Jelly "Berry to berry"

Categorie: Blanks
Jelly Berry to berry

Ingrediente

fructe de padure 7 pahare
apă 9 pahare
zahăr 10 pahare

Metoda de gătit

  • Salutări tuturor celor cărora le place să se rostogolească în bănci VARA!
  • Rețeta pe care vreau să o împărtășesc este imposibil de simplă. Vă permite să utilizați ORICE boabe și nu este nevoie de greutăți, deoarece proporțiile sunt în măsuri.
  • Fructele de pădure pot fi luate de un singur tip, sau de două, sau de câte altele diferite doriți.
  • Diferența va fi în culoare, în densitatea jeleului, dar delicioasă, cu siguranță!
  • Am gătit astfel de jeleu dintr-un singur coacăz roșu și din negru și dintr-un amestec de roșu-negru-alb. Puteți găti cu zmeură sau puteți adăuga zmeură la coacăze albe. Nu funcționează cu o singură cireșă. Ei bine, ea nu se gelifică, pentru viața mea!
  • Asigurați-vă că luați ca bază acele fructe de padure care, 100%, vor da jeleu de înaltă calitate!
  • De data aceasta am luat niște coacăze negre, niște zmeură și niște cireșe.
  • Jelly Berry to berry
  • NOTĂ: fructele de pădure trebuie luate ușor necoapte. S-ar putea să nu se gelifice deloc.
  • Dacă întâlnești frunze de coacăz negru sau „cozi” de cireș, nici măcar nu le poți îndepărta. Jeleul va fi doar mai aromat.
  • Pune fructele de pădure într-o cratiță, umple-le cu apă rece fără măsură, astfel încât să se acopere doar
  • Jelly Berry to berry
  • și a pus un foc puternic. Este mai bine să nu părăsiți aragazul în acest moment. Știi tu însuși cum compotul „fuge” repede!
  • Nu lăsăm boabele să fiarbă! De îndată ce capacul de spumă crește, oprim încălzirea, amestecăm fructele de pădure cu o lingură, acoperim totul cu un capac și lăsăm să se răcească până se încălzește.
  • În acest timp, boabele se vor așeza, dându-și tot sucul infuziei.
  • Acum trebuie să îndepărtați fructele de pădure singure și strecurați „compotul” rezultat printr-o sită sau o pânză de brânză.
  • Măsurăm volumul perfuziei rezultate. Și pentru fiecare măsură de lichid adăugăm exact aceeași măsură de zahăr.
  • Am dat un foc puternic. De îndată ce fierbe, reduceți la minimum și gătiți la fierbere liniștită, degajând constant spuma, NU MAI MULT DE 25-30 de minute! Dacă îl gătiți mai mult, nu puteți obține jeleu, ci sirop delicios de fructe de pădure.
  • Il turnam fierbinte in borcane pregatite. Ele pot fi sigilate în diferite moduri - înfășurați, folosiți capace din plastic sau pergament. Dacă aveți de gând să-l păstrați sub pergament, cel mai bine este să nu-l legați până când jeleul nu s-a răcit complet. Și sub capac, chiar pe suprafața jeleului înghețat, puneți un cerc de pergament, după ce l-ați scufundat anterior în vodcă.
  • Jelly Berry to berry
  • Știu din experiență că cea mai densă jeleu provine din struguri. Dacă strugurii sunt soiuri de masă și au puțină aromă aromatică, este necesar să adăugați coajă de portocală (proaspătă sau uscată înmuiată) la gătit. Apoi vine coacăzul negru. După ea, roșu și alb. Apoi zmeura. Mi s-a spus că zmeura nu gelifică. Nu este adevarat.
  • Este gelatinoasă. Dacă sunt recoltate uscate și necoapte.
  • Jelly Berry to berry
  • Puteți servi jeleu ca desert pentru ceai sau ca sos dulce pentru clătite, clătite, manniki. O mănânc cu bucurie cu brânză de vaci proaspătă, iar nepoții mei cu înghețată.
  • Jelly Berry to berry
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

2,5 litri

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

farfurie

lira3003
Măcar a fost timp !!! Foarte interesant, iar gelatina cu agar nu este necesară!
Radushka
lira3003, Rita, Ura! Bucătar! Foarte gustos! Primul l-am gătit anul acesta din coacăze negre. Abia atunci nu mai era nimic de fotografiat. Este plin! Nu marmeladă, desigur, dar ... mai densă decât cea din fotografie. L-am pus într-o lingură intenționat pentru a clarifica
lira3003
Radushka, exact asta îmi place! Deci, nu doar un sirop, ci ca o jeleu! În general, sunt dulce, în timp ce nu există nepoți, mănânc eu toate dulciurile. Glisat la marcaje
Radushka
Ritaatunci îți va plăcea strugurii! Odată am avut struguri Concord din Rusia. Timp de 15 ani, s-a maturizat o singură dată. Apoi toamna a fost rece. Ar fi copt asta acum, pentru că toamna a devenit uscată și caldă. Deci, din aproape verde, dar complet turnat, strugurii s-au dovedit a fi un jeleu dens! La fel de dens ca marmelada de jeleu! Iar coaja de portocală i-a dat culoarea și aroma sa. Ei bine, a fost doar o bombă, nu jeleu!
francevna
Radushka, nu știau că cea mai densă jeleu se obține din struguri. Deci, este necesar să-l fierbeți cu apă? Și din sucul acestor fructe de pădure, jeleul va fi mai rău. La urma urmei, totul este stors atât de bine printr-un storcator cu melc?
Deci totul ți-a ieșit delicios.
spaţiu
Citat: Radushka
fructele de padure trebuie luate usor necoapte.
adaos valoros
Citat: Radushka
Deci, din aproape verde, dar turnat complet, strugurii s-au dovedit a fi un jeleu dens! La fel de dens ca marmelada de jeleu! Iar coaja de portocală i-a dat culoarea și aroma sa. Ei bine, a fost doar o bombă, nu jeleu!
Radushka, crezi că strugurii din soiurile non-sudice vor merge? voiam cu adevărat să încerc.
Multumesc pentru reteta
Valyushka
Radushka, și aruncați boabele?
Eh, această rețetă a fost anul trecut! Au fost atât de mulți struguri! Mai ales târziu ...

Anatolievna
RadushkaMultumesc pentru reteta!
Atunci unde vom merge?
Cho mănâncă ceva wa
kirch
Ce rețetă interesantă. De asemenea, nu am înțeles ce să fac cu boabele. Și cât de mult zahăr mai este necesar. Se scrie, se pare, pentru măsura lichidului - măsura zahărului. Și în rețeta 10-9
Radushka
Ludmila, Ludmila,
Citat: Radushka
Măsurăm volumul perfuziei rezultate. Și pentru fiecare măsură de lichid adăugăm exact aceeași măsură de zahăr.

Adică după strecurare. Totul pare clar acolo, nu-i așa?
În general, nu măsoară nimic ÎNAINTE de filtrare. Câte fructe de pădure au fost, atâtea au fost ... Turn apă pentru ca fructele să fie acoperite. Și înainte de a adăuga zahăr, trebuie să măsurați cu precizie volumul perfuziei rezultate.
kirch
RadushkaAșa că am încercat compotul, s-au dovedit 10 pahare. Și 10 pahare de zahăr? Și unde sunt boabele?
Radushka
Citat: Anatolyevna
Atunci unde vom merge?
Tonya, dacă fructele de pădure au fost gropite, o poți fierbe adăugând zahăr după gust, cam 20 de minute și gata. Va fi ca „like, jam”. Ceea ce am făcut când l-am gătit din coacăz negru. Și cireșele ... e mai bine să nu scoți semințele. Atunci aroma este mai puternică. Ei bine, cireșul compot se răspândește. Era amorel (cu suc incolor). Dacă gătiți din morel (pentru gem aveți nevoie de unul), atunci folosiți probabil tort, cred
.
Am aruncat aceste fructe de pădure în ACELE jeleu. Ei bine, îl puteți fierbe din nou cu apă nouă și va fi așa ... stolovsky, compot


Adăugat joi, 30 iunie 2016 18:05

Ludmila, Da. Compotul 10 și zahărul 10.
Citat: Radushka
dacă fructele de pădure au fost gropite, o puteți fierbe adăugând zahăr după gust, cam 20 de minute și gata. Va fi ca „like, jam”. Ceea ce am făcut când am gătit-o din coacăz negru. Și cireșele ... e mai bine să nu scoți semințele. Atunci aroma este mai puternică. Ei bine, cireșul compot se răspândește. Era amorel (cu suc incolor). Dacă gătești din morel (acest lucru este necesar pentru gem), atunci, probabil, folosește tort, cred
.
Am aruncat aceste fructe de pădure în ACELE jeleu. Ei bine, îl puteți fierbe din nou cu apă nouă și va fi așa ... stolovsky, compot



Adăugat joi, 30 iunie 2016 18:07

Citat: francevna

Radushka, nu știau că cea mai densă jeleu se obține din struguri. Deci, este necesar să-l fierbeți cu apă? Și din sucul acestor fructe de pădure, jeleul va fi mai rău. La urma urmei, totul este stors atât de bine printr-un storcator cu melc?
Așa că totul ți-a ieșit delicios.
În general, puteți face jeleu crud din suc. Doar ... acolo ai nevoie de două ori mai mult zahăr! Și aceasta va fi o piesă complet diferită.
Este bine aici că nu este nevoie să răsuciți sau să stoarceți nimic. O gătesc dezinvolt


Adăugat joi, 30 iunie 2016, 18:10

Lydia, Concord rus - struguri de pe banda de mijloc. Am gătit din oricare. Soiurile colorate, cum ar fi isabella, produc soiuri frumoase și aromate.Și densă ... a fost surprinsă
Rada-dms
O rețetă foarte necesară pentru mine, în special pentru prăjituri și jeleu colorat! : girl_love: Mulțumesc frumos!
Radushka
Rada-dms, pentru sănătatea ta!
Loksa
Radushka, mulțumesc, voi lua notă de rețeta ta! nu știa că este necesar să fiarbă atât de mult timp. Nu am primit jeleu înainte, voi încerca, vom vedea!
Radushka
Oksana, nu mai mult de 30 de minute! Gătesc 20-25. Dacă durează mai mult, jeleul nu va funcționa.
Loksa
Radushka, în cele din urmă nu a fiert înainte! Aducând la fierbere sau suc crud - nu a gelat! Voi încerca zmeura, cu siguranță mă voi dezabona!
Galeonul-6
NataliaVoronezh
O rețetă foarte interesantă. Îl voi marca, va trebui să-l încerc.
Albina
Radushka, a dus la marcaje 🔗
Radushka
Natalia, Albina, pentru sănătatea ta!
irina23
Radushka, mulțumesc pentru rețeta interesantă ,: trandafir: Cu siguranță voi încerca
Radushka
Irina, pentru sănătatea ta!
lappl1
Radushka, mulțumesc! O rețetă foarte utilă și necesară. Nu mai există fructe de pădure, dar vor fi struguri. Atâta timp cât este complet verde, imediat ce va atinge stadiul dorit, voi face cu siguranță o jeleu. În timp ce rețeta dvs. este marcată.
Radushka
lappl1, jeleu fericit, Lyudochka!
Helen
Glisat ...
Loksa
Radushka, Am gatit prune de visine, voi incerca zmeura. Dacă funcționează! Jelly Berry to berry
Radushka
Loksa, Oksana, iau mai ales zmeură necoaptă. Ei bine, nu roz, desigur ... Și un pic coapte pentru parfum. Ei bine, și este posibilă puțin mai puțină apă. Nu va merge nicăieri, va gelifica! Desigur, va fi mai fragedă decât pruna de cireș. Pruna de cireș formează o jeleu grozavă. Chiar și în gem clasic, dacă este gătit nu mai mult de o jumătate de oră
Loksa
Bine!
Anatolievna
Radushka, Am făcut gem la sfat! Încântare!
Radushka
Anatolievna, Tonya, acum mănânc brânză de vaci cu o astfel de jeleu.
Este bine că îți place!
Anatolievna
Radushka, Ca! Foarte mult! Beau ceai cu gem!
Eugene
Radushka, multumesc pentru reteta, voi incerca sa fac jeleu, in fiecare vara am gatit dulceata de coacaze.
Radushka
Eugene, Zhenya, tocmai a terminat jeleul de coacăze roșii. Și duminică de la negru. Nu voi găti din zmeură anul acesta. foarte puțin a desfigurat-o. Abia suficient pentru marshmallow. Mănâncăm mai mult proaspăt
Eugene
Radushka, fac gem de coacăze de multă vreme conform rețetei, când jumătate din zahăr se toarnă imediat, iar a doua jumătate - după oprire, se dovedește un gem de jeleu cu fructe de pădure, iar astăzi Voi încerca să gătesc jeleu, ieri am adus 15 litri de coacăz din dacha.
Radushka
Eugene, nepoții scuipă fructe de pădure, din păcate ...
Eugene
Radushka, Am pregătit jeleu și l-am turnat în borcane, se pot înfășura cu capace sau este mai bine să le închizi cu cele de plastic pentru a le păstra în cameră?
Radushka
Eugene, Mă rostogolesc imediat. Anterior, când nu existau răsuciri, așteptau să se răcească, puneau o bucată de hârtie umezită cu vodcă deasupra, apoi o legau cu hârtie)
Eugene
Radushka, și dacă îl rulez fierbinte, atunci jeleul nu va fi lichid atunci?
Radushka
EugeneEi bine, nu am lichid

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine