Tort cu dovleac-caș

Categorie: Cofetărie
Tort cu dovleac-caș

Ingrediente

Aluat
făină de grâu / calitate 240 grame
unt 75 grame
brânză de vaci (am făcut casă) 100g
zahăr 100g
Miere 2 linguri. linguri
sifon 1 linguriță
vanilie gust
sare ciupi
piure de dovleac 1oo gram
Cremă 1
ou 1 bucata
piure de dovleac 200 de grame
suc de portocale 2-3 st. linguri
făină 2 linguri. linguri
zahăr 3 linguri. linguri
coaja de portocala 1 linguriță
unt 150 de grame
Cremă 2
brânză de vaci (am făcut casă) 200 de grame
cremă 33% 4-5 st. linguri
zahăr pudră 3 linguri. linguri
vanilie gust
suc de portocale 2-3 st. linguri
portocale 1 bucata

Metoda de gătit

  • Piure de dovleac
  • Tort cu dovleac-cașCurățați dovleacul tăiat felii subțiri. Puneți în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 5-7 minute.
  • Tort cu dovleac-cașScoate, piure, lasă să se răcească.
  • Aluat
  • Tort cu dovleac-cașPuneți toate ingredientele într-o cratiță, untul trebuie să fie moale.
  • Tort cu dovleac-cașAmestecați totul foarte bine cu un blender, astfel încât să nu existe bulgări. Dacă cașul este foarte uscat, frecați-l printr-o sită.
  • Tort cu dovleac-cașSe pune pe foc și se fierbe cu agitare constantă. Se ia de pe foc și se adaugă bicarbonat de sodiu. Masa va spuma. Amesteca bine.
  • Tort cu dovleac-cașAdăugați făină treptat, amestecând bine. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțină făină sau mai mult. Totul depinde de conținutul de umiditate al brânzei și al piureului.
  • Tort cu dovleac-cașAluatul trebuie să fie ușor lipicios și foarte moale.
  • Tort cu dovleac-cașÎnfășurați aluatul în folie și dați-l la frigider peste noapte.
  • Tort cu dovleac-cașIa aluatul. Rulați în prăjituri subțiri între două foi de hârtie. Nu folosiți făină. Nu o puteți lansa fără hârtie. Un proces foarte dificil.
  • Tort cu dovleac-cașAtașați un șablon (am un capac de oală cu diametrul de 22 de centimetri) și tăiați. Tăiați prăjiturile. Transferați tortul cu hârtia pe o foaie de copt.
  • Tort cu dovleac-cașSe coace la 180 de grade timp de 5-6 minute. Prăjiturile trebuie să se rumenească numai, să nu se usuce prea mult. Am 7 prăjituri. Puneți-le într-un teanc și lăsați-le să se răcească.
  • Tort cu dovleac-caș
  • Tort cu dovleac-cașStrângeți sucul din portocală și îndepărtați coaja
  • Cremă 1
  • Tort cu dovleac-cașPuneți toate ingredientele într-o cratiță, cu excepția uleiului, amestecați bine și dați foc.
  • Tort cu dovleac-cașCu agitare constantă, aduceți la fierbere și fierbeți până se îngroașă. Se răcește cu agitare constantă sau prin acoperire cu bandă de contact.
  • Tort cu dovleac-cașBateți untul foarte moale cu un mixer până se albesc.
  • Tort cu dovleac-cașAdăugați baza de cremă în mai mulți pași, bătând bine de fiecare dată. Ar trebui să obțineți o cremă luxuriantă.
  • Cremă 2
  • Tort cu dovleac-cașMash brânză de vaci cu un blender, astfel încât să nu existe bulgări. Dacă nu există blender, frecați printr-o sită.
  • Tort cu dovleac-cașAdăugați zahăr pudră, suc de portocale și vanilie. Bate. Crema trebuie să fie pufoasă.
  • Asamblare
  • Tort cu dovleac-cașUngeți prăjiturile răcite alternativ cu două tipuri de cremă. Decorați după cum doriți. Am presărat părțile laterale cu ciocolată tocată și am decorat blatul cu ganache.
  • Dați la frigider tortul cel puțin peste noapte. Feliază și bucură-te.
  • Tort cu dovleac-caș
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Notă

Rețeta a fost spionată de Nina, superbunica. Mulțumesc-o foarte mult.
Tort delicios, nici nu mă așteptam. În ciuda faptului că nu-mi place (foarte ușor) coaja de portocală în produsele de panificație, aici a fost chiar pe loc. Fără ea, nu ar exista o astfel de aromă și gust.
Prăjiturile se rostogolesc foarte tare. Mi-a luat aproximativ 10 minute să lansez un tort. Dacă nu, tortul este foarte ușor de făcut, iar gustul este foarte plăcut.
Prăjiturile se ridică foarte bine, devin pufoase și moi.
Am copt tortul pe DR-ul meu, l-am copt duminică și l-am mâncat marți. Înmuiat foarte bine. Câteva bucăți au supraviețuit câteva zile, tortul devenea tot mai bun.
Nu există retrogust de dovleac, deși este în prăjituri și în cremă.
Dacă îndrăznești, nu vei regreta. Recomand!

Sonadora
Angelace tort! Spune-mi, poți simți dovleacul în el când este gata?
Zhannptica
Citat: ang-kay
Nu există aromă de dovleac,
Dacă am înțeles corect
Minunat tăiat
ang-kay
Sonadora, Zhannptica, multumesc) Tortul este foarte gustos, desi l-am tratat si eu cu prudenta. Familia mea a plăcut. Și toți au mâncat mai mult de o bucată. Mama m-a rugat să mă duc acasă cu ea. Nu erau invitați, dar ar fi zburat.
Citat: Sonadora
Spune-mi, poți simți dovleacul în el când este gata?
Jeanne ți-a răspuns.
Borisyonok
ang-kay, Angela!
O aplicație distractivă a dovleacului nostru preferat! Și totul cu brânză de vaci este al nostru! Va fi necesar să gătești!
Am dus rețeta la „coșuri”!
ang-kay
Lenochka, O voi coace de mai multe ori. Voi încerca să pun totul la rece timp de o oră. Ei bine, se desfășoară foarte rău, poate va fi mai bine) Dar tortul este delicios)
celfh
Angela, Sunt uimit de imaginația și priceperea ta inepuizabile.
ang-kay
Tanyush. mulțumesc. Dar nu l-am inventat, ci l-am reprodus.
Borisyonok
Citat: ang-kay
Dar nu l-am inventat, ci l-am reprodus doar
Uneori a reproduce este o ispravă !!!
Shyrshunchik
ang-kay, Angela, tort interesant, dar totuși în coșurile de rețete.
ang-kay
Tanyush, interesant și gustos. Și nu prea dulce cum vrei)
Shyrshunchik
Da, nu este foarte dulce pentru mine, dovleacul este necesar doar. Va fi necesar să ieșim cumva pe piață, și chiar cu soțul meu, pentru a aduce acest dovleac.
ang-kay
Tan, iar piesele tale nu sunt vândute? Avem întregi în magazine, dar în piață puteți avea o bucată, există chiar decojite și tăiate.
Shyrshunchik
Nu-mi place să cumpăr piese, deși va exista o prelucrare la cald, dar mă disprețuiesc și nu pot face nimic în acest sens.
ang-kay
Clar. Ei bine, totul este individual. Este clar că este spălat și prelucrat și nu consumat crud)
Volgas
Despre gust voi spune un lucru - nu al meu. Din cauza dovleacului. Dar este frumos decorat. Foarte frumos.
ang-kay
Svetlana, gust și culoare, așa cum se spune ... Mulțumesc)
zvezda
Angela!!! Și din nou cel mai mult pentru mine !!!! Ador tot ce este inclus în compoziție !!!! : a-kiss: Cu siguranta voi incerca !!!!


Adăugat luni 17 oct 2016 20:24

Tatyana !!! Îmi pare rău ... în niciun caz nu vreau să jignesc: girl_curtsey: Eu însumi am avut astfel de probleme .... este pur și simplu imposibil să cumpăr un cap de brânză, carne integrală, fără măruntaie, fără produse libere (cel puțin fructe uscate, lapte, ierburi) în piață (în magazin) ..... și poți la nesfârșit !!!
Chiar am suferit cu asta .. până am realizat că TOTUL !!! trece prin mâini omenești !!! Ne pare rău din nou: girl_curtsey: fără delict deloc !!!!
ang-kay
Olga, dacă îți place tortul, mă voi bucura)
zvezda
Ador doar dovleacul ... acum doar o bucată de trudă neliniștită pe balcon, trebuie să se facă !!!! Și iată
ang-kay
Numai că este foarte dificil să rulezi prăjiturile.
zvezda
Vom încerca ... adevărul unei astfel de frumuseți nu va funcționa: girl_sad: nu este nimic de pus deoparte ... am pierdut totul
ang-kay
Și nu neapărat. Puteți stropi cu firimituri sau ciocolată)
zvezda
xoxotyshka
Angela, Iti mai spun o multumesc pentru un tort asa delicios! Din păcate nu există nicio fotografie, nu voi arăta ce a mai rămas))). Am adăugat coajă de portocală în aluat. Chiar dacă ai scris să rulezi fără făină, totuși am navigat pe tablă, a ieșit subțire și nu a înfundat prăjituri ... A fost foarte incomod să se rostogolească, am făcut-o între două filme.
Prăjitura este delicioasă, nu are un gust tare, este ușor de făcut. Data viitoare voi încerca să fac cremă de dovleac nu cu unt, ci cu smântână (cremă Sundae).
Multumesc din nou!
ang-kay
Galina, pentru sănătate) Tortul este cu adevărat delicios. De asemenea, trebuie să încercați să vă spălați cu puțină făină. Dar plimbarea este cu adevărat dezgustătoare.
Scrieți dacă faceți ceea ce vă place cel mai mult cu crema. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența.
xoxotyshka
La început am patinat pe măsură ce scriai, eram epuizat. Suficient pentru a unge ușor ceva cu făină și totul se dovedește repede și fără probleme. De când am făcut-o așa și așa, pot spune că gustul nu a suferit deloc.
Voi scrie cum voi face. Nu am avut suficientă umezeală în tort.
Scriu o recenzie dacă mi-a plăcut foarte mult rețeta. Am un alt tort în minte)
ang-kay
Și iată-l pentru mine, nici umed, nici uscat. Echilibru drept. Dar pentru echilibru, ar trebui să stea bine în timp. Este o chestiune de gust, desigur, dar umiditatea nu strică. Va fi și mai tandru.
xoxotyshka
Al meu a stat doar noaptea și aproximativ 3 ore fără frigider))). Tortul este delicios, iar acesta este cel mai important lucru, iar restul poate fi ajustat.
xoxotyshka
Angela, Am făcut o cremă de dovleac cu smântână. Am făcut o bază de cremă de dovleac, am adăugat 100 de grame de unt la cea fierbinte, am amestecat-o în frigider. Bateți smântâna până la vârfuri moi și amestecați ușor baza de cremă.Făcut prăjitură Milk Girl și această cremă. Am luat un tort pentru vizită, așa că nimeni nu a înțeles cu ce era crema. Tortul este înmuiat foarte bine. Din păcate nu există nicio fotografie, mă grăbeam.
Cu prăjiturile din această prăjitură va fi foarte gustoasă și înmuiată.
ang-kay
Bifează marcajul, mulțumesc pentru distribuire. Cumva o să încerc și eu)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine