Pâine plată tayikă "Non"

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Tajik
Pâine plată Tajik Non

Ingrediente

Apă 200g
Cremă 10% 200g
Sare 2h l.
Drojdie uscata 1h l.
Ulei vegetal 60g
Făină 640g (+ -10g)

Metoda de gătit

  • Aluat într-un cuptor, modul Aluat - complet întregul ciclu cu verificare. (În total 2 ore)
  • Consistența kolobokului este mediu moale.
  • Aluatul este moale și aerisit.
  • Pâine plată Tajik NonAluat proaspăt frământat.
  • Pâine plată Tajik NonȘi acesta este aluatul care a apărut deja. La fel de aerisit ca un nor.
  • Pâine plată Tajik NonAcum transferăm aluatul pe o masă cu făină și îl împărțim în mai multe părți (în funcție de ce dimensiune doriți tortul). Am împărțit la două. Rulati bilele, acoperiti cu folie sau celofan si lasati aluatul sa creasca.
  • Pâine plată Tajik NonAcestea sunt colobok-urile îndepărtate.
  • Pâine plată Tajik Non
  • Pâine plată Tajik Non
  • Pâine plată Tajik NonAm întins aluatul pe o foaie de copt unsă și frământ cu ușurință aluatul de la centru până la margini cu degetele, strâng aluatul. Și așa o aduc chiar la marginea aluatului, lăsând intactă numai marginea.
  • Pâine plată Tajik Non
  • Pâine plată Tajik NonAcum ciupim marginile tortului cu trei degete ale ambelor mâini
  • Pâine plată Tajik NonApoi luăm o lingură, apăsând vârful în aluat, facem un astfel de model
  • Pâine plată Tajik Non
  • Pâine plată Tajik NonMai mult, cu un astfel de dispozitiv special, se numește „chekich”, sau cu un aparat de întârziere apăsând, marcați centrul tortului
  • Pâine plată Tajik Non
  • Pâine plată Tajik NonAcum luăm din nou o lingură, de data aceasta o lingură de ceai, apăsând din nou în jurul acestui model, realizăm un astfel de model
  • Pâine plată Tajik Non
  • Pâine plată Tajik NonȘi ultimul rând îl parcurgem cu un cec, bine, sau o ofertă între modelele realizate de linguri. Voila, tortul nostru este decorat. Se lasă pentru dovadă 15-20 de minute, apoi se coace în cuptor la 180-200 * C până când se înmoaie. Apoi ungeți cu ulei.

Vasul este conceput pentru

2 buc

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Coacere la cuptor la 180-200 * C până se înmoaie.

Notă

Foarte gustos! Coac și voi coace mereu!
Încearcă să nu regreți! Cred că îți va plăcea.

Bucura-te de masa ta!

Shyrshunchik
Mari_M, Mahfuza, foarte bine, acum puteți vedea totul și ce fel de aluat și cum să-l formați corect într-un tort. Mulțumesc.
Rada-dms
Torturile tale sunt incredibil de frumoase! Plăcere deplină! Vă mulțumim pentru clasa de master detaliată! Cât de simplu se face totul, cu dispozitive obișnuite, dar arată regal! Cu siguranță voi încerca și ce aluat interesant cu cremă, probabil moale și parfumat!
Gală
Foarte frumoase prăjituri! Fotografii frumoase și descriptive.
Mari_M
Tatyana, Pentru sănătatea ta! Mulțumesc! Pentru toate fetele din clasa noastră, dacă nu pentru tine, probabil că nu aș fi expus rețeta separat


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 01:00

Rada-dms, (pentru mine pe tine) încearcă, cred că îți va plăcea.
Kokoschka
Mari_M, Mahfuza, nu un tort, ci Soarele de la cuptor !!!!!
Frumusetea!
Mari_M
Gală, Galina, Mulțumesc!


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 01:03

Kokoschka, Crin, Mulțumesc!
Shyrshunchik
Ah-ah-ah, 1,40 nopți, m-am uitat în coșul de pâine, dar nu era pâine, au mâncat toate prăjiturile, iar mâine soțul meu a mers la muncă o zi, am mers să frământ prăjituri, acesta este cel mai rapid poate coace din pâine.
tata2307
Mari_MAceasta nu este o pâine plată - aceasta este o capodoperă! Marcaj
Lanochka007
Kokoschka, așa că am imediat o asociere cu soarele din sobă
Mari_M, foarte frumos, mulțumesc pentru distribuire
Bast1nda
Mahfuza, ce frumusete! Desigur, nu am văzut accesorii pentru flori frumoase, dar există o ofertă. Cu siguranță voi încerca!

Și dacă doriți să faceți acest aluat cu umplutură - va merge?
Mari_M
Tatyana, Sunt foarte bucuros că rețeta entot a devenit salvatorul tău de viață


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 08:19

Citat: Shyrshunchik
M-am dus să frământ prăjiturile, acesta este cel mai rapid pe care îl pot coace din pâine.
Când o să dormi?


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 08:22

Lanochka007, Svetlana, spre sănătatea ta!


Adăugat duminică, 09 octombrie 2016 08:23

Citat: Bast1nda
Și dacă doriți să faceți acest aluat cu umplutură - va merge?
Dacă aveți umplutură sărată, atunci puteți.
Rarerka
Aceasta este o operă de artă! Minunat apetisant! Este tentant să repet!
Tumanchik
Capodoperă uimită! Eu doar visez la un astfel de chekich! Ei bine, nu o fac nicăieri. Toate ridică din umeri din mâini. Ce păcat. Fete moscovite, vindeți?
Mari_M
Citat: Rarerka
Aceasta este o operă de artă! Minunat apetisant! Este tentant să repet!
Mulțumesc Lyudmila! Încercați, cred că nu veți regreta


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 08:55

Irishkin, Da, aici avem o deficiență ca nazyazetstsa. De asemenea, vin în calități diferite. Am avut, dar le-am vândut deja.
lira3003
Mari_M, Cu siguranță voi încerca, mulțumesc!
francevna
Mahfuza, ce prăjituri minunate, însorite, apetisante.
O duc la marcaje. Multumesc pentru reteta.
Tumanchik, în subiectul nostru „știfturi ...” au dat un link pentru a cumpăra chekich-uri, am scris chekich-uri și știfturi.
Mari_M
Rita, coace-ți sănătatea!


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 09:03

Citat: francevna
Mahfuza, ce prăjituri minunate, însorite, delicioase.
O duc la marcaje.
Mulțumesc!


Adăugat Duminică 09 Oct 2016 09:03

Citat: francevna
Multumesc pentru reteta.
Pentru sănătatea ta!
Zhannptica
Foarte apetisant, foarte frumos !!!!!!
Dus)
Mari_M
Jeanne, coace-ți sănătatea!
gala10
Mahfuza, mulțumesc pentru rețetă și pentru master class! Foarte frumos și apetisant. Și desenarea unui model este o poveste separată. Multumesc din nou!
DyadkinaAlla
Mahfuza, ai pus rețeta, dar noi din clasă nici nu știm. Nu puteți găsi Chekich, puteți încerca să folosiți în schimb butași de mastic. Cum raportez.
vernisag
Mahfuza, tortile foarte frumoase! Mulțumesc!
Zhannptica
Pomonitorila, se dovedește UȘOR dacă vrei să cumperi un astfel de Chekich la Moscova. Chiar și auto-livrare, chiar și cu livrare. De la 500 la 990 p. Deci prăjiturile ar trebui să fie))
Mari_M
Jeanne, coace-ți sănătatea!
lettohka ttt
Mari_M, Mulțumesc pentru rețetă! Tortilele sunt minunate de văzut!
Olechka.s
Mari_M, prăjiturile sunt doar frumoase! Mulțumesc pentru acest MK. Am luat-o la
Loksa
Mahfuza, Super dragut!
Gnu
Mari_M, tortul este ca soarele, uitându-te la el vrei să zâmbești și să te bucuri. Chiar și un fel de calm se simte în sufletul meu.
Mari_M
Oksana, mulțumesc!


Adăugat duminică 09 octombrie 2016 11:14

Gnu, Sveta, multumesc pentru cuvintele frumoase!
arc
Rețetă grozavă, mulțumesc.
Guzel62
M-am uitat la această frumusețe și deliciositate! În ciuda vremii înnorate și ploioase, sufletul meu s-a încălzit imediat, soarele a început să se joace și florile au înflorit! A venit primavara! Vă mulțumim pentru starea de soare, primăvară dimineața! Cu siguranță ar trebui să încercați să coaceți această operă de artă culinară!
Chef
Citat: Zhannptica
se dovedește UȘOR dacă vrei să cumperi un astfel de Chekich la Moscova
Și multe modele diferite:
Pâine plată Tajik Non
Sedne
Zhannptica, Chef, și de unde să cumperi ceva? Pot PM? Și apoi vreau și nu am văzut la vânzare.
firuza83
Și puteți, de asemenea, să legați aici, deoarece se referă la subiect) pentru a nu întreba pe fiecare de fiecare dată, dar apoi am intrat în subiect și imediat un link de unde să cumpărați instrumentul))


Adăugat duminică 09 oct 2016 11:42

Mahfuza, și dacă nu există HP, cum ar trebui efectuată verificarea în fiecare etapă, în funcție de timpul sau starea testului?
În clasa pregătitoare, ai scris că mi s-a părut o singură probă, dar mai sunt mai multe ...
lana73
Mari_M, multumesc drag pentru clasa de master! Totul este foarte simplu și direct. Prăjiturile sunt frumuseți. Voi încerca să învăț cum să coac așa.
Yuliya K
Mahfuza, tort foarte frumos! Festiv! Și rețeta este neobișnuită, nu am făcut-o încă cu cremă! Vă mulțumim pentru clasa de master detaliată !!
Trishka
Mari_M, Mahfuzace prajituri frumoase!
Mulțumim pentru MK detaliat și mai ales pentru turnare!
A intrat!
kirpochka
Citat: firuza83
Mahfuza, și dacă fără HP, cum să efectuați verificarea în fiecare etapă,
Mă interesează și această întrebare. Nu am HP, dar vreau Lereshki))) Mulțumesc pentru MK! Torturile sunt minunate)
Mari_M
arc, Helena, pentru sănătatea ta!


Adăugat duminică, 09 octombrie 2016, 13:36

Yasmina, Aproximativ 1 oră până la 2x (în funcție de temperatura camerei). Trebuie să ne uităm la starea testului. Da, o probă și a doua oară după turnare de la 5 la 20 de minute. Când nu am timp, modelez tortul și îl bag la cuptor după 5 minute.


Adăugat duminică, 09 octombrie 2016 13:37

Svetlana, multumesc draga! Pekies pentru sănătate!


Adăugat duminică, 09 octombrie 2016, 13:47

Natalia, Mulțumesc!


Adăugat duminică, 09 octombrie 2016, 13:48

De la aproximativ 1 oră la 2 ore (în funcție de temperatura camerei). Trebuie să ne uităm la starea testului. Da, o probă și a doua oară după turnare de la 5 la 20 de minute. Când nu am timp, modelez tortul și îl bag la cuptor după 5 minute.
firuza83
Mahfuza, dar nu este nevoie să lubrifiați produsele finite înainte sau după?
Multumesc inca o data pentru reteta! Voi merge să stăpânesc bucătăria tadjică
svetlana)))
Citat: kirpochka
Mă interesează și această întrebare. Nu am HP, dar vreau Lereshki))) Mulțumesc pentru MK! Torturile sunt minunate)
Natalya, nici eu nu am HP, poți frământa cu mâinile.
Shyrshunchik
Fetele mănâncă prăjituri plate instant și aceasta este aceeași cantitate de făină ca și pâinea, coaptă în seara asta și a frământat deja din nou aluatul, doar o pâine universală.
kirpochka
Citat: svetlana)))
poți frământa cu mâinile.
Ușor, înțeleg asta. Și ce zici de fermentare și dovedire, precum și de pâine ??? În clasă, Makhfuza a scris ca 1 fermentare, aș vrea să clarific))
svetlana)))
Citat: kirpochka
Ușor, înțeleg asta. Și ce zici de fermentare și dovedire, precum și de pâine ??? În clasă, Makhfuza a scris ca 1 fermentare, aș vrea să clarific))
Natalia, există o singură fermentație și apoi există doar turnare cu corecție, mai întâi colobokuri pentru corecție, apoi produsul finit înainte de coacere. Am fost și am cumpărat niște smântână, astăzi voi încerca să pun aluatul, acum pun aluatul pe pâinea ucraineană, până se potrivește, roșiile sunt uscate la cuptor.
kirpochka
svetlana))), Mulțumesc, am înțeles totul)
firuza83
O, fetelor, am făcut prăjituri)) bineînțeles, am făcut o grămadă de greșeli .. am uitat să distanțez colobokii .. și mulajul lasă de dorit în general, nu frumos, ca al lui Makhfuza, dar nebunesc de gustos)) neobișnuit .. Și totuși mi se pare, proprietarul rețetei îi unge cu ceva .. dar nu ne-a scris ce prăjituri lucioase din fotografie


Adăugat duminică, 09 octombrie 2016 15:54

Mahfuza, totuși, ești bine făcut că în acel moment ne-ai „hrănit” cu cina)) altfel nu am fi învățat despre aceste prăjituri minunate)) sau mai bine zis, nu am fi învățat să le gătim
Yuliya K
Citat: firuza83
proprietarul rețetei îi unge cu ceva .. dar nu ne-a scris ce prăjituri lucioase din fotografie
Rețeta o spune!
Citat: Mari_M
apoi se coace la cuptor la 180-200 * C până se înmoaie. Apoi ungeți cu ulei.
svetlana)))
Mahfuza, acum hai să avem un master class în pilaf, sunt sigur că mulți nu știu să-l gătească corect, un master class în samsa, nu avem butoane pentru el.
ninza
Uau, ce frumusețe, chiar e păcat. Mahfuza, mulțumesc pentru clasa de master detaliată!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine