Feriga stilului generalului (partea 2)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Feriga stilului generalului (partea 2)

Ingrediente

ferigă fiartă 2 pahare
carnati 200gr
smântână 0,5 cani
brânză, am suluguni 100gr
galbenusuri de ou 2 buc
sare piper gust
ketchup opțional

Metoda de gătit

  • Am găsit această rețetă pe internet, mai exact, mi-a plăcut pentru simplitatea sa comparativă și originalitatea numelui.
  • Folosim feriga deja fiartă (așa cum este descrisă în rețeta Fern, partea 1, link-ul din apendice, mai jos) sau înmuiată sărată.
  • Puneți 2 căni de ferigă într-un strat uniform pe o tigaie unsă, puneți cârnați tăiați felii deasupra. Luați cârnați buni, gustoși și de înaltă calitate, eu iau lactate Klinskie.
  • Feriga stilului generalului (partea 2)
  • Brânză, am avut suluguni, grătar. Într-un bol separat, am luat un turc mare cu un strat antiaderent, amestec brânza cu smântână, încălzesc până se formează un sos mai mult sau mai puțin omogen, nu poți fi zelos dacă rămân mici bucăți de brânză - este în regulă. Se răcește masa, astfel încât gălbenușurile să nu se onduleze și se amestecă cu 2 gălbenușuri.
  • Feriga stilului generalului (partea 2)
  • Se amestecă bine doar cu o lingură.
  • Se toarnă feriga și cârnații cu sosul rezultat, dacă se dorește, se presară cu ketchup, nu am presărat, până la urmă, feriga este un produs de gust foarte delicat și ketchup-ul o poate înfunda, se adaugă piper negru și se coace, tocmai am făcut capacul, dar puteți coace și în cuptor până se rumenesc - s-a dovedit a fi un fel de mâncare foarte fragedă.
  • Nu am adăugat deloc sare, feriga în sine este sărată; cârnați - sărat; suluguni, același gust sărat, avem suficientă sare.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 30min

Program de gătit:

mânere, cuțit, gresie, cratiță, turc, lingură

Notă

Aceasta este a doua parte a rețetelor mele de ferigi. Prima parte cu o descriere a pretratamentului, tipurilor de ferigi, locurile lor de creștere și diferențele față de necomestibile aici
Feriga stilului generalului (partea 2)Ferigă: conservată și înăbușită. Partea 1
(Mandraik Ludmila)

Vineri, 20 mai, soțul meu și cu mine am plecat din nou după ferigă, am îngrășat chiar mai mult decât ultima dată, aproape 2 kg. Din nou, l-am fiert, așa cum este descris în prima parte, am înghețat jumătate din acesta, în porții de 300-400 g, după ce am aspirat anterior
Feriga stilului generalului (partea 2)
a doua jumătate a fost împărțită într-o rețetă „generală” și adăugată la bulionul de rață, obținând supă de rață cu ferigă. Anul acesta nu vom mai merge după ferigă, nu este timp, este nevoie de mult timp pentru prelucrare, dar încă o poți colecta, acum sunt ultimele zile de colectare a ferigii anul acesta ..

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine