Plăcintă cu mere salvată pentru mere

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Plăcintă cu mere salvată pentru mere

Ingrediente

Aluat de pâine scurtă:
Făină / s 200g
Praf de copt 10g
Zahăr 70g
Unt sau margarină 100g
Gălbenuș de ou 1 BUC.
Sare Ciupi
Aluat de biscuiți:
Ouă 2 întregi + 1 proteină
Zahăr 125g
Făină 80g
Sare ciupi
Umplere:
Merele 4-5buc.
Lămâie 1 BUC.
Stafide sau afine uscate 50g
Amidon 1 lingură. l
Zahăr 60-100g
Scorţişoară gust
Arahide 50g
Petale de migdale 1-2 linguri. l

Metoda de gătit

  • Aluat de pâine scurtă:
  • Combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați unt moale sau margarină și gălbenuș, tocați în bucăți. Se toarnă zahăr, se poate adăuga puțin zahăr vanilat pentru aromă. Frământați aluatul până se formează o bucată. Adăugați art. l lingură de apă cu gheață (dacă aluatul se sfărâmă și nu se adună într-o bucată). Transferați pe o masă și amestecați pentru a forma o minge.
  • Așezați aluatul într-un vas de copt uns și făinat. Acoperiți uniform fundul și părțile laterale la o înălțime de aproximativ 3 cm. Așezați vasul de copt în frigider.
  • Umplere:
  • Scoateți semințele de pe lămâie. Pregătiți mere. Rade (sau într-un procesor) mere și lămâie. Se adaugă amidon, se amestecă cu o lingură. Adăugați zahăr și scorțișoară imediat înainte de coacere și amestecați.
  • Pregătiți aluatul de biscuiți ca de obicei.
  • Așezați umplutura pe aluat într-o matriță. Răspândiți și nivelați suprafața uniform. Presară stafide sau afine și alune (mărunțite grosier) pe mere.
  • Se toarnă deasupra aluatul de biscuiți, întinzându-se uniform. Presărați blatul cu petale de migdale.
  • Coaceți timp de 20 de minute în modul „jos” la 230 de grade. Apoi 20-30 de minute la 180-200 de grade, ca de obicei sau până când se înmoaie.
  • Răciți plăcinta mai întâi într-un vas de copt timp de aproximativ 5 minute, apoi transferați-o într-o grătar. Puneți tortul răcit pe o farfurie și tăiați-l.

Program de gătit:

Cuptor

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine