Tot dulceata de citrice

Categorie: Blanks
Tot dulceata de citrice

Ingrediente

Lămâi proaspete 3 buc. in medie
Portocale proaspete 3 buc. in medie
Grapefruit proaspăt 2 buc. in medie
zahar alb 800 de grame pe kilogram de citrice preparate

Metoda de gătit

  • Gem - pregătire pentru noua recoltă de citrice, pentru toamnă. Am decis să încerc varianta de gem doar din citrice, cât de optim va fi gustul gemului în totalitate din citrice și, mai mult, cu grapefruit și, mai mult, cu o coajă.
  • Gem de citrice în această performanță pentru cei care adoră o anumită amărăciune a cojii de citrice și mai ales amărăciunea grapefruitului.
  • Și este imperativ ca dulceața să conțină cruste întregi de citrice, fierte ca niște gummies „moi, și vrei să le mesteci”, atât de subțire, transparentă))) Îmi plac astfel de cruste!))
  • Scufundați lămâile, portocalele, grapefruiturile în apă fierbinte și clătiți bine cu un detergent vegetal (detergent special pentru preparatele și legumele copiilor), apoi clătiți cu apă plată.
  • Tăiați fesele din citrice. Tăiați mai mult vârfurile de grapefruit, îndepărtați stratul de bumbac prea gros și, în plus, moale, în partea superioară a fructului.
  • Tăiați fructele pe jumătate pe lungime în două bucăți.
  • Tăiați fructele în felii subțiri pe o răzătoare Berner folosind cea mai subțire duză. Acest lucru va face o mulțime de felii subțiri și mult suc.
  • Transferați feliile într-o cratiță, selectați și îndepărtați gropile de citrice. Se strecoară sucul printr-o sită pentru a îndepărta toate semințele. Adăugați suc într-o cratiță la felii.
  • Adăugați zahăr alb la citrice, la o rată de 800 de grame de zahăr pe kilogram de felii, împreună cu suc.
  • Puneți tigaia pe foc, lăsați masa să fiarbă, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat - și scoateți-l de pe foc, lăsați-l pe masă o zi.
  • A doua zi, puneți tigaia pe foc, lăsați masa să fiarbă, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți masa timp de aproximativ 30 de minute, până la fierbere, când feliile devin transparente și moi până la mușcătură.
  • Scoateți tigaia de pe foc pentru o zi, acoperiți cu un prosop, lăsați masa să se gelifice.
  • Într-o zi, se va vedea cum toată masa este bine și bine gelificată, o puteți lua cu o lingură în straturi. Și a apărut gustul gemului de citrice.
  • Încălziți gemul la fierbere, fierbeți timp de 10 minute, astfel încât masa să se încingă în interior și să poată fi turnată în borcane. Închideți cu capace și puneți-le pe capace să se răcească.
  • Poate fi depozitat pentru depozitare.
  • Tot dulceata de citrice
  • Tot dulceata de citrice
  • Tot dulceata de citrice
  • Tot dulceata de citrice

Notă

Versiunea unui astfel de gem m-a bucurat foarte mult
Exact ceea ce îmi doream: siropul este gelatinos, feliile de citrice sunt masticabile, iar gustul este plăcut dulce, cu o ușoară amărăciune!
Acum aștept toamna, o nouă recoltă de citrice și mă voi aproviziona cu dulceață iarna - respect cu adevărat citricele.

Poftă bună, tuturor!

kubanochka
A muri!!!!! Duc un borcan la coșuri. Și rețeta este marcată.
gala10
Tatyana, mulțumesc, rețetă grozavă! Pentru mine a fost întotdeauna un mister cum să fac gem de portocale, dar aici totul este atât de detaliat.
kubanochka
Galyun, ia a doua cutie. Până vine toamna odată cu recolta de portocale și lămâie, vom mânca Tanyushkino. Atunci îi vom da lămâi
GruSha
delicios buchet de citrice, Tan!
Administrator

Fetelor, MULTUMESC!
Da - ia-o! Sper să vă bucurați și de crustele gumante.
Mai am un borcan pentru divorț, nu va supraviețui până toamna, îmi plac foarte mult afacerile STE

Lenași, în toamnă, kumquats din propria grădină vor veni la mine din Caucaz, dar la un preț uman normal - aici va fi unde să cutreier
alba et atra
Citat: Admin
iar în toamnă, kumquats din propria grădină vor veni la mine din Caucaz, dar la un preț uman normal - aici va fi unde să cutreier
Aștept cu nerăbdare rețeta!
Mila1
Administrator, Tanechka, mulțumesc pentru rețetă. Ador gemul de citrice. Spune-mi, va ieși răsucit? Se va aprinde? Îmi plac mai mult piesele mici
Administrator

Luda, o sa mearga! Citricele fierb bine și gelifică bine
De obicei, după o gătire lungă, le rup pe cele reci cu un blender chiar în tigaie, iar apoi fierb 10-15 minute și în borcane.

Am un astfel de blocaj:

Tot dulceata de citriceDulceata de lamaie
(Administrator)
kubanochka
Citat: Admin
Lena, iar în toamnă, kumquats din propria grădină vor veni la mine din Caucaz, dar la un preț uman normal - aici va fi unde să cutreier
Ha! Am toate în apropiere. Să mergem împreună!
Administrator
Ha, da, aveți totul aproape - un râu cu apă și bule în pivniță și ... nici măcar nu-mi amintesc ce altceva
Și mai trebuie să încerc, să alerg și să găsesc de unde să iau toti kumquats.
kseniya D
Îmi pot imagina cât de delicios este! În timp ce citeam, aproape că m-am înecat. Asigurați-vă că marcați și un memento în scleroză, pentru a nu uita să faceți
kubanochka
Citat: Admin
Ha, da, aveți totul aproape - un râu cu apă și bule în pivniță și ... nici măcar nu-mi amintesc ce altceva
Casa mea, cetatea mea este offline.
Citat: Admin
Uite, la naiba, astăzi în super am văzut 700 de ruble într-un pachet și le respect foarte mult
Deci nu trebuie să te uiți la fiecare kaku din supermarketuri. Fii răbdător! Va fi toamna, va exista un paradis al citricelor cu kumquats în cap. Și acum sunt toate procesate pentru a-și „păstra fața” De ce avem nevoie de mumii citrice? Vom aștepta, normal. Convins să nu cumpere pentru 700 de ruble?
Irina Dolars
Ltd !!! Acesta este un marcaj obligatoriu!
Respectăm tot citricele
Și voi înșela și voi așeza dovleceii acolo
Administrator
Citat: kubanochka

Vom aștepta, normal. Convins să nu cumpere pentru 700 de ruble?

Lenok, convins! Aștepta
Administrator
Citat: Irina Dolars


Și voi înșela și voi așeza dovleceii acolo

Irisha, pentru sănătatea ta! De asemenea, respectăm cu adevărat

Nu, dovleceii nu mă rostogolesc în minte
Uite aici: Lămâi, portocale, mandarine, kumquats ... și cu ce mănâncă)))
kirch
Salivație abundentă a intrat pe prima farfurie de gem. Pentru mine gemul este totul. Beau ceai numai cu gem. În timpul iernii mănânc mult și, în mod natural, nu este suficient până în primăvară. Tanya, mulțumesc pentru idee. Cu siguranță voi găti.
Irina Dolars
Tanyush, nu mă voi certa Tot dulceata de citrice
Dar când am mâncat dovlecei cu portocale și lămâie, mi-a făcut mare plăcere. Tot dulceata de citrice
Trishka
Gustos și aromat, mulțumită lui Tanyusha pentru o rețetă minunată!
A luat-o!

Unde este stocat?
Anatolievna
Irina Dolars, Irina, Fac un astfel de gem
Citat: Irina Dolars
dovlecei cu portocale și lămâie,
Desigur, gustul este complet diferit.


Adăugat luni 20 iunie 2016 22:49

Administrator, Tanya, dintr-un anumit motiv, nu a gătit o astfel de gem.
Voi incerca! Ador gemul!
Administrator
Citat: Irina Dolars


Dar când am mâncat dovlecei cu portocale și lămâie, mi-a făcut mare plăcere.

Ira, este un gust diferit: dovlecei cu portocale, sau invers Dar, încercați-l singur, acesta este gustul dvs.

Fetelor, nu veți crede - dar de mult timp nu am mâncat cofetărie, dulciuri, inclusiv ciocolată - nu râdeți și nu vă mirați - nu mănânc
Prin urmare, delicatețea mea este o rozetă de gem-gem cu ceai, în special kumquats-citrice-mango. Nu suport dulceață dulce

Întotdeauna închid blocajele sub capace și le păstrez doar în cămară - zborul este normal
NataliaVoronezh
Tatyana, ce buchet de gust și arome! O voi lua, va trebui să o fac. Multumesc pentru inca o reteta delicioasa!
Administrator

Natasha, pentru sănătatea ta!
Pentru iubitorii de citrice, va fi
Și dacă există un pic de coniac în gem, sau chiar mai bine, „Cointreau” adaugă ... „gust specific” se va dovedi
NataliaVoronezh
Citat: Admin
Și dacă există un pic de coniac în gem, sau chiar mai bine, „Cointreau” adaugă ... „gust specific” se va dovedi

Coniac, corpul meu nu acceptă, dar nu am văzut deloc Cointreau, nu mai rămâne decât ... vodcă, dar acum nu mai are aceeași calitate, deci citrice pure. Îi iubesc foarte mult, dar mănânci în exces și dinții îți devin sensibili.
Administrator
Natashadar nu vodca
Dar, Cointreau ar trebui să se afle într-un supermarket mare, uite - adăugarea la gemuri de citrice-gemuri merită

Tot dulceata de citrice
NataliaVoronezh
Tanya, glumeam despre vodcă. Și cu siguranță voi vedea lichiorul ieșind în metrou, poate că va fi.
Administrator

Un joker, dar am fost condus la o astfel de declarație
Mila1
Citat: Admin

Natashadar nu vodca
Dar, Cointreau ar trebui să se afle într-un supermarket mare, uite - adăugarea la gemuri de citrice-gemuri merită

Tot dulceata de citrice
Tanya, și în ce etapă să adaug și cât?
Administrator
Luda, Adaug lichior la ultima etapă de gătit, cu 10-15 minute înainte de final. În acest timp, alcoolul se va evapora, iar gustul lichiorului va fi distribuit peste gem. Se toarnă lichiorul și se amestecă bine cu o lingură și se lasă gemul să șoptească.

Pentru 1-1,5 kg. citricele sunt suficiente 50 ml. lichior Cointreau.
Croșetată
Tanechkace delicios si frumos ne-ai prezentat dulceata !!!

Tanechka, dar îmi puteți spune volumul produsului finit?

Câte borcane pe care să te bazezi ...

Pe vremuri am gătit destul de des un asemănător trei gem de fructe Pun mereu mai putin zahar decat este indicat in reteta , Asta e delicios ...
Administrator

Inna, pe forumul nostru dacă săpați mai adânc și mai departe - o mulțime de lucruri interesante pot fi dezgropate
Da, rețeta ta închide către Oh, îmi pare rău

WORLD-FRIENDSHIP-CITRUS-JAMS

Administrator

Inna, Am 3 cutii de 500 ml. sub capac.
Și încă 0,5 cutii „pentru mâncare”, pe care le-am învățat deja
Croșetată
Citat: Admin
Oh scuze

Ce faci, Tanechka ?!?!

Am dat din cap la rețeta mea doar pentru a spune că am încercat și știu cât de delicioasă este !!!

Am inteles despre volum, multumesc frumos !!!

Tanyushși ce fel de tort este în fotografia ta, nu?
kirch
Tanya, ce gust are acest lichior? Nu l-am mâncat niciodată


Adăugat marți 21 iunie 2016 16:56

Google a căutat acum, am găsit o rețetă pentru gătit acasă.
Administrator
Citat: kirch

Tanya, ce gust are acest lichior? Nu l-am mâncat niciodată
Am căutat pe Google acum, am găsit o rețetă pentru gătit acasă.

Licoare transparentă puternică, cu gust și miros de portocală, 40 *, volum 0,5 litri.
Cumpăr această licoare doar pentru adăugarea la gemuri, consumul este mic și durează mult timp.

Nu aș bea băuturi alcoolice, gustul nu este al meu, chiar și ca adaos la ceai-cafea sau în gemuri - aici este potrivit
Prefer Vana Tallinn și balsamul Riga în ceai-cafea fierbinte
Administrator
Citat: Krosh

Tanyushși ce fel de tort este în fotografia ta, nu?

Inna, acesta este un tort "fals", cumpărat într-un magazin, pentru că am mult stres cu pâinea
Ei bine, trebuie să aranjez o fotografie, altfel nu vă va plăcea
Mila1
Citat: Admin
adăugați lichior la ultima etapă de gătit, cu 10-15 minute înainte de final. În acest timp, alcoolul se va evapora, iar gustul lichiorului va fi distribuit peste gem. Se toarnă lichiorul și se amestecă bine cu o lingură și se lasă gemul să șoptească. Pentru 1-1,5 kg. citricele sunt suficiente 50 ml. lichior Cointreau.
Tanya, mulțumesc!
Citat: Admin
Prefer Vana Tallinn și balsamul Riga în ceai-cafea fierbinte
Așa că îi iubesc ... mereu acasă Fiul aduce des la cererea mea
Administrator
Citat: Mila1

Tanya, mulțumesc! Așa că îi iubesc ... mereu acasă Fiul aduce des la cererea mea

O, ce delicios este, mai ales toamna, pe vreme rece
Jeanne44
Tanya, mulțumesc pentru rețetă! Ador gemul de amărăciune! Numai că nu prea înțelegeam ce să fac cu grapefruitul. Îndepărtați coaja, îndepărtați „vata” albă, îndepărtați membranele, tăiați pulpa? Restul de citrice - ras?
Și am înțeles corect că nu este necesar să se păstreze în frigider?
Administrator
Tăiem absolut toate citricele pe lungime (de sus în jos) în jumătate și tăiate în felii (plăci) foarte subțiri pe o răzătoare Berner... Lăsați coaja de coajă pe citrice. Uită-te la fotografia gemului, există fâșii de felii din crustă.
Tăiem un pic de fund al unui grapefruit și, de sus, scoatem și tăiem capacul de coajă, care este întotdeauna gol în interior, cotoniu la atingere și nu are pulpă de fructe în el.
Lăsați coaja de pe părțile laterale pe grapefruit și, de asemenea, tăiați-o în felii subțiri.

În principiu, dacă doriți, puteți tăia citricele complet așa cum sunt, fără să vă deranjați - ceea ce se întâmplă este ceea ce se întâmplă. Am crezut că abordarea mea este mai optimă și rămâne mai puțină amărăciune în dulceață - ei bine, de ce ar trebui să tai o pălărie de bumbac din grepfrut? nimic în el pentru gust

Nu îndepărtăm nicio membrană, le tăiem așa cum sunt. Îndepărtăm doar oasele - sunt amare.
Tăiați pulpa cu coaja împreună, într-o felie - nu separăm sau împărțim nimic.

Umpleți borcanele cu gem fierbinte și închideți capacele și puneți-le pe acestea până când borcanele se răcesc - ca la conservele obișnuite. Prin urmare, puteți stoca astfel de borcane în dulap și sub pat toată iarna.
Jeanne44
Mulțumesc mult pentru răspunsul detaliat! Cu siguranță voi încerca!
Smurf
: bravo: Multumesc pentru reteta
Administrator

Fetelor, pentru sănătatea ta!
Bubuka
Bună seara, fetelor, spuneți-mi ce s-ar fi putut întâmpla cu gemul meu. Am gătit din portocale și lămâi proaspete, le-am spălat, le-am tăiat, le-am fiert pentru prima dată timp de aproximativ 5 minute, a avut un gust bun, iar aromaaaat a fost uluitoare .. a doua oară am gătit-o ca în rețetă, minute 30, poate 40, nu la foc mare .. L-am încercat, dar în loc de deliciosul sirop LYUGOL! Doar că dă cu iod de ce s-ar putea întâmpla asta ... Am ales oasele, poate mi-au fost dor de câteva piese. Nu știu la ce să mă gândesc, dar nu pot mânca Lugol, salvează-mă, ajută-mă
Administrator

În primul rând, gustul ar fi putut fi influențat chiar de citrice, care, gătite, ar putea fi transformate în ceva de gustat.
Acest lucru este valabil mai ales pentru grepfruturi, care nu sunt tolerate de toată lumea în forma lor brută, în special coaja lor.
Citricele și mai ales grapefruitul trebuie iubite și duse după gust.

Aș vrea să întreb: ați mai făcut gem de citrice și grapefruit?
Bubuka
Nu, nu au gătit citrice pure, doar ca aditiv la agrișe, de exemplu, sau așa cum s-a scris deja la dovlecei, a ieșit foarte gustos! Abia acum nu aveam grapefruit, am gătit gem doar din lămâi și portocale, iar gustul și aroma erau uimitoare, îl încercam periodic în timpul gătitului (delicioase gummies), iar în final apărea un gust foarte puternic de iod .. și îmi place foarte mult grapefruitul în sine, iarna cumpăr deseori rămâne să păcătuiesc pe fructele în sine .. poate umplute cu ceva
Administrator
Ei bine, când mănânci un grapefruit, îndepărtezi coaja, doar mănânci pulpa și adică fructe cu gust amar.
Cojile de lămâie și portocale nu sunt la fel de agresive și pot fi consumate în siguranță. Nu întotdeauna plăcut, dar comestibil.
Și cu greu poți mânca în siguranță coaja unui grapefruit, este foarte amar! Și mai ales partea friabilă albă sub coaja portocalie.

Și această gem conține toate citricele, și mai ales grapefruit cu coajă !!!! Și acest lucru este complet diferit! Mai ales după tratament termic!

Deci, o astfel de gem-gem este pentru un amator care percepe calm astfel de gusturi.
Ador hrișca citrică Mai ales în kumquats-urile mele preferate
Bubuka
Crustele în sine sunt foarte gustoase, fiica mea are 2 ani, mestecă cu plăcere și restului gospodăriei i-a plăcut (se pare că percepția mea este doar asta), așa că acum nu-mi fac griji că dulceața va dispărea pentru rețetă Mulțumiri
Administrator
Citat: Bubuka

Crustele în sine sunt foarte gustoase, fiica mea are 2 ani, mestecă cu plăcere și restului gospodăriei le-a plăcut (se pare că doar percepția mea este), așa că acum nu mă îngrijorează faptul că dulceața se va pierde pentru rețetă mulțumesc

Este foarte posibil ca. Elya pentru sănătatea ta!
Mă bucur că restul gospodăriei le-a plăcut, așa că este posibil să repetați gemul

======================

Elya, m-am gândit, de asemenea, dacă există un dulceață care ar trebui să se coacă, să stea în picioare și apoi va dobândi un gust complet diferit.
Încercați blocajul mai târziu, încercați din nou
Bubuka
Repetarea va fi necesară! Voi încerca să mă dezabonez puțin mai târziu, a schimbat gustul

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine