Tort "Catifea roșie"

Categorie: Produse de patiserie
Cake Red Velvet

Ingrediente

Proteine ​​de pui 3 buc
colorant rosu
Făină de grâu 200 g
zahăr 200 g
vanilie
Pudră de cacao 1 linguriță
Praf de copt 3 lingurițe
Sare 1/4 linguriță
ulei vegetal 60 g
Unt 55 g
Chefir 120 g
Ciocolată albă (pentru glazură) 115 g
Ulei vegetal (pentru glazură) 20 ml

Metoda de gătit

  • Și din nou tortul. Și din nou, uimitor, dar de data aceasta nu numai în gust, ci și în culori.
  • Frumos afară și ... roșu aprins în interior. Un glazur de ciocolată albă completează și subliniază gingășia acestui tort.
  • Și din nou, o surpriză - foarte ușor.
  • Rețeta este pentru 8-9 căni
  • Deci, pas cu pas:
  • 1. Se amestecă ingredientele lichide: se amestecă proteinele și colorantul roșu în recipient
  • 2. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: făină cernută, zahăr, vanilie, praf de copt, praf de cacao și sare
  • 3. Într-un vas mixer, amestecați floarea soarelui și untul (temperatura camerei) timp de 1 min. Nu avem nevoie de uniformitate absolută. Adăugați ingrediente uscate și kefir. Se amestecă cu viteză mică până când toate ingredientele uscate sunt hidratate. Măriți viteza la mediu și continuați să bateți timp de 2 minute.
  • 4. Se toarnă încet ingredientele lichide în bolul mixerului. Va dura aproximativ un minut. Așteptăm până când aluatul nostru este neted.
  • 5. Se toarnă aluatul într-o formă unsă, se nivelează suprafața și se trimite la cuptor, preîncălzit la 180C, timp de aproximativ 40 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie din lemn. Un frigărui uscat și curat indică faptul că tortul este gata.
  • 6. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească în formă timp de 5-10 minute. Relaxăm pereții și scoatem cu grijă produsele de patiserie. Se răcește pe raft.
  • 7. Pregătește glazura: toacă ciocolata în bucăți mici și pune-o într-o baie de apă. Se adaugă ulei vegetal. Când ciocolata începe să se topească, începeți să amestecați ușor amestecul, având grijă să nu introduceți bule de aer și să supraîncălziți ciocolata. Răciți glazura.
  • 8. Aplicați glazura pe tortul răcit.
  • Vrei să surprinzi și să uimești? Cu acest tort vei reuși, și chiar cu un efort minim!
  • Cake Red Velvet Cake Red Velvet Cake Red Velvet
  • Și din nou, Rose Levy-Beranbaum. Regina prăjiturilor. Autorul „Bibliei prăjiturilor”. Da, știe multe despre ei.
  • Și din nou - coaceți pentru plăcere!

Vasul este conceput pentru

10-12 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Anna5311
Olga, Ce frumos!!! : fata-da: o voi marca, o voi face cu siguranță, deși nu există vopsea.
Masha Ivanova
Olga! Vă rog să-mi spuneți ce colorant folosiți și cât puneți pe această porție? Îl ai atât de roșu aprins! Foarte frumos!
L-olga
Masha Ivanova, Am cea mai simplă pulbere. Am făcut-o cu ochiul. Mi-a fost frică să exagerez
Masha Ivanova
Olga! Nu poți spune mărcii celei mai simple? Doar că uneori aluatul este roșu și, când este copt, devine maro. Prin urmare, întreb.
Marina22
L-olga, multumesc frumos pentru o alta reteta extraordinara. Și care este diametrul formei? Vreau să încerc să coac acest tort într-un mic aragaz lent.
L-olga
Masha Ivanova, Cu siguranță mă voi uita și vă voi spune.
Marina22, acest volum este într-adevăr de 8-9 căni. Forma mea este largă (aproximativ 28 cm), dar nu înaltă. Prin urmare, concentrați-vă mai bine pe volum.
Dacă este în litri, atunci este vorba de aproximativ 2 litri. Sper că te-am ajutat. Poate că există diviziuni pe vasul tău și atunci volumele te vor ajuta


Adăugat luni 08 august 2016 21:10

Masha Ivanova, deja cautam. Colorant roșu pentru alimente Kviten. Ambalare 5 g
Marina22
L-olga, multumesc frumos pentru reteta si pentru explicatii. Pătat astăzi în radica pentru bebeluși 02. Am luat două treimi din rețetă după numărul de produse. Mi-a placut foarte mult. Singurul lucru este că nu am glazurat deasupra pentru că.Nu-mi place ciocolata albă.

Cake Red Velvet
Masha Ivanova
Olga! Mulțumesc mult!
L-olga
Marina, spre sănătatea ta! Da, în principiu, este delicios și fără glazuri. Glazura a fost pentru masa festivă)

Fetelor, sănătatea tuturor!
Marina22
Citat: L-olga
Da, în principiu, este delicios și fără glazuri
așa cum este. toată lumea a fost încântată. multumesc din nou.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine