Popovers - Mic dejun american uimitor

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Bucătărie: american
Popovers - Mic dejun american uimitor

Ingrediente

Lapte 430 ml (350 + 80)
Făină de grâu 240
Ouă 5 bucăți
Sare 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Oh, și acești americani au venit cu așa ceva ca popovers ...
  • Ei bine, astfel de ingrediente simple și atât de puține dintre ele, și un astfel de rezultat!
  • Sunt îndrăgostită de popovers! Sunt simple, sunt gustoase, sunt uversale!
  • Crustă groasă crocantă, firimitură moale umedă ...
  • Așezați o bucată de unt pe un popover cald și bucurați-vă!
  • Turnați dulceața peste popover și copiii dvs. își vor linge degetele de la picioare!
  • Popover cu pate de ficat - și un mic dejun consistent pentru soțul tău este gata!
  • Popovers sunt potrivite pentru absolut orice - atât dulce, cât și sărat, carne, brânză. Imaginați-vă, combinați - absolut totul se va dovedi!
  • Au gust de patiserie choux, doar o versiune simplificată.
  • Personal, prefer popoversele cu miere și Philadelphia. Așa că mă răsfăț pe mine - iubitul meu uneori
  • În primul rând, popovers au nevoie de o formă sub formă de cupe mari adânci.
  • Sunt atât de obsedat de popovers încât mi-am achiziționat uniforma nativă americană pentru ei. Ulterior a adaptat-o ​​pentru coacerea plăcintelor pentru bebeluși
  • Rețeta este pentru 6 cupe popover.
  • Fiecare ceașcă are un volum puțin mai mic decât o ceașcă.
  • Acum citiți mai departe și vedeți singur cât de ușor este. Și din nou, este nevoie de mai mult timp pentru a citi decât pentru a face Procesul este descris în detaliu cu tot felul de lucruri mici care îmbunătățesc rezultatul final.
  • 1. Încălzim 350 ml de lapte la aproximativ 60-70C (îl descriem ca fiind cald-cald). Cernem făina într-un castron și umple-o cu laptele nostru. Se amestecă până se omogenizează. Se acoperă cu folie și se lasă 1 oră. În principiu, puteți trece la pasul 2 după câteva minute, dar această îmbătrânire suplimentară îmbunătățește gustul. Punem cuptorul să se încălzească la 250C. Ne-am pus forma în ea. Trebuie să fie fierbinte înainte de utilizare.
  • 2. Se amestecă 2 ouă și 3 albușuri într-un vas separat până se omogenizează (nu avem nevoie de gălbenușurile rămase). Ouăle trebuie să aibă cel puțin temperatura camerei! Mai bine, pre-îmbibat în apă caldă. Se toarnă ouăle în amestecul de lactate și se amestecă până se omogenizează.
  • 3. Adăugați sare. Se fierb restul de 80 g de lapte, se toarnă fierbinte în aluatul nostru și se amestecă până se omogenizează. O turnăm în matrița noastră fierbinte și o trimitem la cuptor. Umplem fiecare pahar nu mai mult de 2/3. Vor crește și vor avea o pălărie mare, s-ar putea spune chiar cu un cap întreg
  • Și acum cel mai important lucru este regimul de temperatură.
  • Primele 10 minute - 250C
  • Următoarele 8 minute - 220C
  • Apoi 20-25 minute - 165C pentru ca popover-urile noastre să se usuce.
  • Nu deschide cuptorul!
  • Popovers - Mic dejun american uimitor
  • Toată lumea, sunt gata! Mancam imediat fierbinte! În timp ce este fierbinte, crusta este crocantă-crocantă, iar pesmetul este umed și fraged.
  • Popovers - Mic dejun american uimitor
  • Iată un decupaj frumos
  • Popovers - Mic dejun american uimitor
  • Popover cu gem de căpșuni
  • Popovers sunt bune a doua zi, dar asigurați-vă că le încălziți la cuptor la 180 ° C timp de 5-7 minute.
  • Popovers, de asemenea, îngheța perfect. Este nevoie doar de câteva minute pentru a vă încălzi.
  • P.S. - coacerea popoverilor este un proces fascinant: cresc, se umflă și apoi se înroșesc. Încântare! Și din gătit și din absorbție
  • Coaceți din plăcere!

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

1-2 ore

Program de gătit:

cuptor

Gnu
L-olga, poate popovers și gustoase, dar neînțelegeri complete cu cuprinsul.
L-olga
Citat: Gnu

L-olga, poate popovers și gustoase, dar neînțelegeri complete cu cuprinsul.

Scuză-mă, ce fel de cuprins?
Tusya Tasya
Ciudat, totul pare să fie în ordine.Am avut o singură întrebare: cât aluat ar trebui să pun în matriță?
L-olga
Citat: Tusya Tasya

Ciudat, totul pare să fie în ordine. Am avut o singură întrebare: cât aluat ar trebui să pun în matriță?

Acest total este pentru 6 căni.
Umpleți paharul nu mai mult de 2/3.
Vă mulțumesc că ați arătat defectul. Acum voi face o ajustare la rețetă.
elvin
O rețetă tentantă. : trandafir: Un pahar de aproximativ cât ar trebui să fie.?
L-olga
Citat: elvin

O rețetă tentantă. : trandafir: Un pahar de aproximativ cât ar trebui să fie.?

Paharul meu este puțin mai mic decât o ceașcă - aproximativ 180 ml
De asemenea, puteți coace sub forme mai mici. Reglați doar ora
Svetlana62
L-olga, Olga, multumesc pentru reteta! Am o formă nordică „Cupe de vafe”, așa că înfundarea va trece și cu siguranță o voi face. Am pus-o în semne de carte.
L-olga
Citat: Svetlana62

L-olga, Olga, multumesc pentru reteta! Am o formă nordică „Cupe de vafe”, așa că înfundarea va trece și cu siguranță o voi face. Am pus-o în semne de carte.
Pentru sănătatea ta!
Cupele nordice sunt toate cool și versatile)
L
Mulțumim pentru rețetă și descriere detaliată!
Gnu
L-olga, acum cuprinsul este lizibil. Mulțumesc pentru rețetă
Imaginile arată foarte tentante. Singurul lucru care rămâne este să obții niște cupe.
Premier
De fapt, matrițele speciale popover sunt mult mai mici de 180 ml.
Aproximativ, acesta este D 3cm și H 4cm, adică puțin mai mult decât un degetar.
Arată cam așa: Popovers - Mic dejun american uimitor
Numai forma mea este siliconul, în care popover-urile sunt obținute prin aceleași „pop-overs”, atunci când partea superioară este umflată și partea inferioară se micșorează. Pentru a evita efectul de a ieși afară, matrițele trebuie să fie cu siguranță metalice și trebuie să fie foarte fierbinți înainte de a turna în aluat, apoi se va coace până la fund și se va păstra forma cupei de la coc.
julia_bb
Rețetă mișto, mulțumesc! Marcez
Am matrite din silicon, le voi incerca
L-olga
Premier, Nu am venit cu informații despre popovers, ci am luat din surse americane. Și ei, ca fondatori ai acestui „fel de mâncare”, să zicem, este puțin probabil să denatureze. Și am o uniformă originală americană, așa-numita „tigaie Popover”. Prin urmare, nu are sens pentru mine să povestesc ceva. Este suficient doar pentru a măsura)))
Da, există soiuri, așa-numitele. mici popovers sau mini popovers
julia_bb
Citat: L-olga
Și uniforma mea este originală americană, așa-numita „Popover pan”
Presupun că Nordic Ware?
L-olga
Citat: julia_bb

Presupun că Nordic Ware?

Oh ei ...
Irgata
Citat: L-olga
fondatorii acestui „fel de mâncare”
Yorkshire - Budinca Yorkshire și germanii se coc al lor, Americanii merg pe urmele străbunicilor lor, imigranți din diferite părți ale lumii

cea mai uitată (și imediat recunoscută) rețetă - oricât de mult a fost postată - și de fiecare dată o noutate

dar chiflele sunt întotdeauna delicioase
Premier
Principalul lucru este că compoziția este destul de simplă.
După cum se spune, dintr-un topor ...
Irina F
Irsha, Irlandeză, iată-mă, citind imediat despre budincile din Yorkshire credeam)
L-olga, Olga, popovers minunate și aerisite !!! A, și cu gem, și cu căpșuni-delicioase !!!
Marina22
L-olga, Am copt astfel de lucruri. Le-am luat sub denumirea „sărind chifle”.
Sunt delicioase, au gust de patiserie choux. Am copt într-o formă de cupcake. Nu am încălzit matrița în prealabil. a ieșit foarte bine.
Nici nu am avut timp să le umplu. într-o clipă îndrăznește.
stand
Clasă! Este frumos că oamenii din rețete precum cotletele sau salata de castraveți cu smântână răspândesc rețete pentru gurmanzi. Rețeta poate fi ușor de preparat, dar numele și prezentarea în sine sunt la cel mai înalt nivel. Olga, mulțumesc.
Melalenka
L-olga, Olga, mulțumesc pentru asta - prezentare înălțătoare a rețetei preferate. Am o întrebare ... Trebuie să lubrifiați matrițele înainte de coacere? (Iadul conform altor rețete și acolo a fost necesar să ungeți ..)
L-olga
Citat: Melalenka

L-olga, Olga, mulțumesc pentru asta - prezentare înălțătoare a rețetei preferate. Am o întrebare ... Trebuie să lubrifiați matrițele înainte de coacere? (Iadul conform altor rețete și acolo a fost necesar să ungeți ..)

Pentru a fi sinceri, ei spun ce este nevoie peste tot. Dar nu l-am lubrifiat niciodată și nu s-a lipit niciodată de mine. Prin urmare, nu am recomandat să faceți acest lucru.
Premier
Dacă, de exemplu, scotociți prin internetul în limba rusă cu întrebarea cum să coaceți clătite, cât de mult contradictoriu recomandări pot fi găsite!
Nu există altă cale decât să încercați diferite opțiuni și să o alegeți pe cea care vă este mai convenabilă.
Dar cine vrea, va găsi mereu!

L-olga
stand, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Tumanchik
cat de cool! aluatul arata ca crema! la marcaje!
liyashik
Visez la ele de multă vreme ... Mulțumesc pentru rețetă!
Vinokurova
Citat: L-olga

Pentru a fi sinceri, ei spun ce este nevoie peste tot. Dar nu l-am lubrifiat niciodată și nu s-a lipit niciodată de mine. Prin urmare, nu am recomandat să faceți acest lucru.
Am făcut acești preoți))) conform observațiilor mele, dacă lubrifiați cu ulei în cantități mari (așa cum recomandă unele surse), atunci uleiul curge în centru și nu permite capacului să se ridice complet, formând o mică depresiune în centrul capacului ...
Am avut-o așa
Popovers - Mic dejun american uimitor
Premier
AlenKa, foarte popovers corect s-a adeverit! Este convenabil să așezați umplutura în astfel!
Vinokurova
Olya, Sunt de acord ... a fost interesant să încerc))) și rapid, când începeți aluatul seara)))
liliya72
Îmi place și această rețetă! În forma nordică Flori (pe care, apropo, mulți nu le pot folosi), obținem coșuri originale pentru salată sau pateu
Popovers - Mic dejun american uimitor, Popovers - Mic dejun american uimitor
Premier
Prima fotografie dă impresia că popover-urile se obțin deloc fără fund?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine