Unt pâine răsucită cu dovleac

Categorie: Pâine de drojdie
Unt pâine răsucită cu dovleac

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 4 g
lapte 150 g
piure de dovleac 155 g
făină de grâu c. din. 180 g
zahăr 10 g
Aluat:
aluat toate
făină de grâu c. din. 250 g
sare 4 g
zahăr 40 g
gălbenușuri 35 g (2 buc)
unt 50 g
ulei vegetal inodor 20 g
În plus:
gălbenuş 1 buc
lapte 1 linguriță
mac

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Curățați și gătiți dovleacul în orice mod convenabil, piure.
  • Adăugați lapte cald, drojdie, zahăr și făină.
  • Frământați 2-3 minute, astfel încât toată făina să fie umezită uniform. Se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de 1 oră.
  • Aluat:
  • Unt pâine răsucită cu dovleac
  • Se adaugă sare, zahăr, gălbenușuri și 200 de grame de făină în aluat. Frământați 10 minute, apoi adăugați ulei vegetal, untul înmuiat și făina până se obține un aluat moale, nelipicios.
  • Se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de o oră și jumătate. În mijlocul fermentației, frământați aluatul, rotiți-l într-o bilă.
  • Pune aluatul finit pe masă, frământă, împarte în numărul necesar de bucăți (am 5 bucăți).
  • Rulați fiecare piesă într-un strat subțire și rulați-o într-o rolă cât mai strâns posibil.
  • Formați o împletitură din rulourile rezultate.
  • Se transferă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Dovezi sub folie timp de aproximativ o oră până când volumul se dublează.
  • Înainte de a o trimite la cuptor, ungeți panglica cu o gălbenușă de gălbenuș și lapte, presărați-i cu semințe de mac.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230C (convecție 210C) grade cu abur în primele 8 minute, apoi reduceți temperatura la 190C (convecție 170C) grade și aduceți-l la pregătire.
  • Puneți pâinea finită pe o grătar și răciți-o complet.
  • Unt pâine răsucită cu dovleac
  • Unt pâine răsucită cu dovleac

Notă

Challah țesând din cinci fire (o am conform primei opțiuni):

mirtatvik
Ce frumusete!!! Nu aș avea suficientă răbdare)))
Sonadora
Tatyana, mulțumesc. De fapt, totul este foarte simplu și nu este supărător.
Helen
Manya, cu ce paine frumoasa .. cu cumpararea ta, cu un asistent !!
Sonadora
Multumesc, Lenjerie. Mă lupt cu un asistent, nu m-am adaptat încă la el.
Trishka
Dump head, Marisha this beautyaaa !!!
Sonadora
Multumesc, Ksyusha. E atât de delicioasă! Parfumat, moale. Am sfărâmat o bucată întreagă chiar așa, fără nimic.

Fete, Videoclipul este vizibil în notă?
Trishka
Și aș ascuți o piesă, dar nu știu videoclipul, tableta mea nu pare să arate nimic, ticălos ...
Sonadora
Vin la tine Ksyusha, I se va impartasi.
Citat: Trishka
tableta mea nu pare să arate nimic, ticălosule
Nu am tabletă, dar din anumite motive nici mie nu mi se pare.
mirtatvik
Citat: Sonadora

Vin la tine Ksyusha, I se va impartasi. Nu am tabletă, dar din anumite motive nici mie nu mi se pare.
Și îmi arată.
Sonadora
Da ... asta înseamnă că hackerii mei au pus o bifă suplimentară undeva în secțiunea „securitate”.
Zhannptica
Super impletitura !!! Întotdeauna împletesc din patru împletituri cu o „movilă”, adorăm chaah)))
lu_estrada
Manechka !!! Frumoasă provocare, mi-a plăcut în special țesutul # 2!
k @ wka
Ce frumos, chiar unul, nici nu-mi vine să cred că poți face o astfel de frumusețe cu mâinile tale. La fel ca desenat
Tanya-Fanya
Așa că admir!
ManechkaEi bine, cum este atât de lin, nu? Ei bine, întotdeauna fie începutul, fie sfârșitul este la întâmplare
Am încercat deja să țes de la mijloc cu un flip (îndoit!) ..
Mica ta împletitură este parcă desenată
Sonadora
Jeanne, Ludmila, Galina, Tatyana, mulțumesc mult, fetelor. Incearca-l. Sper că vă veți bucura.

Citat: lu_estrada
Mi-a plăcut în special țesutul # 2!
Ludmila, Chiar îmi place și mie. Aici Aici Tocmai am făcut o panglică pe ea.

Citat: Tanya-Fania
cum este atât de uniform, nu? Ei bine, întotdeauna fie începutul, fie sfârșitul merge la întâmplare. Am încercat deja să țes din mijloc cu o lovitură de stat ..
Tatyana, cel mai important lucru este să faci mănunchiuri uniforme, atunci împletitura se va dovedi a fi îngrijită. Dacă, după pliere, fasciculele au o grosime inegală, pur și simplu le rostogoliți de-a lungul mesei, întinzându-le de-a lungul lungimii.
Zhannptica
Într-una din aceste zile sunt orb și voi raporta. Acum scotocesc în poze, trebuie să găsesc o împletitură


Adăugat luni, 06 iunie 2016 17:14

Unt pâine răsucită cu dovleac
Aici, sunt obișnuit să țes așa))) 4 plăci cu un mijloc ușor convex sunt desfășurate
Tumanchik
Manechka Iubesc rolele tale! Ce frumusețe, îngrijire și grație! Ieri ți-am copt provocarea, mă duc să raportez! Vă mulțumim pentru distribuire!
Sonadora
Citat: Zhannptica

Aici, sunt obișnuit să țes așa))) 4 plăci cu un mijloc ușor convex sunt desfășurate
Wow! Ce frumusete! Jeanne, vă rog să-mi arătați data viitoare pas cu pas când veți modela.

Citat: Tumanchik
Îmi plac rolele! Ce frumusețe, îngrijire și grație!
Eh ... Aș vrea ca cineva să o pună atât de poetic despre celelalte roluri ale mele.

Irisha, Soare,
Zhannptica
Sonadora, Manka, totul este mult mai simplu. Urcă pe YouTube - programul „pâinea cinstită” lansat de Hal. Acolo Masha arată în detaliu)
Dacă mi-ai văzut chiflele cu roșii - turnarea este, de asemenea, din această problemă. Du-te acolo - nu vei regreta

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine