Plăcintă cu cireșe de pasăre

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Plăcintă cu cireșe de pasăre

Ingrediente

Lapte 350ml
Făină aproximativ 5 st
Drojdie proaspătă 25gr
Zahăr 0,5 st
Sare 1h l.
Ouă 2
Unt (moale) 75gr
Ulei vegetal 75gr
Umplere
Cireș de pasăre sol 100gr
Lapte 1 pahar
Zahăr 0,4 st
Strat
Smântână 250gr
Zahăr Al 2-lea. l

Metoda de gătit

  • 1 pahar - 250 ml.
  • Astăzi am o plăcintă din copilărie - o plăcintă cu cireș de pasăre.
  • Realizăm umplutura astfel încât să se răcească până la pregătirea prăjiturii.
  • Se toarnă 1 pahar de lapte într-o cratiță și se fierbe. Se toarnă cireșul de pasăre în laptele fierbinte, se amestecă bine, se adaugă zahăr și se lasă la abur câteva minute pe aragaz. Pus deoparte.
  • Am făcut aluatul ca mama mea, ea a făcut-o mereu cu ochii, am făcut și eu, dar astăzi am măsurat totul. Și a făcut-o într-o mașină de făcut pâine.
  • Se toarnă lapte cald într-o cratiță a unui aparat de pâine, se pun 25 de grame de drojdie și câteva linguri de zahăr și câteva pahare de făină.
  • Includem orice program de amestecare. De îndată ce aluatul s-a amestecat bine, opriți fabricarea de pâine.
  • Lăsăm aluatul o jumătate de oră. Ea va fierbe, se va ridica.
  • Se adauga ouale, zaharul, sarea. Porniți programul de aluat și începeți să adăugați făină. mai întâi un pahar, apoi al doilea.
  • În total, am obținut 4 pahare de făină. Aici adăugăm unt, producătorul de pâine interferează cu aluatul, ne uităm la consistență, câtă făină mai trebuie să adăugăm pentru a face un coc moale.
  • Aluatul meu a luat aproximativ 5 pahare de făină, dar de fiecare dată cantitatea de făină este diferită, depinde de ouă și de umiditatea din apartament.
  • Se dovedește mult aluat, nu aveam nevoie atât de mult astăzi, așa că imediat ce s-a terminat frământarea, am scos imediat aluatul, l-am separat pe jumătate și l-am pus într-o pungă în congelator. Tolerează perfect înghețul.
  • Jumătatea rămasă a fost returnată fabricantului de pâine să stea în picioare.
  • Când se termină programul, scoateți aluatul pentru tăiere. Este pufos, cu bule și scârțâituri la rulare, vezi ce bule sunt pe el
  • Plăcintă cu cireșe de pasăre
  • Rulăm cercul, am o formă rotundă D26cm, îl punem în formă.
  • Apăsăm părțile laterale pe formular, astfel încât să fie convenabil să așezați umplutura și să punem cireșul de pasăre
  • Plăcintă cu cireșe de pasăre
  • Îndoiem părțile laterale până la margini și ciupim ușor, încă am întins puțin aluatul
  • Plăcintă cu cireșe de pasăre
  • Punem forma într-un loc cald timp de o jumătate de oră, apoi într-un cuptor preîncălzit.
  • Am copt la 200 * cu aer. nu lăsăm tortul, ne uităm la crustă, l-am copt repede, chiar și puțin în plus.
  • Se răcește și se umple cu smântână bătută cu zahăr
  • Plăcintă cu cireșe de pasăre
  • S-a dovedit a fi o adevărată plăcintă din copilăria mea !!!!!!!
  • Plăcintă cu cireșe de pasăre

Notă

Singurul lucru pe care l-am greșit, am luat puțin mai mult decât era nevoie, testul, a trebuit să iau mai puțin, altfel a crescut mult. Dar nu se strică, deoarece aluatul în sine este foarte gustos.

Matilda_81
Lerele, asta e delicios !!!!!
notglass
Lerele, tortul copilăriei mele ulterioare. Bunica a copt mereu. În curtea ei creștea o cireșă imensă de pasăre. Bunica l-a folosit și pentru a face umpluturi de plăcinte în cutii. Uimitor de delicios !!!
Lerele
Matilda_81, notglass, multumesc !!! Acesta este cu adevărat un gust din copilărie, bunicile și mama mea au copt astfel de plăcinte. Ei bine, a venit un colet la mine și acolo sunt mai degrabă cireșe de pasăre pentru o plăcintă, îmi place foarte mult.
Albina
Lerele, deoarece mi-a plăcut plăcinta cu cireșe de pasăre în copilăria mea. Gura mea este plină de salivă, aș fi mâncat o bucată. 🔗
Zhannptica
Lerele, spune-mi te rog, am cireș de pasăre măcinat (cum ar fi făina), dar când am făcut o prăjitură din ea, cele de casă au fost respinse, pe măsură ce boabele din semințe vin. Îmi doresc foarte mult o astfel de plăcintă. Ce ar trebuii să fac? Sau boabele se vor înmuia în lapte fierbinte?
vernisag
Plăcintă foarte apetisantă Și de unde duc această cireșă de pasăre
Lerele
Zhannptica, nu, nu se vor uda. Acestea nu sunt oase fin măcinate.Încercați să măcinați pe un râșniță de cafea, ei bine, cerneti printr-o sită.
Am cireș de pasăre măcinat fin, nu am dat peste bucăți. Dar dacă ar fi prinși, ar fi nostalgic, am măcinat într-o mașină de tocat carne și a fost întotdeauna cu bucăți
vernisag, în magazine, în piețe. Tata mi-a cumpărat una foarte reușită, fin măcinată și parfumată.
Zhannptica
Mulțumesc. O sită este o idee, să o facem!
Mirabel
Lerele, Pie - uite !!! Ce altă umplutură puteți folosi?
Lerele
Mirabel, și, de asemenea, făcut cu brânză de vaci, turnat și cu smântână, și cu gem de mere cu lingonberries, aici fără smântână, dar cu un grătar deasupra. Si multumesc!!
dacă nu dulce, atunci cu cartofi și ciuperci.
Mirabel
Oh tu! și este posibilă o opțiune sărată. Amenda!
taak, și dacă cu secunda noastră moale, atunci adăugați budincă și un ou?
Lerele
MirabelEi bine, dacă te grăbești, atunci da, dar dacă cântărești brânză de vaci pentru noapte, atunci poți fără budincă. Și doar puneți oul.
Iar în varianta neîndulcită, zahărul trebuie îndepărtat în aluat.
Și acum am mâncat kusmanchik, plăcinta este infuzată, își păstrează forma, pomii de Crăciun, cât de delicioasă este!
Și frumos, ieri l-a turnat cald și l-a tăiat, era deja aplecat cu un capăt ascuțit în imagini

Vic, ai magazine rusești?
Mirabel
da ... desigur că există magazine rusești.
lu_estrada
Am cireș de pasăre măcinat, iar rețeta este doar fabuloasă !!! Mulțumesc foarte mult!
bagiraSochi
Fetelor, spuneți-mi, vă rog. Am cireș de pasăre în frigider răsucit cu zahăr, adus din Siberia de la mama mea. Dar există și piese. Cum se procedează? Din nou prin mașina de tocat carne? Sau încercați un blender? Îmi place cireșul de pasăre, dar nu-mi plac bucățile din oase pe dinți ...
Lerele
lu_estrada, și nu am timp să mă întind.
Puteți face și triunghiuri închise cu el, este și delicios.
bagiraSochi, încercați prin cel mai mic grătar într-o mașină de tocat carne și apoi cu un blender, ar trebui să vă ajute.
Și îmi plac aceste bucăți, dacă există, le-am măcinat singuri printr-o mașină de tocat carne, au fost întotdeauna, într-o mașină de tocat carne nu se macină până nu sunt netede. Acum acestea sunt tot felul de mașini, dar înainte era întotdeauna cu piese.


Adăugat sâmbătă 21 mai 2016 21:41

Mirabel, Am doar un magazin departe, când ajungem acolo, duc brânză de vaci acolo și întotdeauna fac această shanga. Pentru că rareori am cireș de pasăre și se termină repede
bagiraSochi
Lerele, Cu siguranță voi încerca) altfel există o cutie întreagă de cireș de pasăre în frigider! Unde trăiesc, cireșul de pasăre nu crește. M-am dus să-mi vizitez mama și am mâncat din inimă și am încheiat-o, am adus-o cu mine. Este necesar să coaceți și astalgic)
Lerele
bagiraSochidă-ți borcanul aici, nu voi stagna
Din anumite motive, plăcintele cu cireșe de pasăre îmi provoacă nostalgie, se pare că rareori o fac.
Mirabel
Lerele, astfel încât să puteți face brânză de vaci acasă, apoi cumva merge imediat la brânzeturi.
Lerele
Mirabel, bine, cine știe, atunci da, va fi și mai gustos cu acasă
Croșetată
Citat: notglass
Bunica l-a folosit și pentru a face umpluturi pentru plăcinte în conserve

Anya, dar puteți împărtăși detaliile despre umplutură?
Lerele, faina de cirese de pasare este buna pentru umplere?

Am asta):

Plăcintă cu cireșe de pasăre



De fapt, aceeași cireș de pasăre sol ...
RepeShock
Citat: Krosh
faina de visine este buna pentru umplere?

Bineînțeles că ai spus bine, ea este cireșul de pasăre. Măcinarea mai grosieră nu este necesară, va fi imposibil de mestecat)))
Lerele
Croșetată, asta am doar într-un alt pachet.

RepeShock, da, trebuie să mestecați cu atenție, dar în copilărie ne-am măcinat, a fost la fel cu oase
RepeShock

Bunica mea l-a măcinat și ea, așa că au căzut bucăți mari de oase
Dar acesta este cel mai gustos lucru pe care l-am mâncat în copilărie.
Albina
Citat: Lerele
asta am doar într-un pachet diferit.
Și la început am crezut că cireșa de pasăre proaspăt măcinată a fost folosită în plăcintă
notglass
Croșetată, bineinteles ca o sa. Dar acest lucru necesită o cireșă pasăre coaptă. L-am adunat de la un copac imens din curte. Bunica o frecă printr-o sită. Există foarte puțină pulpă în ea, dar tocmai această pulpă a fost frecată, oasele găinilor au fost mușcate, s-a adăugat zahăr. Totul aici depindea de dulceața boabelor. Îmi amintesc exact că s-a încălzit foarte puțin, cam cinci minute. Apoi pe borcane sterile.Consistența unei paste subțiri. Aici, ca pasta de dinți. Atunci nu aveam frigider și totul era ținut în pivniță.
nuca
Krosh-Innochka, și unde ai „smuls” o astfel de făină de cireșe de pasăre a: fată-q: Haide
notglass
nuca, Am văzut în Glob.
Lerele
Citat: RepeShock

Bunica mea l-a măcinat și ea, așa că au căzut bucăți mari de oase
Dar acesta este cel mai gustos lucru pe care l-am mâncat în copilărie.
Da!!!!!! Îmi plac și aceste piese


Adăugat duminică 22 mai 2016 14:59

Albina, de unde îl pot obține acum proaspăt măcinat? Și sunt copaci aici, dar nimeni nu culege fructe de padure.
Croșetată
Citat: RepeShock
Desigur

Citat: Lerele
asta este

Fetelor, multumesc dragilor mei !!!

Deci, pot să mă leagăn și la această plăcintă !!!

Și apoi făina atârnă, ca neliniștită ...

Odată am bătut-o mult ...

Citat: notglass
bineînțeles că voi împărtăși

Anya, multumesc frumos draga mea !!!

După cum înțeleg, este ceva de genul unei durate de cinci minute ...

Citat: nuci
Innochka și unde ai „smuls” astfel de făină de cireșe de pasăre

Irisha, da, acum este peste tot este plin!

Cu mulți ani în urmă am comandat de la ornitorinc ( 🔗), după Pudov ( 🔗), acum Seryogina ( 🔗) Cumpără ...

Lerele
Și aș mânca acest tort și aș mânca, dar nu este nimic
Pentru că nu l-aș fi mâncat singur, dar și jumătatea mea a mers și l-a târât și l-a târât încet, s-a uitat dimineața și există o piesă atât de jalnică, iar după un timp a dispărut, dar am încă cireș de pasăre
Mirabel
Lerele, si am gasit faina de cirese de pasare !!! poate ai și tu? în magazinul de produse și suplimente de natură moartă din Olanda, comandăm constant Omega, Spirullina și alte lucruri acolo
Îl pot arunca într-un cadru personal, este probabil ca acestea să vă fie trimise.
Mulțumesc lui Innochka pentru idee !!!
Deci ... cum îl puteți folosi ca umplutură? Fetelor! Vă rog spuneți-mi!
RepeShock
Citat: Mirabel
dar cum să-l folosiți ca umplutură?

Cum, cum .... prin prescripție medicală

Citat: Lerele
Se toarnă 1 pahar de lapte într-o cratiță și se fierbe. Se toarnă cireșul de pasăre în laptele fierbinte, se amestecă bine, se adaugă zahăr și se lasă la abur câteva minute pe aragaz. Pus deoparte.
Lerele
Mirabel, oh, aruncă adresa, bitte.
Ar trebui, de asemenea, să intru în bioladen și să arunc o privire. Ca și în oraș, voi veni cu siguranță!
Puteți face ceva de genul o prăjitură cu ea, de asemenea, să ungeți cu smântână. Dar plăcinta shangoy are un gust mai bun.
Mirabel
Lerele,: îmi pare rău: îmi cer iertare, aceasta nu este făină, ci capsule cu un extract din cireș de pasăre.
Și sunt foarte atent și talentat.
Lerele
Mirabel, ea însăși este aceeași, așa că nu vă faceți griji

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine