Tort „Morning” (de P. S. Markhel)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Rusă
Cake Morning (de P. S. Markhel)

Ingrediente

Cozonac
Ou (C1) 3 buc
Zahar granulat 90 g
Făină de grâu 90 g
Tort de ciocolată cu aer. (Proporția se dă pe tortilla și se toarnă pe firimituri pentru stropirea laturilor tortului)
Albușuri de ou 85 g (3 albușuri de ou C1)
Zahar granulat (fin) 165 gr.
Pudră de cacao 20 gr.
Nuci prăjite 70 gr. (Eu iau mereu caju, cu excepția cazului în care rețeta specifică altfel)
Pulbere de vanilie 3 gr. (luați o pungă cu zahăr vanilat și nu ratați chiar dacă sunt 12 grame)
Sirop de înmuiere a biscuiților
Zahăr 55 gr.
Apă 55 gr.
Coniac (sau vin de desert) 1 lingură. l.
Crema Charlotte
Tot laptele 125 gr.
Zahăr 160 g
Unt 230 gr.
Coniac 1 lingură. l.
Pudră de cacao 20 gr.
Ou C1 (sau mai bun C2) (sau gălbenuș) 1 bucată (2 bucăți)

Metoda de gătit

  • Tort Huske
  • Această capodoperă a gândului de cofetărie a venit în mâinile mele nu de la prima și nici măcar a treia oară. Rețeta este simplă, totul părea familiar, dar rezultatul final m-a mulțumit doar din a patra abordare.
  • Pentru a nu cădea în capcane invizibile, citește-mi greșelile, verifică cu aparatele tale de bucătărie și te asigur că acest tort va fi cel mai bun decor pentru masa festivă.
  • Am recalculat proporțiile industriale pentru proporțiile de bucătărie în raport cu ouăle C1, producția este de aproximativ 1 kg tort (puțin cu un plus, în funcție de resturile de cremă).
  • Descriere din cartea PS Markhel „Producția de prăjituri și produse de patiserie”.
  • Prăjitura este aer burete, rotundă, constă din două prăjituri: biscuiți și ciocolată-aer, sandwich cu smântână. Greutatea tortului este de 1-2 kg.
  • Tehnologie clasică (în producție).
  • Bateți albul până crește în volum de 4-5 ori. Fără a opri biciuirea, turnați zahăr granulat amestecat cu pudră de vanilie, pudră de cacao și nuci prăjite zdrobite. Masa finită este așezată pe foi, acoperite cu hârtie, sub formă de prăjituri rotunde. Coacerea se produce la o temperatură de 110-120despre C timp de aproximativ 2 ore.
  • O prăjitură rotundă de biscuiți este înmuiată cu sirop și lipită cu cremă de ciocolată cu unt cu un semifabricat cu ciocolată cu aer. Suprafețele superioare și laterale ale tortului sunt acoperite cu cremă de ciocolată. Pe laturi, tortul este presărat cu firimituri dintr-un semifabricat cu ciocolată cu aer, iar blatul este împodobit cu cremă de unt.
  • Cum a fost în bucătăria mea.
  • Voi începe la sfârșit. Întrucât nu există fotografii cu tortul în carte, iar Google nu știe nimic despre tortul de dimineață, finisajul poate fi orice ai obține. Ochii mei nu sunt întotdeauna foarte buni și 40 de grame de cremă sunt suficiente doar pentru mine pe bordură. Prin urmare, crema pentru finisare ar trebui rezervată mai mult de 40 de grame, deoarece ciocolata rămâne.
  • Și tortul va dura încă 2 zile. Începeți seara.
  • Acum, mai întâi.
  • Cel mai dificil pentru mine a fost semifabricatul cu ciocolată cu aer. Merengue este, în general, un animal capricios - veverițele sub biciuit sau supra-biciuite amenință un fiasco de desert. Acordați atenție raportului dintre proteine ​​și zahăr, nu există suficient zahăr pentru bezea în relief, așa că nu încercați să atingeți cele mai ascuțite vârfuri.
  • Abordarea numărul unu. Dacă faceți ca în descriere, nimic nu va ieși din ea. În producție: o mașină puternică, regimul de temperatură al camerei, acasă este aproape imposibil să se realizeze acest lucru. Pudra de cacao conține grăsimi care ucid bezea. Ar trebui în teorie. Am decis că Dumnezeu are grijă de om și mai întâi a biciuit albii cu zahăr, apoi am amestecat un amestec de pudră de cacao cernută cu nuci. Am făcut un frotiu pe un cerc de 20 cm (întotdeauna fac prăjituri de kilogram cu diametrul de 20 cm) și le-am trimis la cuptor la 120 ° C timp de 2 ore. După 2 ore, am scos tortul, l-am răcit, am scos pergamentul și ... Tortul a emis brusc o fisură indistinctă și crusta a căzut.Interiorul tortului era umed. Am tăiat marginile pe care eu și soțul meu le-am mâncat ca niște fursecuri, restul s-au dus la coș.
  • Abordarea numărul doi. Am decis că trebuie să plantez cookie-uri pentru un test și să văd ce se întâmplă. Temperatura a fost setată la 115 ° C, timpul a fost de 2 ore. Cu cookie-urile, rezultatul a fost perfect, dar interiorul a fost din nou ud.
  • Abordarea numărul trei. Se pare că pulberea de cacao este diferită în magazine. Conținut diferit de grăsime în funcție de producător, eventual aditivi diferiți (culoare prea diferită pentru creme și prăjituri). M-am întors la Eticheta de Aur. Am făcut anestezie de teama de a bate prea mult proteinele și am bătut 20 de minute până la vârfuri aproape solide. Fără să mă opresc din biciuire, am adăugat cacao (unele împrăștiate din biscuiți în bucătărie), bezeaua s-a încețoșat puțin, dar modelul biscuiților era distinct. Nuci tocate cu o spatulă. Ea a pus bezea pe pergamentul din sac, trasând cercuri concentrice. Dar de data aceasta am făcut un cerc nu de 20 cm, ci de 23 cm. Cuptor 110 ° C timp de 2 ore.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • După 2 ore, am văzut mici crăpături pe tort, am scăzut temperatura la 100 ° C și am lăsat-o încă 30 de minute. Apoi tortul a așteptat o zi pentru a asambla tortul. S-a întâmplat o minune! Tortul a ieșit perfect uscat. Cu toate acestea, când am îndepărtat pergamentul din partea din spate, au existat mici goluri din depunerea inegală a cercurilor concentrice din pungă. Am strâns tortul, l-au mâncat cu o bubuitură.
  • Abordarea numărul patru. Am înțeles deja că problema constă în grosimea tortului și temperatura. Prin urmare, din nou, cercul are 23 cm, dar de data aceasta l-am făcut cu un frotiu. Cuptorul de 110 ° C timp de 2 ore și 1 oră la 100 ° C. Supraexpus - crusta s-a crăpat, iar în interiorul tortului s-a dovedit a fi puțin „strâns” și avea un gust mai mult ca „Kiev” decât bezea. Adică tortul este gustos, dar idealul este complet uscat în interior.
  • În sfârșit am o imagine a tehnologiei pentru a face o crustă.
  • Tort de ciocolată cu aer.
  • Când pregătiți tortul, temperatura proteinelor în timpul biciuirii nu este importantă IMHO (am încercat tot felul de lucruri diferite: atât reci, cât și calde, am bătut la fel). Dar înainte de a începe să biciui bezeaua, cuptorul trebuie încălzit, pergamentul cu un cerc de 23 cm desenat este gata și se pregătește o pungă pentru depunerea tortului.
  • Tocăm nucile mici și cernem pudra de cacao într-un castron separat.
  • Asigurați-vă că vasele și telul sunt curate și lipsite de grăsime înainte de a biciu albii. Bateți la viteză medie timp de 2 minute, apoi bateți la maxim. La biciuirea bezeai, adaug mereu puțin (pe vârful unui cuțit) acid citric sau suc de lămâie (o linguriță). Adăugați zahăr uniform și bateți până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Până când se dizolvă pe corola, vor exista vârfuri semi-ascuțite. Semi-ascuțit, deoarece cu o astfel de cantitate de zahăr, este greu de realizat vârfuri solide. Adăugați pudră de cacao în porții mici, fără a opri biciuirea. Mic, deoarece pulberea va praful. Când cacao s-a întins peste bezea, adăugați nucile zdrobite și amestecați ușor cu o spatulă. Nu amestecați mult timp, deoarece bezea se instalează rapid.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Transferați rapid într-o pungă și așezați stratul de tort pe pergament în cercuri concentrice. Desenați cercurile strâns unul față de celălalt pentru a nu lăsa goluri între ele. Neteziți ușor cu o spatulă.
  • Vă rugăm să verificați cu cuptorul. Temperatura ar trebui să fie uniformă în întregul dulap. Din experiența mea, 110 ° C sunt la temperaturi ridicate și 120 ° C sunt fără speranță de mari. Simțiți-vă liber să o puneți la 100-105 ° C timp de 2,5 ore. Scoateți din cuptor și lăsați să stea cel puțin 12 ore. Chiar înainte de asamblarea tortului, scoateți pergamentul.
  • Biscuit.
  • Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți gălbenușurile și un sfert din zahăr până când obțineți o cremă ușoară și gooey. Bateți albul până se face spumă fermă, adăugați zahărul rămas și bateți până devine ferm și strălucitor. Combinați albi și gălbenușuri. Se toarnă făina cernută și se frământă ușor aluatul folosind mișcări de „rostogolire” de la pereți spre centru.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Puneți un cerc de pergament pe fundul unei matrițe de 22-23 cm, întindeți aluatul, nivelați cu atenție cu o spatulă. Se coace la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Așa ar trebui să iasă curată și suprafața ar trebui să fie de culoare închisă aurie.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Lasă biscuitul să se răcească în formă.Rulați un cuțit de-a lungul marginii și îndepărtați cu grijă biscuitul pe grătar și scoateți pergamentul. Înfășurați buretele complet răcit în folie și lăsați-l timp de cel puțin 12 ore. Este foarte important să lăsați biscuitul să se maturizeze. Dacă colectați tortul fără îmbătrânire, atunci tortul îmbibat în sirop se va acri și se va destrăma pe o farfurie în pesmet.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Crema Charlotte.
  • Pentru tort ai nevoie de 440 gr. crema de ciocolata si 40 gr. alb. În rețeta cărții, proporțiile de ingrediente pentru Charlotte Chocolate Cream și Classic Charlotte Cream sunt ușor diferite. Pentru uz casnic, nu este nevoie să pregătiți separat două creme diferite, trebuie doar să lăsați deoparte o porție de cremă albă pentru a decora când pregătiți ciocolată. Rețineți că în producția sovietică, cremele de finisare și cremele de stratificare erau diferite, deoarece în cremele de finisare exista o cantitate mai mare de ulei pentru ca crema să își păstreze forma mai bine atunci când setați bijuteriile. În proporția dată în rețeta mea, există suficient ulei de finisare.
  • În literatură și articole scriu că crema de pe gălbenușuri este mai delicioasă decât pe întregul ou. Sincer, voi spune că nu simt prea multe diferențe de gust, deși pot descompune în mod inconfundabil aproape orice confecție de pe limba mea în principalele sale componente. Din experiența mea, crema de gălbenuș este mai subțire și necesită adăugarea de ulei. Este ideal pentru sandwichuri de prăjituri, dar mai puțin reliefat în finisaj. Dacă pregătiți o cremă pe gălbenușuri, puneți cu 10-15 grame mai mult ulei decât este necesar în rețetă.
  • Se amestecă oul (gălbenușurile) cu lapte, se adaugă zahăr și se pune la foc mediu. Cu agitare constantă, lăsați să fiarbă și fierbeți 3-4 minute. Se ia de pe foc și se dă la frigider. Siropul răcit trebuie filtrat printr-o sită, deoarece pot rămâne aglomerări de proteine.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Scoateți uleiul din frigider cu 20-30 de minute înainte de a face crema. Uleiul nu trebuie să „plutească” și să nu fie foarte rece. Puneți untul, tăiat în bucăți, în vasul mixerului și bateți până crește volumul și se luminează. Apoi, fără a opri biciul, adăugați siropul de ou-lapte-zahăr în porții mici. Se toarnă coniacul și se clătină bine. Puneți deoparte două linguri rotunjite de cremă pentru decorare. Adăugați ușor pudră de cacao la restul masei și bateți până când cacaoa este distribuită uniform.
  • Sirop de scufundare a biscuiților.
  • Se dizolvă zahărul în apă și se fierbe la 102 ° C, se adaugă coniac. La frigider.
  • Mai am sirop după ce am gătit fructe portocalii confiate, l-am folosit. Îl recomand cu drag, gustul crustei îmbibate s-a dovedit a fi pur și simplu uimitor.
  • Asamblarea tortului.
  • Piesa finală va avea aproximativ 21 cm în diametru.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Așezați crusta crocantă pe o scândură. Așezați pe el o șablon cu diametrul dorit. Folosesc un vas de copt divizat. Cadrul său, atunci când încuietoarea este deplasată, poate fi îndepărtat de câțiva centimetri. Cu ajutorul unui cuțit subțire ascuțit, marcați un cerc pe tort și tăiați-l foarte, foarte atent. Cu o mișcare de tăiere, fără presiune. Crusta este fragilă și se destramă.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Tăiați și biscuitul.
  • Îndoiți ambele prăjituri și tăiați dacă este necesar. Folosind cremă, marcați o bandă verticală pe partea laterală a tortului, de-a lungul căreia veți împături apoi ambele piei.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Puneți biscuitul pe o farfurie (substrat). Folosiți o perie pentru a întinde siropul. Când siropul este absorbit, aplicați un strat de cremă.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Așezați tortul cu aer cu grijă deasupra biscuitului. Luați o scândură (folosesc un suport de tort), așezați-o pe crusta aerisită și apăsați-o ușor pe crusta de biscuiți.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Aplicați cremă pe suprafața și laturile tortului. Folosiți o spatulă pentru a netezi stratul de cremă. Eu folosesc un pieptene din plastic, dar dacă nu, puteți folosi o furculiță și puteți aplica valuri decorative la suprafață.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel)
  • Din resturile de crustă uscată, faceți o firimitură și presărați laturile tortului. Pentru a face acest lucru, scoateți firimiturile pe o spatulă (am o placă de plastic) și apăsați-le pe partea laterală a tortului. Mulți fac cu palma, dar nu vreau să mă murdăresc în cremă.
  • Aplicați chenarul și decorul cu cremă albă pe placul și discreția dumneavoastră.
  • Cifre foarte interesante se obțin dacă puneți ciocolată într-o pungă cu resturile de cremă albă și depuneți decorul.Încă mai aveam mărgele de zahăr din aur și argint și le adăugam. Tortul se va dovedi simplu și elegant.
  • Prăjitura terminată este tăiată bine și are un gust foarte interesant. Desigur, tortul aerisit conferă un farmec aparte. Fii atent la el.
  • Cake Morning (de P. S. Markhel) Cake Morning (de P. S. Markhel)


Loksa
Cred că acesta este un tort delicios! O voi lua pentru mine, poate o voi risca!Zmeika, mulțumesc pentru rețetă, și mai ales pentru experiența ta în gătit!
Zmeika
Loksa, nu vei regreta! Așa se verifică vechile rețete, pur și simplu nu mă pot rupe de această carte magică.
Talie
Zmeika, multumesc pentru reteta!
Nu am copt niciodată o bezea de ciocolată, dar aici este și într-un tort
Vă mulțumim pentru detaliile descrise și experiența dvs.!
Zhannptica
Am citit-o ca o carte noaptea .., mulțumesc foarte mult pentru experimentele tale !! Ar trebui să fie foarte gustos.
Și totuși, dacă nu caju, atunci ce poate fi înlocuit? Un pic grec prăjit nu va funcționa ??
Zmeika
Zhannptica, puteți pune migdale și arahide. Dar migdalele sunt dure. Iubesc cajuii tocmai pentru gustul lor nobil și moliciunea necesară. Alunele vor ierta foarte mult produsele. Dar acesta este sentimentul meu personal. Nucul, ezit să îl folosesc, este foarte gras. Kirdyk Merengue trebuie să vină ...

Vă mulțumesc pentru evaluarea opusului meu


Adăugat marți 25 octombrie 2016 00:16

Meringa are un gust dur
Zhannptica
Mulțumesc pentru sfaturi, voi asculta))
degteva
Zmeika, Prezentare excelentă a rețetei. Am citit rețeta la locul de muncă și este groază cum au fost „pieptănate” stilourile pe rețeta ta. Trebuie să așteptăm seara sau weekendul. Mulțumesc.
posetitell
Ce lux. Mi-am dorit foarte mult să fac, sigur că o să risc, va fi primul meu astfel de tort. Mă întreb dacă luați apă în crema de șalotă în loc de lapte și creșteți uleiul, va funcționa? M-am îndrăgostit deja de alte creme (se dovedește; altfel nu pot mulge) sau este mai bine să adaug ceva (cum ar fi amidonul)?
Irgata
tort frumos harnic
Citat: Zmeika
restul s-au dus la coșul de gunoi.

Zmeika
Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback. Mă bucur dacă cineva se inspiră din inițiativa mea

Ei bine, da, în coșul de gunoi, adică era complet necomestibil din pescuit. Deși uneori îmi place să mănânc albușuri de ou crude.

Este posibil să înlocuiți laptele cu apă ooo ... nu vă spun. Trebuie să experimentăm. Dar dacă nu poți muls cum poate untul? Acesta este un produs pur lactat.
tatyana1
Zmeikace tort nostalgic. Și un design tipic sovietic, dacă îndepărtați mărgelele. Trebuie să-l gustați.

posetitell, ce se întâmplă dacă folosești cel puțin suc în loc de apă? Cu siguranță va fi mai gustos. În orice caz, nu va mai fi Charlotte, dar cu suc de portocale ar trebui să se dovedească a fi foarte gustos, combinația cu cacao va fi competentă (cred că da).
izumka
Zmeika, fata desteapta! Tortul este cu siguranță marcat!
aprelinka
Zmeika, nu putea trece pe lângă. ce ești isteț și muncitor !!!!!! clasa de master este excelentă! să nu meargă mâna celui care dăruiește))))))
în căutarea modei de cofetărie franceză, americană, am început să uităm complet de clasicii sovietici, unde existau rețete cu adevărat mișto.
vezi câți admiratori are Irina Chadeeva, cu prăjiturile și plăcintele ei sovietice?
și Luda Huska? ei chiar îi dedică prăjituri
multumesc pentru o dimineata minunata cu o reteta atat de superba !!!!!
posetitell
Citat: Zmeika

Este posibil să înlocuiți laptele cu apă ooo ... nu vă spun. Trebuie să experimentăm. Dar dacă nu poți muls cum poate untul? Acesta este un produs pur lactat.

Experimentez, fac deja o mulțime de creme, pâini, briose etc. pe apă și în mod normal. Atunci mă voi dezabona. La început, cu un aparat de pâine, am dat deoparte toate rețetele cu lactate, apoi mormăie jumătate de litru pentru curaj a scuipat și și-a asumat riscuri. Acum beau șampanie în găleți)))
Petrol 82,5 la sută. Cu deficit de lactază, cu cât este mai mare procentul de grăsime al produsului, cu atât este mai ușor de tolerat. Adică, laptele degresat este „moarte”. Dar nu tuturor le pasă. Am un astfel de grad de intoleranță, încât pot ulei. Dar sunt și zile în care nu prea pot să o fac. Și uneori pot face multe. În același timp, mănânc doar unt de la o singură companie, restul testului de prăbușire nu a trecut, inclusiv lapte de capră și brânzeturi din magazin, ceea ce mă pregătește pentru întrebări))) Iată cum ...


Adăugat marți 25 octombrie 2016 10:08

Citat: tatyana1

posetitell, ce se întâmplă dacă folosești cel puțin suc în loc de apă? Cu siguranță va fi mai gustos. În orice caz, nu va mai fi Charlotte, dar cu suc de portocale ar trebui să se dovedească a fi foarte gustos, combinația cu cacao va fi competentă (cred că da).

Oooh, mulțumesc, cu siguranță voi face asta.
Zmeika
În principiu, poți. Se prepară sucul cu amidon și zahăr până la consistența laptelui condensat, apoi se bate cu unt. Așa se face o cremă pentru Venceslau, dar aia se face cu lapte și amidon.


Adăugat marți 25 octombrie 2016 10:18

Am fost captivat de produsele coapte din bulion de orez, dar să spun că este sărac în calorii este o viclenie puternică. Potrivit pentru cei care mănâncă ouă și grăsimi din lapte.
shurpanita
Zmeika, poți scrie o teză conform descrierii tale: victorie: Mulțumesc pentru rețetă!
Sedne
Și câte gălbenușuri pentru cremă?
Zmeika
Fie 2 gălbenușuri, fie 1 ou (mic). Corectat în lista de ingrediente. Mulțumesc!
Merri
Zmeika, mulțumesc foarte mult! Sunt pe deplin de acord cu opinia aprelinka, deși nu împotriva noului.
Sperietoare
A lopat totul. într-adevăr - nu există nimic despre acest tort și aspectul său în nicio colecție, nici măcar un singur maestru. Rețeta a fost aprobată în 1967. așa că m-am uitat peste tot. ceea ce este lansat ulterior este inutil!)))
Zmeika
Apropo, am dezgropat cartea lui Kengis și Markhel despre plăcinte de casă și prăjituri de la librarii second-hand. Am luat până la 2 lansări, una în 1967, a doua în 1975.

Mamadaragaya, cât de valoros este! Este adevărat, pentru mine, răsfățat de dispozitivele de bucătărie, este deja dificil să navighezi în pahare și linguri. Dar există acele rețete care tolerează erorile. Ascultă, gemul de pere în sos de mere este ziua numelui stomacului! Iată doar foci de pere pentru a gusta bine, nu. Gemul de pere este potrivit numai pentru umpluturi. Dar gemul de mere a fost luat cu o viteză atât de mare încât abia am ținut evidența ultimei cutii. Sunt cu siguranță un retrograd. Nu mă deranjează niciodată deserturile moderne, merg la magazinul Seleznev ca la un muzeu. Poate că și eu voi învăța cândva același fir

Dar am un test pentru adecvarea gătitului: un prieten de familie are nervi din frânghii de oțel și, în căutarea citirii corpului, nu mănâncă deloc dulciuri. Deci, dacă am reușit să-l provoc, rețeta trebuie să fie târâtă în masă
Coacerea bulionului de orez nu lasă pe nimeni indiferent. Aluatul iese ușor, alb ca zăpada. Aici Aici există o rețetă, am proporții ușor diferite, dar setul este același.
Sperietoare
Citat: Zmeika

Apropo, am dezgropat cartea lui Kengis și Markhel despre plăcinte de casă și prăjituri de la librarii second-hand. Am luat până la 2 lansări, una în 1967, a doua în 1975.


O am. Deci se numește „Gătit la domiciliu ...”. Da, am crescut cu adevărat din obișnuința de a folosi ochelari / pat etc., pentru că se dovedește plus sau minus jumătate de elefant. Dar toate publicațiile culinare majore din anii 50-80 sunt de o mare valoare pentru mine. Citesc și studiez)).
Talie
Citat: Zmeika
Apropo, am dezgropat cartea lui Kengis și Markhel despre plăcinte de casă și prăjituri de la librarii second-hand. Am luat până la 2 lansări, una în 1967, a doua în 1975.
Sunt, pe Avito, și nu numai aceste cărți valoroase.

Citat: Zmeika
Descriere din cartea lui PS Markhel „Producția de prăjituri și produse de patiserie”.
Și puteți avea câteva detalii: în ce an este cartea, cine este editorul, câte pagini arată, există coautori ...?
degteva
] Zmeika [/ b], ți-am stăpânit tortul. Grasă, desigur, datorită unei creme atât de bogate în calorii. Fotografiile sunt destul de slabe, dar deja la masă am făcut poze de pe telefon. Mi-am amintit că trebuia să vă raportez. Vă rog să nu judecați strict pentru că sunt cofetar amator.

Cake Morning (de P. S. Markhel)
Cake Morning (de P. S. Markhel)
Zmeika
Natalia, a ieșit un tort minunat.

Sper că îți place. Crema de unt este ulei. A face mai puțin îndrăzneț nu va funcționa cu greu. Cu toate acestea, există creme de unt cu adaos de cremă, au o textură mai ușoară.

În prezent, caut prăjituri cu cel mai mic număr de calorii. Nici măcar calorii ... Părinții mei au o dietă cardio dură, multe alimente pur și simplu nu sunt aproape, unt, de exemplu. Prin urmare, încerc asta și aia, dar ajung la concluzia că acolo unde există mai puține grăsimi, există mai mult zahăr, înlocuirea zaharurilor dă un rezultat pur psihologic (fructoza, mierile sunt toate de la cel rău, același zahăr și fructoză trebuie manipulat cu atenție (în sensul sănătății)).




Ohh ... tocmai acum am observat o întrebare de la Talia acum un an, dar sper că a reușit să găsească cartea. Ea este singura și orice motor de căutare va da un rezultat precis.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine