Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă

Categorie: Produse de patiserie
Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă

Ingrediente

Opara
făină de grâu / calitate 3 linguri. linguri
lapte 250 mililitri
zahăr 1 lingură. lingura
drojdie presată 25 de grame
Aluat
aluat toate
margarină 100g
zahăr 100g
gălbenușuri 5 articole
făină de grâu / calitate 500 de grame
sare 1/2 linguriță
vanilie gust
coaja de lamaie 1 linguriță
stafide 100g
Glazură
zahăr pudră 12-15 st. linguri
lavanda uscata 1 linguriță
lapte 3-4 linguri. linguri
Forma Baba 10 bucati

Metoda de gătit

  • Opara
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăÎncălzește ușor laptele și dizolvă drojdia în el. Se adauga zaharul si faina. Se amestecă până se omogenizează, se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăAluatul este gata când este acoperit cu bule și se ridică cu un tubercul.
  • Aluat
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăSe topește margarina și se răcește.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăMăcinați gălbenușurile cu zahăr.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăRadeți coaja, spălați și uscați stafidele.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăÎncărcați aluatul, gălbenușurile cu zahăr, vanilie și făină în castronul combinei. Începeți să frământați cu un cârlig. Odată ce toată făina este umezită, adăugați sare și turnați treptat margarina topită. Continuați să amestecați. Cu 3-5 minute înainte de sfârșitul frământării, adăugați stafidele și puneți coaja. Timpul total de amestecare este de 30 de minute. Aluatul este moale cu gluten bine dezvoltat. Așezați aluatul pe masa unsă. Întindeți - pliați și fermentați. Fermentarea timp de 1 oră la o temperatură de 27-28 de grade sau până când creșterea volumului este de 2 - 2,5 ori.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăAluat la începutul fermentării.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăAluatul la sfârșitul fermentației înainte de modelare.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăFolosind o cântare, împărțiți aluatul în 10 părți (pot fi mai multe părți, poate mai puține, puteți coace o baba într-o tigaie). Formați chifle rotunde.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăPuneți semifabricatele în cutii unse cu margarină, acoperiți-le liber cu folie și lăsați-le să dovedească.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăDovezi 50-60 minute la temperatura camerei (am 23 de grade).
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăCoaceți în preîncălzit la 190-200 despreDin cuptor pentru 25-30 de minute. Dacă blatul începe să ardă, acoperiți cu folie.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăScoateți-le din cuptor, scoateți-le din forme, întoarceți-le cu susul în jos sau așezați-le de o parte. Produsele de copt sunt lipsite de greutate, deci se încrețesc. Se lasă să se răcească până se încălzește.
  • Glazură
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăMăcinați florile uscate de lavandă într-o râșniță de cafea. Cernem zahărul glazură.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandăSe adaugă lapte treptat și se pisează. Consistența nu trebuie să fie foarte densă, dar nici curgătoare.
  • Lubrifiați femeile calde cu glazură. Se lasă să se usuce.
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă
  • Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi.

Vasul este conceput pentru

10 bucati

Timp pentru pregătire:

3 ore

Notă

Rețetă pentru femeile celebrului D. Zvek din cartea „Licorice Pechivo”. Am făcut jumătate din porție adăugând vanilie și reducând drojdia cu exact 50%. S-a adăugat o rețetă de glazură de lavandă. A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic. Ușor, aerisit, fără greutate. Aluatul este potrivit și pentru tortul de Paște. Fericire) Recomand!

Olechka.s
Doamne, Angelkin, dă-mi o bucată, nu?! Atunci gestionezi totul ??? Mulțumesc mult! Trebuie să merg să fac asta, sau ceva ... Nu există astfel de matrițe, doar pentru cupcakes, sovietice. și și lavandă, nouuuu ...
gala10
Angela, nebuneste de frumos. Și firimitul ... Vă mulțumim pentru plăcerea estetică livrată!
Zhannptica
Spune-mi te rog, dragă omule !! (pentru cei supradotați) ați făcut jumătate din ceea ce a fost scris sau ați scris rețeta completă și ați primit 5 bucăți? Sunt derutat. Doar că 5 nu îmi vor fi de ajuns .., dar nu e nevoie să-l înmoaie în sirop?
Albina
Citat: Zhannptica
Spune-mi te rog, omule drag !! (pentru cei supradotați) ați făcut jumătate din ceea ce a fost scris sau ați scris rețeta completă și ați primit 5 bucăți?
Jeanne, de unde vin 5, când nici măcar nu numeri în fotografie poți vedea că sunt mai mult de 5 piese?
Angela, MK este minunat 🔗
Zhannptica
Deci, cred că sunt o mulțime de femei, câte aluat să pună ...
ang-kay
Fete, ajuta-te, dragii mei)
Citat: Zhannptica
ai facut jumatate din cele scrise sau ai scris reteta completa si ai obtinut 5 bucati? Sunt derutat. Doar că 5 nu îmi vor fi de ajuns .., dar nu e nevoie să-l înmoaie în sirop?
Citat: ang-kay
Vasul este conceput pentru 10 bucăți
Am făcut jumătate din normă. Tsvek are un kilogram de făină și 10 gălbenușuri)
Svetta
O, zei, este imposibil să te uiți la IT !!! Am încercat cu toată puterea să uit această rețetă din carte, m-am bătut pe mâini și m-am forțat să mă privesc în oglindă în profil, pentru a nu coace aceste bunicuțe delicioase !!! Angela, ce faci, Angela ...
TEMTRĂ !!!
Femeile sunt incredibile !!!!!!!!!!!!
Zhannptica
A pune
natalia27
Angela, mulțumesc pentru rețetă, descriere detaliată și fotografii foarte gustoase. Am încercat în repetate rânduri să coc astfel de femei (ca în copilăria mea), am încercat o grămadă de rețete, dar totul a fost greșit. Spre rușinea mea am această carte „Pechivo dulce”, cumpărată cu mult timp în urmă și dragă de mine, dar nu am îndrăznit să coc la ea, se părea că a fost foarte dificilă. Datorită descrierii dvs. detaliate, mi-am dat seama - totul este realizabil.
Innushka
ang-kay, mnyam-mnyam-mnyam))) aluatul este drojdie, dar se dovedește mai magnific și mai aerisit și delicios decât biscuiți) MIRACOL!
ang-kay
svetta, natalia27, Innushka, mulțumesc) A ieșit foarte gustos.
Citat: Zhannptica
A pune
Aşteptare
Citat: natalia27
dar nu am îndrăznit să-l coc, se părea că este foarte greu
Natalia, doar că cartea nu este foarte clară. Există, de asemenea, tipăriri greșite, care merg de la publicare la publicare. Dar, dacă există chiar și puțină experiență în coacerea aluatului de drojdie, atunci totul este foarte simplu. De asemenea, trebuie să reduceți drojdia din Zvek la jumătate. Se pare că nu erau la fel de termonucleari ca acum.
Tumanchik
Citat: svetta
Am încercat cu toată puterea să uit această rețetă din carte, m-am bătut pe mâini și m-am forțat să mă privesc în oglindă în profil, pentru a nu coace aceste bunicuțe delicioase !!!
în ... am scos oglinda din baie
Anzhik este acest aluat ca mine? cum este panetonul?
Zhannptica
Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă
Aer, dantelă, zumzet !!
Glazura va fi mâine))
ang-kay
Citat: Tumanchik
Anzhik este acest aluat ca mine? cum este panetonul?
Se pare, dar panettone are ceva mai moale.


Adăugat sâmbătă 08 oct 2016 22:12

Citat: Zhannptica

Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă
Aer, dantelă, zumzet !!
Glazura va fi mâine))
Jean, ei bine, ești ușor. Mulțumesc pentru neliniște. Femeile sunt grozave)
NataliARH
Angela, doar AH! totul este întotdeauna perfect!
Am o mică întrebare despre glazură))) flori măcinate .... acestea sunt separat doar flori uscate-muguri sau doar toate sushi. Puteți tăia o crenguță (cum ar fi în fotografie)?

cum le procuri? crengi uscate pentru frumusețe și muguri pentru utilizare la gătit etc.?

Svettika
Angela, bunici minunate! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit!
ang-kay
NataliARH, Svettikamultumesc fetelor)
Citat: NataliARH
flori măcinate .... acestea sunt separat numai flori uscate-muguri
Natashik, numai flori.
Citat: NataliARH
sau doar întreaga sush. Puteți tăia o crenguță (cum ar fi în fotografie)?
În, am înșelat! Acestea sunt doar flori artificiale din fotografie.
Citat: NataliARH
cum le procuri? crengi uscate pentru frumusețe și muguri pentru utilizare la gătit etc.?
Nu mă usuc, nu recoltez, cumpăr muguri uscați.
Anatolievna
ang-kay, Angela este foarte frumoasă! Aluat aerisit! Vreau doar să mănânc un coc sau o bunică, dar mănâncă-l și nu ezitați, fără să mă uit în oglindă.
NataliARH
Angela, Wow!!! la fel de real! bine, o voi usca cu muguri))) doar cu crenguțe este mult mai ușor
Zhannptica
Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă
Toată noaptea, chiflele zăceau pe grătar, s-au uscat puțin (intenționat), dimineața se scăldau în sirop cu rom și se acopereau cu glazură. Din primul lot (îngust) de 6 rulouri, rămâne doar o singură rolă. Acestea au supraviețuit pentru că erau ascunse)))
ang-kay
Jeanne, frumusetea. Cred că acestea nu mai sunt acolo)
Mikhaska
Gustul este de nedescris, probabil Angelchik!
Abilitățile tale sunt nenumărate!

Jeanne! Ne puteți spune mai multe despre sirop?
Zhannptica
Irina, da, doar sirop de zahăr / apă. În timp ce fierbe, romul sau coniacul, câteva linguri.S-a răcit puțin și îl scăldăm pe Bab în el, timp de 5-7 secunde și îl uscăm pe grătar. Principalul lucru este că înainte de această procedură, chiflele ar trebui să stea în aer cel puțin 8-10 ore. După cuptor, îl pun seara pe grătar, iar dimineața sunt proceduri de apă)))


Adăugat duminică 09 oct 2016 16:05

ang-kay, a ascuns două lucruri pentru mine))))
Mikhaska
Jeanne! Multumesc pentru raspuns! Deci, ne scăldăm în sirop cald ..
Zhannptica
Uh-huh
DonnaRosa
ang-kay, Femeia pare apetisantă. Fotografia este frumoasă, ca toate fotografiile tale.
ang-kay
DonnaRosa, Ira, fetelor, mulțumesc. Am încercat să)
Mikhaska
Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă

Ei bine, iată raportul meu.
Din păcate, nu va exista nici o tăietură, pentru că totul a fost tăiat la viteză supersonică.
Ce am reușit să fac o fotografie sunt rămășițele a 12 piese. În timp ce le mestec pe cele anterioare, am febril Fotala.
Glazură AICI DE AICI. Răspundeți numărul 10... S-a dovedit gros. Ei bine, deci a fost adaptat pentru alte scopuri. L-am diluat, adăugând o jumătate de linguriță de apă clocotită la consistența de care aveam nevoie.
Înmuiat în sirop de rom.
Braduri - focuri! Ce delicios este!
Zhannptica
Irina, Mikhaska, incantare !!!!!! Clasă)))
Mikhaska
Jannulya! Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile cu privire la momentul siropului! Și - atunci, i-aș hrăni! Ar fi atât de hrănit!
Zhannptica
Irina, a înotat, știm să transformăm chiflele în pateu
Mă bucur că totul a funcționat prima dată))) dar gustul este, gustul este ... să zicem
ang-kay
Citat: Mikhaska

Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă

Ei bine, iată raportul meu.
Tăierea, din păcate, nu va fi, pentru că totul a fost tăiat la viteză supersonică.
Ce am reușit să fac o fotografie sunt rămășițele a 12 piese. În timp ce le mestec pe cele anterioare, am febril Fotala.
Glazură AICI. Răspundeți numărul 10... S-a dovedit gros. Ei bine, deci a fost adaptat în alte scopuri. L-am diluat, adăugând o jumătate de linguriță de apă clocotită la consistența de care aveam nevoie.
Înmuiat în sirop de rom.
Bradii sunt focuri! Ce delicios este!
Oooh! Clasă! Femei frumoase, Irochka. Și atât de delicios, fără îndoială. De asemenea, trebuie să-l înmoaie cumva. Dar începem imediat să mâncăm, nu li se va permite să se usuce. Sau doar coaceți într-o zi de post.
Mă duc și mă uit la glazură)


Adăugat marți 11 octombrie 2016 10:42

M-am uitat. Fudge bun, după părerea mea Chadeyka are așa ceva, dacă nu mă înșel. Încă nu voi încerca să o fac)
irman
Ei bine, aproape că am ratat o rețetă. Angela, mulțumesc!
Mikhaska
Citat: Zhannptica
iar gustul este, gustul este ... să zicem
Aici ... Gustul ... Doar FANTASTIC !! Nu există alt epitet!
========================
Citat: ang-kay
Dar începem imediat să mâncăm, nu li se va permite să se usuce. Sau doar coaceți într-o zi de post.
Așa că au început să-mi spargă și rulourile. Am trâmbițat ca un elefant pentru a salva cel puțin o parte pentru uscare și înmuiere ulterioară.
Apoi a târât resturile în camera ei pentru noapte și le-a ascuns într-un dulap. Așa că am reușit să fim la înălțimea geamurilor. Deși, unii dintre cei impregnați au fost răpiți și de devoratorii locali.
Zhannptica
Citat: Mikhaska

Am trâmbițat ca un elefant pentru a-i salva pe unii să se usuce
Și eu !!!
ang-kay
Și aici nu sunt în război. Renunț și gata) Mai puțină muncă
Zhannptica
sunt dragi)) au condus ..
ang-kay
Haide racer
Zhannptica
Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă
Multă coajă de portocală, sirop pentru „scăldat” cu suc de portocale și rom))
Toată lumea este fericită)) ura!



Adăugat miercuri 23 noiembrie 2016 09:55

Sunt gata să le mănânc 24/7 !!!!
ang-kay
Jeanne, Grozav)
Zhannptica
Strâmb ca întotdeauna, dar nu a afectat gustul
Mi-am dat seama că sculptarea ciudatelor urâte este trucul meu, pentru că par să încerc mai uniform, bine, nu este dat, dar are un gust bun
ang-kay
Jeanne, nu vă defăimați, altfel
Zhannptica
Am dormit, eram sigur că dormeai)))))))
Sunt pe caz, autocritic !!! Și nu spune nimic)) stilourile mele sunt strâmbe, dar cu un ochi, toate regulile
Helena
ang-kay, Angela, și încă un raport. Multumesc pentru reteta! Când coceam tortul „Biscuit cu curmale și nuci”, mai erau gălbenușuri, am decis să coc „Festive Baba”. S-a dovedit a fi o femeie imensă! Înmuiat în sirop. Glazură fără lavandă. Foarte gustos!

Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă

Femei festive de la D. Zvek cu glazură de lavandă
ang-kay
Helena, aluatul este minunat. Firimituri pufoase. Ce de spus? Foarte bine. Și sunt atât de încântat că rețeta nu este moartă) Mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine