Șpriț conservat în roșii

Categorie: Blanks
Șpriț conservat în roșii

Ingrediente

șprot (sau pește mic), proaspăt congelat 2,5 kg
roșii proaspete 3 Kg
arc 1 kg
morcov 1 kg
ulei vegetal 1 pahar
sare 100 g
zahăr 200-300 g
pasta de tomate 0,5 l
condimente după gust

Metoda de gătit

  • Pentru această rețetă, puteți lua orice pește de dimensiuni medii, am făcut-o cu un hering mic. Puteți lua gobii, dar au o creastă tare, se va simți.
  • Decongelați peștele, tăiați cozile și îndepărtați intestinele împreună cu capul într-o singură mișcare.
  • Șpriț conservat în roșii
  • Spălați și curățați morcovii și ceapa. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii pe o răzătoare medie. Spălați roșiile și rotiți-le într-o mașină de tocat carne.
  • Apoi puneți toate legumele într-o cratiță cu pereți groși și fierbeți la foc mediu timp de 40 de minute.
  • Scufundați peștele în apă clocotită pentru o secundă, l-am scufundat într-o strecurătoare cu ochiuri. Și odată ce am uitat, nu a afectat în niciun fel gustul.
  • Se toarnă ulei vegetal, pasta de roșii într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și șprot. Fierbeti la foc mic timp de 2 ore, amestecand usor regulat. Adăugați condimente cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul fierberii (lavrushka, condiment și piper negru după gust).
  • Puneți peștele în borcane sterilizate de orice capacitate și sigilați în orice fel. Nu l-am încheiat, e doar mișto.
  • Toate.
  • FOAT FOARTE GUSTOS !!!! Iar oasele nu se simt !!!

Vasul este conceput pentru

mulți

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

aragaz, mânere, multicooker

Notă

Recent am căutat o rețetă similară pe forumul nostru, dar nu am găsit nimic care să facă peștele rostogolit în borcane. Și dintr-un anumit motiv, ei bine, a vrut așa de multe conserve de pește! Și este convenabil să luați la dacha, iar acasă un astfel de borcan va fi util să-l ridicați. Și în magazin, astfel de conserve de calitate normală sunt, cât de scumpe. nu o vei cumpăra, dar nu vreau să mănânc. Așa că am riscat, am dezgropat această rețetă în marcajele mele din alte resurse.

Nu am cumpărat șprotul, te plictisești să faci curat. Vindem un tip foarte decent de hering înghețat, așa că l-am cumpărat.
Am făcut conserve de 2 ori, prima dată pentru 700 g de pește (probă), a doua oară pentru 1,6 kg. A curățat al doilea lot de hering exact 25 de minute, aparent nu pentru mult timp.
Heringul baltic a fost de 1,6 kg, roșiile 1,8 kg, morcovii 540, ceapa 560, restul a fost proporțional. Doar o cratiță aproape plină într-un aragaz lent (5 litri). Producția este de 3,1 litri de conserve gata preparate (0,25, 0,3, 0,48, borcane de 0,5 litri într-o cantitate de 8 buc).
Conserve sunt în apartament de 6 zile, nu există indicii de balonare în nici o cutie. Prin urmare, am decis să vă împărtășesc această rețetă. Roșiile proaspete sunt încă în vânzare, puteți găti.
Din lotul de probă, am reușit să câștigăm doar o cutie de jumătate de litru de la soțul meu, restul noi a mancatam mancat si măturat farfuriile cu pâine !!!

Delicios pentru toată lumea!

Shyrshunchik
svetta, atât de delicios, mulțumesc pentru rețetă. Nu o voi înfășura cu siguranță, dar gătesc mâncarea, gătește-o. Voi fierbe la cuptor.
Masha Ivanova
Sveta! În ce moment ar trebui să se scufunde peștele în apă clocotită (și de ce) și apoi ce, să se scurgă? Cu acest moment, este posibil mai detaliat? Are gust ca un fost șprot de magazin sau gobii într-o roșie (gustare mondială)?
Zhannptica
svetta, Fac pește în marinată (prăjit) cu morcovi, dar doar adaug roșii și ceapă în borcane, uită-te la mine „știucă în roșie”, deși există o autoclavă. Recent am aranjat o mulțime de crap argintiu. Puncte demne de aceste borcane de pește)
mulțumesc
Svetta
Shyrshunchik, foarte gustos doar pentru a mânca! Iar borcanul nu va fi de prisos.
Masha Ivanova, Helen, nu știu de ce peștele este în apă clocotită. Da, se va scurge puțin în tigaie. Am uitat odată să o fac și nu a afectat în niciun fel gustul. Deci, puteți omite acest articol.Are un gust mult mai bun decât legendarul șprot în roșii !!!
Zhannptica, nu este prăjit aici, acest lucru m-a mituit, nu-mi place agitația inutilă. Deși prăjit, probabil ar fi mai gustos.
Zhannptica
svetta, Voi încerca așa, nu prăjesc nici în conserve. Când câteva boluri de pește nu sunt la înălțime))))
Masha Ivanova
Sveta, mulțumesc pentru răspuns. Încă două întrebări, deoarece vreau să o fac imediat. 1. Cât puneți frunza de dafin, piper negru, ienibahar pe această porție - 2,5 kg de pește. Întreb de ce să mă ghidez. 2. Din această porțiune, vol. paste si rosii multa umplutura de rosii? Îmi place doar în conservele gata preparate că nu sunt atât de multe roșii și că umplutura de roșii este groasă și că există mai mult pește.
valent1980d
Fac pește conform acestei rețete timp de 3 ani. Am încercat-o cu șprot, capelină și merlan albastru. S-a dovedit întotdeauna foarte gustos și păstrat fără probleme fără a exploda. Doar la sfârșitul gătitului adaug mereu puțină esență de oțet, pentru fiabilitate. Cumva s-a sfătuit să o faci cu hering, dar nu mi-a plăcut, heringul fiert are un miros prea puternic.
Natalisha
svetta, multumesc pentru reteta!
Citat: valent1980d
Am încercat-o cu șprot, capelină și merlan albastru. S-a dovedit întotdeauna foarte gustos și păstrat fără probleme fără a exploda.
valent1980d, cât gătești legume cu capelină?
valent1980d
Am pus totul într-un vas de aluminiu deodată și gătesc, de asemenea, două ore până când oasele se înmoaie.
Natalisha
Valentine, mulțumesc.
Svetta
Masha Ivanova, Lenochka, iartă-mă că nu am putut răspunde imediat, m-am dus la dacha.
1. Nu am făcut pește pentru 2,5 kg, aceasta este o porție foarte mare, nu am o astfel de tigaie. Am făcut 700 g de pește și 1,6 kg de pește.
Pentru 2,5 kg de pește aș pune dafin. foaie 6-8 buc., ienibahar 10 bucăți, negru măcinat despre o lingură de desert.
2. Umplutura de roșii este groasă, roșiile mele sunt foarte cărnoase. Dar în conserve, acesta domină peste pește. Dacă doriți mai mult pește în conserve, atunci puteți reduce proporțional numărul tuturor componentelor, cu excepția peștilor. Dar apoi zahărul de sare trebuie, de asemenea, să fie ajustat după bunul plac în cratiță, deoarece numărul specificat de produse și condimente din rețetă este echilibrat în gust.
Sper ca răspunsul meu să nu fie prea târziu.
nakapustina
svetta, hering 1,6 kg deja decojit?
Svetta
nakapustina, Natasha, nu, totul este indicat de greutatea brută, adică murdară.
nakapustina
mulțumesc, Vreau să gătesc, fiica mea încă iubește șprotul în sos de roșii. Abia astăzi am discutat cu ea la telefon, zic, gândește-te la o supă pe care să o gătesc, cu un șprot într-o roșie spune
Svetta
Natalia, gateste-l, s-a dovedit cu adevarat delicios! Nu mă așteptam eu, așa că am decis să-l împărtășesc.
Masha Ivanova
Sveta, multumesc frumos! Acum o voi face luni. Chiar vreau să încerc în curând.
Ledka
svetta, multumesc pentru reteta. Ieri am făcut puțin cu capelin. Astăzi la serviciu, colegii au mâncat în câteva secunde
Svetta
Ledka, omonim, mulțumesc pentru pont, atât de frumos. Și un mulțumire specială colegilor - sfatul „mâncat în câteva secunde” este cea mai bună laudă!
Lud-Mil @
Citat: svetta

nakapustina, Natasha, nu, totul este indicat de greutatea brută, adică murdară.
Am făcut un astfel de șprot, foarte gustos. Iau pește în greutate netă așa cum este indicat în rețetă, dacă după curățare, atunci nu este suficient pentru gustul nostru (aș adăuga chiar și pește). Restul a fost pus conform rețetei, depozitat bine. Unii o fac cu șprot întreg, dar asta nu-mi place.
nakapustina
svetta, facut conserve cu hering, ramane putin de incercat, foarte gustos, mai ales dupa frigider, multumesc pentru reteta
Svetta
Lud-Mil @, mulțumesc pentru adăugare. De asemenea, am crezut că nu există prea mult pește, dar rețeta nu indica faptul că peștele a fost decojit. Și pentru viitor voi lua în calcul că ai nevoie de mai mult pește, doar că va fi mai gustos.

nakapustina, bucuros că mi-a plăcut, gătește cu plăcere.
Vinokurova
svetta, Svetul, spune-mi, se dovedește ca un pește marinat?
Svetta
AlenKa, da, aceasta este exact marinada. Foarte gustos, dau un dinte! Puteți crește numărul de pești, cineva a scris aici că această proporție este pentru peștii curățați.Dar am primit rețeta în această formă și așa am gătit-o.
jucărie09
M-a interesat rețeta, mi-am amintit copilăria, cum s-a îmbibat sosul ... M-am dus la magazin, în ferma noastră colectivă, capelinul este cel mai mic, am luat merlan albastru. Cineva a făcut-o în recenzii. Da, este delicios, sosul în sine. Înmuiați ... delicios. Pentru un merlan albastru 2 ore nu este suficient, am adăugat timp. Va fi gustos cu capelin? Bănuiesc că oasele se dizolvă mai repede în peștii mici. Mulțumesc, rețeta a fost încercată.
Svetta
Marina, multumesc ca ai incercat reteta, este chiar delicioasa! Nu am făcut-o cu capelin, nu voi spune, am cumpărat doar hering, are oase moi. Dar gobii au oase tari foarte puternice, așa că trebuie să fie fierte pentru o perioadă foarte lungă de timp sau făcute într-o autoclavă (sau oală sub presiune).
bnb
Citat: svetta
Spălați și curățați morcovii și ceapa. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii pe o răzătoare medie. Spălați roșiile și rotiți-le într-o mașină de tocat carne.
Apoi puneți toate legumele într-o cratiță cu pereți groși și fierbeți la foc mediu timp de 40 de minute.
Scufundați peștele în apă clocotită pentru o secundă, l-am scufundat într-o strecurătoare cu ochiuri. Și odată ce am uitat, nu a afectat în niciun fel gustul.
Se toarnă ulei vegetal, pasta de roșii într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și șprot. Fierbeti la foc mic timp de 2 ore, amestecand usor regulat. Adăugați condimente cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul fierberii (lavrushka, condiment și piper negru după gust).
svetta, Ceva pe care „nu-l înțeleg”: fierbem legume separat timp de 40 de minute, iar într-o altă cratiță un șprot cu pastă de roșii timp de 2 ore? Și atunci ne conectăm?
Sau este o secvență diferită?
Nostalgie, mi-am dorit foarte mult să gătesc, nu am mai mâncat „Sprat în roșii” de 100 de ani
Svetta
Natasha, mai întâi fierbeți legumele într-o cratiță, apoi același fel se adauga peste si se fierbe totul impreuna inca 2 ore. Totul se întâmplă într-un singur fel de mâncare. O fac într-un multicooker, în mod convenabil.
Mult noroc!
bnb
svetta, Multumesc pentru raspunsul rapid!
Acum „stau” în rețetele voastre - care sunt toate accesibile și cool !!!
Svetta
Natasha, mulțumesc.
Tyetyort
svetta, Svetulya! Ia raportul! Am gătit o porție completă, într-o cratiță de 11 litri pe gaz, producția a fost de 12 borcane de jumătate de litru. Am adăugat un ardei dulce persistent, trei tulpini de țelină, coriandru măcinat, ghimbir măcinat și un amestec de ardei.

Șpriț conservat în roșii
Svetta
Helenace borcane sunt frumoase și vesele! Mulțumesc că mi-ai găsit rețeta și ai făcut-o. Lasă peștele te rog!
Tyetyort
svetta, Svetik, mulțumesc! Chiar am încredere în rețetele tale! Sper să ne sărbătorim!




Am cumpărat saury ...
Palych
Svetta, Buna ziua.
Svetta
Igor, Buna ziua. Și ce ai vrut să spui?
Palych
Svetta, pisica noastră mai în vârstă iubește foarte mult un astfel de șprot, va vinde totul pentru o bucată de pâine îmbibată în sos sau, dacă este amestecată cu terci, își linge vasul. Cred că ... cumpără-i un pește mic și fă un astfel de pește. Dar mă tem că gustul unor astfel de conserve nu este același sau același? Am făcut-o singuri de câteva ori înainte, dar nu mi-a plăcut cea de casă. H. pentru ceea ce au pus în el, că este atât de delicios în magazin.
Ei bine, ceapă și condimente pentru animale nizya, știu că poți morcovi. Iar roșiile proaspete sunt acum scumpe și nitrați, apoi cresc doar o roșie. pastă cu apă. Și apoi peștele de sub blender, atunci nu este necesar să-l curățați prea mult. Oțetul nu este de dorit, atunci cum să-l păstrați?
În general, am vrut asta ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine