Fel de mâncare balcanic „Gyuvech cu carne” (cuptor electric)

Categorie: Mâncăruri din carne
Vas balcanic Gyuvech cu carne (cuptor electric)

Ingrediente

Carne de porc (cotlet pe os)
Piept afumat crud
Vânătă
Dovlecel
Ardei gras (roșu)
Ceapă
Morcov
Porumb (conservat)
Patrunjel (proaspat)
Mărar (proaspăt)
Ketchup de roșii
Usturoi
Sare
Patru amestec de ardei
Mazare dulce
Garoafa
Scortisoara (macinata)
Zahăr
Ulei vegetal
frunza de dafin
Oua de prepelita

Metoda de gătit

  • Astăzi am vorbit deja despre cum puteți găti gyuvech de legume.
  • Vas balcanic Gyuvech cu carne (cuptor electric)Gyuvech de legume (Multicooker Redmond RMC-02)
    (mirtatvik)
  • Acum vreau să vă ofer una dintre rețetele pentru prepararea gyuvech cu carne (de fapt, există o mulțime de aceste rețete, deoarece "gyuvech" este un nume generalizat pentru un fel de mâncare din Balcani).
  • Pregătirea preliminară a produselor poate fi efectuată într-o tigaie obișnuită (wok) pe plita cu gaz, am prăjit într-un multicooker Redmond RMC-02.
  • Tăiați carnea de porc în cuburi, așezați-o într-un castron multicooker, puneți cât mai multe felii de piept afumat nefiert (feliat foarte subțire) cât veți găti în oale (eu am piept afumat nefiert „Amber” din planta „Veal Tenderness”). Se toarnă ulei vegetal. Porniți programul de coacere. Se prăjește 5 minute cu capacul închis.
  • Puneți ceapa tăiată cubulețe și ardeii grași într-un bol multicooker, adăugați puțină sare și amestecul Four Peppers. Se prăjește 5 minute cu capacul închis.
  • Puneți într-o răzătoare medie vinete tăiate cubulețe, dovleceii, morcovii răzuți. Adăugați ketchup de roșii, niște ulei vegetal, două-trei linguri de apă. Se prăjește 10 minute cu capacul închis, amestecând ocazional.
  • Puneți porumbul într-un castron. Se adaugă sare, piper, ienibahar, scorțișoară, cuișoare, foi de dafin, zahăr. Se prăjește 5-7 minute cu capacul deschis, amestecând ocazional.
  • Împărțiți amestecul în ghivece (ghivecele trebuie să fie cu capace), în fiecare oală puneți (din masa prăjită) câte o farfurie cu piept afumat nefiert.
  • Așezați vasele într-un cuptor rece, setați temperatura la aproximativ 230 de grade. De îndată ce conținutul oalelor fierbe (este dificil să indicăm timpul, deoarece totul depinde de volumul oalelor, a fiert pentru mine în aproximativ 10 minute), reduceți temperatura la 175 de grade și fierbeți încă 10 minute.
  • Scoateți vasele din cuptor, adăugați câte un cățel de usturoi tocat într-o presă, pătrunjel tocat și mărar la fiecare, amestecați. Reduceți temperatura la 150 de grade și fierbeți încă 10 minute.
  • Puteți începe masa.
  • Vas balcanic Gyuvech cu carne (cuptor electric)
  • Ouăle de prepeliță pot fi sparte în ghivece (opțional) fără a rupe integritatea gălbenușului. Se fierbe la foc mic pentru încă 10 minute. Albusul ouălor ar trebui să fie gătit, iar gălbenușul să fie pe jumătate gătit. Acesta este modul în care Gyuvech este adesea pregătit în Bulgaria. Oul nu numai că servește drept decor pentru felul de mâncare, ci îi conferă și un gust complet diferit.
  • Vas balcanic Gyuvech cu carne (cuptor electric)
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Pentru acest fel de mâncare, de obicei, iau ouă de pui, dar mi-e puțin frică să le mănânc pe jumătate fierte ... Prin urmare, folosesc ouă de prepeliță.

Dacă nu doriți să vă deranjați cu oalele, puteți continua să gătiți vasul în multicooker setând programul Stew. Soup timp de douăzeci de minute.

În această variantă de gătit gyuvech, legumele ar trebui să fie înăbușite, înmuiate.

V-tina
Tatyana, rețeta este minunată, dar o puteți găti fără vinete? Chiar nu-mi plac
mirtatvik
Tina, desigur, poți (deși ar trebui să fie acolo). Cred că nu trebuie să respectați niciodată exact rețeta, trebuie să faceți totul „pentru voi”. Principalul lucru este că îți place, iar restul nu contează. Apropo, le puteți înlocui cu ușurință cu ciuperci (eu am făcut-o cu ciuperci și am adăugat și varză, era și delicioasă).
V-tina
Tatyana, mulțumesc înseamnă, ciuperci și înlocuiți

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine