Clatite "Aer" cu zeama

Categorie: Produse de patiserie
Clătite Aerisite pe lapte de unt

Ingrediente

Zer 300-350 ml *
Făină de grâu 200 de grame
Ou 1 BUC.
Zahăr 1-2 linguri. l.
Sare 0,25 lingurițe
Praf de copt 1 linguriță
Ulei vegetal (am ghee **) 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Bateți oul până devine spumos.
  • Se adaugă zeama, untul, zahărul, sarea în castron și se bate până se dizolvă zahărul.
  • Cernem făina cu praful de copt.
  • Se toarnă făina în zeama și amestecul de ouă și se amestecă bine, rupând bucățile.
  • Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute și coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită (filtru), ungând suprafața cu ulei, întinzând aluatul cu o lingură.
  • Clătite Aerisite pe lapte de unt
  • La prima vedere, clătitele par subțiri, dar de fapt se dovedesc a fi moi, foarte plinuțe, aerisite la mijloc.
  • Clătite Aerisite pe lapte de unt
  • Am mâncat clătite cu icre roșii, ceea ce vă dorim!

Notă

* Cantitatea de lapte va depinde de calitatea făinii. Aluatul ar trebui să aibă o consistență atât de mare încât să 1 lingură. l. aluatul s-a răspândit într-o clătită cu diametrul de 6-7 cm.
** Am folosit ghee înmuiat în cuptorul cu microunde.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine