Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă

Ingrediente

făină de grâu premium 400
griş 100
făină de secară 100
zahăr 2 st
sare 2 ore
acid de lamaie 0,05
ulei de floarea soarelui 2 st
patrunjel uscat 2 st
mărar uscat 2 st
drojdie 2 ore
apă 380

Metoda de gătit

  • Folosesc aragazul de vreo 2 ani
  • Rețetă revizuită din forumuri și alte surse.
  • făină de grâu premium 400 gr
  • gris 100 gr
  • făină de secară decojită 100 gr
  • zahăr 2 linguri / l
  • sare 2 h / l
  • ulei 2 linguri / l
  • acid citric - pe vârful unui cuțit de masă
  • patrunjel uscat - 2 linguri / l
  • mărar uscat 2 linguri / l
  • apă 380 gr
  • moment de drojdie (la cuptor) 2 h / l
  • programul nr. 1
  • Unul dintre cele mai bune exemple. Uneori, acoperișul cădea. Dar de data aceasta a selectat cu succes compoziția.
  • Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
  • postând o vedere secțională

Vasul este conceput pentru

1

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

1

Sunt frumos
Sper să livrez mâine.
Larra
Pâinea frumoasă și o croială minunată, cu griș și făină de secară nu au încercat încă. Ce fel de crustă ai pus, mediu sau întunecat? Am început să prăjesc ceva pe întuneric, este timpul să trec la mediu. Am citit că în timp, aragazul este „mai fierbinte”, ca să zic așa.
Albina
Cu gris și secară Mulțumesc, Vladimir, pe rețetă. Cu siguranță o voi coace.
paykin
pune o crustă - întunecată
Eu adaug gris - fără el, pâinea înaltă nu ține, se sfărâmă, se sfărâmă.
Am încercat să adaug un ou - totul este bun, nu este pentru toată lumea.
Adaug pătrunjel și mărar - trebuie să pun stocuri undeva
un alt detaliu - un fleac poate fi.
Am amestecat totul cu excepția drojdiei într-un castron și am pus aluatul într-o găleată. Aluatul este înmuiat bine.
Nivelare de 30 de minute, apoi frământare + drojdie și în continuare conform programului 1
Pur și simplu nu-mi place să adorm într-o găleată - la început este foarte prăfuit
Dragon mic
Multumesc pentru reteta! Dens, nu sfărâmicios, gustos, foarte bun pentru sandvișuri.
Crusta era medie, dar chiar și așa era destul de întuneric.
Vlasta
Va multumesc pentru reteta! Pâinea s-a dovedit a fi excelentă - atât ca gust, cât și ca aspect!
Albina
Am copt această pâine minunată astăzi, dar cu propriile schimbări. În loc de apă, am folosit bulion de cartofi cu adăugarea de must de cvas. Nu am pus acid citric, mărar și patrunjel. Așa cum era de așteptat, pâinea a ieșit grozav. Dar acoperișul nu este chiar, nu mă deranjează. Mulțumesc pentru rețetă, Vladimir. Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
Sombra
Am încercat rețeta:

Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă

Delicios, mulțumesc
santex
Trebuie să coacem, curent două întrebări !! Care este greutatea pâinii? modul meu principal este de 3 ore. copt?
Ruza-1
Spune-mi te rog, drojdia înseamnă rapid?
Administrator

Da, mă refer la 2 lingurițe. drojdie activă uscată tip Saf-moment
Plutonium-239
Apa pune 390
în loc de acid citric, panifarină
Nu am pus patrunjel si marar
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apăPanasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
pâinea a crescut foarte bine, aproape a lovit capacul
s-a dovedit foarte gustos
Norita
Am copt această pâine azi - s-a dovedit doar o bombă! A trebuit să ascund jumătate din pâine în congelator, pentru că soțul meu este deja supraponderal))), pâinea a mers cu o bubuitură, mulțumită autorului pentru minunata rețetă!
Tatiana_C
Am copt pâine, dar fără mărar și pătrunjel (nu era la îndemână). Restul ingredientelor sunt conform rețetei. Din anumite motive, acoperișul s-a dovedit a fi inegal. Voi încerca din nou.
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
alexvax
Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă bună.
Albina
Ieri am primit din timp această rețetă minunată - am adăugat terci de gris
Bober_kover
Pâine bună, a crescut până la acoperiș)))) nu se sfărâmă prea mult, de fapt.
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
jawar
tocmai l-am scos din cuptor, nu l-am tăiat încă, fierbinte
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
Mandraik Ludmila
Așa că l-am copt, dar l-am redus la greutatea totală a făinii 400g, s-a dovedit drăguț, îl voi tăia când se va răci.
Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
Acoperișul a fost crăpat, dar cocul era pătat, se dovedește că ai nevoie de puțină apă și nu te teme de cocul pătat


300g apă (am sevă de mesteacăn)
300g făină de grâu c. din.
50g gris
50g făină de secară
1h l. sare
1 st. l. Miere
1h l. drojdie
1 st. l. ulei de masline
Ierburi italiene

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine