Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”

Categorie: Blanks
Bucătărie: Rusă
Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”

Ingrediente

Castraveți mici proaspeți Cât de mult ai nevoie
Marinadă
Apa este curată 1 litru
Sare gri de piatră 1 lingură. l. cu un tobogan / 32-35 grame
zahar alb 2 linguri. l. cu un tobogan / 47-50 grame
Esență 70% 1 linguriță într-un borcan de 1 litru
Verdele proaspete amestec de ierburi și ierburi de marinată (bastoane de marar și umbrele, coacăze și frunze de cireș, tarhon, frunze de hrean, rădăcină de hrean, usturoi proaspăt, ardei iute amar)
Condiment muștar, coriandru, mărar, semințe de fenicul, 1/2 linguriță pe cutie

Metoda de gătit

  • Consum de esență 70%:
  • - per litru borcan - 1 lingurita
  • - pentru un borcan 0,5 - ½ lingurita
  • - pentru o cutie de 0,7 litri - 3/4 lingurite
  • Sterilizarea conservelor:
  • - litru - 15 minute
  • - bănci 0,5-0,7 - 10 minute
  • Esență de oțet 70%
  • Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
  • De fapt, știam de multă vreme că roșiile și castraveții pot fi conservați cu 70% esență.
  • Și aici, răsfoiesc o mică carte de buzunar despre conservarea legumelor în diferite moduri și văd o rețetă numită „Castraveți după rețeta bunicii mele” cu folosirea esenței. Și, după cum se spune, „amintirile s-au inundat”, așa cum vecinul meu de pe verandă m-a învățat odată să păstrez sortimente de roșii și castraveți. Prima dată, atunci am preluat conservarea ...)))
  • Mi-am cântat povestea cu Rina Zelena din filmul "Buratino":
  • …………
  • Nu ști niciodată pacea
  • Plânge și râde din loc
  • Am fost și eu așa
  • Acum trei sute de ani.
  • ……… .. și am plecat să mă ocup de castraveți, conform rețetei bunicii mele, adică a vecinului meu… acum trei sute de ani)))
  • Spălați castraveții proaspeți, coajați, tăiați capetele fundului și înmuiați-le în apă rece 2-3 ore. Castraveții stăteau în apa mea în timp ce mă pregăteam pentru conservare, spălam cutii, pregăteam ierburi, tăiam etc.
  • Acum scoateți castraveții din apă. Îmi înmoaie mereu castraveții în apă, astfel încât să sature apa, să devină dense și apoi să se dovedească a fi crocante și să nu-și piardă forma în timpul sterilizării.
  • Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
  • Am pus un vârf de verdeață murată (frunze de hrean, umbrele și crengi de mărar) pe fund în borcane curate, o frunză de coacăz, o frunză de cireș.
  • Se adaugă un cățel de usturoi (tăiat), 2-3 felii de hrean tocat, 1-2 felii de chili.
  • Aranjați castraveții în poziție verticală, borcanul include aproximativ 7 bucăți de castraveți subțiri.
  • Adăugați un vârf de verdeață (mărar) și o bucată de frunză de hrean deasupra.
  • Se toarnă ½ cafea fiecare. linguri de semințe de muștar, coriandru, mărar, fenicul.
  • Nu trebuie să puneți o mulțime de verdeață foarte murată, acest lucru poate face legumele amare.
  • Acum pregătim marinada.
  • Se toarnă 300-350 ml de apă într-o cratiță. apă pentru un borcan de 700 ml, ceea ce înseamnă că un litru de apă de marinată este suficient pentru aproximativ 3 borcane de castraveți.
  • Întotdeauna fac o măsurare preliminară a apei: pun castraveți într-un borcan (fără mirodenii și ierburi), turn apă curată de la robinet și apoi o turn într-o ceașcă de măsurare - la final, știu câți castraveți proaspeți merg în borcan și cât de mult lichid se potrivește - acest lucru ajută la calcularea cantității corecte de marinată. Astfel, pregătesc imediat 2-3 litri de marinată.
  • Pentru un litru de apă clocotită, adaug 1 lingură. l sare cu o lamă, 2 linguri. l. cu o lamelă de zahăr (vezi mai sus în rețetă), dizolvați condimentele în apă clocotită. În acest stadiu, nu adaug esență-oțet la marinată - doar apă-sare-zahăr!
  • Și cu această marinată, turn castraveți în borcane pregătite pentru conservare. Acoperiți borcanele cu capace - lăsați castraveții să stea în marinată, încep să absoarbă bunătățile și să se încălzească din apa caldă.
  • Acum vom steriliza castraveții. O fac pentru un cuplu!
  • Punem o cratiță mare pe foc, punem un suport de tigaie pe 3-4 picioare pe fund (astfel încât să nu se legene când puneți conservele pe ea).
  • Se toarnă suficientă apă într-o cratiță, astfel încât grătarul de sprijin să fie doar ușor acoperit.
  • Puneți borcanele acoperite (dar nu închise bine !!!) cu capace pe grătar. Am luat 3 cutii de 700 ml în oală.
  • Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii” Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
  • Acoperiți partea superioară a tigaiei cu un capac obișnuit - dacă tigaia este înaltă și borcanele sunt complet la înălțimea tigaiei. Sau, la fel ca al meu, oala este relativ superficială și o acoper cu un bol înalt, inversat, astfel încât să se potrivească perfect peste marginile oalei.
  • Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
  • Așteptăm să fiarbă apa în tigaie, ne uităm prin crăpătură astfel încât apa să nu fiarbă, ci doar să fiarbă și să elibereze suficient abur.
  • Sterilizați borcane de 700 ml. vom fi 10-12 minute - timp!
  • De îndată ce timpul se scurge, deschideți cu grijă capacul borcanului cu castraveți, turnați ¾ linguriță cu 70% esență, acoperiți din nou capacul, scoateți borcanul din tigaie, puneți-l pe tablă și închideți și răsuciți strans. În acest caz, folosiți un prosop sau cârpe speciale, astfel încât să nu fie atât de fierbinte și mâna să nu alunece peste borcan și capac.
  • Întoarceți ușor borcanul și puneți-l pe capac până se răcește complet.
  • Nu acoper castraveții și roșiile cu o pătură suplimentară. Legumele sunt acoperite cu marinată fierbinte, tratate termic cu abur și le dau un plus de căldură ... după părerea mea, nu merită, astfel încât castraveții să nu devină moi și prea fierți. Dimpotrivă, scoateți castraveții de pe masă, pe un suport de masă de pe capace și lăsați-i să-și revină treptat departe de curenți, să se răcească, apoi vor rămâne crocanți. La urma urmei, tot ceea ce li s-ar fi putut întâmpla s-a întâmplat deja - au fost umezite cu marinată fierbinte, au fost fierte sub abur - și când s-au trezit, aveau suficient alcool!
  • Si asta e!
  • Acum așteptăm 35-40 de zile, când castraveții se vor coace și vor deveni potriviți pentru a mânca!
  • Am gătit castraveții înapoi pe 2 august și așa arată astăzi - arată destul de bine.
  • Am vrut să postez rețeta peste o lună, dar m-am gândit că cineva ar vrea să gătească și castraveți conservi. Castraveții nu vor fi foarte murați, concentrația esenței de oțet este scăzută - primiți conserve de castraveți.
  • Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
  • Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
  • Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
  • Acum să verificăm concentrația esenței în marinată.
  • Borcanul conține 350 ml. apă.
  • Castraveții conțin aproximativ 90% suc lichid la 100 de grame. Am aproximativ 250 de grame de castraveți într-un borcan, ceea ce înseamnă că aproximativ acest lucru va fi de 225-230 ml. lichide.
  • Lichid total în borcan 350 + 230 = 580-600 ml. apă-lichid.
  • Într-o linguriță 5 ml. lichid, iar ¾ va fi de 3,6-4 ml. lichide.
  • Astfel, dizolvăm 4 ml. esență de oțet 70% într-un volum de aproximativ 600 ml. lichide. Aceasta este concentrația de oțet pe care o obținem.

Notă

Acum voi aștepta să se coacă castraveții, vreau să încerc.
Blanțe frumoase și gustoase pentru tine!

Conținutul de apă din legume și alimente (pentru echilibrul făină-lichid în aluatul de pâine

Utilizarea esenței de oțet în marinată 70% (conversia esenței în oțet)

„Fabrica de conserve” a mea - ușurarea vieții la conservarea acasă

Tortilla romantică interpretat de Rina Zelena din filmul "Aventurile lui Buratino"

Tărât de noroi maro
Suprafața netedă a unui iaz vechi
Oh, era ca Pinocchio,
Am fost odată tânăr.

A fost fără griji și naiv
Aspect tânăr de broască țestoasă,
Totul din jur părea minunat
Acum trei sute de ani.

Tânăr prieten, fii mereu tânăr
Nu te grăbești să crești
Fii vesel, cocoșat, zgomotos.
Trebuie să lupți, deci luptă.

Nu ști niciodată pacea
Plânge și râde din loc
Am fost și eu așa
Acum trei sute de ani.

kirch
Tan, a scris o poezie întreagă cu acompaniament muzical
Administrator

Aha! Din bucuria că am închis în cele din urmă castraveții - dar nu am vrut
lappl1
Administrator, Tanyusha, de îndată ce castraveții proaspăt plantați la jumătatea lunii iulie vor crește, cu siguranță voi închide mai multe borcane conform rețetei tale. și le voi cânta un cântec despre Buratino. sau o broasca testoasa? Nu conteaza! o rețetă atât de mișto încât acum voi avea această melodie pe limbă.
Mulțumesc, Tanechka, pentru rețetă! Pe parcursul. Și m-am întrebat ce să gătesc? Acum nici nu mai trebuie să te gândești.Ai crezut totul pentru noi. Și este bine că nu am așteptat să se infuzeze castraveții - acum am prezentat rețeta!
Administrator
Luda, pentru sănătatea ta! Sper să vă placă gustul castraveților
Am o salată de castraveți, așa că am vrut castraveți mai simpli

O lună, este mult timp să aștepți rezultatul, poate cineva va avea nevoie de o rețetă chiar acum, în timp ce există încă castraveți în grădină

Uau, a doua recoltă de castraveți se coace
lappl1
Citat: Admin
Sper să vă placă gustul castraveților
Tanyusha, și nu am nicio îndoială despre asta. Cu siguranță îți va plăcea.
Citat: Admin
O lună, este mult timp să aștepți rezultatul, poate cineva va avea nevoie de o rețetă chiar acum, în timp ce există încă castraveți în grădină
Aproape ... ai postat rețeta la timp. Și peste o lună va fi prea târziu. Deși, sper că ceva va crește în mine.
Citat: Admin
Uau, a doua recoltă de castraveți se coace
Da, pentru că primul nu a fost acolo. Ei bine, aproape nici unul. Vremea a fost ploioasă tot iunie, cu astfel de averse ... Și nopțile au fost reci. Aproape toți castraveții dispăruseră. Rămâne așa - 2 - 3 tufișuri rătăcite din 30. Dar scot 2 - 3 castraveți în fiecare zi. Suficient pentru hrană, dar, desigur, nu pentru conservare.
Administrator

Luda, Mă îndoiesc întotdeauna cu gust, când îmi propun ceva Un singur lucru pentru mine, orice gust se va potrivi - dar nu se va potrivi, atunci este vina mea, nu am ghicit Dar aici ... știu ce ar trebui să se dovedească .. ... dar nu am încercat eu însumi am luat-o

Anul acesta avem o mulțime de castraveți și foarte drăguți. Bunicile locale îmi aprovizionează castraveți, iar prețurile sunt normale, nu se luptă ca niște huckster pe piață. Și castraveții sunt dulci, puternici, crocanți Aici am făcut un acord luni, bunica va aduce încă 4 kg, castraveți - unde iau, nu știu, deja din lăcomie, că sunt drăguți

Astăzi a trebuit să fac o salată de castraveți, dar nu am putut - o voi roti mâine. Și am și o idee pentru o altă salată, o voi rula luni
Astăzi am strâns niște gem de citrice, îmi plac astfel de gemuri
Elena Tim
A cântat cu plăcere romantismul Tortilla
Eh, toate rețetele ar fi așa - atât interesante, cât și distractive.
Ai castraveți excelenți, Tan! Mama și bunica mea au folosit întotdeauna esența pentru astfel de conserve. Și nu era mai gustos decât castraveții și roșiile lor în toată lumea.
Eu însumi nu păstrez nimic, nu există unde să-l păstrez, dar am citit rețeta ta cu plăcere, m-am simțit nostalgică și, mi se pare, că am simțit chiar gustul, același din copilărie.
Vă mulțumim pentru rețeta minunată. Și pentru romantism!
Administrator

Te așezi în tufișuri și cânți?
Da, îmi amintesc castraveții de departe, când în afară de esențe nu mai era nimic de păstrat
Oh, exact, sunt ca Tortilla acum trei sute de ani, îmi amintesc multe

Îmi amintesc, de asemenea, că multe cutii de conserve stăteau sub paturi, dar au ajutat întotdeauna

Lenok, MULȚUMESC - amintiri inundate, sunt adevărat, nu atât de vechi ... dar îmi amintesc ceva din ceea ce a fost predat odinioară de oameni amabili și de bunici
Elena Tim
Citat: Admin
Te așezi în tufișuri și cânți?
Aaaaaa! Eu, ca un lup dintr-un desen animat - „Voi cânta acum”, nu am putut rezista și am ieșit să urlu.

Citat: Admin
Îmi amintesc, de asemenea, că multe cutii de conserve sub paturi erau
Da, părinții mei au depus acolo. Două paturi de o jumătate și jumătate puse laolaltă - acesta este literalmente Klondike. A fost deosebit de distractiv când în mijlocul nopții a explodat ceva sub pat. A fost extrem de rar, dar a fost de neuitat!
În acest sens, în ceea ce privește depozitarea sub pat, am fost mai puțin norocos - chiar și o perie de la un aspirator abia se târăște sub a mea, ce fel de cutii sunt acolo. Și toți dăunătorii italieni sunt de vină - ei nu înțeleg unde ar trebui să stocheze oamenii decenți conserve.

Uite, ce groază se întâmplă în dormitorul meu!
Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”


Sunt cu toții în sentimente dezordonate! Atât de mult spațiu este irosit!
Imaginează-ți câte tipuri de urgențe „urgente” și alte multicookere ai putea ajunge acolo!
Dacă ar face un fel de ușă ...
Administrator
Lenjerie, sunteți într-un loc greșit și alegeți paturile greșite Judecând după conversații, există paturi în care există cutii mari sub zăbrele saltelei, potrivite pentru diferite pribluduri, de la oala sub presiune la o afumătoare cu pipă
Imaginați-vă, Timon doarme dulce și aveți nevoie urgentă de un toiag ... și ea ... chiar sub dormitul Timon este ascuns .... Haaaaa!

Care sunt diferitele tale caracteristici de Susli?
Elena Tim
Citat: Admin
afumători cu pipă
Aaaaaaaa! Ea este și ea în dormitor, sub măsuța de toaletă.
Citat: Admin
nu ești acolo și alegi patul greșit
Ei bine, atunci când am comandat setul cu cască, nu știam încă despre Panificator.
Acum, când fac reparații sau cumpăr mobilier, voi lua în considerare totul din perspectiva canoanelor general acceptate ale Panificatorului - mai multe dulapuri, rafturi și, cel mai important - mai multe camere, camere!
Citat: Admin
Care sunt diferitele tale caracteristici de Susli?
O, nu-mi spune, sunt hilar - fiecare are propriii gândaci în cap. Distrează-te cu ei.
Luna Nord
Oh, și, eu, fără castraveți anul acesta ..... am închis doar două poltoraski și, apoi, abia dactilografiat. Este uscat toată vara, iar astăzi are 35 de ani, totul este pe foc în seră, ușile și ferestrele sunt larg deschise, udându-se de două ori pe zi: dimineața devreme și seara ..., nimic nu ajută. Ieri am săpat un tufiș de cartofi, dar e cald.
Administrator

LudaCe păcat Suntem răi iarna fără castraveți

Și nu există nici o modalitate de a cumpăra de la bunici sau într-un magazin?
Cel puțin faceți o salată feliată, se dovedește grozavă și gustoasă. Astăzi răsucesc o astfel de salată, seara voi expune rețeta
lappl1
Citat: Admin
Deci, luni am fost de acord, bunica va aduce încă 4 kg, castraveți - de unde iau, nu știu, deja din lăcomie, că sunt drăguți
Așa este, Tanya, ia mai mult și scrie-ne rețete ... Nu ai rețete nereușite, chiar dacă tu însuți
Citat: Admin
Mă îndoiesc întotdeauna cu gust, când îmi propun ceva Un singur lucru, orice gust se va potrivi - dar nu, atunci este vina mea, nu am ghicit
INTUIȚIA ta CULINARĂ te conduce - nu va cădea pentru o rețetă proastă! Așa că nu ezitați, vor fi castraveți mișto. Apropo, am și eu această intuiție - deduce întotdeauna rețete excelente ... Nu am avut niciodată puncții dacă aș alege o rețetă cu HP pentru execuție (mmm).
VGorn
Administrator, Tanyusha, mulțumesc pentru rețetă. Anul acesta nu avem castraveți. Uscare mare! Și părinții erau bolnavi și nu era nimeni care să locuiască în țară. Dar o descriere atât de plină de culoare și tentantă merită să fie îndeplinită! Îl voi pune într-o pușculiță. Și chiar îl voi imprima și-l voi pune în tatăl meu, ca să nu-l pierd cu siguranță! Mulțumesc!
Administrator

O, fetelor, MULȚUMIM pentru cuvintele atât de bune și de amabile Chiar și-a insuflat încredere

Castraveții sunt normali, acesta este un semn bun

Fetelor, dacă există o problemă cu castraveții în acest an, nu există castraveți sau calitatea nu este potrivită pentru murare, luați această rețetă:

Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”Castraveți de salată, snack-baruri, nezhinsky
(Administrator)


orice castravete va face pentru el
Și trebuie să existe castraveți în timpul iernii, cum poți să iernăm fără ei? Cartofi și castraveți fierți dintr-un borcan - atât gustoși, cât și mulțumiți
Administrator
Noua rețetă este amânată până mâine sau poimâine - o astfel de ploaie toată noaptea și acum se revarsă din casă să nu plece
Dar, cu siguranță voi recolta castraveți și, conform unei rețete noi
Și trebuie să pregătiți castraveți cât timp sunt acolo anul acesta, aparent ultimii - e frig și plouă se revarsă pentru a doua zi
Și vreau să încerc o rețetă nouă, iarna aveți nevoie de varietate în orice produse - în acest fel va fi mai gustoasă și mai satisfăcătoare
Mătușa Asya
Tanyusha. MULTUMESC VOI: trandafir: PENTRU RETETA. impresionat de gustos și gustos și de cântece am fugit după castraveți. a făcut două borcane. s-a dovedit mai frumos. Am făcut-o cu plăcere. se pare că energia distracției a fost transferată. deși nu prea îmi place esența și încerc să mențin oțetul la minimum: iertare: dar ieri am vrut totul. Încă nu pot posta o fotografie. Sunt începător .. Sunt încă plictisitor. : girl_red: acum admir borcanele și cât de prost le zâmbesc. MULTUMESC.
Administrator

Lena, pentru sănătatea ta!

De asemenea, evit să adaug o mulțime de oțet. Dar castraveții sunt o legumă complet nedospită și nu vor fi păstrați în borcane fără oțet, dacă ar fi doar fermentație naturală, și depozitați în frig în pivniță, ceea ce poate fi, de asemenea, problematic.

În această rețetă, există suficient oțet pentru a crea un mediu acid pentru castraveții proaspeți, pentru a crea gustul castraveților conservați.
În rețetă, am dat concentrația de oțet în această rețetă: 4 ml. esențe pentru 600 ml. apă - aceasta este optimă, s-a dovedit același oțet, iar concentrația sa este mai mică decât cea a oțetului cumpărat

Cum să inserați o fotografie, vedeți aici - chiar în partea de jos a primei postări CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”
Mătușa Asya
MULTUMESC Tanyush.Am făcut tot așa cum a ta nu s-a abătut de la rețetă. comp. până acum doar la serviciu. telefon fix. aici de la el ieri și ți-a răsucit rețeta. nici registrul de pe telefon. nu trece. Voi învăța să încerc. Multumesc pentru ajutor
Administrator

Lena, pentru sănătatea ta!
Vom aștepta rezultatul și fotografia
lappl1
Tanyusha, Am făcut castraveții acum 3 zile, dar nu voi raporta în niciun fel - ori nu există lumină, atunci Internetul este slab și fotografia nu este încărcată. Cum să raportezi fără o fotografie? Acum sa dovedit a fi descărcat, așa că am fugit imediat la subiect. Au existat doar suficient castraveți pentru un borcan de un litru (ei bine, aceasta este recolta mea - l-am strâns câteva zile). mâine o voi face în continuare - l-am strâns pentru a doua ... Deci, poate, vom obține un stoc de castraveți murați. și apoi fără ele iarna în vreun fel. Mulțumesc, Tanyusha, pentru rețetă! Așa că mi-a plăcut procesul - simplu, fără probleme. Și castraveții arată destul într-un borcan ...

Conserve de castraveți „castraveți după rețeta bunicii”
Administrator

Luda, pentru sănătatea ta!
Dar nu va fi plictisitor, în fiecare zi într-un borcan, totul este ocupat cu afaceri.
Aaaaaaa ... Înțeleg! Îți place procesul de sterilizare a cutiilor de abur în sine, fără probleme. Cu această metodă, rapid și curat în bucătărie Și cel mai bun lucru este că puteți închide orice conserve cu abur, chiar și cele de 100 de grame

Astăzi m-am săturat: am închis lecho și caviarul de vinete. Și acum stau, îmi este milă de mine și spun „Eu voi mânca totul singur, nu voi da nimănui”.

Am castraveți, sunt plăcuți la vedere.În una din aceste zile voi închide și roșiile
lappl1
Citat: Admin
Dar nu va fi plictisitor, în fiecare zi într-un borcan, totul este ocupat cu afaceri.
Exact, Tanyusha, nu plictisitor.
Citat: Admin
Aaaaaaa ... Înțeleg! Îți place procesul de sterilizare a cutiilor de abur în sine, fără probleme. Cu această metodă, rapid și curat în bucătărie Și cel mai bun lucru este că puteți închide orice conserve cu abur, chiar și cele de 100 de grame
Ei bine, desigur ... Da ... Am încercat și m-am îndrăgostit de această metodă. Este atât de simplu, ce cred, dar de ce am suferit atât de mulți ani? Mulțumesc, Tanechka, că mi-ai băgat nasul în subiectul ei despre plantă ... Și faptul că 100-gr. borcanele se pot face așa - e minunat! Soțul meu mi-a cumpărat o duzină, iar eu m-am chinuit, cum o să-i prind într-o tigaie care fierbe? Și apoi totul se va dovedi cu o explozie!
Citat: Admin
Astăzi m-am săturat: am închis lecho și caviarul de vinete. Și acum stau, îmi este milă de mine și spun „Eu voi mânca totul singur, nu voi da nimănui”.
Asta spui acum ... Și apoi iarna îți vei hrăni toate rudele și prietenii cu delicatese și le vei privi cu afecțiune în timp ce mănâncă și laudă castraveți, roșii, ardei și alte preparate.
Mulțumesc, Tanyusha, din nou pentru această și alte rețete. Sunt o mână de Dumnezeu pentru mine. Și, de asemenea, o baghetă magică. Dacă nu știu cum să o fac, apăs butonul „Autori”, apoi pe prima linie „Admin”, apoi pe „Blanks” și există atât de multe rețete din care puteți alege - luați și folosiți fără îndoială - totul este detaliat până la cel mai mic detaliu. Asta mă captivează în toate subiectele tale. Și, desigur, competență, prietenie, răspunsuri imediate și sprijin, dacă ceva nu este clar undeva! Mulțumesc, Tanyusha!
Administrator

Luda, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Balsam pe mâini și picioare, care mă dureau din conserve de ieri

Astăzi am roșii, trebuie să termin campania de achiziții
Galina Byko
Cine a încercat deja castraveți, delicioși ???
Administrator

Eu și fiica mea am deschis deja un borcan
Crocant, fără acid dur, conservat (nu murat), sarea este normală, mai ales pentru cei cărora nu le place sau nu pot folosi prea multă sare în conserve. Am fost de acord că vom închide în continuare

Ca o întorsătură de bază, o puteți lua și apoi, ca întotdeauna - cine are mai multă sare, cine are mai mult oțet - o chestiune de gust
Galina Byko
Mulțumesc! Am rescris rețeta.
Administrator

Pentru sănătatea ta!
Florichka
Am remarcat și eu rețeta. Folosesc esența de mult timp. De 2 ori îl turn sub o blană fără sterilizare. Dar vreau să încerc și această rețetă, am turnat-o și gata, nu trebuie să o scurgeți, o turnați, o puteți steriliza în Shteba, voi încerca, de asemenea, să nu o acoperiți cu o haină de blană pentru crocante. De asemenea, este suficient zahăr, nu-mi plac cele acre. Rămâne să aștepți vara.
Administrator

IraDupă sterilizare, nu acoper niciodată castraveții cu cald (nimic), este suficient să fiu șocat în apă clocotită într-o cratiță.
Și este de dorit acum să răciți conservele mai repede. Atunci castraveții vor fi crocanți. Și asigurați-vă că îl înmuiați cu apă rece pentru a fi hrăniți.

Acopăr acest lecho și caviar cu căldură (pentru asigurare), deoarece se închid fără sterilizare
Jeanne44
Iată ciudățenii! Am crezut că am scris o recenzie pentru această rețetă - dar nu! Castraveții sunt uimitor de delicioși! Și murătura. Am stat în apartament toată iarna, de curând am terminat de mâncat ultima cutie. A venit să-și amintească rețeta (mi-au împărtășit castraveți), dar nu mi-am văzut recunoștința. Tanyusha, mulțumesc frumos! Și pentru ideea „fabricii de conserve” - de asemenea!
Administrator

Jeanne, spre sănătate, o iarnă delicioasă pentru întreaga familie

Da, castraveții se dovedesc a fi foarte buni, normali, nu condimentați
Și stau perfect Și ceea ce mi-a plăcut este că gustul lor nu se deteriorează datorită depozitării lungi
Nija42
Azi am deschis primul borcan de castraveți făcut după această rețetă acum o lună și jumătate. Foarte gustos! Doar castraveți perfecti s-au dovedit.
Administrator

Natasha, pentru sănătatea ta! Sper că castraveții vor prinde rădăcini în pivnița ta

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine