Chifle franceze la micul dejun

Categorie: Produse de patiserie
Chifle franceze la micul dejun

Ingrediente

Aluat de drojdie gata preparat (am avut drojdie, înstelat) 1 pachet
făină 1,5 linguri
Lapte 0,5 litri
Ou 2 buc
Zahar granulat 150 g (100 + 50)
Stafide 250 g
Coniac sau rom (opțional) 50 g
Gălbenuş 1

Metoda de gătit

  • Chifle delicioase!
  • Înmuiați stafidele în coniac.
  • Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe. Bateți ouăle cu zahăr granulat până se spumează, adăugați făină. Se toarnă 1/3 din laptele fierbinte în vasul de bătut într-un jet foarte subțire, fără a opri mixerul, foarte atent, pentru a nu prepara ouăle. Apoi, turnați amestecul rezultat în laptele rămas într-o cratiță. Gatiti crema timp de 5-7 minute pana se ingroasa.
  • În timp ce crema se răcește, întindeți fiecare strat de foietaj.
  • Ungeți aluatul cu smântână, presărați abundent cu stafide, înfășurați-l într-o rolă și tăiați cu un cuțit foarte ascuțit în inele groase de 2 cm. Dacă aluatul este de drojdie, atunci trebuie să-l distanțați timp de aproximativ 20 de minute. Am avut o drojdie- unul gratuit, prin urmare, am sărit peste această etapă.
  • Așezați pe un covor sau hârtie de copt, scurgeri de cremă. Apăsați puțin cu mâna, periați cu gălbenuș.
  • Coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
  • În timp ce coaceți, fierbeți siropul de zahăr - 50 de grame de apă, 50 de grame de zahăr. Periați chifle fierbinți cu sirop de zahăr pentru strălucire!
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

34 de chifle

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Rețeta este preluată de pe internet.

degteva
Speranţă, o reteta interesanta pentru Pizzepechi la micul dejun. Spuneți din smântână că foietajul nu se înmoaie în interior. Fotografia prezintă chifle crocante foarte apetisante, dar cum sunt ele în interior?
Jouravl
degteva, sunt într-adevăr foarte crocante și foarte suculente în interior. Rețeta nu este complicată, compoziția sa nu este scumpă și există o mulțime de plăcere, astfel de chifle erau anterior în supermarketuri unde se vindeau produse de patiserie franceze, doar că erau scumpe ...
Singurul lucru este că am luat multă cremă, ar fi suficient pentru al treilea strat de aluat.!
Croșetată
Citat: Jouravl
întindeți fiecare strat de foietaj.

Nadyusha, și la ce grosime aproximativ rulăm?

Mulțumesc pentru rețetă, produse de patiserie foarte interesante fără bătăi de cap inutile !!!
Resetați
Speranţă, foarte tentant! Voi găti.
Jouravl
Citat: Krosh

Nadyusha, și la ce grosime aproximativ rulăm?

Mulțumesc pentru rețetă, produse de patiserie foarte interesante fără bătăi de cap inutile !!!
Inna, am învârtit-o și am rulat-o aproape până la lățimea covorului de copt, de aproape 40 cm. Ei bine, da, a ieșit dintr-un strat de 17 inele de câte 2 cm fiecare.

Natalia K.
Speranţă, o reteta foarte interesanta. Vă mulțumesc foarte mult, cu siguranță voi încerca aceste chifle.
Oh, și încă o întrebare?
Câte grame de aluat într-un pachet?
Vindem pachete de 250.500 și 1000 de grame.
Tanya-Fanya
Jouravl-Nadyusha, mulțumesc, trebuie să fie delicios! Aș spune că sunt atras de tort!
Crema ta nu s-a scurs când ai tăiat ruloul în chifle? Sau ar trebui să fie fierte mai greu?
Jouravl
Citat: Tanya-Fanya

Jouravl-Nadyusha, mulțumesc, trebuie să fie delicios! Aș spune că sunt atras de tort!
Crema ta nu s-a scurs când ai tăiat ruloul în chifle? Sau ar trebui să fie fierte mai greu?
Crema mea s-a dovedit a fi foarte groasă, lingura stătea în picioare. Bineînțeles, când au fost tăiate cu un cuțit, stafidele au ieșit puțin și au sărit afară, le-am strâns pe toate și le-am pus pe inele mototolite deasupra.
Masa pufului nostru de stea este de -500 de grame
Tanya-Fanya
Oh, Nadyushechka, mi-aș dori să pot merge mai repede acasă, îmi doresc foarte tare chiflele tale la cină (fără să aștept micul dejun)!
Jouravl
Tanya-Fanya, Tanyush, am luat și eu cina cu ei ieri, atât de mult încât nu vreau să iau micul dejun azi, dar am zdrobit deja chifla.
Resetați
Speranţă, s-au dovedit chifle foarte bune. Hamster și hamster toată ziua, soțul meu își face griji (ale mele) pentru figură, spune el, lăsați-o pentru un reportaj foto. Iată o imagine, puteți continua să hamster
Chifle franceze la micul dejun
degteva
Jouravl, chifle coapte conform rețetei dvs. de azi. Coapte la cuptor pentru pizza. Nu erau stafide, am adăugat ananas uscat. O rețetă foarte interesantă. Mi-au plăcut chiflele. Voi face mai multe. Mulțumesc, Nadezhda pentru rețetă.
Chifle franceze la micul dejun
Jouravl
Natalia, Natasha! Va multumesc mult pentru atentia acordata retetei! Iar pozele sunt grozave! Și cu ananas uscat ar trebui să fie și mai gustoase!
Resetați, Speranță! Mulțumim pentru reportajul foto!

julia_bb
Speranţăce bunătăți
O-ochchen Îmi plac astfel de „melci”, va trebui să încerc să o fac singur, la revedere dietă)))
Jouravl
Mă simt ca Freken Bok, din nou copt, delicios!
Chifle franceze la micul dejun

Zhannptica
Speranţă, chifle foarte sănătoși)) este din nou fără drojdie?
Jouravl
Zhannptica, da, din nou fără drojdie.
Zhanna, mulțumesc! Ei bine, foarte gustos, în timp ce Karslonii au dispărut, voi ieși
Zhannptica
Bucură de ea !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine