Redmond RBM-1908. Pâine din tărâțe de grâu

Categorie: Pâine de drojdie
Redmond RBM-1908. Pâine din tărâțe de grâu

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
Tărâțe de grâu 20 g
Mierea florală 1 lingură. l.
Sare 1 linguriță
Drojdie uscată (SAF) 1½ linguriță
Ulei de floarea soarelui 1 lingură. l.
Ulei de masline 1 lingură. l.
Apă 180 ml

Metoda de gătit

  • Cea mai simplă pâine cu tărâțe de grâu. Greutatea pâinii finite este de 500 gr.
  • (Am suferit mult timp, alegând proporțiile - brusc va fi util cuiva)
  • Ung găleată și lama cu unt, turn în apă, toarnă făina cernută (folosesc Sokolnicheskaya), turn sare și miere (sau zahăr) în colțuri, fac o depresiune în făină și toarnă drojdie în ea.
  • pentru Redmond RBM-1908:
  • • Programul numărul 1 - „Clasic”
  • • Greutatea pâinii - "500 gr"
  • • Culoarea crustei - „Mediu”
  • În timpul primei și celei de-a doua frământări (până la semnalul sonor) controlez chifla - dacă este necesar, puteți adăuga făină sau apă.
  • Scoatem pâinea terminată pe o grătar, învelind-o într-un prosop de bumbac
  • Redmond RBM-1908. Pâine din tărâțe de grâu

Vasul este conceput pentru

500 g

Timp pentru pregătire:

2,55 ore

Program de gătit:

№1 - „Clasic”

menai
gajar, Mulțumesc pentru rețetă ,: girl_wink: numai cu el ai primit pâine în acest model. Spuneți-mi dacă aveți rețete pentru acest filtru de pâine cu alte tipuri de făină (secară, hrișcă etc.) sau pur și simplu spuneți-mi vă rog, ați mai gătit ceva în afară de această rețetă?
gajar
menai, Încă nu am alte rețete, tocmai am cumpărat aragazul. Am încercat să coc charlotte în conformitate cu cartea de rețete atașată producătorului de pâine, dar, vai, nu s-a întâmplat nimic bun. Am încercat-o cu făină de secară, dar până acum a ieșit doar pâinea din amestecul gata preparat „mâncați acasă - Borodinsky”, o pâine de 700 gr a ieșit din pachet. Deci, în timp ce stăpânesc
menai
Înțeles) Am făcut o cupcake la coacere, nu din cartea de rețete (caș), dar pentru a o coace a trebuit să reactiv programul de coacere (adică am făcut 2 ore la final). Multumesc pentru raspuns! Vom căuta rețete. Vreau să coc pâine de secară, dacă totul reușește, voi scrie!)) 😉
Lelka848
gajar,
Am pâine conform rețetei tale
Prima dată nu a funcționat deloc și am abandonat această afacere, am făcut doar aluat. Și rețeta ta a inspirat încredere și dorința de a coace în Redmond.
Voi încerca a doua rețetă.
Multumesc inca o data pentru reteta


Postat sâmbătă 19 noiembrie 2016 13:52

gajar,
Mai am o intrebare . În fotografie, aveți o pâine de 300 de grame de făină sau o porție mai mare?
Administrator
Citat: Lelka848
În fotografie aveți o pâine de 300 de grame de făină

Ar trebui să se țină seama de compoziția substanțelor uscate și tărâțe, în total 320 de grame.
Tărâțele necesită, de asemenea, un lichid pentru umflare și sunt incluse în aluat

Aflați pâinea aici CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII” inclusiv CLASE MASTER pentru frământarea aluatului (CUTII)
gajar
Lelka848, Pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că rețeta mea a venit la îndemână
Și în fotografie este o pâine care cântărește 500 de grame și, chiar dacă adăugăm masa tuturor ingredientelor, obținem doar masa pâinii - 300 făină + 20 tărâțe + 180 apă = 500 grame (plus sau minus a câteva grame) la ieșire
Lelka848
Administrator,
Mulțumesc, m-am dus să studiez


Adăugat sâmbătă 19 noiembrie 2016 20:09

gajar,
Frumoasă rețetă. Am 500 de grame mai puțin luxuriante. Cu o pesmet moale densă și cel mai important gustos. Voi continua să coac. A marcat-o.
Tatka O
Mulțumesc foarte mult! Prima pâine a fost un succes.
Redmond RBM-1908. Pâine din tărâțe de grâu
Nu sunt un iubitor de grâu, dar nu am avut suficiente ingrediente pentru o rețetă mai complexă, nu am avut timp să o cumpăr, dar am vrut să o încerc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine