Porții de lămâie de la Maida Hitter

Categorie: Cofetărie
Porții de lămâie de la Maida Hitter

Ingrediente

Pentru tortul de bază:
Unt la temperatura camerei 90 g
Sare 1/4 linguriță
Vanilie
Zahăr 50 g
Făină de grâu 130 g
Pentru stratul de lamaie:
2 lămâi (necesară coajă și 50 ml de suc)
Ouă 2 buc.
Zahăr 150 g
Făină de grâu 30 g
Praf de copt 1/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Ei bine, Odessa suferă din nou de ploaie. Străzile devin râuri, microbuzele devin submarine, bărbații se scufundă în mod demonstrativ și înoată în bălți. Viața merită.
  • Și stau în bucătăria mea confortabilă cu o ceașcă de cafea și răsfoiesc cartea „Cookies” a adoratei Maida Hitter.
  • Trebuie să vă răsfățați cu ceva într-o zi înnorată ... Și găsesc acolo cookie-uri numite „Porții de lămâie”.
  • Cookie-urile, dacă le puteți numi așa, sunt grozave. Au 2 straturi. Stratul inferior este o pâine scurtă tipică: dulce, untos și crocant. Stratul superior de lămâie este moale, delicat, similar cu sufleul.
  • Am combinat două straturi fundamental diferite, coapte, tăiate în porții și am obținut porții de lămâie.
  • Poate fi coaptă într-o formă dreptunghiulară. Apoi porțiunile vor fi pătrate sau dreptunghiulare. Ei bine, într-o formă rotundă, porțiunile devin sectoare triunghiulare.
  • Pentru tortul de bază:
  • Porții de lămâie de la Maida HitterFundul (și de preferință părțile laterale) este căptușit cu folie și bine acoperit cu unt. Pentru bază, bateți untul la temperatura camerei cu zahăr și sare la viteză medie timp de 2 minute.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterAdăugați făina cernută și amestecați până se omogenizează. Aluatul arată ca niște firimituri.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterPrin urmare, le zdrobim cu mâna noastră și le colectăm într-o bucată.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterZdrobim aluatul de-a lungul fundului matriței cu mâinile într-un strat uniform.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterCoacem la cuptor la 180C timp de 20 de minute până se rumenesc. În timp ce baza se coace, facem umplutura
  • Pentru umplutura de lamaie:
  • Porții de lămâie de la Maida HitterScoateți coaja de la două lămâi. Strângeți 50 ml de suc.
  • Porții de lămâie de la Maida Hitter Bateți ouăle până se luminează, în timp ce bateți continuu, adăugați zahăr și bateți încă 2-3 minute.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterSe adaugă făina, praful de copt și se amestecă. Se toarnă suc de lămâie și se adaugă coaja. Se amestecă până se omogenizează.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterSe toarnă umplutura peste crusta proaspăt coaptă și fierbinte.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterCoacem inca 20-30 de minute. Umplutura trebuie să se stabilească, dar nu să se întărească. Este moale, dar nu lipicios la atingere.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterLăsați-l să se răcească o jumătate de oră în formă. Îl scoatem din formă. Îl punem în frigider sau chiar în congelator pentru răcire și întărire completă.
  • Porții de lămâie de la Maida HitterTăiați în porții. Obținerea porțiilor de lămâie
  • P.S. Am o formă rotundă cu un diametru de 23 cm. Autorul recomandă utilizarea unei forme pătrate de 20x20 cm

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă


Iată o mică confirmare despre ploaia din Odessa:


Porții de lămâie de la Maida Hitter


gala10
Olga, mulțumesc, o rețetă foarte interesantă! O duc la marcaje. Sperăm că și aceste delicatese cu lămâie vor veni la îndemână.
De ce această rețetă se află în categoria Mix de pâine? Mi se pare că acestea sunt mai multe brioșe sau prăjituri.
L-olga
Citat: gala10

Olga, mulțumesc, o rețetă foarte interesantă! O duc la marcaje. Sperăm că și aceste delicatese cu lămâie vor veni la îndemână.
De ce această rețetă se află în categoria Mix de pâine? Mi se pare că acestea sunt mai multe brioșe sau prăjituri.

Așa că mă întreb de ce i-am înfipt în pâine)))
Mulțumesc, fix!
Olechka.s
Olga, fursecuri interesante, sau plăcinte sau ... În general, Rețetă foarte apetisantă Și când să faci totul?! Mulțumesc Lelka!
Ne_lipa
Olga, ce rețete minunate ai, îi poți convinge direct să le pună într-o pușculiță, am deja atâtea rețete ale tale acolo, nu știu când să coc toate acestea
Și din nou o duc la marcaje, este imposibil să rezist. mulțumesc

L-olga
Fetelor, sănătatea tuturor! Mă bucur să încerc pentru tine!
Cvetaal
Olga, nu pot trece prin coacerea cu lămâi, rețeta ta cucerită la prima vedere și iată raportul:
Porții de lămâie de la Maida Hitter

Vă mulțumesc foarte mult pentru un tratament atât de gustos, am copt o porție dublă deodată, familia a apreciat-o, chiar și pisica a trebuit să selecteze o bucată mică)))), voi repeta
L-olga
Citat: Cvetaal

Olga, nu pot trece prin coacerea cu lămâi, rețeta ta cucerită la prima vedere și iată raportul:
Porții de lămâie de la Maida Hitter

Vă mulțumesc foarte mult pentru un tratament atât de gustos, am copt o porție dublă deodată, familia a apreciat-o, chiar și pisica a trebuit să selecteze o bucată mică)))), voi repeta

Pătrate frumoase la fel ca în original! Mulțumim pentru reportajul foto!
Rada-dms
Rețeta este uimitoare și rezultatul este demn de rețetă! Foarte gustos scris! Îl iau ca pe un semn de carte, temka cu lămâie este foarte solicitată în familia noastră! Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine