mamusi
Marina, Foarte bine! Ești un adevărat experimentator!
Pâine frumoasă, iar mirosul este minunat, cred!
Marina22
mamusi, mulțumesc mult. Numai că aceasta nu este ideea mea. Unul dintre membrii noștri ai forumului m-a îndemnat. Mirosul este cu adevărat minunat. Soțul a mers în jurul pâinii în cercuri
Abia a doua zi îți permit să tai.
Data viitoare va fi cu bere adevărată. Voi încerca cu diferite soiuri
mamusi
Citat: Marina22
Data viitoare va fi cu bere adevărată. Voi încerca cu diferite soiuri
Marish, da, știu că există pâine pe bere pe forum. Nu mă așteptam ca acest Borodinsky al meu să coacă așa ceva! ..))) Există deja malț în el ...

(și mi-e frică de magazinul de bere ~ ceva ... Acolo, mi-e frică de naturalețe NU FOARTE MULTE)

Marina22
mamusi, și am crezut că ți-am adus ceva nou

Deci sunt la origine, berea noastră este de foarte bună calitate

mamusi
Citat: Marina22
Deci sunt la origine, berea noastră este de foarte bună calitate
Marish !!!!) Cumva nu am văzut, orbitor, țara ta, comunic mereu de pe un smartphone-telefon. Fontul este mic! Ei bine, desigur, ASTA bere este posibilă și necesară!))))
Marin, de ce te jignești, draga mea?)))
Sunt foarte mulțumit de Pâinea ta, într-adevăr!)))
Se coc la bere și au rețete de la Admin și alții ...
Și ce dacă? Deci, aceasta este ~ Pâinea NOASTRĂ!))
Și experiența este interesantă. Pot să iau și bere bună aici și să încerc, dar bineînțeles!
Și alte fete ar trebui să știe că Borodinsky poate fi savurat la bere și GUSTOS la bere! Mă bucur să!
Scrie, nu te pierde!

Fiica mea a studiat la Praga ~ și am mers și a fost bere pilaaa!))) ... știu ....
Deși nu beau acasă în Rusia! Și iată-l atât de mult!)))

Marina22
Citat: mamusi
Marin, de ce te jignești, draga mea?)))
Sunt foarte mulțumit de Pâinea ta, într-adevăr!)))
Se coc la bere și au rețete de la Admin și alții ...
mamusi, nu, desigur, nu m-am gândit niciodată să mă jignesc. Tocmai mi-a fost rușine că nu am lăsat încă întregul forum.
Și voi continua să vă coac pâinea. Soțul nu vrea altul

Helen
Citat: Marina22
Și voi continua să vă coac pâinea. Soțul nu vrea altul
și îmi pare rău, dar a mea a spus ... nu mai coaceți așa pâine ...
desi mi-a placut ... Scuze, Margarita !!!
Gnu
Helen, Lena, nu te supăra, fiecare are gusturi diferite. Soțului meu nu-i place, dar îl poți răsfăța periodic pe iubitul tău cu această pâine.
Helen
Citat: Gnu

Helen, Lena, nu te supăra, fiecare are gusturi diferite. Soțului meu nu-i place, dar îl poți răsfăța periodic pe iubitul tău cu această pâine.
bineînțeles ... acum îi place pâinea de la mașina de pâine, pe care Margarita a dat-o și ea în schimbări ... Zilnic. ..
Vrei să știi totul
Citat: Marina22
Data viitoare va fi cu bere adevărată. Voi încerca cu diferite soiuri
Am încercat deja!
Nu era cvas sau malț în casă ... era noapte ... și o sticlă de bere neagră pe care soțul meu o avea în magazin ...
A trebuit să-i distrug hovanka (stash, adică) ...
Pâinea s-a dovedit a fi foarte secară - parfumată, dar fără spiritul berii! Amenda!
(Mă laud fără poze, pentru că toată lumea a mâncat la micul dejun, chiar și fiica mea mică, care nu este întotdeauna de acord să guste chifle!)
Mulțumesc!
mamusi
Citat: Helen
acum îi place pâinea dintr-un aparat de pâine, pe care Margarita a dat-o și ea în schimbări ... Zilnic. ..

Muri sau ridică-te!)))
In, dar totuși este aceeași pâine!
Rețeta este aceeași, porțiile sunt aceleași ~ le recitesc cu calculatorul!)
Iată soții!)))
Helen, înseamnă că nu vrea una rotundă de la Multicooker, dar îi place o cărămidă de la HP!
Doar afaceri!
Este mai ușor pentru tine, nu trebuie să scoți nimic! Nu este nevoie să vă schimbați, mai puțin dansați. De asemenea, îl coac deseori acum în HP.multi bebelusi sunt deseori ocupati cu iaurt, terci etc.
Helen
Citat: mamusi
In, dar totuși este aceeași pâine!
Iată acea pâine zilnică (Thalia) și acum o coac pentru el tot timpul ... este moale, îi place ...
L-am gasit ...https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
mamusi
Tatyana, Mă bucur că mi-a plăcut Khlebushek!))) Că toată lumea a mâncat cu plăcere. Pentru sănătatea ta!)
Și încercați și cu malț.



Adăugat luni 05 septembrie 2016 16:16

Citat: Helen
Iată pâinea zilnică (Thalia)
Ahhh! Înțeles ... nu credeam ... dar nu am nimic de-a face cu asta. Există un merit al lui Natasha!)))
De asemenea, îl coac adesea cu zer. Dar asta este cu totul altă pâine! Alb, grâu. Sunt diferite.

Vrei să știi totul
Citat: mamusi
Și încercați și cu malț.
Rita! Am cumpărat malț, dar pachetul este mare, îmi puteți spune unde se va conserva mai bine malțul uscat rămas? Camera este fierbinte, dar uscată, în frigider - rece, dar umedă ... (aceasta, desigur, nu este chiar o întrebare despre pâine ... dar dintr-o dată există deja experiență ...)
Mirt
Tatyana, Îl am în bucătăria din dulap / în timp ce zborul este normal /.
mamusi
Citat: Vreau să știu totul
Am cumpărat malțul,
Tanya, o țin într-un recipient de plastic. În bucătărie, în dulap. Principalul lucru aici este uscăciunea.

Vrei să știi totul
Natasha, Rita! Mulțumesc!
Acum voi coace Pâinea corectă = cu malț!
Și voi stoca malțul în condiții de cameră (voi încerca să asigur umiditate scăzută)!
Marina22
mamusi, pot să-ți spun și eu?
Vrei să știi totulÎmi păstrez malțul (îl fac singur) într-un borcan obișnuit de sticlă la temperatura camerei.
mamusi
Citat: Marina22
mamusi, pot sa-ti spun si eu?
Vreau să știu totul, îmi depozitez malțul (îl fac singur) într-un borcan obișnuit de sticlă la temperatura camerei.
Marin și pe cine întrebi. Aici puteți și ar trebui să împărtășiți TOTUL!)))
În general, în orice borcan cu capac. Pentru ca mirosurile și umezeala să nu treacă!)
... Doamne, nici măcar nu visez să fac MALT eu însumi ... dar vreau, dar până acum nu pot ... Am aruncat chiar Vârful Etern pentru Vară. Astăzi nu coc culturi inițiale, dar întotdeauna le coaceam ..
Marina22
mamusipoate din cauza căldurii nu ai chef? Sau doar o astfel de fază. Trece, apoi pornești din nou cuptorul. Și vei face malț
Și nu am făcut niciodată pâine cu aluat. Este foarte diferit de drojdie?
mamusi
Citat: Marina22
Este foarte diferit de drojdie?
Este diferit ... Eh, cum să-l spun ... Gust mai intens și mai profund!)
Fărâmă mai umedă și mai grea ... mai multă îngrijire și bătaie de cap, dar merită. Secara este incomparabilă. Uite, am o rețetă pentru Starter Kid.
A crescut cultura de început timp de 3 ani. Ea a fost Bestia mea! Pâine de secară crescută! Pekla în KhP, în cuptor și în multi ..

Am ajuns la spital, soțul meu fugea, el nu a putut să o hrănească, drojdia a murit ... și acum îmi este mai ușor să coac cu drojdie ... ca ...
Și, de asemenea, RECOLTARE, acum este recoltare, culegere și uscare a fructelor, cusătură, sunt cu două labe „stânga”, ca jumătate de om

Marina22
Citat: mamusi
Firimituri mai umede și mai grele ..
făina de semințe de in dă același efect, câteva linguri. linguri.
Totul va fi bine

și te vor vindeca și mă vor vindeca (Ivan Vasilievici își schimbă profesia)


mamusi
Marina22,
Pâinea cu smântână este delicioasă, Marin, o astfel de caracteristică KISLINKA ... Dezvăluie într-adevăr pâinea de secară, dar trebuie să exersați, să vă umpleți mâna sau ce?)
Simțiți drojdia. Și atunci, diavolul însuși nu este fratele tău!
Visez să coc acest Borodinsky cu aluat. Aici voi fi curajos, mă voi ocupa de probleme! ..
Pe măsură ce labele se vindecă și coada încetează să cadă ...
Marina22
mamusi, fii bine în curând și așteptăm rețeta ta brutal ferment
marinastom
Ritul, am fost onorat și eu, în sfârșit!
Coaptă în Filechka, frământată în Panasika. Apropo, Rita, cum te-ai descurcat cu această plastilină? .. Abia i-ai desprins-o din palme.
Dar delicios !!!
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Marina22
marinastom, ce pâine frumoasă ai primit Și culoarea este atât de interesantă. De fiecare dată primesc o culoare diferită, în funcție de ceea ce coc. Dar acest lucru nu s-a mai întâmplat până acum. Și pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, Margarita sfătuiește să vă ungeți mâinile cu ulei vegetal sau să le udați cu apă. Apoi se lipeste mai putin.
marinastom
Oh, Marishka, l-am uns cu ulei și apă ...Da, am copt odată dintr-un astfel de aluat, de asemenea, nu transfer gheață dintr-o găleată într-o matriță. Dar rezultatul merită totul !!!
Margarita !!! Hip-hip !!! Ura!!!
PS: Apropo, în loc de apă am luat bere pentru partea rece a aluatului. Nu a mai rămas mult, nu am putut găsi unde să-l atașez.
Marina22
marinastom, Marish, exact Margarita hip hip uraaa !!!
$ vetLana
Citat: mamusi
Pe măsură ce labele se vindecă și coada încetează să cadă ...
Rita, nu te îmbolnăvi! Sănătate pentru tine.
mamusi
marinastom, Marisha! Pryuvet !!! )))
Despre plastilină este CORECT se spune ... să grezi aluatul de la HP ...
Dar ... cu o palmă foarte umedă este POSIBIL!)
Încă îți poți ulei bine mâna. Cu toate acestea ... există alte modalități (revoluționare) descrise de mine și Marina ~ de a frământa aluatul într-un castron cu cârlige dintr-un mixer antediluvian (ca mine) sau drept cu o lingură (așa cum face Marina în videoclipul ei) .. . Durează 3 ~ 5 minute .. Și, după ce a avut grijă, se rostogolește în palmele cu ulei (și asta este plăcut oooo) ~ pune-l direct în desenul animat pentru verificare!
Pentru oamenii leneși, din nou, am prezentat opțiunea de coacere de mai sus direct în HP. (MARIN, 1,8 lingurițe de drojdie uscată pentru 400 g de făină acolo) !!!!!
Îmi place rezultatul chiar și în modul Rye în HP)))


Adăugat joi, 08 septembrie 2016 20:22

Citat: Marina22
Margarita hip hip uraaa !!!
... ei bine, de ce sunteti jenate fetelor! ...)))
$ vetLana, Sveta, promit să fiu un om bun și să mă îmbunătățesc în curând!)))
Mai mult, cu o companie ca tine fetele! Draga mea!)))
marinastom
Ritul, într-adevăr, hai, mai bine! Să sperăm că nu este o problemă foarte gravă?
Despre drojdie. M-am gândit mult timp cât ar trebui să-mi iau uscatul. Drept urmare, nu am turnat mai mult decât o linguriță. Dar totul a funcționat, aparent, berea a adăugat mai mult.
mamusi
Citat: marinastom
ca rezultat, ea nu a turnat mai mult decât o linguriță. Dar totul a funcționat, aparent, berea a adăugat mai mult.
Da! Exact!) Berea a hrănit bine drojdia și cum s-au dus să se joace cu tine!) Acolo ai ce chipeș chipeș ~ coc!
Și am scris despre drojdie (1,8 lingurițe) ~ asta este pentru varianta din HP ~ există 250 de făină de secară și 150 de făină albă pentru mine.
În același coc, 1 linguriță sau 1,5 lingurițe ar trebui să fie suficiente ...
Chiar acolo totul este atât de viclean, trebuie să vă adaptați, chiar și atunci când coaceți aceeași pâine, așa cum fac în fiecare zi, REZULTATELE pot fi diferite ... ... Este cald, este umed, este bere, este este zer, plouă apoi zăpadă ... apoi Marte este departe de Jupiter ...
Uneori iau chefir vechi, apoi 1 linguriță. suficientă drojdie!)) Și aluatul are mai multă forță de ridicare ...
Ira S
Pâine coaptă astăzi! Aceasta este prima mea pâine de secară !!!! multumesc pentru reteta !!!
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Nu este chiar o rețetă. Făina de secară din cereale integrale și smochinele știu cu ce aditivi Unul dintre aditivi este un fel de malț ... L-am preparat cu apă clocotită. Borcanul spune „pentru pâine roșie”. Iar celălalt aditiv - ceva întunecat, vâscos și mirositor, de asemenea un fel de malț de oțet de mere pe care nu l-am avut, am luat zer din smântână.
Pe dovada, aluatul a crescut rapid de 2 ori și am pornit coacerea. La coacere, aproape că nu s-a mai ridicat. Ar fi trebuit să o demonstrez sau a fost din cauza făinii integrale de secară? Iadul 35 + 30. Pâinea a fost coaptă și s-a dovedit a fi foarte gustoasă.
mamusi
Ira, câtă drojdie ai luat?) Făina C / s este mai grea decât făina decojită! Pâinea va fi mai densă. Dacă doriți o firimitură mai aerisită, schimbați ușor proporția de făină albă / făină de secară. Rețeta nu este o dogmă. Dacă ceva nu este disponibil, puteți obține o pâine delicioasă. ... O coc cu kefir și uneori cu zer ~ pâinea cu ea este minunată!
Vă doresc cu tot sufletul să prindeți proporția voastră! Găsește-ți aroma preferată ...
Și malț ~ da! Se întâmplă și într-o formă groasă, ~ neagră atât de vâscoasă! Și uscați ~ de la roșu la cafea întunecată.
Ira S
Drojdie 2/3 linguriță granulată


Adăugat joi, 08 septembrie 2016 23:27

Se pare că făina este într-adevăr foarte grea. Boabele sunt foarte simțite. Nu-mi place făina integrală, dar mi-a plăcut foarte mult această pâine. Voi încerca să adaug drojdie.
Voi cumpăra un nou producător de pâine și îmi voi continua experimentele. Bătrâna mea a frământat aluat pentru pâine și gata ...


Adăugat joi, 08 septembrie 2016 23:46

Așa că am introdus 2 tipuri de malț
Mai am „pentru pâine neagră”, dar are un miros suspect de cafea. Data viitoare voi încerca
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Citat: Ira S
are un miros suspect de cafea
Ira, da malțul miroase așa, seamănă puțin cu cafeaua, uneori mi se pare cacao ... se pare ... ce este ...
Și HP pur și simplu o face greu pentru a face față aluatului de secară, fii atent ... Fosta mea iubită Polaris nu a tras ...
Ira S
Am decis să nu cumpăr HP, am cumpărat un mixer cu cârlig și un cuptor de 20 l
Marina22
mamusi, Mai am o pâine „nouă”. Am citit aici că făina de secară din cereale integrale face pâinea mai grea. S-au schimbat ușor proporțiile. 180 g făină de secară și 120 g grâu. Am turnat mai mult curcuma. Soțului meu îi plăcea foarte mult pâinea.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
marinastom
Marishka, pâine superba! Eu, în timp ce coac sau văd pe cineva, spun întotdeauna: o astfel de frumusețe, este deja păcat să tăiem ...
Rada-dms
Multumesc mult, reteta foarte buna! Delicios și curat. Frământați-o în Kenwood, apoi frământați-o cu mâinile mele Nata Lettochka mi-a sfătuit-o! Și mulțumesc mult lui Nate! Am copt în Redik, deoarece cuptorul meu era complet defect. Bebelus rar surprins, se coace foarte bine! Adus la culoare și crustă într-o friteuză Philips. Așa că acum o voi repeta des până voi alege cuptorul. Ei bine, în țară de la sine. Soțul meu aprecia foarte mult gustul cu untură.
În loc de unt, am pus grăsimea scoasă din bulionul de pui.

Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Rada-dms, fotografia este doar minunată!)))
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. despre Pâine.
Pentru experiența în gătit.
O pâine atât de apetisantă s-a dovedit. Nu am o friteuza cu aer, dar visez, este Phillips, pentru ca iubita Filya ~ Am un desen animat (il ador)) ~ ar fi o pereche superba!)))
Albina
Olga, cum ai obținut culoarea pe care ai pus-o în aluat? O astfel de pâine funky 🔗
Marina22
mamusi, acum pe bere. Ce pâine minunată a ta. Cum nu l-am copt, ce nu am adăugat și de fiecare dată gustul este incredibil.
S-a copt seara târziu, deci este de obicei foarte liniștit la intrare în acest moment, nimeni nu merge. Și apoi a existat o activitate fără precedent. Iubita spune că probabil (vecinii) au mers acolo și au mirosit
MULTUMESC
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Marinabine, frumos!)))
Această pâine, Marish, este deja a TA, suferită, iubită!
Cât de mult îți pui sufletul în el! Chiar și tu faci malțul. Iată o variantă de bere. Super, fetele se vor coace după tine! Vă mulțumim că ați copt și ați împărtășit experiența dvs.!
Marina22
mamusi, datorită ție și copilului, am început să coac pâine. Acum coc și nu mă pot opri.
Am încercat deja alte tipuri de pâine, îmi plac toată lumea.
Și al tău a devenit favoritul nostru, el chiar este favorit
mulțumesc
lettohka ttt
Marinochka, pâine Shikardosny !!!)
Mă abonez la cele de mai sus !!! Aceasta este una dintre cele mai preferate rețete de pâine !!! Multumesc mamusi pentru reteta !!!
marinastom
Marina22, Marish, vă rog să-mi reamintiți câtă făină de in să punem în doză? Stropesc cam o lingură.
Da, Rita, nici nu mă obosesc să îmi amintesc de tine cu un cuvânt bun! Toată lumea din familia noastră a iubit pâinea! (Pisica intră doar în grevă ...) Acum Natasha albă, secara ta.
mamusi
Oh, fetelor Marina, Natalia, Marina, laudat!)))
Foarte bucuros să ne coace Khlebushek pentru sănătate!
Marina22
marinastom, Marish, înlocuiesc 2 linguri. linguri (sunt mici, ceva între desert și linguri) de făină de secară pentru 2 din aceleași linguri de semințe de in.
Vrei să știi totul
Fetelor! Ne pare rău, probabil că ați spus deja, dar nu pot vedea ceva într-o lectură sumară, ce oferă un astfel de înlocuitor atunci când înlocuim parțial făina de secară cu făina de in?

Eu fac pâine din grâu într-o mașină de fabricat pâinea, dar în Redik până acum numai produse de patiserie din grâu de secară, pentru că fără dificultăți, am amestecat, scufundat, pornit, oprit. Nici măcar nu mă întorc. Și așa totul este copt.


Mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră!

Din anumite motive, în ultima vreme s-au produs și pâine de grâu „bătute” de secară, care poate ajuta și inul acolo?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine