Pui la grătar în mini cuptorul Jardeko

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui la grătar în mini cuptorul Jardeko

Ingrediente

Pui 1,3-1,5 kg
Pentru saramură
Apă 2 l
Sare 100g la o rată de 50g sare pe 1 litru de apă
Boabe de piper 8-10 buc
De asemenea, puteți adăuga diverse condimente și ierburi după bunul plac, frunze de dafin, rozmarin, busuioc, orice vă place
Pentru coacerea marinadei
Sos fierbinte de chili 1-2 linguri. l.
Sos chinezesc sau dulce-acru 1-2 linguri. l.
Muștar de cereale 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Conduc un cuptor nou. Pentru prima dată am decis să gătesc un pui la scuipat.
  • Sare de gătit, din apă de sare și piper (uneori adaug și o lingură de suc de lămâie)
  • Scufundăm puiul acolo și îl lăsăm o zi sau cel puțin 8-12 ore.
  • Scoatem puiul din saramură, îl uscăm și îl acoperim cu marinată și încercăm să punem puiul pe scuipat, mi-a fost greu, eram condusă de marinadă, și de masă și de tot ce era în jur.
  • Legăm picioarele sau împingem piciorul în picior, făcând o incizie în piele .... Sunt corb, am rupt pielea, așa că am legat picioarele cu fire obișnuite. Și aripile trebuie să fie strâns atașate de sân sau, după cum am fost sfătuit mai târziu să le îndoiți pe spate (eu chiar, când coc un pui într-un aragaz lent sau într-un tandoor, le fixez cu scobitori, dar nu era un tandoor, puiul a încercat să se învârtă pe el) ...
  • În general, cu durere, am fixat puiul pe jumătate pe un scuipat și am început să gătesc.
  • Mi-e foarte teamă dacă carnea de pui nu este coaptă lângă os, așa că gătesc pila rapid, dar fac un pui întreg sau piese de schimb cu oase mai lungi.
  • Puiul meu cântărea mai mult de 1,5 kg, așa că am decis să gătesc 1,5-2 ore.
  • Am gătit pentru prima dată la scuipat, a fost un experiment, am încercat să pornesc grătarul de sus fără scuipat și sânul a început să ardă, așa că timp de două ore puiul a fost gătit la scuipat la o temperatură de 230- 250 de grade. Data viitoare voi găti castraveți și, desigur, mai puțin timp.

Timp pentru pregătire:

1,5-2 ore

Notă



Consumatorii au spus că puiul era delicios.
În general sunt mulțumit de cuptor și mi-au plăcut produsele de patiserie și peștele din el.

Astăzi a devenit unul dintre tipurile preferate de bucătărie și nu numai datorită gustului excelent al felurilor de mâncare. Medicii și experții consideră că alimentele astfel preparate sunt mai sănătoase decât înăbușite și prăjite într-o tigaie. Carnea nu este crocantă pe raftul de sârmă sau pe scuipat. Consumul de grăsime pentru prepararea sa scade și, prin urmare, este mai puțin bogat în calorii și mai bine absorbit de organism.

Aparatele de gătit trebuie preîncălzite. Numai căldura puternică deschide porii din carne și face produsul suculent. Carnea nu trebuie străpunsă cu o furculiță; trebuie întoarsă cu două linguri. Fripturile de rom, fripturile de vită, șnițelele și cotletele sunt cele mai potrivite pentru grătar. Lubrifiați grătarul și frigaruiul cu ulei vegetal, care nu arde la fel de repede ca alte tipuri de grăsimi. Dacă carnea cedează când o apăsați cu o lingură, înăuntru este încă crudă și roz, dacă nu cedează, atunci a fost deja prăjită. De asemenea, puteți găti carne învelită în folie de aluminiu (cum ar fi peștele), pâine prăjită și crutoane pe grătar, ceea ce va face masa distractivă și festivă. Frigăruile sunt foarte populare, pe care o mare varietate de condimente sunt prăjite împreună cu carne.


* Anyuta *
Și am urmărit videoclipul! Tanya, puiul este minunat, iar coafura (sau mai bine zis culoarea părului) este și mai bună !!!
Ei bine, un respect separat pentru operatorul-degustător !!!
Asya Klyachina
Tatyana, mulțumesc pentru videoclipul vizual.M-a interesat întrebarea despre scuipat, este necesar, nu este necesar atunci când aleg un mini cuptor. Pentru mine, cu ajutorul tău, totul a devenit clar.)) Și puiul a ieșit bine.
ang-kay
Mortalitatea puiului.
Tanyulya
* Anyuta *, Asya Klyachina, ang-kay, mulțumesc fetelor. Aceasta a fost prima mea experiență cu un scuipat. Este interesant, dar confuz să te agăți de acest pui.
yudinel
Tatyana, Tanyulya, ca întotdeauna grozav !!!
Imediat, puiul a vrut
alochka
Tanyulya, ce impresie ai despre cuptorul în sine? Este (pereți și sticlă) foarte cald?
Tanyulya
Se încălzește și așa normal, dar se răcește foarte repede. Impresiile sunt bune, nimic super duper acest tip de cuptor obișnuit cu un volum mic. Se coace uniform și nu pentru mult timp. Ieri am copt pâine dintr-un aluat obișnuit de tipul fără frământare, rezultat excelent, nu există nicio fotografie, de când m-am dus la dacha la soacra mea, soțul meu a schimbat podeaua acolo la baie, așa că nepoatele s-au sfărâmat această pâine și era destul de mare în jumătate de secundă cu gem. Sunt mulțumit de dimensiuni, de faptul că este ușoară și o pot trage foarte ușor dintr-un loc în altul. Îl puteți folosi chiar și în bucătărie, chiar și pe loggia.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine