Uscător-deshidratator Rommelsbacher DA 750

Ei bine ... nu .. nu este o creștere de + 25 * a temperaturii - altfel se va stinge
Iar faptul că păstrează temperatura setată este foarte bun pentru uscător.

Și nu am măsurat, dar voi cumpăra roșii și le voi încerca, chiar îmi doresc asta din nou, am făcut-o, foarte gustoasă !!! Acum vreau să fac băncile.

Aperitiv de roșii uscate (uscător Rommelsbacher DA 750) (Lerele)

Adăugat sâmbătă 13 august 2016 18:57

L-am măsurat în 2 pe paletul superior 80 *, în partea inferioară 79.

[Linadoc]

Linadoc, Rosiile sunt superbe! Și puteți citi mai multe despre umplere, și eu o voi face.

[Irishka]

L-am măsurat în 2 pe paletul superior 80 *, în partea inferioară 79.

În, Irishka, foarte bine! Înseamnă că acolo este mai cald decât aici. Și cel de jos este întotdeauna mai cald decât cel de sus cu 1-2 * C. Dar nu contează! Principalul lucru este că atinge temperatura necesară!

Și puteți citi mai multe despre umplutură, o voi face și eu.

Yulia, și aceasta este rețeta lui Tanyusha Roșii uscate la soare în ulei aromat... Super totul funcționează! Numai că nu-mi place cimbru, am luat menta în schimb. Și a amestecat totul împreună.

Iată ce s-a întâmplat



Doar paletele mele erau vopsite cu pete galbene. Ei bine, bine, nu am de gând să-l vând, dar nimic pentru mine.

[Lerele]

Lerele, Iată frumusețea!)) Am rețete în semne de carte, o voi face. Dar despre cutii, puteți afla mai multe, cum ați procedat mai departe .... nu ați înțeles ... după ce ați introdus-o în cutie ... unt? Fierbinte? Sterilizare?

[mamusi]

mamusi, link către rețeta din postarea de mai sus, totul este descris în detaliu acolo, rețeta Tanya -Admin.

[Lerele]

Lerele, Iată frumusețea!)) Am rețete în semne de carte, o voi face. Dar despre cutii, puteți afla mai multe, cum ați procedat mai departe .... nu ați înțeles ... după ce ați introdus-o în cutie ... unt? Fierbinte? Sterilizare?

Aici mergem pentru detalii „cum urmează”

Roșii uscate la cuptor, în ulei parfumat (gătit și conservat) (Administrator)

Julia, și aceasta este rețeta lui Tanyusha roșii uscate la soare în ulei aromat. Super totul funcționează! Numai că nu-mi place cimbru, am luat menta în schimb. Și a amestecat totul împreună.

BINE! Am înțeles unde să mă uit! Probabil că voi încerca și eu să amestec!

De asemenea, am făcut fructe confiate delicioase și frumoase „Ducesă”. Chihlimbar și așa aromaaaaat! Acum voi face rețeta.



Și a ieșit siropul de la ei „Ducesa” rece, cu sifon crescut

Și din roșie, și paletele mele s-au pătat puțin, dar nimic. În primul rând, nu afectează în niciun fel funcționalitatea și, în al doilea rând, este ușor de curățat de o „cometă”.

Adăugat marți 16 august 2016 21:20

A facut-o.


Fructe confiate „Ducesă” (Linadoc)

Fete proprietar, vă rog să explicați, pzhl, ce caracteristică de proiectare nu permite utilizarea uscătorului cu mai puține tăvi (adică mai puțin de 4)?

[IrenSpb]

IrenSpb, există un „pin” care va interfera. În principiu, îl poți întrerupe, dar ... ani, de exemplu, la 5 ani de la cumpărare, este păcat să strici unul nou.
Fetelor, la o săptămână după cumpărare, am făcut un opus pe uscător (nimic nou, impresii personale despre uscător în sine și procesul de uscare), dar nu l-am trimis imediat (am scris în mai multe etape, totul a fost distras ), și apoi a dispărut.
Am cumpărat un pepene coapte aici, l-am mâncat, am mâncat 3/4 din el nu mai Shmogli (în general, practic l-am mâncat singur, am tăiat o bucată din soacra mea, așa că soțul meu a mâncat puțin și nu a mâncat Nu-l mai mănânc, fiul meu iubește pepenele verde, fiica mea nu mănâncă, în general, fructe, ocazional banane) și l-am ofilit și „fără nimic”. Și s-a dovedit atât de glorios. În ciuda faptului că era FOARTE suculent, s-a uscat normal și destul de repede.
Acum fac fructe confiate din prune galbene, nu știu ce să fac cu siropul (pruna este foarte coptă, dar nu atât de dulce încât să poată fi uscată așa (uscat pruna albastră, nu o va face) este posibil să mănânci: este acru, folosește-l doar ca aditiv).Probabil că va trebui să preparați fructe confiate din mere - păcat să turnați siropul, doar dacă îl fierbeți și îl lăsați pentru iarnă.
Soacra și-a dat o duzină de roșii (a crescut în grădina din față) acum trebuie să le usuc și eu, mănânc roșii extrem de rar, dar din nou mâna nu se ridică să o arunc. Poate iarna unde mă voi atașa.
Am cumpărat banane, cântă, le voi usca și eu. Desigur, potrivit minții, bananele ar trebui să fie uscate iarna, dar am vrut ceva acum.

[D. Zh.]

D. Zh., mulțumesc, înțeles
Și o altă întrebare, ca și cum am analizat întregul subiect, dar nimeni nu s-a lăudat cu o marshmallow. Interesat de tehnologie (este nevoie direct de tavă sau de un fel de garnitură), de timp, mod și dintr-o dată alte nuanțe. Doar că acum îi am pe agenda lui Rommelsbacher și Oursson la același preț - creierul meu fierbe

Mă gândesc direct în tavă, dar unge-l cu un șervețel subțire cu ulei vegetal inodor.

[Pian]

Pian, mulțumesc, dacă da, este un plus

Ce caracteristică de proiectare împiedică utilizarea uscătorului cu mai puține tăvi (adică mai puțin de 4)?

există un „pin” care va interfera.

Absolut! Dar acest ac nu poate fi tăiat. El este cel care distribuie aerul încălzit peste tăvi. Văzut - doar partea de jos va fi suflată. Dar este bine că nu puteți avea mai puțini paleți - îl încărcați complet dintr-o dată, apoi îl conduceți puțin.

Nu știu ce să fac cu siropul

Fierbeți siropul și turnați-l în sticle sterilizate. Utilizați pentru înmuierea biscuiților, caserolelor, produselor de patiserie, a brânzeturilor și pur și simplu diluați cu apă carbogazoasă - și sifon natural delicios gata preparat pentru copii.

nimeni nu se lăuda cu o marshmallow. Interesat de tehnologie (este nevoie direct de tavă sau de un fel de garnitură), de timp, mod și dintr-o dată alte nuanțe.

Pur și simplu nu-mi plac acest gen de marshmallow. Așa că este ușor să o faceți în acest uscător - nu murdăriți deloc nimic și nu așezați nimic pe tăvi. Se întinde uniform în tavă și gata

Pur și simplu nu am pe nimeni să-i placă astfel de marshmallow

Ei bine, acest lucru este necesar ... ai mei sunt pe jumătate uscați din tăvi

Am făcut marshmallow, am turnat-o direct pe tăvi. Dar a turnat prea mult, s-a uscat mult timp și nu s-a uscat până la capăt, îl țin în frigider și ar trebui să-l mănânc pentru a-l evita, altfel se va deteriora brusc.
Și eu, nimeni nu mănâncă nimic, care nu înțelege pământul, probabil că va trebui să mănânc totul singur.

Ei bine, iată un alt raport. Ardei jalapeno fierbinți ofiliți, ai mei. Le-am umplut pe rând în sosuri, marinate, murături, murături (aici a fost nevoie de 5-6 bucăți pentru un rezervor de 20 de litri), și toate sunt crenguțe și crenguțe. Ei bine, le-am colectat, 2,5 kg, 2 kg s-au decis să se ofilească. Sunt, bineînțeles, picante - 2500-8000 de picant de skoville, dar soțul meu le respectă. Pe scurt, l-am curățat, l-am tăiat în sus și în jos și l-am pus la uscat la 3 viteze. În 3,5 ore, s-au ofilit corect. În același timp, am decis să-mi atașez roșiile verzi, 3 kg, ofilite la 3 viteze timp de 6 ore.




Ei bine, le-am făcut cu busuioc în ulei parfumat.




În timpul sterilizării, s-a scurs ulei parfumat, l-am colectat și l-am folosit în aluat de pâine și pizza. S-au dovedit a fi atât de parfumate încât am făcut separat un borcan întreg cu un astfel de ulei. Am adăugat ardei uscați, roșii uscate, busuioc proaspăt și usturoi bătut într-un mortar la uleiul de măsline, l-am încălzit la cuptorul cu microunde până fierbe (3 minute), apoi l-am prăjit încă 1 minut în modul mediu. Rezultatul este un ulei aromat superb:

Și o altă întrebare, ca și cum am analizat întregul subiect, dar nimeni nu s-a lăudat cu o marshmallow. Interesat de tehnologie (este nevoie direct de tavă sau de un fel de garnitură), de timp, mod și brusc alte nuanțe.

Am făcut marshmallows de prune. Am turnat-o direct în tavă, nu era nevoie să o ung (ceea ce m-a bucurat foarte mult!). Stratul turnat de marshmallow a fost de 0,5 cm, uscat pe modul 3 timp de 4 ore. Poate fi scos din tăvi remarcabil atât în ​​părți, cât și în întregime.

[julia007]

julia007, a ieșit drăguț, mulțumesc pentru răspuns
Și am decis prostește că voi transfera vechile mele dulciuri nerevendicate în marshmallow și voi fi fericit și economic. Mă usuc o săptămână cu întreruperi, dar nu există fericire, dar există experiență

Voi transfera vechile mele gemuri nerevendicate pe marshmallow și voi fi fericit și economic.

Îmi uscam gemurile vechi cu un an înainte, dar ... se usucă mult timp

dulceață amestecată (dacă este cu sirop, apoi se filtrează excesul) cu fulgi de ovăz prăjite (fetele fac asta, numai cu fructe de padure proaspete, fructe)

crud uscat mai repede decât gemul

[Yulenka]

uscat pe modul 3 timp de 4 ore

Uau, atât de deștept !!!

În Isidri pastila mea se usucă mult mai mult ...

Yulenka, și care este temperatura în uscătorul dvs. în modul 3, spuneți-mi, vă rog?

Pot răspunde? )

Testul 1 (IXBT)
La temperatura camerei de aproximativ 22 ° C:
nivelul 1: aproximativ 40 ° C;
nivelul 2: aproximativ 55 ° C;
nivelul 3: aprox.70 ° C.

Testul 2 (Linadoc, 1 post pe subiect)
La o temperatură ambiantă de 23 * C, am primit următoarele cifre:
1 nivel - 41-43 * С,
Nivelul 2 - 58-60 * С,
Nivelul 3 - 72-74 * С.

[Ștebovici]

Șteboviciasa este, multumesc!
ȘI Lerele în general a primit 80 * C, dar nu a indicat mediul T. Uite aici.

Era 24-26 *, adică cald acasă.

[Linadoc]

Linadocși s-a făcut carne sau cârnați sacadat într-un uscător? după cum se dovedește? Acum mi s-a rupt tot creierul, ce să cumpăr, astfel încât să se potrivească tuturor

[Svetlana]

Svetlana, a făcut peștele. Vkuuusno! Dar nu destul. Sunt judecat, 1 pește. Adăugat când rosiile verzi s-au ofilit. Spre uimirea mea, mirosul nu s-a amestecat. Adică, roșiile nu au mai mirosit ca pește după aceea. Aparent, din cauza paleților solizi și a sistemului de suflare. Acum vreau să fac carne și pește în mod normal, un uscător complet.

[IrenSpb]

IrenSpbDimpotrivă, am frecat pruna printr-o sită mecanică și am adăugat puțin zahăr, cam câteva linguri. Am citit rețetele și m-am gândit că va dura mult timp să se usuce, dar s-a uscat foarte bine în 4 ore, dacă ar fi lăsat mai mult timp ar fi probabil crocant.

Croșetată,

Yulenka, care este temperatura în uscătorul tău în modul 3, spune-mi, te rog?

Nu am măsurat temperatura în mod specific, instrucțiunile spun cu 60C deasupra mediului, acasă erau cam 25-26 C uscate noaptea.

Acum vreau să fac carne și pește în mod normal, un uscător complet.

vă rugăm să scrieți cum merge. Impresia mea este că uscătorul dvs. este chiar mai bun decât Isidri. și iată o altă întrebare: care este înălțimea paleților?

[Svetlana]

care este înălțimea paletului?

Svetlana, tocmai sosit din cabana. L-am măsurat acolo - 4 cm. Se potrivește mult, 1-1,5 kg de fructe și legume pe fiecare palet. Și de data aceasta nu am făcut carne. Voi face - voi raporta. Dar ar trebui să fie convenabil - la urma urmei, paleții sunt solizi și T este ridicat.

mulțumesc pentru răspuns), aici în toate uscătoarele există tăvi cu plasă, dar aici este necesar să întoarceți produsele pe măsură ce se usucă?)

[Svetlana]

Svetlana, da, trebuie întoarsă la mijlocul uscării.

Fetelor, spuneți-mi de unde să cumpăr tăvi suplimentare? S-a găsit numai pe bază de plată în avans, dar vânzătorul nu este credibil.

Bomboane de mere cu miere și nuci în uscătorul Rommelsbacher

De unde puteți cumpăra paleți pentru acest uscător? Pe ozon, uneori scade pe acesta, dar nu vând paleți. Și 4 paleți cu recolta actuală sunt foarte buni. Aproape că l-am cumpărat, dar nu l-am luat fără paleți suplimentari

Lina, spune-mi că ai un cronometru invers. Ieri l-am cumpărat, astăzi fac fructe confiate, dar după timpul stabilit uscătorul nu se oprește. Poate că există un fel de truc în stabilirea timpului.

[Nyufab]

Nyufab, ar trebui să se oprească automat. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci ceva nu este în regulă și l-aș returna în magazin pentru înlocuire.

Mulțumesc, îmi pare rău, nu-mi place. iar ea a fost ultima din magazin.

[Nyufab]

Nyufab, da, desigur, funcționează și se oprește automat. Al tău trebuie schimbat.

Apropo, vreau să menționez că pentru prima dată am folosit prima putere, adică 40 * C. Pentru a-mi face visul să devină realitate.
Visam ceai de lavandă. Dar materiile prime nu erau în cantitatea necesară, deși minimă. Și apoi am reușit să zbor spre Crimeea.Și, împreună cu impresiile de neuitat ale frumuseților, aromelor și gusturilor din Crimeea, am obținut cantitatea necesară de lavandă.


L-am jucat de două ori, dar s-a prăbușit în praf. Era foarte uscat. După ce a fost ușor umezit cu apă, l-am setat să fermenteze într-o seră timp de 3 ore. Apoi l-am pus la uscat într-un uscător la 60 * C, dar am simțit imediat o creștere semnificativă a aromei, ceea ce a indicat evaporarea uleiului și, prin urmare, aroma. Am scăzut imediat temperatura la 40 * C și am uscat timp de aproximativ 3 ore. Aroma era stabilă. Și trebuie remarcat faptul că, deoarece era doar făină măcinată aproape grosolan, paletele solide erau pur și simplu necesare aici.

Apoi închise ceaiul într-un recipient strâns.
Și a preparat-o. Aproape nu există culoare, dar aromaaaat este fabuloasă, iar gustul este uimitor - dulce-floral, doar nectar.

[Lina]

Linași dacă această experiență este oficializată ca o rețetă separată a autorului - cum?
Sunt pentru asta!

[Luda lappl1]

Tanyush, acesta este un ceai fermentat din ierburi aromate, și am deja această rețetă... sunt acolo remarcat și a făcut link către raportul despre ceaiul de lavandă. Luda lappl1 De asemenea, nu crede că este nevoie de o rețetă separată aici.

[Lina]

Lina, Nu știu complexitățile tale de ceai;

Fetelor, duceți-mă la compania voastră caldă!
Acum am și eu un dispozitiv atât de minunat și este timpul să-l folosesc la maximum!
Iarna, obișnuiam să usuc carnea în ea, iar acum prima probă de fructe sunt piersicile uscate.
Am luat această rețetă ca bază:

Nectarine uscate (Administrator)

dar cu schimbări semnificative. Sunt prea leneș ca să fac astfel de dansuri de tamburină
Deci - am scos semințele din piersici, le-am tăiat fiecare jumătate în patru părți, l-am acoperit cu zahăr cu o rată de 400 de grame pe kilogram de fructe și l-am lăsat peste noapte. Dimineața, fără a schimba nimic, a adus totul la fierbere și lăsat să se răcească. Am efectuat această procedură încă de două ori, seara și a doua zi dimineața. Piesele au căpătat culoarea siropului, dar nu au ajuns la transparență (ca în gemul terminat). Apoi a aruncat-o într-o strecurătoare, a așteptat scurgerea sucului și a așezat-o să se usuce. Uscat la 2 (aproximativ 60 de grade) pentru o lungă perioadă de timp. L-am pus timp de 3 ore și am pierdut numărul. Dar cu siguranță nu mai puțin de 12 ore. Feliile nu sunt practic lipicioase, în consistență - ca fructele confiate, destul de dense, dar din plastic. Dulce, parfumat și uite ce frumos!


Din 1700 de grame de piersici preparate, 470 de grame de fructe confiate și mai mult de un litru de sirop s-au dovedit.

[Svetlana]

Svetlana, oh, a ieșit grozav. Încerc să tai totul mai puțin, apoi se usucă mai repede. Dar ai frumoase, fără cuvinte!
Și aici usuc ceai la fiecare vizită, ceai Ivan cu aditivi. Foarte confortabil! Nimic, nici măcar praful de ceai, nu cade nicăieri. Și spălatul este în general minunat

Încerc să tai totul mai puțin, apoi se usucă mai repede

Da, mă voi adapta și eu, aceasta este prima experiență
Cireșul următor ...

ceai uscat, ceai Ivan cu aditivi

Și ceai de ivan după fermentare direct în uscător, fără prăjire? Și uscat pentru 3?

[Svetlana]

Svetlana, Desigur că nu! Sunt un vechi aparat de ceai. Totul este conform rețetei, deoarece zeci de kilograme de ceai gata preparate au fost deja testate, care este singura modalitate de a obține un ceai cu adevărat delicios și aromat. Fierbere-laminare-fermentare-prăjire-uscare-coacere. Ivanushka este uscat după prăjire timp de 3, deoarece plouă constant de 1,5 luni, oricât de uscat ar fi, granulele sunt încă suficient de umede chiar și după prăjire. Atunci ajung la amestecuri curate cu ierburi picante-aromate și ace, apoi mă voi usca 2, după prăjire

Am înțeles, mulțumesc! Anul trecut am încercat să prepar ceaiul pentru prima dată și nu am reușit, așa că nici nu știu dacă vreau să continui. Dar, deoarece există un uscător, trebuie totuși să încercați din nou.

Bună ziua tuturor proprietarilor Rommelsbacher! Vă mulțumim că ați cumpărat acest miracol conform recomandărilor dvs. Fructe uscate și fructe de pădure. Toate sunt frumuseți.
Dar cu marshmallow cu căpșuni - probleme. Chiar și la început, datorită înclinației către partea exterioară, pastila încă lichidă s-a deplasat spre depresiune, diferența de grosime a fost de aproape 2 ori. Și când interiorul este complet uscat, exteriorul este complet umed.A trebuit să aștept, marshmallow s-a crăpat, mai ales părțile groase, iar cele subțiri erau aproape uscate. În cele din urmă, a terminat de uscat, a scos-o, a rostogolit-o.
Cine ar fi putut să o facă? Spune-mi, poate că trebuie să îngroaști pastila lichidă cu ceva? Sau ar trebui să fie aplicat foarte subțire, astfel încât să nu existe nimic de plutit? Sau este doar pentru marshmallow groasă, se dovedește? Poate cineva s-a adaptat la caracteristicile ei? Mulțumesc dacă cineva are sugestii.