Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Bucătărie: Rusă
Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto

Ingrediente

Lapte 3,2% 2 litri
Acid acetic 70% pe gura unei lingurițe
Mărar opțional
Sare opțională
Producător de șuncă Tescoma Presto

Metoda de gătit

  • Producția de brânză la fața locului - mare. Eram foarte nerăbdător să cumpăr DELLA CASA, dar prețul și dispozitivul suplimentar au făcut truc.
  • M-am gândit foarte mult timp și mi-am amintit că am așa ceva. Da, s-a dovedit a fi șunca preferată a tuturor. Deci să mergem.
  • 1. Cumpărăm doar un astfel de borcan de plastic cu un diametru de 10 cm. Prețul este undeva între 150-250 ruble.
  • Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto
  • 2. Tăiați janta din borcan și puneți multe găuri de-a lungul fundului cu un punte.
  • Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto
  • 3. Întrucât nu folosesc presa de jos pentru producerea cârnaților, luăm o piatră de smirghel și o mărunțim în cerc. Aceasta pentru ca împingătorul să poată intra și ieși cu ușurință în borcan.
  • Și apoi totul este conform tehnologiei. Aduceți laptele la fiert. Se adaugă acid acetic. Să ne înfășurăm laptele.
  • Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto
  • Filtrăm. Sare. Adăugați mărar. Îl punem în borcanul nostru.
  • Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto
  • Introduceți capacul cu presa. Apăsăm bine. Și trimitem toată această construcție la baza producătorului de șuncă. Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto
  • Din când în când scurgem apa prin găuri și presăm ușor.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 300GR

Timp pentru pregătire:

12 ORE

Program de gătit:

GATIT

Notă

Brânza mea a stat în frigider peste noapte. Foarte fraged, dens, moderat sărat.
Poate fi păstrat în soluție salină.
Sincer am mâncat în acest moment.
E simplu.
Bucura-te de masa ta.

Producator de sunca pentru prepararea branzeturilor

j @ ne
Ei bine, Lenochka, dai!
„Mâini nebune”, nu altfel! Deci, nu aveam de gând să mă deranjez cu brânza, m-am gândit să mă opresc la șuncă, dar, la urma urmei, nu mai pot acum. Totul este ușor și accesibil, am fost impresionat, cu siguranță voi încerca!
Fofochka
j @ ne, Zhenya, mulțumesc.
Administrator

Lena, idee grozavă cu un borcan - ieftin și vesel Mulțumesc, îl iau ca pe un suvenir
gala10
Mmmm-da ...
Lenochka, ce om bun ești! Aici, pe HP, multe dispozitive au fost deja adaptate pentru scopuri care nu sunt la îndemâna producătorului, dar nimeni nu a încercat vreodată lucruri sacre ... pe producătorul de șuncă Teskom.
Mulțumesc! Voi încerca să o repet.
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, pur și simplu uimitor.
Dar tocmai am comandat un dispozitiv de însămânțare. După vacanță mă voi răsfăța și cu brânză.
kolobok123
Lena! O idee magică! Cu siguranță o voi face!
Masinen
Fofochka, Lena, ideea este super! Este doar păcat să tăiați presa de jos.
Trebuie să găsim un borcan cu un diametru mai mare))
Mulțumesc!
Maya Lebedeva
ce idee mișto. și ia act de rețetă.
kolobok123
Mash, există două tipări. Una la ritm maxim, cealaltă la jumătate. Și al doilea va merge bine. Și apoi sunt întinși cu mine. Fac întotdeauna șuncă pe kilogram.
Fofochka
Nu știu despre tine, dar presa mea nu este deloc solicitată. Prin urmare, nu a fost păcat pentru mine să îl depun.
În cazuri extreme, dacă nu există borcan, atunci puteți adapta pentru o vreme un borcan cu bețe de urechi.

Brânză obișnuită în șuncă Tescoma Presto

kolobok123
Super, și mă gândesc doar ce fel de borcan să iau ..... aveam să arunc aceste jumătăți de porții. Există patru piese, ocupă doar spațiu. Si acum...
Lena, ce altceva mai poți pune în brânză în afară de mărar și diverse ierburi?
Fofochka
kolobok123, Nu știu că poate face dulce.
win-tat
Ce idee interesantă, voi încerca și eu. Lenochka, mulțumesc!
Masinen
Fofochka, Len și am și eu)

Astăzi am fost la Teskiy, nu există astfel de adaptări aici))
Pentru asta am găsit pentru arbusti, mă voi adapta, fier de flori și înmuiat în aluat, apoi în ulei.
Lerele
Masinen, Mash, și le arătați o poză, vor comanda și livra și nu trebuie să plătiți pentru transport. Am vrut să comand, dar livrarea noastră este scumpă, am decis să aștept până la Praga.În caz contrar, nu am fost de Paște, vremea a fost oribilă, dar mergem oricum, acum doar toamna, după sărbători. Hotelurile noastre sunt plătite, dar au fost amânate pentru o perioadă nedeterminată de timp.
GruSha
Lena, rețetă grozavă. Multumesc !!!

Pentru ozon Set pentru fabricarea brânzei Tescoma proaspete 2 mii
Fofochka
Și, de asemenea, sinus - mâncați brânză cu o roșie și o prăjitură proaspăt coaptă. Incearca-l.
alkor57
Și cât este necesar 9% oțet în loc de 70%?
Se pare că ceva ca brânza sau brânza tare?
De asemenea, va funcționa și laptele de casă sau pasteurizat?
SmiLena
Citat: kolobok123

și ce altceva mai poți pune în brânză în afară de mărar și diverse ierburi?
De asemenea, scriu nuci în instrucțiuni.
anna_k
Și am cumpărat așa ceva ... Și cât ai putea economisi ...
j @ ne
Citat: kolobok123
și ce altceva mai poți pune în brânză în afară de mărar și diverse ierburi?
Natasha, poți avea ardei gras sau măsline.
Fofochka
Citat: alkor57
Și cât este necesar 9% oțet în loc de 70%?
Se pare că ceva ca brânza sau brânza tare?
De asemenea, va funcționa și laptele de casă sau pasteurizat?
alkor57, Oțetul 9% sau acidul acetic sau sucul de lămâie sunt acre și pătrunderea în lapte, chiar și o picătură, dă caș. Știu, de asemenea, că te poți ondula cu ser.
Orice lapte, cu cât este mai gras și mai natural, cu atât este mai gustoasă brânza. Am pasteurizat, cumpărați în butoaie.
Se obține brânza, cum ar fi brânza feta. Gustos.
An4utka
Mmm ce delicios arata, multumesc Fofochka, pe rețetă. Trebuie să încercăm, să mai adăugăm niște usturoi pentru picant ...
Și puteți lua gratuit orice recipiente de plastic (fabricate din plastic alimentar), care se încadrează unul în celălalt aproape complet. Am tăvi de 1 litru de înghețată și găleți cu miere. Puneți găuri în gaura inferioară și puneți o sarcină - o piatră, de exemplu - în cea superioară ca presă.
spaţiu
Citat: An4utka
Și puteți lua gratuit orice recipiente de plastic (fabricate din plastic alimentar), care se încadrează unul în celălalt aproape complet. Am tăvi de 1 litru de înghețată și găleți cu miere. Puneți găuri în gaura inferioară și puneți o sarcină - o piatră, de exemplu - în cea superioară ca presă.

și ca presă, puteți turna mortar de ciment în recipientul superior și când se întărește acolo, veți obține o sarcină uniformă și durabilă
cantitatea de soluție poate varia în funcție de greutate, deoarece recipientele din plastic sunt suficiente.
An4utka
spaţiuEi bine, mi-ar fi frică de ciment atât de aproape de produsele alimentare ... aici puteți lua nisip grosier, fierbeți-l bine ... dar tocmai am turnat apă, asta a fost destul.
spaţiu
Citat: An4utka
Ei bine ciment, mi-ar fi frică să fiu atât de aproape de mâncare.
An4utka, dar nu le contactează, deoarece cel înghețat se află în recipientul superior. Nu mi-am venit eu însămi această idee, dar am citit-o pe forumul brânzeturilor, mi-a plăcut, vreau să încerc diferite greutăți pentru brânzeturile tari.
Și așa fac mai multe brânzeturi auto-presate și nu folosesc încărcătura.
Cred că această idee ar trebui să fie în continuare interesantă pentru iubitorii de ceai, pentru opresiunea din timpul fermentării frunzelor.
Fofochka, Helen, iartă-mă că am intrat în subiectul tău cu ideile mele. Vreau să vă mulțumesc pentru legătura cu site-ul brânzeturilor, când l-am văzut, am urcat imediat și am „pășunat” acolo. Foarte interesant.
Lanochka007
Fecioară, dar dacă arunci doar această masă coagulată într-o strecurătoare superficială și o încarci într-un aparat de preparat șuncă și spui să o întorci pe capac. Serul excesiv ar trebui să se scurgă. Care este „cimusul” containerului suplimentar? Poate că înțeleg greșit ceva în procesul tehnologic. Și, de asemenea, dacă iau lapte de casă, care este proaspăt, dar deja ușor acru. Va afecta gustul cumva negativ? Mâine voi cânta, o voi face pentru prima dată, așa că sunt multe întrebări
Asya Klyachina
Fofochka, mulțumesc pentru experiența cu șunca, această idee mi se învârtea și în cap (cred că mulți oameni). Dar nu intenționam să o duc la îndeplinire, spre deosebire de tine. Tocmai m-am scutit de ideea amăgitoare de a cheltui bani pe acest producător de brânză Teskomovskaya pribluda. Totuși, după două ori se va rostogoli.
Volum
M-am gândit mult timp să decid dacă am nevoie de șuncă Teskom (există Belobok) sau nu, până astăzi am intrat din greșeală în acest subiect.Acum mi-am dat seama că am nevoie de el .2 într-unul. Grozav! : girl_claping: Ei bine, trebuie să te gândești la asta.
Lenjerie, multumesc pentru idee !!!!!
Și marcaje.
lana light
Fofochka, bine ai venit cu asta!
Medalia trebuie acordată pentru inovație !!!
Ideea este cu siguranță marcată!
* DiVa *
Va multumesc pentru idee !!!
Pchela maja
super idee!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine