema este nouă pentru mine. Ce întuneric sunt

Mulțumesc pentru master class. Sincer, am simțit de la el că într-adevăr vrei să ne înveți cum să coacem biscuiții potriviți - într-adevăr, consistența unui ou bătut cu zahăr este foarte importantă. Fotografie vizuala !!!

Decorat frumos ... iubita mea și nu cedând în fața mea coajă

Mulțumesc!
ang-kay
Fete, Mulțumesc, dragilor mei! Sunt foarte incantat. M-aș bucura dacă este util cuiva)
Citat: Zhannptica
îmbrăcat apoi îmbrăcat !! În paltoane de blană și cercei smarald
Jeanne, prietena mea a încercat să mă îmbrace
Citat: Zhannptica
Crema este o încântare !!
Categoric. Cap de gunoi)


Adăugat Sâmbătă 03 Dec 2016 07:42 AM

Citat: Svetlenki
vreau să ne învețe cum să coacem biscuiții potriviți
Sveta, Desigur ca vreau. Este atât de simplu și oamenii se tem. Sper că încă o dată cineva va decide și va reuși)


Adăugat sâmbătă 03 dec 2016 07:45

Citat: Svetlenki
niciodată văzut sau auzit de așa ceva!
Încă din perioada sovietică, am o rețetă pentru un tort pe pesmet. Unul fără un gram de făină. Nu l-am mai copt de mult. În acel moment, se părea că nu era nimic mai gustos. E chiar fără cremă. Trebuie să încercăm acum. Poate că nu este atât de gustos încât se dovedește a fi răsfățat?
Masha Ivanova
Angela! Așadar, să ne oferim mai degrabă o rețetă pentru un tort pe pesmet! Și biscuitul este super interesant. Totuși, ca orice altceva ai.
ang-kay
Lenochka, Voi încerca să o fac în viitorul apropiat, dar nu promit. Și pentru mine este foarte posibil să „vă”.
Cântec
Ce rolă Angela! Funky doar.
Mulțumim pentru masterclass!
Olechka.s
Angela, o sul interesantă cu pesmet. De asemenea, prima dată când văd. Trebuie să încerc. Rola frumoasa! Multumesc pentru reteta!
Tumanchik
Am fost surprins și de compoziția ingredientelor, dar am avut întotdeauna încredere în tine. Și acum cred că este delicios și rețeta este excelentă. Mulțumesc. Te ador și sunt sigură de victoria ta!
ang-kay
Cântec*, Olechka.s, Tumanchik, mulțumesc, dragii mei pentru atenție. Rola este gustoasă, dar ciudată. Biscuitul nu este fraged, așa cum suntem obișnuiți, ci ca la firimituri. Misto.
Irishkina, mulțumiri speciale lui. si eu te ador
Zhannptica
Rulou de burete cu pesmet și cremă de unt
Nu am ajuns la rulou, dar crema .. incantare !!!! Și păstrează forma și delicioasă !!!!!
Mulțumesc, Angela, Îmi voi mulțumi părinților mâine cu un „Pasăre” cu flori din crema ta)) Mamei îi plac cremele uleioase Pts !!
Fericiti tuturor
ang-kay
Jeanne, Ooooh, ce tort strălucitor. Da, crema este grozavă. Ma bucur ca ti-a placut)
Și tu cu venirea)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine