Dulceata de la jemalina

Categorie: Blanks
Jam de la jemalina

Ingrediente

Boabe proaspete de ezemalină 1 kg. piure de cartofi
zahar alb 500-600 de grame după gust

Metoda de gătit

  • În primul rând, să facem cunoștință cu o boabă numită „ezhemalina”. Am cunoscut-o pentru prima dată anul acesta.
  • Este un hibrid de mure și zmeură. Planta a luat cele mai bune calități de la „părinții” săi. Boabele de Jemalina sunt foarte gustoase și sănătoase. Acestea conțin o mulțime de vitamine B, C, caroten, pectină, acizi organici
  • Gustul este atât de mur, cât și de zmeură. Culoarea este foarte închisă, mure.
  • Jam de la jemalina
  • Mi s-a părut că există mult mai multe oase în această boabă decât separat în zmeură și mure, ei bine, doar o porție dublă))) Și oasele sunt atât de mici, încât m-au ciocănit complet într-un grătar fin pentru frecarea boabelor la Kenwood. A trebuit să opresc procesul de frecare a fructelor de pădure de mai multe ori și să curăț grătarul))
  • Nu recomand să faceți gem din această boabe, semințele vor „ciocani” tot gustul și este foarte neplăcut să vă macinați oasele în gură. Cea mai optimă soluție este de a face gem din jemalina.
  • Boabele au suficient suc, așa că nu am adăugat apă în sirop, ci doar aproximativ 100 ml. Pentru ca zahărul să se dizolve mai repede.
  • Am acoperit imediat boabele cu zahăr și am început să fac gem.
  • Când zahărul se dizolvă în siropul de boabe, transfer boabele într-o sită de frecare și separ piureul de boabe de oase.
  • Apoi toarnă piureul pur de cartofi într-o cratiță și îl fierb până se îngroașă, se gătește foarte repede, deoarece boabele conțin proprietăți gelifiante moștenite de zmeură.
  • Turn gem dulce în borcane, le închid cu capace și le pun pe capace până se răcesc complet. Borcanele sunt acum bine protejate, iar gemul poate fi depozitat în cămară sau dulap.
  • Jam de la jemalina
  • Jam de la jemalina

Notă

Gustul gemului amintește atât de zmeură, cât și de mur, mirosul este și el.
Culoarea gemului este cerneală!
Blankuri bune pentru tine!

marlanca
AdministratorÎți mulțumesc Tanya pentru că ai lămurit că există o astfel de boabe în natură ...
Acesta este adevărul: „O VIAȚĂ DE SECOL, UN STUDIU DE VECI ȘI VETI FI UN PROST” ....
dogsertan
În fotografie, o zmeură neagră obișnuită (cumberland), ezhemalina arată astfel:
Jam de la jemalina
Administrator

Din câte știu și am văzut pe internet, ezhemalina are diferite soiuri.
Și apoi, această boabă are un gust diferit de zmeura pură, are gustul unui amestec de zmeură și mure
Iar dulceața are același gust - două fructe de padure.
dogsertan
Citat: Admin
Din câte știu și am văzut pe internet, ezhemalina are diferite soiuri.

Foarte bine, există mai multe varietăți de ezemalin și toate diferă de zmeura neagră obișnuită (am trei tufișuri în casa mea de la țară, nepretențios, rezistent la înghețuri severe și oferă o recoltă bună, ceea ce nu se poate spune despre ezemalin (o planta foarte capricioasa).
Citat: Admin
Și apoi, această boabă are un gust diferit de zmeura pură, are gustul unui amestec de zmeură și mure
Desigur, această boabe nu are gustul obișnuit de zmeură, mai degrabă gustul dulciurilor, dar ezhemalina are un gust distinct de mure.
Tatyana, nu te conving, ci („Fie ca prietenii și adevărul să-mi fie dragi, dar datoria mea îmi poruncește să dau preferință adevărului”. Aristotel)
nimic personal
Administrator
Sergei, vrei să-mi forțezi nasul și limba să se răzgândească, care simt în mod clar ambele gusturi în fructe de padure, în special în gemul terminat

Boabele proaspete diferă, de asemenea, prin aspect și textură de zmeura obișnuită.
Am cumpărat ezemalin și persoana care îl crește

Să vorbim despre gustul gemului, nu despre „al cărui adevăr este mai bine în dreapta”
dogsertan
Citat: Admin
Să vorbim despre gustul gemului
Nu mă îndoiesc că este „divin”. Când zăpada cade, amintiți-vă de „gustul” verii .......
Zhannptica
Tatyanacum mă rog bucăți de hârtie colorate pe capace astfel de borcane delicioase))))))
Administrator

Jeanne, da, borcane atât de festive confortabile devin Și există întotdeauna suficiente reviste de case culinare
Niciun cameraman nu dorește să ia o culoare neagră de înaltă calitate, ei bine, în niciun caz, fotografia este puțin neclară.

Zhanna, mulțumesc pentru atenție!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine