Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)

Categorie: Blanks
Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)

Ingrediente

Ciuperci diferite
Aditivi aromatizanți
Diferite legume

Metoda de gătit

  • Anul acesta am avut destule ciuperci, diferite.
  • Ședea și așezată în ligheane:
  • - Am fiert pălării albe selectate în congelator.
  • - picioarele celor albe sunt curate, iar pălăriile sunt slabe în felii, au mers la uscare (oh, au miros delicios, apoi de ciuperci uscate))))
  • - restul ciupercilor porcini în „tăierea pieselor de schimb”, iar alte ciuperci de pădure au mers la caviarul de ciuperci.
  • Am fiert caviar într-un wok, apoi l-am conservat în borcane - iarna va fi o surpriză, mai ales pentru post))
  • Caviarul este perfect ca aperitiv, pentru pâine, ca garnitură, ca adaos la ceva, de exemplu, la cartofii fierți (adăugați 1-2 linguri de caviar de ciuperci și amestecați).
  • În general, există o utilizare pentru ciuperci în acest design!
  • Și plus, am diversificat caviarul cu diverși aditivi, astfel încât să nu fie plictisitor))
  • Principiul gătirii caviarului.
  • - fierbeți ceapa într-un wok în ulei vegetal până când fierbe sucul de ceapă și lichidul.
  • - amestecați ceapa prăjită cu ciuperci și diverși aditivi conform rețetei, macinați într-o mașină de tocat carne. Tocmai se toacă într-o mașină de tocat carne, astfel încât masa să se dovedească a fi boabe-caviar, care amintește mai mult de caviarul de ciuperci.
  • - transferați masa înapoi în wok și fierbeți până fierbeți complet, până când lichidul de suc de legume se fierbe, astfel încât legumele să fie învelite în ulei, înăbușite. Cu această abordare, legumele de ciuperci vor fi bine conservate sub formă de conserve.
  • - la sfârșitul gătitului (10 minute) adăugați puțin oțet pentru a gusta caviarul proaspăt și pentru a crea un mediu acid în conserve.
  • - Întindeți caviar fierbinte în borcane sterilizate curate și înfășurați capacele, puneți-le pe capac până se răcesc complet, acoperiți cu o pătură de lână pentru auto-sterilizare. Sau conservele pot fi sterilizate cu abur.
  • Opțiunea 1. Caviar de chanterelle cu Antonovka.
  • Ciuperci de galbenele fierte - 600 de grame
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Ulei vegetal - 100 ml.
  • Ceapă - 200 de grame
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Merele Antonovka - 200 de grame
  • Mărar proaspăt - 2-3 linguri. l.
  • Sare de piatră gri - după gust
  • Zahăr alb - după gust, 2 lingurițe.
  • Oțet - 1-2 lingurițe
  • Ceapa se fierbe în ulei vegetal, se adaugă ciupercile de galbenele pe grătarul mediu
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit) Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • și fierbeți totul împreună până când lichidul se evaporă, astfel încât masa să fie deja prăjită în ulei, să devină uleioasă
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Întindeți caviarul în borcane, închideți-le cu capace, puneți-le pe capace până se răcesc complet, înfășurați cu o pătură.
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Opțiunea 2. Caviar de cep cu morcovi.
  • Ciuperci porcini fierte (cu adăugarea altor ciuperci) - 1 kg.
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Ulei vegetal - 150-200 ml.
  • Ceapă - 300 de grame
  • Morcovi proaspeți - 300 de grame
  • Mărar proaspăt -3-4 linguri. l.
  • Sare de piatră gri - după gust
  • Zahăr alb - după gust, 1 lingură. l.
  • Oțet - 1 lingură l.
  • Principiul de gătit este același ca mai sus. dar, aici mai întâi fierbem ceapa și morcovii, astfel încât să devină mai moi. Apoi combinăm cu ciuperci și derulăm într-o mașină de tocat carne
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit) Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Și fierbeți într-un wok în ulei, până când fierbe lichidul, astfel încât legumele încep să se prăjească în ulei, atunci caviarul va fi gata
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit) Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Se întinde caviarul în borcane, se închide cu capace, se pun capace până se răcesc complet, se înfășoară cu o pătură.
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Opțiunea 3. Caviar Cep cu Antonovka
  • Ciuperci porcini fierte (cu adăugarea altor ciuperci) - 600 de grame.
  • Ulei vegetal - 100-150 ml.
  • Ceapă - 200 de grame
  • Merele Antonovka - 200 de grame
  • Mărar proaspăt - 2-3 linguri. l.
  • Sare de piatră gri - după gust
  • Zahăr alb - după gust, 1 lingură. l.
  • Oțet - 1-2 lingurițe
  • Apoi am avut ciuperci de pădure atât de frumoase
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Opțiunea 4. Caviar de ciuperci din diverse ciuperci de pădure cu legume.
  • Ciuperci de pădure fierte - 1,3 kg.
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Ulei vegetal - 200-250 ml.
  • Ceapă - 200 de grame
  • Ardei dulce gogoshary roșu - 200 de grame
  • Morcovi proaspeți - 200 de grame
  • Roșii degete roșii - 200 de grame
  • Chipsuri de roșii - 3-4 linguri.L
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)Condimentează „roșiile uscate cu usturoi și busuioc”
    (Administrator)
  • Mărar proaspăt -3-4 linguri. l.
  • Sare de piatră gri - după gust
  • Zahăr alb - după gust, 2-3 linguri. l.
  • Oțet - 1 lingură l.
  • Principiul de gătit este același ca mai sus. dar, aici fierbem mai întâi ceapa și morcovii, astfel încât să devină mai moi. Apoi combinăm cu ciuperci și derulăm într-o mașină de tocat carne
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit) Conserve de ciuperci (4 variante de gătit) Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Caviar gata
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Și acestea sunt borcanele mele gata preparate, după ce am învelit cu o pătură de lână))
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)
  • Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)

Notă

Mi-a plăcut rezultatul!
În fotografie arată doar ceea ce este disponibil și din care am luat deja o mostră - delicioasă!
Ei bine, am urcat în wok cu o lingură în timp ce găteam.
Restul băncilor s-au amestecat ... până la vremuri mai bune, va fi ceva de post în timpul iernii!
Toate golurile bune!

Fuh, am fost epuizat de goluri ... și de mâzgălitură voi adăuga restul mai târziu, trebuie să faci o mică pauză
Acestea sunt ultimele mele pregătiri globale pentru acest sezon ... restul vor fi pe fleacuri ... dar vor fi puțin

Tanyulya
Invidiez Nu avem deloc ciuperci anul acesta.
Îmi place foarte mult caviarul de ciuperci.
Administrator

Tanyusha, dar s-a dovedit delicios Conserve pentru prima dată
Tanyulya
Caviar de ciuperci, mama prietenului meu m-a învățat cum să o fac ca o școală. Este foarte gustos, dar îl facem din ciuperci de lapte, se dovedește atât de crocant, ehhhh, nu avem ciuperci anul acesta. Ieri, doar eu și mama am visat să mâncăm.
Ieri, pentru prima dată în vară, am văzut că și vitele vând și cepe.
Dar poimâine plec în vacanță, deci dacă sunt ciuperci, atunci de mine
Tatyana, delicios familiei tale de iarnă, știu că caviarul este delicios, mai ales cu pâine neagră.
Valyushka
Mmm, deja scăpăm ... nu avem ciuperci. Toată vara a fost cald fără ploaie.
Zhannptica
Caviarul de ciuperci este un lucru atât de versatil !!!
Cu toate acestea, în cutii nu l-am rostogolit niciodată. Un vecin a consiliat demult porțiuni mici (o singură dată) și în congelator. Și principiul este același, prăjim cu ceapă sau cu legume și într-o mașină de tocat carne și 3-4 linguri în pungi. Iarna, se dezgheață instantaneu, maioneză, usturoi și pe o crustă) sau piure de cartofi și în plăcinte prăjite, precum și în pateu de ficat ..., în general - răcoros !!!
Anul acesta este puțin probabil, dar anul viitor voi încerca în borcane, probabil foarte convenabil) și gustul este diferit cu zahărul și oțetul
Mulțumesc pentru idee!
Administrator
Fetelor, multa sanatate!
Da, mâncare multifuncțională, acest caviar de ciuperci Așa este, plus maioneză, usturoi și comandă - sandvișul este gata
Și zahărul este bun de adăugat la feluri de mâncare, doar îmbunătățește gustul felului de mâncare, îl face mai luminos

Ei bine, și congelatorul nu este din cauciuc, așa că l-am închis în cupe și borcane de 400 ml. - bine!
În congelator am fiert capace de ciuperci fierte, am înghețat specialul pentru supe
Loksa
Rețete interesante. Multumesc, Tanyusha!
Nu am încercat chanterelles cu Antonovka, ce mai fac?
Administrator

Oksana, Mi-au plăcut ei sunt puțini în masa totală de icre, dar puteți simți gustul Antonovka, există o aciditate a mărului.
Și mi-au plăcut albii cu Antonovka - ceva nou și interesant. Am destul de puțin astfel de caviar, l-am gătit pentru testare, pentru o schimbare.

Am și eu astfel de chanterelles cu Antonovka:

Conserve de ciuperci (4 variante de gătit)Dulceață de chanterelle cu antonovka
(Administrator)
Loksa
Tatyana, dulceață l-am văzut, dar mă tem că nu voi risca și cu ciuperci am terminat deja ,: nebun: par. Am ascultat un program despre ciuperci, au vorbit foarte bine despre galbenele și le-am uscat. O voi adăuga sub formă de pudră. Și voi încerca caviarul, compoziție bună.
pas
Administrator, și ce fel de borcane-cupe sunt atât de minunate? (y) ai luat-o? mărturisește: rău: caviarul este doar super! mulțumesc
Administrator
Acestea sunt borcane cu capac pentru „ochelari cu fațetă” - sau poate invers? Fiica mea mi-a cumpărat astfel de borcane.
Pe forum, mulți au astfel de bănci, aceasta nu este o noutate de mult timp, au cumpărat pe piața obișnuită.

Caviarul merită bine, doar în cămară
pas
Eh, nu am văzut astfel de cupe la noi: girl_cray1: de parcă nu aș trece pe acolo
Irina
Tanya! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta de caviar .. Tocmai am terminat de realizat, stau și mă bucur de pâinea cu caviar cât încă fierbinte))
Administrator

Irisha, este delicios, îl știu sigur Excelent iarna să gătești terci cu el

Pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine