Gem de struguri cu „stafide negre” balsamice

Categorie: Blanks
Gem de struguri cu „stafide negre” balsamice

Ingrediente

Struguri negri de stafide 1 kg. piure gata preparat
zahar alb 500 de grame (mai puțin după gust)
Oțet balsamic 1,5-2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Sortează stafidele din ramuri și fructe de padure stricate, clătește în apă curată.
  • Tăiați boabele în jumătate cu un cuțit sau rupeți-le în firimituri mari cu un blender. Veți obține mult suc!
  • Pune fructele de pădure într-o cratiță și fierbe astfel încât cojile de struguri să devină mai moi și să poată fi frecate printr-o sită. Se adaugă aproximativ 50-100 de grame de zahăr la fierbere.
  • Fierbe boabele aproximativ 15-20 de minute.
  • Transferați fructele de pădure într-o sită, frec fructele prin atașamentul procesorului Kenwood, o sită de ștergere.
  • Frecați fructele de pădure, cântăriți piureul finit și transferați-l înapoi în cratiță.
  • Adăugați zahăr, oțet balsamic la masă și fierbeți aproximativ 20-30 de minute, până când masa se îngroașă. Adăugați zahăr după gust, stafidele sunt foarte dulci pe cont propriu.
  • Puteți adăuga oțet de mere obișnuit sau sucul unei lămâi.
  • Transferați gemul pregătit în borcane fierbinți, direct din cratiță, închideți capacele, puneți-le pe capace până se răcesc complet.
  • Puteți păstra acest gem într-o cămară sau într-un dulap.
  • Gem de struguri cu „stafide negre” balsamice
  • Gem de struguri cu „stafide negre” balsamice

Vasul este conceput pentru

aproximativ 2 borcane de 300 ml.

Notă

Acest gem durează să se maturizeze! Va sta mai mult timp, va dobândi cel mai bun gust, inclusiv datorită balsamicului.
Un plus excelent la brânza de vaci, ca strat intermediar într-un tort și așa mai departe ...
Prima mea experiență cu stafide ca gem-gem. Consider că are succes
Poftă bună, tuturor!

Irgata
minunat de frumos

Fac compoturi din struguri, drepți cu ciucuri, dar gem - lucru care nu mi-a venit în minte

încerca
Venera007
Blimey! Aceasta este frumusețea! A existat o idee de a face stafide. Da, strugurii au rănit drag acum. Mă întreb dacă poți găti un astfel de miracol din alb?
Dacă sunt struguri cu semințe, nu este înfricoșător? Ștergeți oricum printr-o sită.
Administrator
Ei bine, am din nou cu surprize și în mod neașteptat
Struguri scumpi de stafide, am stat, m-am uitat, l-am privit, m-am îndoit și dintr-o dată negustorul m-a adus într-o cutie de struguri și mi-a spus: ia asta pentru 50 de ruble, nu, o voi da înapoi, ia-o pe toate, strugurii sunt bine, doar astăzi este a patra zi. "în total vor fi aproximativ 3 kg!
Ei bine, am săpat în „deșeurile de struguri de patru zile”, nu am găsit nimic suspect, toți strugurii sunt intacti, pe ramuri - și i-am luat pe toți!

Mai întâi am vrut să-l usuc într-un uscător.
Apoi am decis să fac gem, la un astfel de preț, îl vom împărți cu fiica mea La acest preț puteți experimenta dacă îl gătiți pentru prima dată

Așadar, vă sfătuiesc să mergeți la piață și să vă uitați în cutiile ascunse ochilor, se pare că există multe lucruri interesante pe care le puteți găsi și mai ieftine
De exemplu aceasta

Gem de struguri cu „stafide negre” balsamiceGem din prune de cireș verde
(Administrator)


Am experiență, acum voi încerca să fac gem din stafide ușoare, m-am dus după „risipă” dacă găsesc și dau
Venera007
Este o idee bună să căutați deșeuri. Păcat că piața noastră este mică și scumpă. Cu toate acestea, zilele trecute s-au răsucit roșii pentru 30 p cumparat .. inca uscat))
Dar avem struguri la 180 și 200. Poate mai târziu va deveni mai ieftin .. Chiar vreau să-l încerc.
Elya_lug
Administrator, Tatyana, o rețetă foarte interesantă, o voi încerca, dar cu un strugure diferit, va fi gata în curând. Vreau să vă împărtășesc cum puteți face fără tăierea strugurilor.Anul trecut am gătit într-un aparat de pâine, boabele au fost fierte perfect și, amestecând în acest proces, toată pielea a fiert. Au fost necesare două cicluri de "Gem", rămâne doar să ștergeți semințele pe o sită. Și apoi l-a fiert în cuptorul cu microunde, mai convenabil decât pe aragaz.
Administrator

Elya, o versiune interesantă a gemului de struguri. Puteți împărtăși întregul proces și o rețetă separată?

Sincer să fiu, nu sunt un fan al gemului de struguri, nu îl gust
Dar dulceața de stafide, cu adăugarea de balsamic, mi-a plăcut, a apărut o notă picantă. Dar acest gem trebuie infuzat, maturat
Elya_lug
Tatyana, deja m-am gândit să pregătesc o rețetă pentru a face o fotografie. Trebuie să așteptăm până se coace, până când sunt pregătite doar fructe de padure individuale, acesta este un soi târziu. Păcat că nu știu numele, cu un miros și un gust interesante, dulceața a fost minunată. Dar cei cărora nu le plac strugurii cu parfum de „parfum” și-au răsucit nasul, dar am primit mai mult
ElenaMK
Tatyana, o rețetă funky, a luat-o în semne de carte până când pare o piață, există o optuka în apropiere, trebuie să foșniți)
Administrator

Lena, mai mult, comerțul cu ridicata este în apropiere Voi aștepta rezultatul
Arka
Administrator, Adăugare excelentă la brânza moale precum Camembert
Administrator

Da, ai dreptate! M-am dus după brânză
alba et atra
Citat: Irsha

dar gem - ceva care nu mi-a venit în minte

Mi-a venit.
Adevărat, la propunerea unui prieten, ea a spus că a mâncat delicioasă gem de struguri albi într-un restaurant de bucătărie armeană.
Gem de struguri cu „stafide negre” balsamice

Dar dulceața nu a venit, trebuie să încerci!
Mulțumesc Tatiana!
Îmi place să experimentez!
Administrator
DESPRE! Deja peste noapte, au desenat borcane, când am avut timp Lena, FOARTE BINE! Găsește-ți drumul rapid!

Și despre strugurii din restaurant, încercați să gătiți astfel de struguri Fructe dulci „fructe confiate (fructe glace)” se dovedește foarte gustos și se păstrează bine, puteți pregăti o găleată
alba et atra
Citat: Admin

Deja peste noapte, au desenat borcane, când am avut timp

Cineva (să nu arătăm cu degetul) m-a infectat cu tot felul de fructe de desert și fructe de pădure.
Și acum eu, tot ce văd fructe și fructe de pădure (și uneori legume), îl iau imediat și să-l umplem cu sirop ...
Mâncarea crudă nu mai este atât de satisfăcătoare ca pe vremuri!
Administrator
Ha ha!
Dar nu este plictisitor, iar cămara este completată cu provizii, orice fructe-legume este întotdeauna la îndemână

Totuși, vă recomand să turnați strugurii cu sirop și să îmbătrâniți, vă va plăcea dacă vă plac strugurii murați. Unul sau două lucruri vor decora întreaga mâncare!

Dar te avertizez - mai am surprize în bănci
alba et atra
Citat: Admin

se dovedește foarte gustos și se păstrează bine, puteți pregăti o găleată

Delicios este da!
Dar ce este despre este stocat ...
Poate cineva va avea o găleată, dar dacă reușesc să ascund câteva gloane din găleată, este deja grozav!
Familia (bine, eu ajut) mănâncă aproape întregul produs în timp ce este încă gătit.
Administrator

De ce sunt astfel de "burți fără fund"
Apoi du-te la borcane mici și ascunde-te

Am găsit recent un borcan de struguri murați în propriul meu frigider, resturi. Este îmbătrânit și are un gust mult mai bun
alba et atra
Citat: Admin


Totuși, vă recomand să turnați strugurii cu sirop și să îmbătrâniți, vă va plăcea dacă vă plac strugurii murați

Bineînțeles că îmi place murat!
Iată-l, deja așezat în borcane.
Gem de struguri cu „stafide negre” balsamice

Și cu siguranță voi turna sirop!
Voi cumpăra un mic negru și îl voi turna pentru gem și sirop!


Adăugat luni 05 septembrie 2016 08:58

Citat: Admin

De ce sunt așa „burți fără fund”
Apoi ia borcane mici și ascunde-te.

Așa că toată lumea consideră că este datoria sa, mergând în bucătărie, să pescuiască câteva borcane din borcan (eu le turn în borcane)!
Ei bine, nu blocați bucătăria!
Valyushka
Anul trecut a fost o recoltă bună de struguri ... Am decis să încerc să fac gem. Nu l-am șters, nu toate boabele au fiert, majoritatea au rămas întregi. Aproape toate oasele au plutit și le-am pescuit cu o lingură. La gatit, am adaugat la sfarsit scortisoara si putina lamaie. S-a dovedit a fi o configurație minunată! Acesta este din struguri negri, nu știu soiul.
Am decis să-l repet dintr-un alt soi, va cânta cu noi la sfârșitul lunii septembrie. Numărul nu a funcționat. Nici vedere, nici gust ... deși am făcut la fel

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine