Borș într-un aragaz lent (versiunea mea)

Categorie: Prima masă
Borș într-un aragaz lent (versiunea mea)

Ingrediente

carne / pui
cartof 3 bucăți medii
pasta de tomate 1 st. l.
ardei gras 1 bucată medie
morcov 1 bucată medie
ceapă 1 bucată medie
varză podea furculita mica
sare 1 st. l.
Sfeclă 0,5 bucată medie

Metoda de gătit

  • Când am devenit mândru proprietar al CF, lipsa mea de experiență a fost o mare problemă. Instrucțiunile sunt adesea scrise într-un fel sau altul. Nu este încă clar cum să vă adaptați rețetele dovedite pentru aragazul cu rețete multicooker. Acum, de la înălțimea a aproape 4 ani de experiență cu CF, aș dori să ofer începătorilor o rețetă simplă și delicioasă de borș pentru aproape orice model de multicooker, care nu poate da greș! Dar acest lucru se aplică numai multicookerului convențional, nu al oalei sub presiune!
  • Calcul pentru o cratiță de 4,5-5 l.
  • Luăm orice carne / pui, acesta poate fi congelat imediat din congelator. Din experiența mea, borșul este cel mai delicios într-un bulion de 2 tipuri de carne - de exemplu, o bucată de pui (1 coapsă) și o bucată mică de porc, tăiată în bucăți. Adăugați o kartochka tăiată în cuburi mici, morcovi și ceapă ras și ardei grași tăiați în bucăți mici. Puteți pune 1 roșie medie. Dacă lipsește ceva, nu trebuie să minți. Umpleți cu apă puțin mai puțin decât marca maximă, plus sare după gust, aproximativ 1 lingură. l.
  • Nu facem prăjirea ceapelor / morcovilor separat, aruncăm pe cele crude. Crede-mă, gustul nu este mai rău decât atunci când facem o friptură!
  • Pentru a accelera procesul, pornesc modul Steamer - se încălzește cât mai repede posibil. De îndată ce; fierbeți, dezactivați modul Steamer și activați modul Supă sau Gătit (pe care îl aveți). Am o putere MT de 750W, dacă îl umplu cu apă rece, fierbe în 30-40 de minute.
  • Pot turna apă fierbinte în b? Fierbeți mai repede (dar nu apă clocotită, deoarece acoperirea antiaderentă / ceramică se poate deteriora în timp. Acest lucru trebuie scris în instrucțiunile din MB). Dar se crede că bulionul va fi mai gustos dacă carnea este umplută cu apă rece.
  • Modul meu Supă / Gătit este 40 de minute în mod implicit, adică fierbe 40 de minute și fierbe 40 de minute. După aceea, aruncăm varză tocată, sfeclă crudă, pastă de roșii, câteva frunze de dafin, orice condimente, dacă se dorește. Puteți adăuga usturoi, ierburi. Am pus din nou modul Steamer. Am o valoare implicită de 10 minute. Când sună, îl opresc. Toate! Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

1h30m

Program de gătit:

Supă sau gătit

Notă

Am un uscător electric, așa că arunc morcovi uscați, ceapă, ardei la începutul gătitului.
Foarte confortabil!

velli
Svetlana, Ai supă de varză obișnuită. Cum gătești borșul?
solmazalla
Nu am găsit sfeclă în lista ingredientelor și doar la sfârșitul rețetei există o mențiune că ar trebui pusă. Și se pare că nu este nici în supa terminată. Din anumite motive, culoarea este ca cea a supei de varză obișnuite, deși este prezentă o pastă de roșii. De ce este asta?
Mirabel
Spune-i celor cunoscuți. și cu un astfel de semn de carte de produse, unde merge spuma de la bulion?
Ieri am gătit supă de varză doar într-o cratiță pe carne de vită, am scos atât de mult din această spumă (beeeee).
Svetlenki
Svetlana, de fapt, o rețetă utilă de la un utilizator CF cu experiența My CF deja de un an, dar nu voi îndrăzni să bors în ea.

Ați putea, vă rog, să vă lămuriți despre reducerea presiunii sau sângerarea cu abur între etape ... Cum să deschideți capacul?

Și da, ce faci cu zgomotul de spumă? Fotografia arată un borș frumos foarte transparent

solmazalla
Svetlenki, Sveta, această rețetă este pentru un multicooker simplu, nu câștigă presiune, de aceea este gătită atât de mult timp și nu trebuie să scurgeți nimic, doar deschideți capacul :))
brendabaker
lana light,
Tatăl meu, la dacha, aruncă și toate legumele deodată, pentru a economisi timp.
Puneți SOUP / STEW, timp de 1,5 ore.
Și la sfârșit pune o pungă cu supă de pui, un cub de bouillon, conserve de carne sau o cutie de saury, așa că un sondă este gata pentru o persoană ocupată.
Multicooker este cumpărat de obicei de persoane ocupate care nu au timp sau nu sunt prioritare pentru a îndepărta spuma cu o lingură cu fante.
Iar doctorul îi interzisese multă vreme carnea și prăjirea.
Apropo, morcovii uscați în cuptorul său sunt cu adevărat mai gustoși și mai aromați decât prăjiți în ulei.
kil
lana light, Svetlana Rețeta ta nu este deloc pentru niciun multicooker. Multicookerul cu funcție de aragaz cu inducție și presiune este pregătit într-un mod complet diferit. Rețeta ta pentru cel mai simplu multicooker. Și ... da, este încă SHI ...
Și, de regulă, nu gătiți niciodată 4-5 litri de supă în multavarcuri de 5 litri, doar 3, nu induceți în eroare oamenii. Scrieți un model pentru multicookerul dvs.


Adăugat miercuri 28 septembrie 2016 13:28

Svetlenki, degeaba nu gătești borș, se dovedește foarte bine. Doar mai întâi trebuie să gătești un bulion bun, apoi să condimentezi și să faci borș.
Svetlenki
kil, Irina, așa că am sperat că voi începe să gătesc cu această rețetă ... dar se pare că am un alt VM ... Eh ...

Citat: kil
Doar mai întâi trebuie să gătești un bulion bun

Tocmai acest moment m-a deranjat întotdeauna - cum să gătesc un bulion noroios bun în MV.
velli
În orice multicooker puteți găti bulion bogat și delicioasă supă de varză și borș, și multe, multe altele! Nu contează ce model de multicooker. Principalul lucru este să aplicați corect modurile atunci când gătiți. Și gătesc supă de varză și borș cu legume pre-prăjite! Mai gustos decât încărcarea totul și pornirea multicooker-ului din programul „Supă”. Cu toate acestea, fiecare are propriile gusturi și preferințe atunci când gătește.
lana light
Este ciudat, am adăugat sfeclă la ingrediente când am scris rețeta ...
În ceea ce privește MB - da, nu m-am gândit să prescriu că rețeta este doar pentru un multicooker și nu pentru o oală sub presiune. Pentru mine, un multivarker este un multicooker, iar în modul oală sub presiune, o oală multicooker-sub presiune. Descris special pentru MT simplu, fără creștere de presiune
În fotografie, borș, la care nu am adăugat pastă de roșii, s-a terminat cumva imperceptibil și a pus roșii uscate în locul său. Ea a dat aciditatea dorită, dar culoarea - da, nu roșu!
În familia noastră, este obișnuit să luăm în considerare un fel de mâncare pe care l-am descris ca borș, iar supa de varză este atunci când este gătită cu varză acră. Câți oameni, atâtea păreri ...
Nu scot niciodată spuma, totuși rămâne în mare parte pe laturile cratiței, bulionul nu este niciodată tulbure. Cineva prinde toată spuma până la cele mai mici particule, nu mă deranjez în legătură cu asta. Din nou, toate hostess-urile au propria lor opinie cu privire la această problemă, mă potrivesc după cum îmi place cel mai mult. În această rețetă aș dori să dau recomandări și proporții de bază pentru cei care sunt încă de la CF la „dumneavoastră”. Pe baza rețetei mele, puteți schimba ingredientele în continuare, în funcție de gustul dumneavoastră. De exemplu, cineva mai vrea să facă o prăjire separat, pentru că are un gust mai bun pentru el. Și pentru mine personal, drumul meu - fără prăjire - este ideal, fără probleme inutile și are un gust la fel de gustos ca la prăjire Și va fi mai util ... Deși, desigur, toată lumea decide pentru sine
În ceea ce privește faptul că am indus în eroare pe cineva cu privire la volumul de borș - probabil că tocmai l-ați citit neatent - în rețetă am scris „Calcul pentru o cratiță de 4,5-5l”, nu 4,5-5l borș. Desigur, volumul de supă / bors nu va fi niciodată egal cu volumul tigaiei Multicooker, acest lucru este scris și în instrucțiuni
Fetele nu se bat! Sunt doar un fan al multicooker-ului și vreau să-i ajut pe începători să se obișnuiască! Îmi amintesc bine confuzia mea, când tocmai am luat această minunată cratiță - cum mă pot obișnui?
Tusya
Citat: Svetlenki
MV-ul meu are deja un an, dar nu pot îndrăzni să mănânc ceva în el.

Ați putea, vă rog, să vă lămuriți despre reducerea presiunii sau sângerarea cu abur între etape ... Cum să deschideți capacul?
Uită-te la borșul meu într-o oală sub presiune, poate ajuta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145272.0
Administrator
Citat: Lumina Lanei
și vreau să-i ajut pe începători să se obișnuiască! Îmi amintesc bine confuzia mea

Aici, nu am vrut să mă amestec cu rețetele tale, sincer nu am vrut

Sveta, acum cei care vor să stăpânească multicookerul vor fi confuzi Suntem confuzi în numele dispozitivelor
Declarând „Vreau să ajut”, îți asumi responsabilitatea pentru ceea ce scrii, ce oferi, cum explici și așa mai departe ... pentru ca mai târziu să nu scrii în comentarii „nu este suficientă lipire, nu suficient .. . nu ar putea ..."
Când dați un master class, doriți să NE ÎNVĂȚAȚI să gătim, trebuie să vă pregătiți pentru acest lucru în avans, să selectați toate ingredientele, astfel încât totul să fie suficient.
Este necesar să se explice în mod clar ce, cum și de ce este necesar să gătești în acest fel, care este motivul și să nu te gândești pe parcurs pentru a ajunge la capete în rețetă și a trage comentarii și principiul pregătirii de către urechi

Acum armata iubitorilor de borș va prinde încă din urmă și va începe o haldă „nu gătesc borșul așa”.
M-am săturat să citesc rețete numite „șic, frumos, cel mai corect, ucrainean, cel mai delicios” și altele asemenea ...
Pentru cine este șic și gustos? Numai pentru dvs. personal și familia dvs. - în rest, toate rețetele șic pot fi citite în subiect Nu, nu mi-a plăcut

Luați în serios numele rețetei, numiți-o succint - și vom judeca singuri dacă borșul va fi la fel de superb și gustos pentru noi.
Dacă acesta este BORSCH, care este pregătit pe forum în fiecare familie și peste tot în conformitate cu rețetele lor de familie, atunci numiți-l cel puțin BORSCH într-un multicooker ... (versiunea mea)

Îmi pare rău, nu am vrut să jignesc pe nimeni
Dar, există o mulțime de astfel de rețete, mai ales recent
kil
Administrator, +1
ochi
Citat: kil

Administrator, +1
și încă +1
solmazalla
+100500
Elena Bo
Citat: Lumina Lanei
Borș într-un aragaz lent pentru „începători”
Și borșul nu este vizibil. Văd supă de varză.
Svetta
Citat: kil

Administrator, +1

+ mult
kseniya D
Svetlana, chiar crezi că folosirea multicooker-ului atât de mulți ani nimeni nu a făcut borș în ele? O ai de 4 ani, iar eu o folosesc de 8 ani. Pur și simplu, înainte de a încărca o rețetă, puteți privi opțiunile de căutare a rețetelor prezentate. Gătesc borș de 8 ani, dar nu l-am postat, pentru că sunt destule rețete fără mine.
Aici pentru fiecare gust și în diferite personaje de desene animate.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203836.0
Umka
Lumina Lanei, asta nu este borș, aceasta este o supă "A la Borsch" !!!

Svetlenki
Fetelor, vreau să-l susțin pe autor.

Da, desigur, Tatiana Admin a dat recomandări motivate cu privire la modul de postare corectă a rețetelor pentru viitor, dar de ce ar trebui să vină toată lumea și să pună semne plus - și astfel totul este clar pentru autor.
brendabaker
Citat: Mirabel

Spune-i celor cunoscuți. și cu un astfel de semn de carte de produse, unde merge spuma de la bulion?
Ieri am gătit supă de varză doar într-o cratiță pe carne de vită, am scos atât de mult din această spumă (beeeee).
Vika, un medic i-a recomandat multă vreme tatălui meu să fiarbă mai întâi carnea în puțină apă timp de aproximativ 10 minute, apoi să se scurgă această apă cu spumă și să spele carnea. Facem acest lucru, ÎNAINTE să marcați pentru a găti într-un multicooker.
Apoi, o cantitate foarte mică de spumă se lipeste doar de pereți, iar bulionul este curat. În Redmond 10, 11, 70, 01 și 02 este așa, nu voi spune despre alte modele.

Marisha Aleksevna
Citat: brendabaker
mai întâi fierbeți carnea într-o cantitate mică de apă timp de 10 minute, apoi scurgeți această apă cu spumă și spălați carnea
Fac și asta, apoi gătesc bulionul (într-un aragaz lent), îl filtrez (poate conține oase mici) și abia apoi pun legumele. Și totuși - dacă vă place crocantul de varză în borș, puneți-l într-un aragaz lent cu aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul programului.
Irriska1963
Bulionul se poate scurge sau puteți folosi șervețele speciale pentru a colecta spuma din bulion. Sunt unele la vânzare. Dar, cel mai adesea, clătesc carnea, așa cum am menționat mai sus, și o umplu cu apă nouă.
velli
Nu este nimic de adăugat la ceea ce a spus Roma-Tanya! Am pus totul pe rafturi corect și profesional! Trebuie să învățăm de la ea să gătim pentru începători și să nu citim „opusurile” ignoranților profani! Nu scurg niciodată primul bulion, doar înmuiez carnea în apă peste noapte. Clătesc bine sub apă curentă de la robinet și o pun într-o tigaie pentru oală multicooker. Fără spumă deloc! Ei bine, oricine scurge prima apă (conform mărturiei medicului curant) o lasă să se scurgă.

Administrator: săptămână de odihnă.
Svetta
velliEi bine, de ce ești atât de ascuțit, nu de bun. Autorul subiectului a avut cea mai bună dorință și îl numiți pe un străin.
Administrator
Fetelor, să ne oprim!
Cred că autorul a înțeles totul, iar următoarele rețete vor fi publicate într-un mod nou
Și nici măcar nu mă îndoiesc că Sveta și-a postat rețeta cu bune intenții și fiecare dintre noi are greșeli.
brendabaker


Tusya Tasya
velli, așa că practic ai sunat o persoană și tu însuți dai sfaturi despre înmuierea cărnii. El este la fel de ignorant și profan. Te-ai gândit la asta? Nici experții culinari, nici nutriționiștii nu recomandă înmuierea cărnii, doar drenând primul bulion. Nu poți fi atât de categoric în termeni. Puteți face doar remarci cu privire la fond, sugerează, la fel ca Tanya-Admin.
Petard
Citat: Svetlenki

Fetelor, vreau să-l susțin pe autor.

Da, desigur, Tatiana Admin a dat recomandări motivate cu privire la modul de postare corectă a rețetelor pentru viitor, dar de ce ar trebui să vină toată lumea și să pună semne plus - și astfel totul este clar pentru autor.
Ma alatur! Și am fost foarte surprins de declarațiile dure ale unor fete, forumul s-a impus ca fiind foarte prietenos, să apreciem acest statut.

În ceea ce privește bulionul: este, de asemenea, obișnuit să scurgem prima apă, să fierbem puiul timp de 3 minute, carnea de porc / vită până la 5 minute, bulionul se dovedește a fi curat, transparent, miroase bine, bine și bineînțeles nu uităm de ceapă.

mamusi
Citat: Pompier
Ma alatur! Și am fost foarte surprins de declarațiile dure ale unor fete, forumul s-a impus ca fiind foarte prietenos, să apreciem acest statut.
Mă alătur și eu!
Am fost surprins de aceste avantaje +++ după Postarea lui Tanya-Admin .... Dacă nu mă interesează rețeta, trec în tăcere. Pentru a „critica” există moderatori aici. Nu putem decât să ne exprimăm cu ușurință dezacordul și să oferim DELICAT versiunea noastră despre performanța preparatului.
Și din nou: fiecare dintre noi în viață este într-un fel un Profan și în altceva Doca.

Svetta
Citat: mamusi


Și din nou: fiecare dintre noi în viață este într-un fel un Profan și în altceva Doca.

Rita, realitatea este că adesea oamenii se evaluează incorect și se consideră Doka în chestiuni în care, în esență (din perspectiva exterioară), sunt profani. Vai, tot timpul ...
OlgaGera
Citat: Svetlenki
Fetelor, vreau să-l susțin pe autor.
si eu.

Poate ai nevoie de ceva mai moale? Pentru sora mea, totul cu varză era borș. A locuit în Transnistria.

mamusi
Citat: svetta
Profan. Vai, tot timpul ...
De acord! Atunci hai, tratează cu umor, pentru că nu dezvoltăm cele mai noi arme militare aici ... Dar gătim doar. Și viața va pune „oamenii care se evaluează greșit” în locul lor, iar noi vom cheltui din ce în ce mai puțini nervi! Și dimineața vom zâmbi devreme și nu ne vom certa ...
Svetta
mamusi,
brendabaker
Svetta
brendabaker, și pentru ce ai scris asta? Subiectul pare să fie despre borș ...
Tusya Tasya
svetta,
Citat: brendabaker
Vika, un medic i-a recomandat multă vreme tatălui meu să fiarbă mai întâi carnea în puțină apă timp de aproximativ 10 minute, apoi să se scurgă această apă cu spumă și să spele carnea. Facem acest lucru, ÎNAINTE să marcați pentru a găti într-un multicooker.
Apoi, o cantitate foarte mică de spumă se lipeste doar de pereți, iar bulionul este curat. În Redmond 10, 11, 70, 01 și 02 este așa, nu voi spune despre alte modele.
Svetta
Tusya Tasya, mulțumesc.
Tatăl meu are și el 84 de ani, este și el activ și lucrează la țară, dar nu șofer nici măcar o dată. Se gătește singur. Și nu am scurs niciodată prima apă din bulion, ca mine. Mănâncă atât de multă sare, bea 100-150 g de vodcă în fiecare zi, are mintea limpede, eficiență, se îmbolnăvește rar și se răcește ... Probabil, longevitatea și sănătatea nu depind de scurgerea cărnii.
MariV
Fecioară, nu o să crezi, dar această rețetă este și borș. Ei, borș, sunt foarte diferiți, chiar și fără varză. În Domostroy există o astfel de rețetă, mâine voi arunca link-ul. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147078.0
La discuții - se pare că nimeni nu jignește pe nimeni. Și dacă autorul a postat-o ​​pentru ca toată lumea să o poată vedea, trebuie să îți poți explica acțiunile.

Diabetul poate începe, în mod natural, în curând de la un post zaharat cu sirop insincer!

Tusya Tasya
Sveta, nici eu nu scurg niciodată prima apă (nici măcar nu adun spuma). Sănătatea, desigur, depinde puternic de comportamentul și nutriția noastră. Dar, de asemenea, depinde foarte mult de „abilitățile” înnăscute și de marja de siguranță a organismului. Dar cu aceasta ne referim la un subiect diferit
brendabaker

Sunt de acord, scot din subiect tot ceea ce nu se aplică borșului.
Svetta
Oksana, tatăl meu a lucrat până la 75 de ani, iar până la 50 de ani a lucrat ca instalator de radio la o fabrică militară. Sunt de acord că turnătoria este mai dăunătoare, soțul meu este o turnătorie.
Dar, într-adevăr, acesta nu este un subiect în care ar trebui discutat. M sănătate și mulți ani tatălui tău, la fel ca al meu!
MariV
Soacra mea este foarte îngrijorată de sănătatea ei, are deja 88 de ani - scurge constant prima apă!
mamusi
De asemenea, scurg prima apă din carnea jeleu ...
pasăre62
Când a ajuns la 50, și a venit înțelepciunea, a început să se scurgă și prima apă .... Câte gospodine, atâtea rețete de borș. Dacă aveți sfeclă, atunci acesta este borș. Acesta este motivul pentru care citesc doar ...
brendabaker
Citat: mamusi

De asemenea, scurg prima apă din carnea jeleu ...
Si eu
Sedne
Citat: pasăre62
Dacă aveți sfeclă, atunci acesta este borș.
Nu, dacă există sfeclă roșie + varză, atunci borș și dacă doar sfeclă, atunci aceasta este sfeclă roșie.
OlgaGera
Acum spune-mi cum pot scurge primul bulion dacă gătesc bulionul într-un aparat rapid
MariV
Da, lăsați-l să fiarbă într-o cratiță obișnuită și apoi în scurt timp.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine