Prăjitură cu miere

Categorie: Produse de patiserie
Prăjitură cu miere

Ingrediente

ALUAT DE MIERE
Făină de grâu 3 linguri.
Zahăr 1 lingură.
Margarină 220 g
Ou 3 buc.
Miere 2 linguri. l.
Sifon 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Într-un castron adânc (de preferință emailat), amestecați 220g margarină, zahăr și miere.
  • Puneți vasul cu amestecul la foc mic.
  • Se încălzește cu agitare constantă până se dizolvă zahărul.
  • Adăugați sifon. Se amestecă foarte bine și se amestecă tot timpul. Amestecul va deveni alb, spumos și se va extinde semnificativ. Când spuma a crescut de 4-5 ori, scoateți amestecul de pe foc și bateți ouăle (una câte una)
  • Adăugați făină și amestecați. Am cernut făina printr-o sită.
  • Aluatul va ieși ca o smântână foarte, foarte groasă - se amestecă puternic, dar îl puteți amesteca cu o lingură.
  • Lasa aluatul sa stea 30 de minute. înainte de coacere.
  • Ungeți desenul animat cu ulei.
  • Îndepărtați cantitatea de masă necesară (cu cât este mai subțire, cu atât vor rezulta mai multe prăjituri), IMEC IMEDIAT CU CUM O PAUZĂ DE 4O MIN.
  • Coaceți prăjiturile separat, fiecare timp de 20 de minute, ultima chiar și timp de 15 minute, deoarece până la acest moment va fi suficient.
  • cremă:
  • 1 lingură. Sahara
  • 1 BUC. ou
  • 0,5 linguri. lapte
  • 1 cutie de smântână (aveam două borcane de 170 g fiecare)
  • 250 - 300 g unt
  • Pentru a prepara crema:
  • Bateți un pahar de zahăr cu un ou până se face spumă albă,
  • + lapte - bate.
  • Puneți la foc mic, aduceți la fierbere tot timpul, amestecând cu un tel, altfel va arde, până se îngroașă, rece. Apoi adauga
  • + smântână - bate
  • + scurgere. unt înmuiat, dar nu mult - bate totul.
  • Dacă se dovedește a fi apos, se răcește în frigider.
  • Apoi ungeți prăjiturile, lăsați-le să stea 2-3 ore, apoi puneți-le în frigider.
  • Prăjitură cu miere


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine