Vinete uscate cu chili și rozmarin

Categorie: Blanks
Vinete uscate cu chili și rozmarin

Ingrediente

vânătă
chili proaspăt sau petale
sare
ulei vegetal (măsline, floarea soarelui
rozmarin

Metoda de gătit

  • Cantitatea de ingrediente poate varia. Totul depinde de preferințele dvs. și de disponibilitatea materiilor prime.
  • Se spală vinetele și se taie felii foarte subțiri.
  • Vinete uscate cu chili și rozmarin Am tăiat cu inserția fără cuțit a răzătoarei Borner
  • M-am uscat în cuptor, dar vă puteți usca și într-un uscător electric sau într-o tigaie preîncălzită cu pereți groși.
  • Vinete uscate cu chili și rozmarin Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, întindeți vinetele și sarea. Se lasă să acționeze 20 de minute. Așa că vom „extrage” umezeală din ele.
  • Am folosit ardei iute proaspeți, i-am curățat și i-am tăiat în bucăți mici.
  • Ștergeți vinetele cu un prosop de hârtie sau cu un șervețel.
  • Ungeți suprafața cu o perie cu ulei. Ungeți ușor.
  • Vinete uscate cu chili și rozmarin Presărați rozmarin uscat, dacă este proaspăt, este chiar mai bine, și bucăți de chili.
  • Punem la cuptor la temperatura de 120despreCu convecție. La uscare, deschideți cuptorul periodic pentru a elibera abur.
  • Vinete uscate cu chili și rozmarin Se usucă aproximativ 30-40 de minute. Așchiile trebuie să fie complet uscate și maro auriu.
  • Uscarea într-un uscător electric va crește timpul. Uscați la temperatura maximă.
  • Lasă chipsurile să se răcească.
  • Vinete uscate cu chili și rozmarin Le poți mânca deja, dar le poți măcina cu o râșniță. Se pare că condimentul.
  • Vinete uscate cu chili și rozmarin

Notă

Rețeta a fost spionată pe forumul de făină de la Lana19. Svetochka
Un condiment foarte aromat, cu miros și gust de ciuperci picante-înțepătoare.
Potrivit ca adaos la aluat, diverse feluri de mâncare, cum ar fi paste și tocană, ca umplutură pentru brânză de casă.
Păstrați așchii sau condimente într-un recipient sigilat. Vă recomand!

Tanyulya
Angela, mulțumesc! Trebuie să încercăm să facem puțin.
Îl puteți folosi și la cartofi iarna.
ang-kay
Tanyulya, minunat chestia mișto se dovedește). Foarte gustos. Iarna, cartofii sau macaroons sunt ceea ce aveți nevoie.
Tanyulya
Citat: ang-kay

Tanyulya, minunat chestia mișto se dovedește). Foarte gustos. Iarna, cartofii sau macaroons sunt ceea ce aveți nevoie.
Voi face totul!!!! În timp ce roșiile stau în uscător, poate voi pune vinetele poimâine.
Irgata
Citat: ang-kay
Se pare că condimentul.
În sfârșit am un motiv să usuc vinetele
Angela,
Mikhaska
Iiiiieeeehhh, Angelchik! Ce gurmand!Vinete uscate cu chili și rozmarinVinete uscate cu chili și rozmarin Cum să trăim acum pentru cei a căror recoltă de cataramă a crescut acum. Ești stăpânul nostru uman !!Vinete uscate cu chili și rozmarin
Valyushka
ang-kay, Angela, cum pornești cuptorul la o astfel de căldură?! Da, iar căldura vine de la uscător! Dar vreau să gătesc tot felul de dulciuri ...
M-am gândit doar că este necesar să se usuce ardeii și vinetele pe măsură ce căldura scade. Și aici rețeta este atât de tare! Cu siguranță o voi face.
Marika33
Angela, o aplicație interesantă de vinete uscate. Mulțumesc mult! Ar trebui să încerc să fac un condiment conform rețetei tale. Uscat are trei ani. Le folosesc pentru a pregăti salate, de asemenea, iese foarte gustos.
Nu avem recoltă de vinete pentru al doilea an. Și mi-e teamă să le cumpăr, nu le stropim pe ale noastre din Colorado, le colectăm cu pixuri. Și de vânzare, de câte ori sunt udate pentru a le face să crească? De aceea nu cumpăr. Nu mi-am luat-o încă de pe a mea, au crescut puțin, poate o mai usuc.
Zhannptica
Înțeleg corect, de exemplu, puteți presăra salată în loc de crutoane? Usturoiul nu este bun pentru ei? Câte din câte s-au dovedit, câteva foi vor fi probabil suficiente pentru un borcan exclusiv .., deja mă gândesc cu mine,
Clasă


Adăugat miercuri, 17 august 2016, 23:38

frământat cu fulgi și după 15 minute (nu a existat puterea de a aștepta mai mult) la frigider împins a pune. Voi coace dimineața

Mikhaska
Citat: Zhannptica
Cât din cât a ieșit
Și eu, aici sunt greșeală ... Trebuie să-l aștept pe Angelchik cu explicații.
Zhannptica
Irinaeste până la șapte dimineața


Adăugat miercuri, 17 august 2016, 23:47

Dar nu am întârziat la nimic)))
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. Dacă este posibil, gătește. Cred că nu vei regreta. La uscare, mirosul este uluitor, iar condimentul este parfumat, parfumat!
Citat: Mikhaska
Cum să trăim acum pentru cei a căror recoltă de catarame a crescut acum.
Anul acesta suntem bine cu ei, deși nu mai este mult.
Citat: Valyushka
cum să porniți cuptorul la o astfel de căldură
Aici nu mai este atât de cald și se gătesc repede, iar temperatura în cuptor este tolerabilă.
Citat: marika33
Fac salate din ele,
Marina, in detaliu?
Citat: marika33
nu le stropim pe ale noastre din Colorado, le colectăm cu pixuri.
Și pulverizăm cu otrăvuri biologice. Puteți mânca imediat, dar o putem suporta o săptămână. Îndepărtăm întreaga cultură, pulverizăm și așteptăm să crească cea nouă.
Citat: Zhannptica
salata poate fi presărată în loc de crutoane?
Citat: Zhannptica
Usturoiul nu le este bun.
Jeanne, are gust de condimente de bulion cumpărate de magazin, precum Galina Blanca. Nu am adăugat usturoi, cred că nu va fi foarte bun. Apoi îl puteți pune proaspăt dacă vă place bine.
Citat: Zhannptica
o pereche de foi va fi probabil suficientă pentru un borcan exclusiv ..
Citat: Zhannptica
Sunt și eu aici
Am făcut 4 foi de copt, s-a dovedit un borcan mic de 200 de grame. Cele albastre au luat un kilogram și jumătate. Nu l-am cântărit. Se taie foarte subțire și se usucă bine.
Zhannptica
Toate clare. Mi-a venit rândul la cuptor, îl voi încerca. Intrigat
Lan, voi vedea ce are fulgii mei de hrișcă. Totul în așteptare


Adăugat joi, 18 august 2016 06:47

Râd despre un borcan de 200 de grame)) L-am trimis pe soțul meu după ciuperci, am adus o jumătate de coș. Ieri m-am uscat și măcinat într-un blender. De asemenea, a ieșit și gr 250. Îi arăt o jumătate de container și îi spun - iată coșul tău

Irgata
Citat: Zhannptica
salata poate fi presărată în loc de crutoane?
și dacă pot fi consumate fără tratament termic amănunțit
uscarea luptelor de uscare
Citat: ang-kay
în cuptor la o temperatură de 120 ° C
Iată Angela, la peste 100 * se usucă

și dacă într-un uscător electric - probabil nu există mai mult de 70 *, după uscătorul electric nu îl veți adăuga întotdeauna la brânză și salată așa

L-am gasit:

Vinetele pot fi consumate în siguranță crude, deși există câteva lucruri de luat în considerare atunci când faceți acest lucru. Vinetele aparțin familiei umbrelor de noapte, alături de cartofi și roșii și conțin toxina solanină... Majoritatea oamenilor pot consuma vinete crude în cantități rezonabile fără a experimenta efectele adverse ale solaninei, dar unele persoane sunt sensibile la această toxină și, prin urmare, pot prezenta disconfort în tractul digestiv. De asemenea, în funcție de tip, vinetele pot fi amare când sunt crude, deși folosirea sării, care elimină lichidul din vinete, poate ajuta la atenuarea acestei probleme. Anumite tipuri de vinete, în special cele asiatice, pot avea o aromă delicată și plăcută atunci când nu sunt fierte. Alte vinete pot fi destul de amare crude și trebuie sărate și sucate. Sarea eliberează umezeala din vinete, ceea ce le conferă un gust amar, așa că trebuie clătite și stoarse uscate înainte de utilizare. Cu cât pielea vinetelor este mai închisă, cu atât conține mai multă solanină.

o mică amuletă

ang-kay
Citat: Irsha
și dacă într-un uscător electric - probabil nu există mai mult de 70 *, după uscătorul electric nu îl veți adăuga întotdeauna la brânză și salată așa
Irina, Nu știu ce să zic?
Irgata
lumina brațului și astfel turnați și întunecată pentru gătit
Marika33
Citat: ang-kay
Fac salate din ele,
Marina, mai detaliat?
Angela, Iată conform acestei rețete.
Anul trecut am uscat vinetele tăiindu-le pe Berner, în fâșii mari, atât. Improvizez puțin în salată, nu prăjesc nimic, adaug ardei dulci din congelator, nuci, de fiecare dată când obțin un fel de mâncare nou. Sănătos și gustos.
Am cultivat vinete albe acum doi ani.Au fost foarte mulți și sunt foarte gustoși. Hibrid Cel mai delicat și de fapt cel mai delicat gust, nu exista deloc amărăciune. Anul trecut, din aceleași semințe cumpărate, nu se știe ce a crescut.
Anul acesta sunt acolo, dar încă nu l-au încercat, 2 luni de frig și ploi au afectat foarte mult recolta

Angela, și cu ce preparat stropiți vinete?
Abricosca
ang-kayMulțumesc pentru ideea grozavă.
ang-kay
Citat: marika33
această rețetă.
Marina, mulțumesc. Cunoscut)
Citat: marika33
Hibrid Cel mai delicat și de fapt cel mai delicat gust, nu exista deloc amărăciune. Anul trecut, din aceleași semințe cumpărate, nimeni nu știe ce.
Nu am întâlnit niciodată vinete amare! Chiar și eu sunt întotdeauna surprins că scriu despre un fel de amărăciune. Cred. că acum există soiuri complet diferite, deci totul este în ordine. Cândva am cumpărat oameni albi pentru plantare, ceva, probabil, nu a fost impresionat, pentru că nu au mai plantat. Îmi plac foarte mult cele rotunde. Există mai multă pulpă și mai puține semințe. Dar rup cataramele obișnuite când sunt din palmă. Delicat, semințele nu sunt simțite și, dacă se opresc, atunci .... Cel mai dezgustător lucru care poate fi cu semințele nu este ceea ce este declarat în pachet sau nu a încolțit deloc. Această problemă este peste tot.
Citat: marika33
2 luni de frig și ploaie au afectat puternic recolta
Nu am afectat vremea albastră, deși în multe privințe da.
Citat: marika33
cu ce preparat presari vinete?
Marina, țările sunt diferite, drogurile sunt diferite. Mergi la special. cumpărați și cereți un produs biologic. Vi se va solicita.
Citat: Abrikoska
idee.
Abricosca, Irina, folosiți-l pentru sănătate)
Akvarel
Angela, unde este biol. cumpărați drogul la clubul de agricultură ecologică? Sau altfel unde sunt?
ang-kay
Într-un magazin în care totul se vinde pentru plantare.
Tanyulya
L-am pus în uscător, acum cred, poate este adevărat doar în cuptorul pe care îl poți
Bine, să vedem ce se întâmplă.
ang-kay
Tanyulya, fetele au făcut atât într-o tigaie obișnuită, cât și într-un uscător. Nicio diferenta. Sau ești despre „otravă”?
Tanyulya
Înger, ce „otravă”, sunt din Chelyabinsk, voi lovi „otravă” din aerul nostru cu o lopată, în această dimineață a avut loc o astfel de izbucnire, am crezut că nu pot tuse fără un inhalator, dar eu nu putea respira.
Principalul lucru pentru mine este că se macină bine.
Am presărat cu ierburi și condimente cu aromă de ciuperci.
ang-kay
Ahhh. Am crezut că ai citit mai sus. Îl veți usca sigur, dar mai mult timp, desigur. Numai când este uscat, răsuciți imediat, imediat ce se răcește. Ei iau rapid umezeala. Deși îl puteți arunca apoi în tigaie.
patri
Levchata și ce poate înlocui rozmarinul? Astăzi am ocolit toate magazinele ... nu avem iarba asta ... și aproape nimeni nu crește în țară ... nordul este la fel.
ang-kay
Nina, da, orice persoană dragă. Dacă aveți ierburi italiene sau Provence. L-am uscat cu italiană, prea bine.
patri
Ooooh, ca astăzi am văzut numele ierburi provensale ... și iau chili proaspăt sau uscat într-un pachet?
ang-kay
Am luat piper proaspăt, dar fulgii uscați sau doar stropiți cu pământ sunt bine.
patri
ang-kayVa multumesc mult pentru raspunsuri !!! V-am citit toate dialogurile și rețetele ... mă interesează.
ang-kay
Nina, dar deloc! Multumesc pentru atentie)
MariV
Va trebui să o fac și eu!
ang-kay
Olenka, Sper că îți place)
mamusi
Angela, ce să faci ... spune-mi, am uscat mai întâi vinetele în cercuri până când sunt crocante și sunt gata de măcinat, dar nu era niciun chili acasă ... acum soțul meu l-a adus ... și ce ar trebui să da ... imi doresc cu adevarat condimentul tau ...
Pot să o fac separat acum ...
Cum să fii cu piper? Pisa? Uscat?)))
Voi aștepta un indiciu
ang-kay
Tocați vinetele, iar în următorul lot, uscați și amestecați cu chili. În ultimă instanță, adăugați niște chili roșu măcinat. Dacă țineți așchii, acestea vor câștiga rapid umezeală și vor trebui să fie uscate din nou.
Zhannptica
Vinete uscate cu chili și rozmarin
Habar nu ai cât !!!!! Eu ... ei înghițit .. la mâncat dintr-o tavă. În timp ce deschid ușa cuptorului pentru a ventila, nu există trei bucăți, în general va trebui să mai fac o abordare
Mulțumesc))
ang-kay
Te jignești! Ce nu-mi pot imagina, chiar îmi pot imagina cât de mult poate mânca Jean, dacă le planifici mai subțiri, la jumătate.
Zhannptica
Citat: ang-kay
Jean, le-ai tăiat mai subțire, la jumătate.
Am înțeles deja. Uscare timp de 4 ore. Dar vuuuuuuusnoooo)))))
Tanyulya
Pisa
Vinete uscate cu chili și rozmarin
Vinete uscate cu chili și rozmarin
sunt delicioase în stadiul de cip.
ang-kay
Tanyulya, clasa! Și în stadiul de pulbere?
Zhannptica
Nici măcar nu le voi măcina. Așa că mă înghit. Voi roade doar ca semințele ..., este necesar să amestecați roșii uscate la soare în unt, iar iarna cu mozzarella în pizza mmmmmm
ang-kay
Da. Va fi grozav. Anul acesta nu usuc roșiile, le usuc. Apoi vreau să restabilesc. Trebuie să faci un borcan.
Zhannptica
Aici oamenii întind imediat jumătate de litru! Mărimea noastră, altfel 200 de grame
Bravo Tatiana !!!


Adăugat joi 25 august 2016 18:48

Voi face multe săptămâna viitoare. Văd deja frumusețea asortată)))
Tanyulya
Vreau să-l încerc într-un sos cremos pentru a adăuga paste.
Așa că l-am încercat cu o lingură - excelent, delicios!
Poate îl cumpăr uscat, se fac foarte repede.
Și am îngrămădit deja roșiile.
Vinete uscate cu chili și rozmarin
ang-kay
Cu paste, o voi adăuga bine. Ce tip frumos ești. Totul este deja gata. Am uscat deja o găleată de roșii, în sensul că găleată nu a funcționat, dar acum voi usca produsul original.
Tanyulya
Am îngrămădit 8 kg de roșie până am îngrămădit-o și din acel an au rămas 1,5 litri.
Așa că mă gândesc să o fac sau nu.
Rămâne să se facă lecho și vinetele sunt încă de tipul salatei.
Dar chiar și eu sunt deja epuizat, după muncă a doua schimbare în bucătărie
Zhannptica
Vinete uscate cu chili și rozmarin
Atât eu, cât și eu am impus)))))) conform rețetei Tanya / Admin)) cu busuioc și usturoi
ang-kay
Stăpâne)
mamusi
ang-kay, Angela, am făcut exact asta. Măcinare. L-am pus într-o cutie. Lasă-i să stea deja gata. Există, de asemenea, chili uscat și există rozmarin uscat. Nu l-am amestecat încă cu nimic. Deci wooooooo miroase! Mâine voi încerca să adaug un vârf la cartofii coapte.
Și voi face următorul lot conform rețetei.
Angela,
ang-kay
Margarita, pentru sănătate)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine