Maxwell 3752. Pâine albă pe un aluat pentru o mașină de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Maxwell 3752. Pâine albă pe un aluat pentru o mașină de pâine

Ingrediente

Apă. (aluat) 80 ml
Drojdie presată (aluat) 3 g
Zahar (aluat) 0,5 lingurițe
Făină de grâu, premium, (aluat) 120 g
Apă (aluat) 80 ml
Ulei vegetal (aluat) 2 lingurițe
Zahar, sare (aluat) 0,5 lingurițe.
Tărâțe de ovăz (aluat) 20 g
Făină de grâu (aluat) 125 g

Metoda de gătit

  • PENTRU OPARA, să dizolvăm 3 g de drojdie presată (sau 1/3 linguriță. Instantanee) în 80 ml apă, împreună cu 0,5 lingurițe. zahăr, adăugați 120 g de făină cernută, mișcați, acoperiți și lăsați 2,5-3 ore într-un loc cald. Aluatul trebuie să dubleze volumul, dar nu trebuie să stea nemișcat și să înceapă să cadă.
  • ALUAT:
  • Puneți în straturi într-o găleată de producători de pâine,
  • 80 ml apă + 2 lingurițe. ulei vegetal + 0,5 linguriță. sare + 0,5 linguriță. Sahara,
  • Top 20 g tărâțe și 125 g făină cernută,
  • Deasupra tot aluatul.
  • Mod BASIC, culoare crustă LUMINOS.
  • La frământare, ne asigurăm că nu mai rămâne făină în colțurile găleții, deși aluatul arată dur, dar în niciun caz nu trebuie să adăugați apă. Simțiți aluatul și veți vedea că este gros ca un lobul urechii
  • Aluatul și după 2 frământări se lipesc puțin de degete, ar trebui să fie așa.
  • În 1 oră 55 de minute înainte de sfârșitul programului, după un scurt antrenament, puteți scoate lama agitatorului.

Vasul este conceput pentru

390 g

Timp pentru pregătire:

3 ore de aluat și 3 ore într-o mașină de fabricat pâinea

Program de gătit:

Principal

Notă

M-am uitat la rețeta de pe site-ul Anna's China,
Înălțimea pâinii este de 11 cm, acoperișul nu cade, gustul este mai bogat decât cel al unui bezoparny. Mi-a plăcut ca drojdia să fie pusă de 3 ori mai puțin.Maxwell 3752. Pâine albă pe un aluat pentru o mașină de pâineMaxwell 3752. Pâine albă pe un aluat pentru o mașină de pâine
Se pare că atunci când greutatea produsului este mai mică de 400g, atunci nu există nicio problemă cu un acoperiș căzut.
Crusta s-a dovedit a fi subțire și crocantă, iar firimitul este moale, dar nu bumbac, pe scurt, este minunat, nu pâine.

Notă: Dacă folosiți drojdie instantanee uscată de tipul SAF Moment pentru prepararea aluatului, atunci trebuie să o amestecați cu făină și zahăr, apoi adăugați apă și frământați aluatul.
Restul este prescripție medicală.

brendabaker
Chef,
Rețeta este aceeași, am făcut o fotografie orizontală nouă, corectă și încerc să o introduc ca principală.
Ceea ce este vertical este greșit.
Am un stil diferit de găleată într-un filtru de pâine, pâinea mea este orizontală.
Ai văzut rezultatul, am eliminat tot ce nu era necesar și am retipărit textul.
Acum rămâne să introduceți o fotografie.
Chef
Oksana, acum ați reușit să inserați fotografia finală
brendabaker
Chef,
Am pus totul, mulțumesc pentru sprijin.
Ne pare rău, nu sunt intenționat, dar toate fotografiile au fost inserate


Adăugat luni 18 apr 2016 18:08

Administrator,
Tatiana, mulțumesc, nu știam că trebuie să fac clic pe diferite linkuri pentru fotografia principală și pentru fotografia din text. R
Am înțeles bine
orhidee
Svetlana Mazqarovna
Oksana, mulțumesc pentru rețetă, deja am copt-o de mai multe ori, nu au fost puncții. Deși am un Redmond x / aragaz pentru volume mari, m-am gândit că nu va frământa un aluat atât de mic, dar totul este în regulă. Tocmai căutam rețeta perfectă pentru pâine mică pentru 1 consumator. : trandafir: Numai omoplatul, dintr-un anumit motiv, se lipeste doar de această pâine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine